Головна » Чихэнд зориулсан нүүр » Сүүтэй цайгаа зөв исгэ. Үүнийг хэрхэн зөв исгэх вэ? Цайны хүч Сүү oolong

Сүүтэй цайгаа зөв исгэ. Үүнийг хэрхэн зөв исгэх вэ? Цайны хүч Сүү oolong

Сүүтэй олонг цай өнөө үед улам бүр түгээмэл болж байна. Баян хүмүүсийн дунд энэ нэр нь навчийг сүүнд шингээхтэй холбоотой байдаг бөгөөд энэ нь ялангуяа амьдралын хувьд үнэн боловч тийм биш юм.

Сүүтэй олонг (Най Шианг oolong, Nai Xiang Jin Xuan - “Сүүний үнэртэй Уолон”, “Сүүний үнэртэй алтан цай”) нь Тайвань, Хятадын уулархаг бүс нутагт ургадаг ер бусын төрлийн цай юм.

Хар ба ногоон дарсны үндсэн төрлүүд нь дараахь байдлаар ялгаатай байдаг.

Энэ дээж нь "алтан дундаж" дээр унадаг: нэг нь хараас сул, харин ногооноос хүчтэй;
Навчнууд нь сүү, карамель үнэр багатай боловч сүүтэй ямар ч холбоогүй: энэ нь oolong (мөн oolong гэж нэрлэдэг) исгэх үйл явцын онцлог бөгөөд навчис нь ихэвчлэн исэлдэж, хатаж, сүүн өнгөтэй болдог. байгалийн замыг тэмдэглэдэг;
Шар айраг исгэсний дараа цай нь алтан өнгөтэй болж, цайвар зөгийн балтай хамт орой, карамель үнэрийг өргөжүүлнэ;
Хуурай хэлбэрээр хийсэн энэ цайны навчнууд нь өнхөрч, халуун усанд исгэж исгэх үед дүрэлзэж, өнгө нь ижил биш байж болно.

Байгалийн сүүтэй oolong нь дэлгүүрт тэр бүр олддоггүй. Тэгээд бүр илүү үнэтэй. Энэ бол стандарт бус аргаар исгэсэн том навчтай цай юм.Ихэнх тохиолдолд "Milk Oolong" нэрийн дор хямд үнэтэй, өвөрмөц сүүн амт, үнэртэй ногоон цай байдаг.

Витамин-эрдэсийн хадгалалт, илчлэгийн агууламж

Сүү oolong нь зуу гаруй бүрэлдэхүүн хэсгүүдийг агуулсан маш баялаг найрлагатай бүтээгдэхүүн юм.

Үүнд:

полифенол;
катехин;
чухал тос;
аскорбины хүчил;
пиридоксин;
токоферол;
кальциферол;
tein (кофейнтэй ижил төстэй).

Уух нь микроэлемент, витаминаар баялаг.

Энэ байгууллага татгалздаг:

P, PP, A, E, B, D, C витаминууд;
эрдэс магни, кали, шүлс, цайр.

Энэ төрлийн цайг ихэвчлэн хаван үүсэхээс сэргийлж агуулахад оруулдаг. Сүүнд агуулагдах элементүүдийн олон янз байдал, уургийн агууламж 68.8% байхаас үл хамааран сүүний оолонг нь илчлэг багатай бүтээгдэхүүн юм. Зуун грамм хуурай навч нь ердөө 140 ккал агуулдаг - өдөрт 7 зуун, эсвэл нэг халбага 1.4 ккал байдаг.

Ямар төрлийн цай байдаг вэ?

Roslina нь хоёр төрлөөр ирдэг - Хятадын оолонг цай, Тайваний оолонг. Эхнийх нь ундаа нь илүү нарийн амт, үнэртэй байдаг бол нөгөө нь илүү тод амттай байдаг. Тайландчууд өндөр уулын цайны тариалангийн талбайд өдөр, шөнийн температурын огцом хэлбэлзлийг мэдэрдэг бололтой. Тайвань болон сонгогдсон элит цайны сортуудтай адилхан.

Є их исгэсэн, тэр ч байтугай хар цай. Жишээлбэл, Так Хон Пао хямдхан биш бөгөөд зөв үнээр алдартай. Є сул исгэх сортууд. Мөн тус тусад нь амталсан - хүн орхоодой, трояны үрэл, шанцай цэцэг гэх мэт.

Үнэхээр амттай бүтээгдэхүүн худалдаж авахын тулд та ердийн жимсний цөөн хэдэн зүйлийг санах хэрэгтэй.

