Sebzeli arpa.

Pearl arpa, insan beslenmesi için çok faydalı bir üründür, birçok faydalı madde içerir, asıl şey arpayı lezzetli bir şekilde pişirmek. Tabii ki, yulaf lapası şeklindeki arpa, hatta düzgün pişirilmiş ve süt ve / veya tereyağı ile tatlandırılmış olsa bile, çok sağlıklı olsa da biraz sıkıcı bir yemektir.

M, mantar ve çeşitli sebzeleri birleştirmek çok daha ilginç - lezzetli ve sağlıklı çıkıyor.

Sebzeli arpa nasıl pişirilir?

Ufalanan arpa pişireceğiz, gerisi (sebzeler, et, mantarlar) ayrı ayrı pişirilecek.

Hazırlık

İnci arpayı iyice durulayın, bir kazan veya tencerede soğuk suyla doldurun ve en az 2-3 saat şişmeye bırakın. Bir kez daha şişmiş arpayı durulayın, 1: 3 oranında soğuk suyla doldurun ve pişirmek için tavayı ateşe koyun. Kaynattıktan sonra ısıyı en aza indirin ve ara sıra karıştırarak yaklaşık 50 dakika bir kapakla örtün. Bitmiş arpa dağınık bir yulaf lapası olmamalı, ufalanmalıdır.

Arpayı tatmak için bir parça doğal tereyağı ile baharatlayabilirsiniz, ancak bu gerekli değildir, çünkü buna başka ürünler ekleyeceğiz, örneğin haşlanmış sebzeler ve / veya haşlanmış mantarlar veya haşlama ile elde edilen veya pişirilmiş ayrı ayrı.

Arpa için haşlanmış sebzeler

İçindekiler:

• soğan - 1-2 adet;
• havuç - 1 adet. (hacimce yaklaşık aynı miktarda kabak posası ile değiştirilebilir, daha lezzetli ve daha sağlıklı olacaktır);
• dolmalık biber, kırmızı veya sarı - 2 adet;
• domates salçası - 2 yemek kaşığı. kaşıklar;
• kuru öğütülmüş baharatlar;
• farklı taze yeşillikler;
• Sarımsak;
• sebze yağı.

Hazırlık

Soğanları ve havuçları soyup bıçakla ince ince doğrayın. rende kullanmıyoruz. Soğanları bir tavada bitkisel yağda orta ateşte hafif altın rengi olana kadar hafifçe soteleyin. Havuç (veya balkabağı) ekleyin. Karıştırın, ısıyı azaltın ve her şeyi yaklaşık 5-8 dakika pişirin.

Kısa şeritler halinde kesilmiş tatlı biber ekleyin. Her şeyi bir kapak altında kısık ateşte ara sıra karıştırarak pişiriyoruz. 8 dakika daha. Kuru baharatları dökün ve suyla seyreltilmiş domates salçasını 1: 1 veya 1: 2 oranında dökün. Karıştırın ve yaklaşık 3-5 dakika pişirin.

Haşlanmış sebzeleri arpaya servis edin. Doğranmış otlar ve sarımsak ile serpin. Et (herhangi bir) servis etmek istiyorsanız, soğan ve baharatlarla ayrı ayrı haşlamanız yeterlidir.

Mantarlarla - aynı şekilde: ince kıyılmış soğanları 20 dakika pişirin. Yapay koşullarda yetiştirilen veya normal ekolojiye sahip yerlerde hasat edilen petrol, istiridye mantarı veya beyaz kullanmak en iyisidir.

Tarif seçimlerimizden hızlı, lezzetli, doğru, adım adım ve çeşitli şekillerde inci arpa lapası pişirmeyi öğreneceksiniz: et, tavuk, mantar, sebze - süt veya su ile!

Pearl arpa, hem yetişkinler hem de çocuklar için faydalı olan eşsiz bir tahıldır. Temelde birçok yemek pişirebilirsiniz ve hepsi lezzetli ve çeşitli olacaktır. Birçok insan arpayı tek bir nedenden dolayı sevmez - uzun süre pişirmek. Bugün suda ıslatmadan arpa lapası nasıl pişirilir hakkında konuşmak istiyorum. Bu tarife göre hızlıca arpa pişireceksiniz ve eminim sonuçtan memnun kalacaksınız. Sonuçta, yulaf lapası lezzetli ve ufalanan çıkıyor. Dene!

• inci arpa - 1 bardak;
• su - 4.5-5 bardak;
• tuz - 0,5 çay kaşığı;
• bitkisel yağ - 1 yemek kaşığı. ben.

İlk önce iyi bir tahıl seçmelisiniz - hasarlı ve çürümüş tahıllar olmadan. İnci arpayı, su berraklaşana kadar soğuk suda birkaç kez durulayın.

Pearl arpa farklıdır, bu nedenle pişirme süresi 10 dakika daha uzayabilir.Bir garnitür olarak inci arpa lapası pişirirsem, pişmiş lapaya sadece ghee veya tereyağı ekliyorum. Tavayı sarıyorum ve yulaf lapasının yaklaşık 10-15 dakika demlenmesine izin veriyorum. Suda önceden ıslatılmadan pişirilen arpanın lezzetli ve ufalanan olduğu ortaya çıkıyor.

İlk yemeği pişirmek için arpa kaynatırsam (örneğin turşu), o zaman pişmiş hazır mısır gevreğini bir kevgir içine koyar ve durularım (böylece çorba gelecekte bulanıklaşmaz). Ayrıca ilk kurslar için hazır arpayı donduruyorum: Soğutup poşetlere koyuyorum. Bu tür haşlanmış tahıllardan oluşan bir paketi dondurucudan çıkarmak ve hızlı bir şekilde turşu pişirmek çok uygundur. Balık tutmak için bu tür yulaf lapası da pişirebilirsiniz. Dene !!!

Tarif 2: arpa nasıl lezzetli pişirilir (adım adım fotoğraflar)

Bu arpa lapası tarifi, ev hanımlarına et, mantar, balık ve hatta sadece sebzelerle süslemek için iyi olan suda lezzetli bir şekilde gevrek (en az mukuslu) arpa lapası pişirmeyi öğretecek.