Чимэглэсэн цай нь хүчтэй, тааламжтай үнэрийг бий болгодог.
Түүний хуурай навчнууд нь мушгирсан, ууттай төстэй.
Хэмжээгээрээ "цүнх" нь буруугүй.
Бүх элементүүдийн өнгө ижил хэвээр байна - ногоон.
Үнэтэй сортуудад хатаасан навчны исгэх нь өөр өөр байдаг: өмхий үнэрийн төвд ногоон өнгөтэй байдаг бөгөөд энэ нь цаашид исгэх боломжийг олгодоггүй. Мөн ирмэг дээр тэд том навчтай хар цай исгэж байгаа мэт харагдана.
Хэдийгээр сав баглаа боодол нь янз бүрийн нэмэлт бодис агуулдаг боловч энэ нь зөвхөн нэг л зүйл гэсэн үг юм: энэ цайны өндөр хүчиллэг нь түүнийг гэмтээхгүй.

Эрэгтэй, эмэгтэй хүмүүст зориулсан oolong цайны хүрэн хүч

Бусад бүтээгдэхүүнд дуртай байх, Энэ цайг ухаалгаар мэдрэх хэрэгтэй.Зөвхөн дараа нь та сүүний холтосыг гаргаж авч, сэтгэцийн болон физиологийн түвшинг сайжруулж чадна.

Энэ нь зүрх судасны системд зайлшгүй шаардлагатай, хэлтэрхий нь венийн болон артерийн ханыг гэмтээж, зүрхний өвдөлтийг багасгахад тусалдаг. Оолон сүүг тогтмол ууснаар зүрхний өвчлөл багасна.
Асар их хэмжээний цай нь өнгө аяс, сэтгэлийн хөдөлгөөнийг сайжруулж, хүмүүсийг эрүүл мэнд, өдрийн турш таашаал ханамжгүй болгодог.
Гэсэн хэдий ч хэт их түгшүүртэй үед сүүтэй оолонг цай нь мэдрэлийн системийг тайвшруулдаг.
Арьсны өвчин, тэр ч байтугай экзем өвчний үед арьсны өнгө үзэмжийг сайжруулахын тулд өдөрт 2-3 аяга уудаг.
Цайнд агуулагдах эрдэс бодис, антиоксидант нь шүд цоорох өвчнөөс хамгаалж, сойзны бүтцийг сайжруулдаг.
Чихрийн шижин өвчний үед, ялангуяа өөр төрлийн сүүтэй oolong цай нь цусан дахь глюкозын түвшинг хэвийн болгодог. Инсулины дутагдалд орсон хүмүүст уувал сайн.
Энэ нь улаан эрх баригчдын дунд толгой өвдөх довтолгоог тайвшруулах нь чухал гэсэн үг юм.

Эмэгтэй хүн oolong сүү уувал хөхний хорт хавдраар өвчлөх эрсдлийг эрс бууруулдаг - энэ нь ухаалаг нэртэй элемент болох эпигаллокатехин галлатаас шалтгаална. Үүнээс гадна уургийн түвшинд L-theanine болон рекорд тооны антиоксидантуудын тусламжтайгаар биеийн үйл явц нөлөөлж, улмаар шинэ дүр төрхийг бий болгодог: арьс найдваргүй болж, нүд нь бүдгэрч байна.

Гормоны өөрчлөлтийн дараа sechostatic системийн үйл ажиллагааг зохицуулах шаардлагатай бол Oolong цай нь цэвэршилтийн үед үнэлж баршгүй тусламж юм.

Эрэгтэйчүүдийг түрүү булчирхайн хорт хавдраас хамгаалдаг. Мөн өчигдрийн шуургатай үдшийн дараа тархийг цэвэрлэх - полифенолууд нь өлсгөлөнг намдаах болно.

Жингээ хасахад зориулсан сүүн oolong

Жин хасахад туслах чадвар нь энэ цайны ихэнх нь ашиг тустай байдаг маш сайн шинж чанаруудын нэг юм.

Зохистой амьдрах соёл нь чомагийн тэнхлэгт ус өгөх болно.

Өдөрт ердөө хоёр аяга уух нь бие махбод дахь шингэний солилцоо нь 10 зуун хувь илүү идэвхтэй, өөх тосыг шатаадаг.
Эпидермисийн доорх сүүн oolong, зуурсан, энэ нь инсулиныг идэвхтэй чичиргээ, цусан дахь сахарын хэмжээг бууруулдаг. Энэ нь судаснууд нь тайрч, өөхний орд болж хувирна гэсэн үг юм. Мөн бие дэх энергийг нэмэгдүүлэхийн тулд шинэ нүүрс ус олддог.
Цайны агуулах дахь өөх тосны солилцоо, идээлэх бүрэлдэхүүн хэсгүүдэд эерэгээр нөлөөлнө.

Би өдөрт гурван аяга сүү уусан - гурван сарын турш хасах 5 зуун аяга маса. Эмэгтэйчүүд эрчүүдээс илүү хурдан жингээ хасдаг нь гайхалтай.

Хар цайг хэрхэн зөв исгэж, уух вэ

Аливаа цайны амт, үнэрийг мэдэрч, үнэлэхийн тулд та үүнийг хэрхэн зөв исгэхээ мэдэх хэрэгтэй. Загалом, аливаа цайны ёслолын гол цөм нь дараахь сонгодог зарчим байдаг. Усны температур, исгэх цаг нь навчны исгэх үе шатаас хамаарна.Энэ нь хар oolong-ийн хувьд өмхий үнэр нь их, харин ногоонд бага байдаг гэсэн үг юм.

Хар цай ямар температурт исгэх ёстой вэ?

Шар айраг исгэхийн тулд шаазан, керамик эсвэл шавар таваг авах нь дээр. Ийм шүүгчид шаардлагатай температурын нөхцлийг хангаж, гадны үнэрийг нэвтрүүлэхгүй байх ёстой, цайнд хэн нэгний амтыг оруулахгүй байх ёстой.

Усыг 75-850С хүртэл халаана. Эсвэл буцлах хэмжээнд хүртлээ хөрчихсөн. Гэхдээ усыг буцалгана гэдэг амаргүй хэвээр байна. Энэ нь амт, үнэрийг төгс тэнцвэржүүлэхийг хичээх явдал юм.

Мэдээжийн хэрэг, та болор шилэн вазелинаас ус авах магадлал багатай юм. Гэсэн хэдий ч цоргоны арын хэсэг тохиромжтой биш юм. Хамгийн сайн сонголт бол савласан ус юм.

Цай чанахад хэдэн цаг зарцуулдаг вэ?

Бэлтгэхийн өмнө цайны савыг халуун усаар зайлж угаана. Айх нь үнэ цэнэтэй юу? Аяга тавагны ханыг дулаацуулах нь шар айраг илүү нээхэд тусална. Таван секундын турш шаардлагатай температурт усаар дүүргэ. Нэн даруй ус нэмнэ, дунд нь уурын цайны навч. Цайны ёслолыг мэддэг хүмүүст цайг "сэрээх" арга нь аливаа үнэр, гадны үнэрийг арилгадаг гэж үздэг.

Цайны ус дуусахгүйн тулд ууж дууссаны дараа би энэ шингэнийг дахин ууж эхлэх бөгөөд ингэснээр бэлтгэсэн хэсэг нь шууд шингэдэг. Хвилинагийн хувьд үүнийг аяга эсвэл аяганд хийж болно.

Нэг удаа цайгаа найм хүртэл удаа исгэж болно. Цаг бүрийн дараа исгэх нь гадаргуу дээр үргэлжилнэ. Удалгүй амт, үнэрээр дүүрэн өөр ундаа гарч ирнэ.

Өглөө эрт цай уу. Хамгийн тохиромжтой нь өглөө нь ажлын зуршлаасаа салахаасаа өмнө.

Эсрэг заалт ба амьдрах хор хөнөөл

Гайхамшигтай амт, өнгө, үнэр, мөн ундааны илэрхий холтосоос үл хамааран хятад oolong цай нь зарим талаараа эсрэг заалттай байдаг.

Yogo ne varto piti:

нүцгэн эмэгтэйчүүдийн хувьд (өдөр эсвэл урд талын хөшигний харанхуйд их хэмжээний эрсдэлийг өдөөх);
хөхөөр хооллох боломжгүй эхчүүдэд;
гастрит, суулгалт өвчний бүдүүн гэдэсний замын асуудалтай хүмүүс;
хүнд өвчтэй.

Мөн заан, хоньнуудыг сэрээд унтах хүртэл нь алахгүйн тулд шөнийн цагаар ийм цай уухгүй байх нь дээр.

Тусгай эдгээх хүч чадалтай хятадын элит цайны талаар хэн мэдэх вэ. Өвөрмөц үнэр, дээд зэргийн карамель амтаараа ялгардаг сүүтэй цай өргөн сонголттой.

Энэхүү өвөрмөц ундаанаас таашаал авахын тулд сүүн оосорыг хэрхэн зөв исгэх талаар мэдэх хэрэгтэй. Хоол хийх арга техникийг хөгжүүлэхийн тулд бүх үнэ цэнэтэй хүч болон бусад үнэт зүйлсийг хэмнэдэг.