• inci arpa -350 gr;
• tuz - 1 çay kaşığı;
• tereyağı (ev yapımı var) - 80 gr.

Lezzetli inci arpa lapası hazırlamak için, genellikle mağazada daha az şımarık tahıl ve çöpün bulunduğu en güzel tahılları seçmeye çalışırım. Seçtiğiniz inci arpa temiz ve güzel görünse bile yine de bir kesme tahtası veya masanın üzerine döküp ayıklıyoruz.

Daha sonra ayıklanmış arpa tanelerini bir tencereye dökün, soğuk suyla doldurun ve iki saat kadar kabarmasını bekleyin.

Gerekli süre geçtikten sonra, aşağıdaki fotoğrafta bile görülebilen krupun boyutu artar.

İnci arpadan suyu boşaltır ve akan su ile birkaç kez durularız.

Daha sonra inci arpanın üzerini iki parmak geçecek şekilde tekrar mısır gevreğini suyla doldurun ve kaynaması için ateşe koyun.

Su kaynar kaynamaz altını kısıp tahılları orta ateşte beş dakika kaynatıyoruz. Bundan sonra arpayı bir kevgir içine katlayın ve suyu boşaltın. Kabuğu çıkarılmış tanelerin tekrar musluğun altında ve tavada - inci arpa mukusundan iyice durulanması gerekir.

Bundan sonra inci arpamızı tekrarlanan “su prosedürleri” için gönderiyoruz. Her şeyi yukarıda açıklandığı gibi tekrarlıyoruz.

Bir sonraki aşamada, nihayet arpayı pişireceğiz. Bunu yapmak için kabuğu çıkarılmış taneleri 0,7 litre ile doldurun. su, tuz ve kaynatın.

Yapıyoruz, kısık ateşte, tavayı bir kapakla kapatıyoruz ve arpayı 30-40 dakika pişene kadar pişiriyoruz.

İnci arpa lapası suda pişirirseniz, tarifimi kesinlikle takip ederek, ne kadar güzel ve lezzetli bir yulaf lapası aldığınızı görün - gerçek inciler.

Bitmiş inci arpa yulaf lapasına tereyağı ekleyin, karıştırın ve etle veya istediğiniz herhangi bir şeyle servis yapın.

Tarif 3: Fırında ufalanan inci arpa lapası

• İnci arpa - 250 gr
• Su - 600 ml
• Tereyağı - 40 gr
• Tuz - 1 çay kaşığı (tatmak için)

Su ısıtıcısını kaynatın. Fırını aç.

İnci arpayı sıralayın.

Arpayı durulayın, sıcak su ekleyin ve kaynatın.

Ardından suyu boşaltın.

Yulaf lapasının üzerine tekrar sıcak su dökün, tuz ekleyin.

Yağ ekleyin, iyice karıştırın.

Yulaf lapasını bir kapakla örtün, fırına koyun. 160 derecede (yaklaşık 70-90 dakika) fırında hazır hale getirin.

Sonra yulaf lapasını tekrar karıştırın. Gevşek inci arpa lapası hazır.

Yulaf lapasını tereyağı, süt veya soğanla kızartılmış çıtır çıtır ile servis edin. Afiyet olsun!

Tarif 4: Sütte inci arpa nasıl yapılır (fotoğraflı)

• inci arpa - 1 bardak
• su - 3 bardak
• süt - 3 bardak
• şeker - 1-2 çay kaşığı
• tatmak için tuz
• tereyağı - 30 gr

Arpayı soğuk suda birkaç kez durulayın. Sonra gevreği gece boyunca ıslatın (8-12 saat). Suyu boşaltmak.

Yulaf lapasını pişireceğiniz tencereyi alın. İçine arpa dökün. Tahıl üzerine kaynar su dökün ve tavayı ateşe verin. Suyu kaynatın ve ardından yavaşça boşaltın.

Şişmiş yulaf lapasına yeterince süt dökün. Yulaf lapasına şeker ve tuz ekleyin, ardından karıştırın. Tat, yeterli değilse, daha fazla şeker veya tuz ekleyin. Isıyı düşük seviyeye getirin ve süt tamamen emilene kadar pişirin.

Bitmiş inci arpa lapasını masaya servis etmeden önce tereyağı ile dökün (bir parça eritin). İsterseniz yulaf lapasını karıştırın. Artık arpa lapasını nasıl pişireceğinizi biliyorsunuz.

Tarif 5: Yavaş bir tencerede etli arpa lapası

• Et - 400 gr.
• soğan - 2-3 adet.
• havuç - 1-2 adet.
• Pearl arpa 2 su bardağı
• 5 bardak su.
• Defne yaprağı
• Baharat

Eti küçük parçalar halinde kesin.

Soğanı ince doğrayın, havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin.

Eti "Kızartma" modunda 10-15 dakika kızartın, kızartma sırasında çok pişiricinin kapağını kapatmayın.

Ete soğan ve havuç ekleyin. Karıştırın ve aynı modda 10 dakika daha kızartın. Sonunda, multicooker'ı kapatın.

Yıkanmış arpa şehriye, tuz ve baharatları ekleyin.

Gerekli miktarda su dökün ve defne yaprağını ekleyin.

Çok pişiricinin kapağını kapatın, "Pilav" modunu ayarlayın. Sinyalden sonra, inci arpa yulaf lapasını yavaş bir ocakta etle karıştırın.

Tarif 6, adım adım: etli arpa lapası

İnci arpa ufalanır, domuz eti yumuşar ve liflere ayrılır ve soğan ve domatesli havuçlar et ve yulaf lapasını mükemmel şekilde tamamlar. Etli arpa, tüm aile için uygun fiyatlı, ucuz ürünlerden doyurucu, sağlıklı ve besleyici bir yemektir.

• 400 gr yağsız domuz eti;
• 240 gr inci arpa;
• 1 baş soğan;
• 1 havuç;
• 2 bakla taze biber;
• 2 domates;
• 3 diş sarımsak;
• 3 defne yaprağı;
• 1 çay kaşığı şerbetçiotu-suneli;
• 1 çay kaşığı kişniş tohumu
• kızartma için 25 ml bitkisel yağ;
• tuz.

İnci arpayı ölçüyoruz, dört porsiyon için büyük bir kupa yeterlidir, yaklaşık 230-250 g tutar, yemeği kapaklı bir mangalda veya kalın duvarlı ve kalın tabanlı bir tencerede pişirmeniz gerekir.

Tahılları birkaç dakika soğuk suda bekletin, suyu boşaltın, musluğun altında soğuk suyla durulayın. Mangalın içine iki bardak su dökün, inci arpayı dökün, mangalı ateşe koyun, kaynatın.

Bu arada, bitmiş yemekte küçük çakıl taşları şeklinde sürprizler olmaması için arpayı ayırmanızı tavsiye ederim.

Kaba doğranmış soğanı ısıtılmış rafine bitkisel veya zeytinyağında kızartın.

Soğanların üzerine iri kıyılmış havuçları da ekliyoruz, bu sebze damak zevkinize göre biraz daha kereviz ekleyebilirsiniz.

Sebzeler yumuşayınca küp şeklinde doğranmış etleri tavaya alın. Eti sebzelerle birkaç dakika kızartın, böylece domuz eti biraz yakalar.

Et ve sebzeleri kaynar arpa ile bir mangalın içine koyun.

Ardından taze pul biber, defne yaprağı, doğranmış sarımsak ve domatesi ekleyin. Domates yerine 2-3 yemek kaşığı domates püresi ekleyebilirsiniz.

Tadına göre tuz, suneli şerbetçiotu ve kişniş tohumlarını bir havanda kabaca öğütün. Bu baharatlar yerine et veya öğütülmüş kırmızı biber için köri tozu kullanabilirsiniz.

Mangalı sıkıca kapatın, en küçük ateşi yapın, 1 saat pişirin. Daha sonra lapayı ocaktan alıp bir havluya sarıp 15-20 dakika buğulaması için bırakıyoruz.

Arpayı etli masaya sıcak servis yapın, afiyet olsun! Taze sebze salatası ve ev yapımı ketçap yemeği iyi tamamlar.

Etli arpa konserve edilebilir. Et ve sebzeli sıcak yulaf lapasını sterilize edilmiş yarım litrelik kavanozlarda ayrıştırmak, kapaklarla kapatmak, havlu üzerine büyük bir tencereye koymak gerekir. Elbise askısına ulaşacak şekilde sıcak su dökün, 30 dakika sterilize edin, yuvarlayın. Konserve yiyecekleri soğutun ve buzdolabında en fazla 1 ay saklayın.

Tarif 7: Mantarlı arpa lapası nasıl yapılır

Baharatlı süt sosunda haşlanmış mantarlı ve soğanlı arpa, lezzetli, basit ve ucuz bir yemektir. Çanak lakto-vejetaryenler için uygundur. Bitkisel yağların, proteinlerin (mantarlarda), karbonhidratların içeriği açısından çok dengelidir, uygun şekilde seçilmiş, mantarlı ve soğanlı arpa porsiyonuyla iyi doyurur.

• İnci arpa - 1 kg;
• Orman mantarları - 2 kg;
• Tüylü soğan - 800 gr;
• dereotu - 1 demet;
• Keçi sütü (inek sütü) - 800 ml;
• Un - ½ yemek kaşığı;
• Bitkisel yağ - 170 mi;
• Uzun karabiber - 3 adet;
• Tatmak için tuz.

Arpa pişirmek istiyorsanız, bu tahıl için önceden endişelenmeli ve birkaç saat (veya gece boyunca) ıslatmalısınız. Bir düdüklü tencere kullanarak bu tür yulaf lapasının pişirme süresini hızlandırabilirsiniz - yirmi dakika içinde hazır olacaktır.

Normal bir tencerede inci arpa yaklaşık bir saat pişene kadar pişirilir, bazı arpa türleri daha hızlı piştiği için çuvaldan çıkan arpanın daha hızlı piştiği fark edilir.

Elenmiş buğday ununu kuru bir derin tavada kurutarak beyaz sosunuzu başlatın.

Sürekli karıştırarak renklendirin.

Bu una mutfak uzmanları tarafından kırmızı denir.

Renkli una taze, tam keçi sütü ekleyin (kolaylıkla yağlı inek sütü ile değiştirilir).

Hafif bir çam kokusu olan süslü siyah uzun biberleri öğütmek için bir havan kullanın.

Süt sosunu biberleyin.

Temizlenmiş orman mantarlarını kabaca doğrayın.

Soğanın beyaz kısmını da iri dilimler halinde kesin.

Büyük bir wok kullanarak sıcak bitkisel yağda tuz soğan.

Soğana doğranmış yabani mantarları ekleyin.

Soğan tüylerini doğrayın.

Sotelemek için doğranmış yeşil soğanları ekleyin.

Dereotu doğrayın.

Hazırladığınız beyaz sütlü sosu soğan-mantar sosuna ekleyin.

Kıyılmış dereotu ekleyin.

Sosu karıştırın. Hazır duruma getirin.

Islatılmış inci arpayı iki litre su dökerek düdüklü tencerede kaynatın. İşlem yirmi dakika sürecektir.

Arpa lapasına lezzetli bitkisel yağ ekleyin.

Arpayı derin servis kaselerine yayın.

Arpa lapasını mantar ve soğanla sıcak olarak servis edin, dereotu gibi taze otlar serpin.

Tarif 8: sebzeli arpa lapası - garnitür

Ucuz ve hazırlanması zor olmayan bir arpa garnitürü, farklı sebzelerle çeşitlendirirseniz, bağımsız bir yemek olarak hizmet edebilir. Her türlü yemeğin hazırlandığı inci arpa, mal kıtlığının olduğu dönemlerde dahi bulunabilen bir üründür.

Lezzetli bir arpa garnitürü hazırlanır, basit olsa da uzun zaman alır. İnci arpa bir saatten fazla pişirilir ve iyi şişer, ancak taneler şeklini mükemmel şekilde korur. Ancak yachka pişirme sırasında çok viskoz hale gelir. Bu nedenle, kabul edilebilir bir arpa garnitürü sadece tam tahıllardan hazırlanabilir. Garnitür olarak lezzetli arpa, hemen hemen her et veya balık yemeği, tavuk ile iyi gider veya mükemmel bir vejetaryen yemeği olabilir.