Сүүтэй олонг нь хар ногоон хоёрын зааг дээр байдаг исгэсэн цай юм. Үгүй бол үүнийг oolong гэж нэрлэдэг боловч англи үгийг ашиглах нь илүү хэцүү байдаг. Хятадын гацуурын олон төрлийн оолонг нь өвөрмөц үнэртэй, амттай жимсээр баяжуулсан. Энэ бол бусад сортуудтай харьцуулах боломжгүй онцгой төрлийн цай юм.

Цайны уутыг исгэж байх үед цай нээгдэж, ногоон өнгөтэй болсныг анзаарч болно, харин түүний ирмэг нь хар хүрээтэй байх болно. Энэхүү чухал будааг шинэхэн oolong навч болгон хуваасан.

Помилково сүүг голчлон сүүний oolong үйлдвэрлэлээс үйлдвэрлэдэг гэдгийг санаж байна. Үнэн хэрэгтээ бэлтгэлийн хоёр арга байдаг бөгөөд энэ нь бүхэл бүтэн үйл явцад нэмэлт зардал шаарддаг тул цайны үнийн хүрээ нь ямар ч найзыг хангаж чаддаг.

Туслах ямар нэг юм уухад, бүр тодруулбал, тогтмол уувал биед эерэг урсгал гарч ирдэг.

дархлаа нэмэгддэг;
Цусны судасны ач холбогдол улам бүр нэмэгдэж байна;
толгой өвдөх;
бие махбодийн vitriol болон сүнслэг үйл ажиллагаа эрчимжих болно;
сэтгэл санааг гэрэлтүүлэх;
Бодисын солилцооны үйл явц хурдасч, жин хасахад хүргэдэг.

Юуны өмнө, шанцайтай аливаа бүтээгдэхүүнийг хэрэглэхдээ нормыг үргэлж дагаж мөрдөх ёстой гэдгийг санах нь зүйтэй. Хэрэглэхийн өмнө гаж нөлөө үүсэхээс зайлсхийхийн тулд эсрэг заалттай танилцана уу.

Цайны ёслолын өмнөх бэлтгэл

Тэгвэл гартаа өмхий үнэртэй ундаа уугаад сүүтэй өөлонг исгэвэл ямар вэ? Баруун талд, энэ сорт нь онцгой анхаарал шаарддаг. Хэрэв та дээрх зөвлөмжийг дагаж мөрдвөл цай нь холтосыг дээд зэргээр хэмнэж, анхилуун үнэрийг нөхөх дээд тэмдэглэлийг өгөх болно. Процессыг шууд эхлүүлэхээсээ өмнө сайтар бэлтгэ:

Өдөр тутмын амьдралд хэрэггүй тул зузаан ёроолтой шавар эсвэл шаазан аяга нэмнэ үү. Энэхүү тавагны хүч нь хүчтэй халуунд илэрхийлэгддэг бөгөөд энэ нь ундааны царцдас дээр эерэгээр илэрхийлэгддэг.
Цоргоны усыг зөвхөн цайны амтанд төдийгүй бусад ямар ч ургамлыг амтлахын тулд хийдэг гэдгийг хүн бүр мэддэг. Цайны ёслолд зориулж савласан ус эсвэл тусгай ТҮЦ-ээс худалдаж авах хэрэгтэй.

Энгийн таашаал дууссаны дараа та цай исгэж эхлэх боломжтой. Шавар эсвэл шаазантай цайны савыг шүршихээс өмнө тусгай зайлж угаана. Бид ойролцоогоор 9 грн авах шаардлагатай. цай, 500 мл ус уух нь маш хэцүү гэдгийг бүү мартаарай. Гэр бүл том учраас үндсэн орцын өсөлт нь тухайн улсын нийт хэрэглээтэй яг пропорциональ байж болно.

Цайг хэрхэн зөв исгэж, холтосыг уухаас аврах вэ

Сүү oolong нь исгэсэн сортуудын өмнө авчирдаг тул дарс удаан исгэж, доод хар дарс, мэдээжийн хэрэг доод ногооноос бага байх болно. Удахгүй болох үйл явцын бүх гоо сайхныг олж авахын тулд энэ схемийн дагуу цай исгэж идээрэй.

Цахлай нь тавагны ёроолд байрладаг. Цайны ёслолыг онцгой байдлаар зохион байгуулахын тулд та зочдод элит төрлийн цайны үнэрийг танилцуулж болно.
Үүний дараа хуурай хятад бүрэлдэхүүн хэсэг нь 87-90 С-ийн оновчтой уншилтанд хамгийн сайн хүрэхийн тулд 90 С-ээс ихгүй температурт бага хэмжээний dill руу цутгаж байна. амтат жимс, бүтээгдэхүүний шингээлт.
Дусаах үнэр, амтыг бүрэн хөгжүүлэхийн тулд буцалгаад дараа нь дахин халуун ус нэмэхийг зөвлөж байна. Ийм маягаар цахлайнууд нээгдэж, гайхамшигт хүчээ өгөх болно.
Хятадын oolong нь ойролцоогоор 2-3 квилин авч, дараа нь хэсэгчилсэн аяганд хийнэ.

Та ижил исгэж 8 удаа исгэж болно, ундааны үнэ цэнэ өөрчлөгдөхгүй. Үргэлж оновчтой температурыг шалгаж, дусаах хугацааг урагшлуулна.

Орчин үеийн цайны тансаг хүмүүс соёолжгүй цай уухын сайхныг хүндэтгэдэг.

Сүүтэй оолонгоор жингээ хасах жор

Хятад цай нь аяыг сайжруулж, биеийг микро болон макро элементүүдээр баяжуулах, түүнчлэн хогийн ургамалтай тэмцэх арга юм. Өөх шатаах нөлөө бүхий шар айраг исгэх жорыг ихэвчлэн бусад бүтээгдэхүүнтэй сүүний oolong тусгай хослуулан сонгодог сонгодог жороор өөрчилдөг.

Жин хасах ногоон цай бэлтгэхийн тулд дараах зөвлөмжийг дагаж мөрдөнө үү.

Анх удаа шар айраг исгэхдээ бие махбод дахь бодисын солилцооны процессыг хурдасгахын тулд бэлтгэсэн ундаанд нэг чимх шанцай нэмэх шаардлагатай.
Өөр нэг удаа цай нь 1 tsp холилдоно. шохойн шүүс.
Гурав дахь исгэхийн тулд улаан чинжүү (хутганы үзүүр дээр шууд утгаараа) нэмнэ.
Хоол хийх 4 дэх өдөр бэлтгэсэн цайнд жижиглэсэн цагаан гаа нэмнэ.
Миний ууж буй цорын ганц арга бол бага хэмжээний самартай вандуй нэмэх явдал юм.

Илүү нарийн, ийм энгийн дүрмийг хэрэгжүүлэх нь дааврын түвшинг хэвийн болгож, бодисын солилцооны үйл явцыг сайжруулдаг. Үүний үр дүнд бие нь жингээ хасаад зогсохгүй өдөр тутмын амьдралд зайлшгүй шаардлагатай хүч чадал, хүч чадлаар цэнэглэгддэг.

Анхны исгэсэн аяганаас сүү oolong. Амтлаг жимс, бүрэн бус үнэрийг хадгалахын тулд цайг зөв бэлтгэх нь чухал юм.

Нарийн амттай, анхилуун үнэртэй сүүтэй олонг цайг нэг удаа амсаж үзсэн хүмүүс дахиж амтлахгүй нь лавтай. Зөвхөн шинэхэн цайны навч худалдаж аваад сайтар исгэж бэлтгэх нь хангалтгүй юм. Үгүй бол та исгэлэн сүүг амталж, хадлангийн үнэрээс бүрэн тааламжгүй ундааг арилгаж болно.

Үүний зэрэгцээ, оолонг исгэхийн тулд цайны ёслолын гуру хэрэггүй. Бүх зүйл дуусгахад хялбар байдаг. Хэрэв та залхуурахгүй, хаашаа ч яарахгүй бол хуурай шар айраг исгэхээс өөр үр дүнд хүрэх болно.

Бидэнд хамгийн түрүүнд хэрэгтэй зүйл бол мэдээж цай юм. Хямдхан сировина худалдаж авах хэрэггүй. Гэхдээ энд эртний шар айраг исгэх технологи нь амттай ундаа авахад тус болохгүй.

Энэ тохиолдолд, хэрэв та сарнайнд цай нэмж болох юм бол анхилуун үнэртэй ургамал, жимс жимсгэнэ, карамелийн дээд ноотыг сонгоорой. Хэрэв цайны навч өвс шиг үнэртэй, эсвэл бүр дор нь хөгц шиг үнэртэй байвал та ийм худалдан авалт хийхээс зайлсхийх хэрэгтэй. Ихэнхдээ oolong нь жижиг, зүсэгдсэн хөхөөр (чанга шахсан цайны навчаар) хийдэг. Янз бүрийн зүйлээс хамааран өмхий үнэр нь бараан эсвэл тод ногоон өнгөтэй байж болно, гэхдээ энэ нь үргэлж ижил байх болно, гэхдээ ижил хэмжээтэй, хатуу ширүүн эсвэл бусад хольцгүй байх болно.