• Pearl arpa 2 adet
• soğan 1 adet
• Büyük havuç 2 yemek kaşığı
• Sebze yağı
• Tuz veya soya sosu, karabiber, dereotu ve maydanoz

Pearl arpaya yakından bakarsanız, buğdaya çok benzediğini ve genellikle onunla karıştırıldığını görebilirsiniz. Arpanın kaldırılan üst tabakası (kabuğu), arpanın yüzeyini pürüzsüz bir buğday tanesine çok benzer hale getirir. Ayrıca, farklı tane boyutlarında, farklı saflaştırma derecelerinde arpa satışta. İnci arpanın büyük ve hafif olmasını, herhangi bir kabuk kalıntısı belirtisi olmamasını tercih ederim.

Aslında kuru inci arpa iyi pişirir. Ancak 2-3 saat soğuk suda bekletmeyi ve bulanıklık belirtileri kaybolana kadar akan suda durulamayı tercih ederim. Ek olarak, eserler genellikle krupta bulunur - kabuk, çakıl vb.

Islatılmış arpayı tekrar soğuk suyla durulayın, bir tencereye dökün ve 2 litre soğuk su dökün. Tencereyi ateşe koyun, suyu kaynatın ve arpayı kapağın altında en az bir saat kısık ateşte pişirin. İnci arpanın içi yumuşamalı ve hacmi artmalı - şişmelidir. Haşlanmış arpayı bir kevgir içine atın ve sıvıyı mümkün olduğunca boşaltın. Arpa garnitürü ıslak ve yapışkan olmamalıdır.

Genel olarak, nasıl olduğunu biliyorsanız, tahıl tarafından tamamen emilen ölçülü bir su miktarında ufalanan arpa pişirebilirsiniz. Ancak, kural olarak, çok az kişi bunu güvenle yapabilir, bu nedenle arpayı çok miktarda suda pişirmek daha uygundur, hata yapmak imkansızdır. Tahılların kaynatılması sizin takdirinize bağlıdır.

İnci arpa pişirilirken sebzeleri hazırlayıp kızartmak gerekir. Sebzelerden soğan ve havuç tercih edilse de kereviz kökü, yaban havucu, kabuğu soyulmamış sarımsak da mükemmeldir. Sebzeleri soyun. Havuçları, Olivier salatası için kullanılan sebzelerin iki katı kadar büyük küpler halinde kesin. Soğanı büyük şeritler halinde kesin.

Bir tencerede bitkisel yağı ısıtın. Yağı 1-2 dakika kısık ateşte pişirin. Ardından doğranmış havuçları sıvı yağda kavurun. Sebzeleri ara sıra karıştırarak orta ateşte kızartın. Havuçları kavurma süresi yaklaşık 5 dakikadır, havuç küplerinin yüzeyinin biraz kahverengileşmeye başlaması ve havucun kendisinin yumuşaması gerekir.

Doğranmış soğanı ekleyin ve ara sıra karıştırarak, soğanlar hoş bir şekilde altın rengi olana kadar sebzeleri soteleyin. Havuç ve soğanı aynı anda bu sırayla kızartmak, sebzeleri iyi hazırlamanıza izin verecek ve arpalı bir garnitür lezzetli ve aromatik olacaktır.

Soğanlar ve havuçlar kavrulduktan sonra sebzeleri tercihen taze çekilmiş karabiberle biraz tatlandırın. Sebzeleri tuzlamaya gerek yoktur. Sıvının iyi cam olduğu kızarmış sebzelere haşlanmış inci arpa ekleyin. Tahılları ve sebzeleri hafifçe karıştırın. Tahta bir spatula kullanarak, duvarlarda hiçbir şey bırakmamaya dikkat ederek, arpa ve sebzeleri güvecin ortasına bir yığın halinde yerleştirin. Isıyı düşük seviyeye düşürün ve tencereyi kapatın. Arpa garnitürü kalan nemde 10 dakika buğulanmalıdır.

Ardından, arpa garnitürünü tatmak için tuzlayın. Sıradan tuzla tuzlayabilir veya 1-2 yemek kaşığı ekleyebilirsiniz. kaliteli ve doğal soya sosu. Soya sosu oldukça tuzludur ve yemeği mükemmel şekilde zenginleştiren zengin bir tada sahiptir. İnci arpa garnitürü tuzlandıktan sonra, mısır gevreğini karıştırın, bir slayta koyun ve kapağın altında en az 10 dakika daha buharda bırakın. Garnitür hazır, ancak istenirse tahılları birkaç kez daha karıştırarak kalan nemde buharda pişirebilirsiniz, ardından garnitür çok daha ufalanır.

Arpa garnitürü kızarmış et, doğal domuz pirzolaları, ekmek kırıntılarında kızartılmış balık veya av eti ile iyi gider. Ayrıca arpa garnitürü, hayvansal kaynaklı hiçbir içerik içermeyen tam bir vejetaryen yemeğidir.

Arpa garnitürünü masaya servis ederken, arpayı az miktarda ince kıyılmış maydanoz ve dereotu ile sebze serpmenizi tavsiye ederim.

Tarif 9: tavuk ve sebzeli arpa lapası

Pearl arpa sevenler için tavuk ve sebzelerle tamamlanan lezzetli bir yulaf lapası hazırlamanızı öneririz. Bu yemek, öğle yemeği menüsü için harika bir öneri. Tavuk ve sebzeli arpa lapası doyurucu ve lezzetli çıkıyor.

• tavuk - 500 gr
• ayçiçek yağı - 50 ml
• soğan - 1 adet
• havuç - 1 adet
• dolmalık biber - 1 adet
• domates - 1 adet
• inci arpa - 1,5 su bardağı
• dereotu - 2 dal

Tavukları doğrayarak başlıyoruz. Tavuğun herhangi bir kısmını orantılı parçalar halinde doğrayın. Onları yıkayalım.

Bir tencerede bitkisel yağı ısıtın. Bu tarifte ayçiçek yağı tercih edilir. Doğradığımız tavuk parçalarını kızgın yağa aktarıyoruz. Tahta bir spatula ile ara sıra karıştırarak kızartmaya başlıyoruz.

Soğanları soyun. Bir bıçak kullanarak, soyulmuş soğanı ince doğrayın.

Bir sonraki sebze bileşeni havuçtur. Ayrıca önce yıkayıp kabuğunu soyup rende ile öğütüyoruz. Havuçlar da ince şeritler halinde dilimlenebilir (tercihinize göre).

Tavuklu inci arpa lapası için bitkisel bileşenlerin bileşimi, tatlı dolmalık biber ile değişir. İlk olarak, tohum kutusunu biberden çıkarın, durulayın. Dolmalık biberi küpler halinde kesin.

Sebzeleri kesmeyi bitirdik ve tavuğumuz çoktan kızardı.

Doğranmış sebzeleri tavuk parçalarına taşıyoruz.

Karıştırın, yulaf lapası için malzemeleri yaklaşık 7 dakika pişirin.

Domatesi yıkayıp küçük küpler halinde kesiyoruz. Tenceredeki diğer malzemelere ekleyin. 5 dakika daha kaynatın.

Şimdi inci arpa girebilirsiniz. Deneyimli hostesler, pişirmeden önce suya batırmanın daha iyi olduğunu bilir. Su şeffaf olana kadar eklemeden önce arpayı iyice durulayın.

Yemeğin tüm malzemelerine tuz eklemeyi unutmayın.

Arpayı sebzelerle, tahıldan 2 cm daha yüksek olacak şekilde suyla doldurun.

Arpa lapasını pişene kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.

Sonunda, inci arpa yulaf lapasını tavuk ve doğranmış dereotu ile sebze ile baharatlıyoruz.

Tarif 10: nohutlu arpa nasıl düzgün pişirilir

Gerçek inci arpa lapası üretimi çok zahmetlidir. Ancak kendine özgü, yapışkan tadı çabaya değer. Nohutların pişmesi de uzun sürüyor. Bu nedenle arpa ve nohutu bir yulaf lapasında birleştiriyoruz.

• inci arpa - 200 gr
• nohut - 200 gr
• havuç - 1 adet
• soğan - 1 kafa
• bitkisel yağ - 4 yemek kaşığı
• tuz - 1 çay kaşığı

Nohud veya nohud çeşitli şekillerde mevcuttur. Daha küçük bir Hint nohutu var. Orta Asya nohutları daha büyüktür. Gece boyunca ıslatılabilir ve çiğ olarak yenebilir veya salatalara eklenebilir. Bezelye aroması yok. Aksine, bu nohutların tadı fındık gibi. Yemeğimiz için nohut ve arpa ıslatmanın bir anlamı yok. Bu yemek akşamları pişirilir ve sabahları pişirilir. Gerçek arpa yapmak için klasik tariflerde önerildiği gibi 5-6 saat su banyolu bir tencerenin yanında durmak mı? Evet, şimdi hiç kimse bu tür başarılara sahip değil. Bunun için zaman yok.

Tembel aşçılar kulübü, arpa lapasını periyodik olarak kaynatmak ve ardından uzun bir duraklama yapmak için bir yöntem geliştirdi. Böylece nohut ve arpayı yıkayıp bir tencereye veya kazana 1,5 litre su ekleyip kısık ateşte pişiriyoruz. 1-2 saat kaynamaya bırakın. Sonra ısıyı kapatın ve yulaf lapasını 2-3 saat daha kapağın altında tutun. Eğer gece kalırsa, sorun değil. Arpa ve nohut çok su içer. Kaynar su gerektiği kadar eklenmelidir.

Sabah lapasını 1 saat daha kaynatıp akşam pişirebilirsiniz. Yani bu lapayı pişirirken uzun duraklamalardan korkmamalısınız. Onlardan korkmuyor. Ateş kapalıyken bile pişiyor.

Aslında çok az zaman alan bu eylemlerin bir sonucu olarak, kıvamda yulaf ezmesi "Herkül" ü andıran viskoz, yumuşak bir arpa almalıyız. Nohutlar yumuşamış ama şeklini kaybetmiyor ve bu yemeğe yeni tatlar getiriyor. Çanağın tuzunu kontrol edip gerektiği kadar ekliyoruz.

Benzin istasyonuna gidelim. Bitkisel yağda klasik "triad"ımı tercih ederim. Salamura salatalık, soğan ve havuç. Salatalık mantar ile değiştirilebilir. Sebzeleri temizliyoruz.

Sebzelerimizi kesip ayrı bir tavaya koyuyoruz. Orta ateşe alıp sürekli karıştırıyoruz.

Sebzeleri, soğan ve havuç üzerinde açık kahverengi kenarlar oluşana kadar bitkisel yağda kızartın. Kızartma sosunu yulaf lapası ile bir tencereye koyuyoruz. Her şeyi karıştırın ve 10 dakikadan fazla pişirin. Tat vermek için tuz ekleyin. Sebzeli ve nohutlu arpa lapası hazır.

Bu vejetaryen bir seçenektir. Doyurucu, lezzetli ve sağlıklıdır. Yulaf lapasını otlar ile süsleyebilir ve sebze ekleyebilirsiniz. Pearl arpa, Rus ordusundaki ana yulaf lapasıydı. Ve doğruydu. Nohutun faydaları hakkında tüm risaleler okunabilir. Ne yazık ki, bu tür yiyecekleri diyetimizde nadiren kullanıyoruz. Temellere geri dönmeliyiz.

Et yiyenleri de unutmadık. Bunlar bizim insanlarımız ve yardıma ihtiyaçları var. Kızarmış bir tavuk budu veya etini mikrodalgada patlatmak için ısıtılmış iyi bir tütsülenmiş sosis, yulaf lapamızı eksiksiz ve güçlü bir garnitür haline getirir.