Хэрэв та цайгаа харж чадахгүй бол савлагаа дээрх мэдээллийг анхааралтай уншиж, огноог анхаарах хэрэгтэй. Худалдан авсан өдөр нь үйлдвэрлэсэн огноотой ойртох үед ундаа нь шүүслэг, анхилуун үнэртэй байх болно.

Энэ бол аяга тавагны хувьд маш чухал мөч юм. Хамгийн тохиромжтой нь энэ нь керамик, эсвэл бүр илүү үзэсгэлэнтэй шавартай цайны сав байх болно. Эдгээр материалыг өөрсдөө oolong-д тохирсон температурт байлгах хэрэгтэй. Та vicoristati-г туршиж үзэж болно. Гэсэн хэдий ч энэ тохиолдолд цаашдын шар айраг нь бага эрчимтэй байх болно, гэхдээ oolong цай тэр даруй улам бүр тод цэцэглэх болно.

Шавартай цайны сав сонгохдоо маш чухал хоёр зүйлийг санаарай.

Ногоон цай хэзээ ч шүүсээ алддаггүй. Оолон цай исгэлэн болж, сүвэрхэг материал нь энэ хүчлийг шингээдэг. Дараа нь цай нь бага шүүслэг, анхилуун үнэртэй байх болно, дараа нь бүрэн тааламжгүй амттай амттай байх болно.
Шаварлаг савыг хэзээ ч тусгай зориулалтаар ашигладаггүй. Илүүдэл исгээ арилгахын тулд та халуун усаар зайлж болно.

Цай исгэж байгаа гол данхыг цөцгий болгож, өөр нэгийг нэмнэ. Энэ дарс нь бэлтгэсэн ундааг цочрооход зайлшгүй шаардлагатай. Оолон навчны ард удаан зогссон буруугүй. Хэдийгээр бид маш сайн компанитай цай уудаг тул аяга таваг хэрэггүй болсон.

Цөцгий, аяга таваг нь маш чухал бөгөөд учир нь ус исгэж байх үед використ байдаг. Эдгээр зорилгоор шүүсэн цоргоны усыг үргэлж ашиглахыг зөвлөдөггүй. Сүүг oolong бэлтгэх хамгийн сайн арга бол жерелна хэрэглэх явдал юм. Хүмүүсийн оюун ухаанд ийм хэлтэрхий олоход хэцүү байдаг тул та тэдгээрийг хурдан савлаж болно. Хэрэв энэ нь ашигт малтмал биш бол энд байгаа давсны хэсгүүд нь бэлэн ундааны амтыг нэмнэ.

Зөв нэрэх

Одоо шаардлагатай бүх зүйл бэлтгэгдсэн бол шар айраг исгэх явцад цайны навчийг битүүмжлэх шаардлагагүй болно. Бүх зүйл зөв хийгдсэний дараа та нарийхан, зөөлөн, чихэрлэг амттай, гайхалтай анхилуун үнэртэй бүрэн анхилуун үнэртэй цайтай болно. Үүнээс гадна мэдрэлийн системийг тайвшруулж, нойргүйдлээс ангижруулж, бүх биеийн тогтолцооны үйл ажиллагааг сайжруулдаг.

Пуэрх гэх мэт oolongs шар айраг исгэхийн тулд тэвчээр, хүндэтгэл шаардлагатай газарт тохиромжтой. Гэхдээ энэ журмын талаар тодорхой дүрэм байдаггүй. Та арьсаа өөрийн хэмнэлд тохируулж болно:

Усыг 80-90 хэмээс ихгүй температурт халаах хэрэгтэй. Хэрэв танд данхыг нэн даруй асаах цаг байхгүй бол түр зогсоод хөргөхөөс бүү эргэлз. Сүү oolong нь усны температурт онцгой мэдрэмтгий байдаг тул бэлтгэсэн ундааг сайтар уух хэрэгтэй. Мөн шаардлагатай температур нь оройн хөнгөн карамель сүүний амт, үнэрийг мэдрэх боломжийг олгодог.
Дараа нь цайны савыг өөрөө бэлтгэ: dill цацаж, хуурай арчиж, зууханд халаана.
Дараа нь та навчийг цайны саванд хийж, усаар дүүргэх хэрэгтэй. 200 мл ус тутамд 1-1.5 халбага хэрэглэнэ. Одоо жаахан ч гэсэн улс орон даяараа уурлаж байна. Энэ аргын тусламжтайгаар цайны навчийг хөрөө болгон угаана - энэ нь ууж болохгүй.
Цайгаа исгэхийн өмнө данхыг хэдхэн секундын турш асааж, навч нь үхнэ. Би дээр нь халуун ус асгаж болно.
Уулонг диллтэй удаан буцалгах боломжгүй - 20-30 секундын дараа цайны ус бүрэн дуусна. Түүний тэнхлэгийг одоо кассерол руу юүлж, ууж болно. Соёолж, турмерикгүйгээр, цэвэр хэлбэрээр шингэлэхгүйгээр oolong-г зөвөөр амтлаарай.