Arpa lapası pişirelim, bir şekilde basit ama normal değil. İnci arpa lapası kalori içeriği kuru tahıllardan daha düşüktür, çünkü diğer tüm tahıllardan daha uzun süre ıslatmak ve pişirmek gelenekseldir. Pearl arpa arpadan yapılır. Arpa - arpa kabuğu çıkarılmış tane akrabası da var. Aynı arpa, sadece ezilmiş. Yumurtada daha da az kalori var, sadece 322. Pearl arpada 324 kalori ve su üzerinde lapada sadece 123 kcal var.

Kalorisi az ama faydaları çok. İçeriğe göre: PP,D inci arpa diğer tahılların önündedir. Ve bu vitaminlerin eksikliği cildin, kemiklerin ve dişlerin durumunu etkiler. İnsan bağırsağında paslandırıcı ve viral mikroorganizmaları yok eden doğal antibiyotikleri ortaya çıkardı. Belki de bu nedenle, izin verilen ürünleri listelemek yasak olanlardan daha kolay olduğunda, arpa en korkunç alerjilerle yenebilir.

Fosfor, amino asitler, özellikle lizin ve lif, gastrointestinal sistemin sağlıklı çalışmasına katkıda bulunur, aktive eder, bağışıklık sisteminin bakteriyel ve fungal enfeksiyonlarla savaşmasına yardımcı olur.

Böylece, inci arpa lapası kalori içeriği bulundu. Faydaları yadsınamaz. Kendini ikna etmeyi bırak.

Arpa genellikle suda kaynatılır. Tadı nötrdür ve çeşitli ilaveler için uygundur. Örneğin, gelenek gereği sadece onunla pişirilir. Ve mantar çorbası da lezzetlidir. Ama bugün yulaf lapası.

Genelde pilav gibi sebzeli arpa pişiririm. Ancak sebzeler uzun pişirme sırasında vitamin kaybeder. Bu, taktiklerin değiştirilmesi gerektiği anlamına gelir.

Su ve sebzeli arpa lapası tarifi

Bir bardak inci arpa için iki buçuk ve tercihen üç bardak suya ihtiyacınız vardır. Ben arpa ıslatmıyorum. Pişirmenin uzun zaman aldığına ve bu nedenle birkaç saat ıslatılması gerektiğine inanılıyor. Eskiden böyleydi. Ama şimdi arpa kabuğundan daha fazla sıyrılmış görünüyor. Pearl arpa çok yoğun değil. Asla ıslatmayın. Faydalı özelliklerini yıkadığım için üzgünüm.

Kabuğu çıkarılmış halde kaynayan suya atıyorum. Ateş, mısır gevreği suda sakince akacak şekilde ayarlanmalıdır. Tencereyi bir kapakla kapattığınızdan emin olun. Böylece daha az vitamin buharlaşır ve su kaynamaz.

Yulaf lapası sessizce kaynarken, sebze sosu yapıyorum.

Suda inci arpa lapası için sebze sosunun kalori hesabı

1 soğan - 30 kcal,

2 orta boy havuç - 53kcal,

2 domates - 30 kcal,

1 yemek kaşığı domates - 31 kcal,

1 yemek kaşığı bitkisel yağ - 177 kcal.

Neredeyse yarım kilo benzin istasyonu için sadece 320,6 kcal.

Tüm sebzeleri kesin ve kızartın. Soğanla başlıyorum, üzerine havuç sürüyorum, sonra domates ve salça. Lahana çorbası, pancar çorbası, balık ve ette iyi giden olağan sebze sosu.

Fotoğrafa yakından bakarsanız, domatesin gittiğini görebilirsiniz. Doğru, bu sefer yakıt ikmali çok basitti. Kırmızı biber, zerdeçal ve şerbetçiotu-suneli döktüm. Mmm, ne dağınıklıktı!

Bazen sebze karışımına biber veya mantar ekliyorum.Satın alınan petrolleri doğrayın ve kızartın.Dondurulmuş orman mantarları, çözülmeden arpa ile pişirin ve sonra sebze sosu ekleyin. Kurutulmuş mantarları önceden ıslatıyorum ama suyu tahliye etmiyorum. İçinde yulaf lapası pişiriyorum. Ve mantarları sebzelerle kızartırım.

Arpa lapası 30-40 dakika pişirilir. Kabuğu çıkarılmış tane boyutu üç katına çıktı. Boncuk gibi görünüyor. Pişmiş ama haşlanmamıştı. Şimdi tuz ekleyip karıştırmanın zamanı geldi. Tahılın döküldüğü suyu tuzlamak gerekli değildir. Daha hızlı pişecek, ancak içinde vitamin olmayacak. Tuz yok edecek.

Hala ateşte tutabilirsin. Benim için yeterli. Sosu yulaf lapasına boşaltıp karıştırıyorum. Ateşi kapatıp 5-10 dakika demlenmesine izin veriyorum.

Yazarken aklıma şu geldi. Daha önce, Rusya'da yalnızca olumsuz hava koşullarına dayanabilecek tahıllar ekiliyordu. Ve hiç buğday değildi. Ve çavdar, yulaf, darı ve arpa! Kara olmayan dünyaya doğru yola çıkmak için gerekli güce ve besin kaynağına sahip olanlar onlardır. Hem insanlar hem de sığırlar tarafından yenildi, şimdi olduğu gibi midede ağırlık ve mide ekşimesi değil, enerji ve sağlık aldı.

Pearl arpa, kepekten arındırılmış bir arpa tanesidir. İyi bir tarif kullanarak bu tahıldan uygun şekilde pişirilmiş yulaf lapası, evinizin favori yemeği olacak. Arpa lapası sadece çok lezzetli değil aynı zamanda içerdiği proteinler, yağlar, karbonhidratlar ve lifler sayesinde sağlıklıdır. İnsan vücudunun etkili bir şekilde çalışmasına yardımcı olan bir besin, eser element, vitamin ve mineral kaynağıdır. Arpanın bir kısmı vücudu tüm gün boyunca enerji, güç, canlılık ve pozitiflikle doldurur.

Sunulan tarife göre hazırlanan sebzeli arpa, masanızın favorisi olacak. Kraliyet tahılları, otlar ve sebzelerin kombinasyonu, tüm aile için sağlıklı, sağlıklı, doyurucu ve eksiksiz bir kahvaltı için en iyi çözümdür. Yemeğin tarifi oldukça basittir. Bu yemek sadece vücudunuzu doyurmakla kalmayacak, aynı zamanda sağlığı ve ruh halini iyileştirecek mi? figür. Herhangi bir acemi ev hanımı, ayrıntılı bir açıklama, öneriler ve sunulan fotoğraflar sayesinde bu tarifle başa çıkacaktır.

Hazırlık

1. Bu tarifin en önemli aşaması inci arpanın hazırlanmasıdır. Akan su altında durulayın, 7-10 saat ılık suyla doldurun. Sabah zaman kaybetmemek ve pişirmeye başlamamak için bunu gece yapmanız önerilir.

2. Ardından suyu boşaltın, soğuk suyla durulayın. Bir tencereye dökün ve bir litre su, tuz dökün. Kaynatın, 40 dakika pişirin. Hazırlanan yulaf lapasını bir kevgir içine atın, tüm sıvının boşalmasına izin verin.

3. Bu arada sebzelere inin. Biberleri tohumlardan, soğanları kabuklarından soyun. Küpler, küpler halinde ince doğrayın - ne isterseniz. Bir tencereye veya kızartma tavasına 3 yemek kaşığı bitkisel yağ dökün, ısıtın. Doğranmış sebzeleri dökün, sürekli karıştırarak 10 dakika kızartın.

4. İnci arpayı bir tencereye dökün ve karıştırın. 5 dakika karıştırarak ateşte tutun.

5. Domatesi suyla yıkayın. Orta küpler halinde kesin. Maydanozu ince ince kıyın.

6. Bir tencereye ekleyin, karıştırın, iki dakika kaynatın, tabaklara koyun. Sebzeli ve otlu arpa hazır. Mutfak şaheserlerinizle evinize güvenle hizmet edebilir ve onları memnun edebilirsiniz.

Sebzeli arpa, pişmiş, 3 + bu tarife göre yumuşak, kokulu, iştah açıcı, ağzınızda eriyen çıkıyor. Bu yulaf lapası her yemek masasında bir yeri hak ediyor. Sebzeli bitmiş yulaf lapasının kalori içeriği 350 kilokalori olacaktır.
Bu yemek, tüm aile için sağlıklı ve besleyici bir diyet için ideal olan sağlıklı, doyurucu, besleyici ve lezzetlidir. Bunu hazırlamak çok basittir. Yemek pişirmek için sahip olduğunuz sebzeleri kullanın. Fotoğraflarla adım adım tarifi takip ederek başarılı olacaksınız ve hiçbir sorun kalmayacak.

1. Bu yemeği etsiz hayal edemiyor musunuz? Sonra cesaretle mantar, soğan ile kızartın ve arpa ile karıştırın. Bu yulaf lapası çok yönlüdür ve tüm ürünlerle kombine edilebilir.
2. Soğan ve biberleri sotelemek için zeytinyağı veya tereyağı kullanabilirsiniz.
3. Diyet yapıyorsanız, buharlayın. Böylece daha fazla vitamin tasarrufu sağlanacak ve yemeğin kalori içeriği azalacaktır.
4. Ayrıca çekirdeksiz veya çekirdeksiz zeytin ekleyebilir veya yulaf lapasını bunlarla süsleyebilirsiniz.

Deney yapmaktan, hayal kurmaktan, kendi malzemelerinizi eklemekten ve evinizi her zaman farklı, ama çok lezzetli ve sağlıklı inci arpa ile şaşırtmaktan çekinmeyin.

video tarifi

Yulaf lapası, düşük kalorili içeriği nedeniyle bir diyet yemeği olarak kabul edilir. 100 gram yulaf lapası 320 kcal içerir. Tahılların bileşimi, kilo kaybına katkıda bulunan yağların, toksinlerin ve suyun vücuttan atılmasıyla etkili bir şekilde başa çıkan lif içerir. Bu nedenle, birçok beslenme uzmanı, arpa lapası haftada en az iki kez ölçülü olarak kullanılmasını önermektedir. Hazırlanması için birçok tarif var, ancak hepsi doğru ve güvenilir değil. Lezzetli yulaf lapası pişirmek için zamanında, sabır, iyi bir ruh hali ve kaliteli ürünler stoklamanız gerekir.

Faydalı özellikler

Birçok insan bu tahılın tüm faydalarını hafife alıyor, bu yüzden onu diyete dahil etmeyi unutuyorlar.

• Vücudun normal çalışması için gerekli olan vitaminler, mineraller ve besinler açısından zengindir. Arpa potasyum, iyot, fosfor, kobalt, demir, brom, çinko, molibden içerir. Ayrıca lif, karbonhidratlar, proteinler, yağlar, eser elementler içerir. tahıllar önemli vitaminler içerir: A, B, E, PP. Bu vitaminlerin her biri insan yaşamında önemli bir rol oynar ve belirli işlevleri yerine getirir.
• Bu yulaf lapası içerdiği selenyum sayesinde güçlü bir antioksidandır. Toksinleri, toksinleri, zararlı maddeleri, yağları, suyu vücuttan uzaklaştırır. Tahıllarda bulunan lif, vücudu ve gastrointestinal sistemi temizlemeye yardımcı olur. Metabolizma gelişir, sindirim süreçleri aktive olur, bağırsak hareketliliği gelişir, iç ortam ve mikroflora iyileşir.
• Kalbin ve dolaşım sisteminin çalışması üzerinde faydalı bir etkiye sahiptir. Kan kolesterolünü ve kan basıncını düşürür. Kan pıhtıları ve kan plakları riskini azaltan kan damarlarını temizler.
• Cildin, saçın, tırnakların durumunu iyileştirir. Yulaf lapasında bulunan kolajen ve lizin sayesinde vücudu gençleştirir.

Zararlı özellikler

Arpanın faydalarına rağmen, kullanmak için kontrendikasyonlar da vardır.

Yağlı ve yağsız sebzeli, ocakta, kazanda, tencerede ve ekşi krema ve domates soslu yavaş bir tencerede lezzetli inci arpa lapası için adım adım tarifler

2018-03-31 Yulia Kosich

Seviye
Tarif

9206

Zaman
(dk)

Porsiyon
(insanlar)

100 gram bitmiş yemekte

4 gr.