Використаны хуудсыг нэн даруй устгах нь тийм ч сайн санаа биш юм. Шинэхэн олонг 5-7 минутын турш исгэж, арьсыг шууд шүүслэг, анхилуун үнэртэй болгоно.

Ногоон цайг мэддэг хүмүүс шар айраг исгэх хугацааг 5-10 секундын өмнө уртасгаж, урд талд нь бага байлгах хэрэгтэй.

Сүү oolong исгэх нь илүү хялбар байдаг, энэ нь харагдаж байна. Хэрэв сүү нь тунгалаг, зөв аяга таваг, сайн устай бол та бага зэрэг хүчин чармайлт, тэвчээр алдах болно. Та бүх зүйлийг зөв хийх хэрэгтэй бөгөөд та урьд өмнө хэзээ ч хоол хийж байгаагүй согтуу, амттай болно.

Хятадад цайны ёслолд хэрэглэдэг сүүн оосрын тухай биш манай нутгийн хот, тосгонд олон тооны цайны саванд худалдаж авч болох сүүний oolong-ийн тухай ярьж байна гэж бодъё. “Манай” сүүний оолонг нь эрчимтэй үнэртүүлэгчийн үр дүнд бий болсон карамель дээд зэргийн өвөрмөц үнэртэй.

Технологийн бүх дүрмийн дагуу хэсэгчлэн исгэсэн амтат бяслагаар цай хийж, амтлагчийг нь байгалийн тосоор шингээдэг (ямар байгалийн амтлагч нь хяруу үнэртэй байдаг вэ?) тул цайнд ямар ч хор хөнөөл учруулахгүй. . Одоо хоол хүнс дутагдаж байна сүү oolong хэрхэн исгэх, амт, үнэр, хорхойн үнэ цэнийг нь устгахгүйн тулд.

Перша вимога нь усны өмнө гарч ирдэг. Girska dzherelna ус нь энэ төрлийн сүүнд үнэхээр тохиромжтой. Цоргоноос ус авах нь тийм ч сайн санаа биш юм. Зөөлрүүлж цэвэрлэсний дараа хийгүй саванд хийнэ.

Өөр нэг чухал зүйл бол аяга таваг юм. Хамгийн тохиромжтой сонголт бол шатаасан шавараар хийсэн цайны сав юм. Энэ төрлийн цайны аяганд олон тооны цайны навч агуулагддаг.

Сарлагийн шар айрагны сүүн oolong:

Цайны савыг (аяга) халуун усаар дулаацуулж, хуурай арчина. Данхыг зууханд халаах нь илүү үр дүнтэй байдаг.
Шаардлагатай хэмжээний цайны навчийг данханд хийнэ. Уолонг цай исгэхийн тулд та илүү том, бага зэрэгтэй цай хэрэглэх хэрэгтэй. Стандарт 200 мл-ийн хувьд 5-7 г хуурай цайны навч хэрэгтэй.
Шар айраг нь халаасан данханд усгүй нэг цаг орчим байлгана, ингэснээр исгэж "буцаж", "амьсгаадах" болно.
Данханд ус хийнэ, 80 ° C хүртэл халааж, огноо нь гурван жил үргэлжилнэ.
Цайгаа аяганд хийнэ. Зукор, соёолж хэрэглэхийг зөвлөдөггүй, амт, үнэрийг нь дайсагнасан гэж үздэг.

Уолонг исгэх сүүний жижиг нарийн ширийн зүйлс:

Сүү өөлонг аяга эсвэл гайванд исгэж исгэх үед исгэх хэмжээ хоёр болж буурна.

Нэг эзэлхүүнийг исгэх хугацаа их байх тусам исгэх хугацаа багасна.

Хэрэв та бүх нэрэх ундааг нэг дор асгавал исгэлэн дусаах хэмжээ дор хаяж 2-3 ширхэг байж болно.

Ус (80 хэмээс дээш) халуун байх тусам навч нь дусаах хэмжээнээс хамааран түр зуурын амт, үнэрийг өгдөг бөгөөд дашрамд хэлэхэд усны температур бага байх тусам боломжит хүч чадал ихсэх болно. дусаах. Хэрэв та хүйтэн ус (хангалттай халаахгүй) цай руугаа асгахыг хүсвэл энэ нь утгагүй болно.

Сүү oolong нь бусад исгэх дунд хамгийн алдартай гэж тооцогддог тул өнөөдөр бид түүний үндэс, шударга бус хүчийг харж, хэнд эсрэг заалттай болохыг олж мэдэв.

Цайны үнэ хэд вэ?

Чи мэдэх үү? Сүү оволонг 1000 орчим метрийн өндөрт тариалж, цайны навчийг хавар, намрын улиралд цуглуулдаг.

Тэдний агуулахаас ямар онцгой үнэр гарч ирэхийг үл харгалзан харцгаая. сүүтэй oolong хэрхэн сэгсрэх вэ.

Үүнийг авах эхний арга нь үнэтэй тул төрөлжсөн дэлгүүрүүдэд сүү өндөр үнэтэй байдаг тул үүнийг мэдэх нь чухал юм. Тусгай исгэх замаар цайны навч хэсэгчлэн исэлдэж, хатах үед анхилуун үнэртэй бүтээгдэхүүнийг олж авдаг.

Бүтээгдэхүүнийг хямд үнээр авах өөр нэг арга бол орон нутгийн дэлгүүрүүдээс худалдаж авах боломжтой. Дарс нь гашуун амттай бөгөөд үнэр багатай байдаг. Бүтээгдэхүүнийг бэлтгэхийн тулд анхны ногоон цайг амталж, онцгой үнэртэй болгоно.

Химийн агуулах

Цайны гол онцлог нь гайхалтай үнэртэй, баялаг баялагтай сүүн oolong цай юм оронд нь химийн агуулах:

идээлэгч бодис;
полифенол;
цай;
антиоксидант;
, цайр, фтор, сполук.

Чи мэдэх үү? Сүүтэй олонг бол Европын орнуудад хамгийн алдартай хятад цай юм. Хятадад тэдгээрийг 60, 20-р зууны үед экспортлох зорилгоор тусгайлан боловсруулж эхэлсэн.

Сүүтэй oolong цай нь илчлэг багатай байдаг: 1 жил. хуурай бүтээгдэхүүнийг бүгдийг нь өгдөг 1.4 ккал.

Chim Cory Milk Oolong

Чухал! Цайны навчийг ноос, металл саванд шилжүүлэхийг зөвлөдөггүй, учир нь бүтээгдэхүүн нь анхилуун үнэр, жимсгэний хүчээ алдаж болзошгүй юм.

Бүтээгдэхүүн нь гуравдагч этгээдийн үнэрийг идэвхтэй шингээж чаддаг тул халуун ногоо болон бусад үнэрт бүтээгдэхүүнээс хол байрлуулж, савыг оолонгоор сайтар таглана.

Сарлагтай шар айрагны пити сүү oolong

Үнэртэй ундааны эрчмийг нэмэгдүүлэх, бүх жимсийг хадгалахын тулд зөвхөн сүүг зөв сонгохоос гадна хэрхэн исгэхээ мэдэх нь чухал юм.

Сүүтэй oolong ногоон цай исгэхийн өмнө та зөв температурыг сонгох хэрэгтэй. Иймэрхүү зүйл хийхэд тохиромжтой керамик эсвэл шаазан аяга. Цай бэлтгэхийн өмнө савыг dill-ээр дүүргэж, гадны үнэрийг арилгаж, навчийг дулаацуулна.

Хэрэв аяга таваг аль хэдийн эвдэрсэн бол та ундаа бэлдэж эхэлж болно.

Шар айраг исгэх температур 80 ° С-ийн хувьд бути вишчоюг буруутгах хэрэггүй. Би шар айраг исгэхдээ буцалж буй ус хэрэглэдэггүй. Баян амт, үнэрийг амтлахын тулд бид 1 tsp нэмэхийг зөвлөж байна. арьсны аяга дээр.

Цайны саванд хуурай навчийг их хэмжээгээр асгах нь дээр. Кобын хувьд дилл нь цайны навчны дээд талд асгаж, түлэх бөгөөд дараа нь үндэс нь тэр даруй уурлана. Гэнэт аль хэдийн түлэгдсэн цайны навч шаардлагатай хэмжээний шингэнээр дүүрдэг.

Цайны хувьд використаныг сонгох нь бас чухал юм - энэ нь гэрэл гэгээтэй байж болно. Та бүхний мэдэж байгаагаар oolong нь нэгээс олон удаа исгэж байгаа тул сүүтэй оолонг хэдэн удаа исгэж болохыг харцгаая. Та ижил цайны навчийг Використанд дахин исгэж болно. ойролцоогоор 8 удааЭнэ тохиолдолд тунгалаг давсны уусмал нэн даруй шар айраг исгэх эхний үе шаттай адил түүний үнэр, баялаг өгдөг.