2 gr.

karbonhidratlar

45 gr.

156 kcal.

Seçenek 1: Sebzeli arpa lapası için klasik tarif

Birçok arpa yemeği bugün haksız yere unutuluyor. Bu tahılın tatsız olduğuna ve pişirilmesinin zor olduğuna inanılıyor. Ama durum böyle değil. Tüm mutfak kurallarına uyarsanız, son derece lezzetli bir yemek yapabilirsiniz. Üstelik sağlıklı ve çok tatmin edici. Sebzeli arpa lapası nasıl pişirileceğini anlamaya çalışmak için birlikte açıklayıcı bir örnek kullanalım.

İçindekiler:

• 205 gram inci arpa;
• 75 gram havuç;
• 95 gram soğan (soğan);
• "Sebzeler için" tuz ve baharatları tatmak;
• iki yemek kaşığı (kızartma için) yağ;
• bir kaşık domates salçası;
• makarna için bir bardak suyun üçte biri;
• tahıllar için bir litre su.

Sebzeli arpa lapası için adım adım tarif

İnci arpayı en kapsamlı şekilde yeniden düşünün. Enkaz varsa, çıkarın. Temiz bir kaba dökün.

Şimdi oldukça fazla su dökün. Arpayı örtmelidir. Doğrudan masanın üzerinde birkaç saat bekletin.

Belirtilen süreden sonra, bulanık sıvıyı dikkatlice boşaltın. Şişmiş taneleri bir tencereye aktarın. Filtrelenmiş su ekleyin (bir litre yeterlidir).

Yumuşak olması için arpayı kısık ateşte pişirin. Aynı zamanda, çok fazla kaynatmamaya çalışın. Bu yaklaşık 25-30 dakika sürecektir.

Bu süre zarfında, kabuğu havuçtan ve kabuğu soğandan çıkarın. Her iki kök mahsulü de bir süngerle durulayın.

Havuçları kaba bir rende üzerine rendeleyin ve soğanı yarım halkalar halinde kesin.

Rafine yağı tencerenin düz tabanında kalsine edin. Hazırlanan havuçları içine atın.

3-4 dakika sonra soğanı ekleyin. Kızartmaya devam edin.

Macunu suyla hızla çözün. Tavaya homojen bir karışım dökün. Ayrıca baharat ekleyin. Tuz ile tatlandırın ve karıştırın.

Malzemeleri bir saatin dörtte biri kadar pişirin, ısıyı düşük seviyeye indirin.

Tava içeriğini, sıvı kalmamış bitmiş yulaf lapasına dökün. Soğanları ve havuçları tahılların arasına eşit şekilde yayın. En fazla 10-20 dakika sürecek olan sebzeli inci arpa püresinin demlenmesine izin verin.

Farklı üreticilerin kabuğu çıkarılmış taneleri farklı şekillerde pişirilir. Bu nedenle, talimatları okumanızı öneririz, su hacminin tarafımızdan belirtilenden farklı olması mümkündür. Her durumda, arpayı düşük ateşte pişirin, böylece tahıllar eşit şekilde buğulanır.

Seçenek 2: Dondurulmuş sebzeli arpa lapası için hızlı bir tarif

Aşağıda tartışılacağı gibi hızlı arpa hazırlığı için, onu gece boyunca ıslatmak inanılmaz derecede önemlidir. Dondurulmuş sebze karışımının çeşidini damak zevkinize göre seçebilirsiniz.

İçindekiler:

• 205 gram dondurulmuş sebze;
• bir bardak inci arpa;
• üç bardak filtrelenmiş su;
• sebzeleri buharda pişirmek için kaynar su;
• ince tuz;
• bir parça tereyağı (45 gr);
• baharatlar "Sebzeler için".

Sebzeli arpa lapası nasıl hızlı pişirilir

İnci arpayı gece boyunca soğuk suda bekletin. Ayrıca, bundan önce enkaz ve çakıl taşları için dikkatlice bakmak önemlidir. Sadece soğuk su kullanın.

Bu nedenle, sabahları dondurulmuş sebzeler alın. Bizim durumumuzda bunlar bezelye, havuç, soğan, kereviz kökü ve yeşil fasulyedir.

Planlanan miktarı bir elek içine dökün. Kabı bir kaseye yerleştirin. Dilimleri örtmesi gereken kaynar suya dökün. 5-7 dakika sonra sıvıyı boşaltın. Sebzeleri kağıt havlu üzerinde kurutun.

Arpanın altından suyu boşaltın. Şişmiş taneleri bir tencereye dökün. Hemen üç bardak soğuk su ekleyin. Tuz.

Orta ateşte yumuşayana kadar kaynatın. Bir saatin yaklaşık üçte biri sürecektir.

Belirtilen sürenin bitiminden sonra tahılın durumunu kontrol edin. Duruma göre biraz daha kaynatın veya gerekirse biraz su ekleyin.

Çözülmüş sebzeleri hazırlanan kütleye koyun. Ek olarak tereyağı ekleyin. Bu malzemeleri sebzeli arpa lapasına karıştırın. Hemen sıcak servis yapın.

Ön ıslatma vazgeçilmezdir. Aksi takdirde, tahıl sert olacak veya kaynaması uzun zaman alacaktır. Bu nedenle, sabahları yulaf lapasını olabildiğince çabuk pişirmek için akşamları inci arpayı suyla dökmek için tembel olmayın.

Seçenek 3: Fırında sebzeli ve mantarlı arpa lapası

Bugünkü seçim etsiz yulaf lapası olduğundan, çeşitlilik için taze mantarları dahil etmenizi öneririz. Yemeği harika aroma ile dolduracaklar ve daha da lezzetli hale getirecekler.

İçindekiler:

• 125 gram petrol;
• 85 gram soğan;
• 65 gram havuç;
• kızartma yağı;
• 5-6 dal dereotu;
• bir bardak arpa;
• birkaç tutam tuz;
• üç buçuk bardak su;
• baharatlar "İtalyan otları".

Nasıl pişirilir

Pearl arpa görüntüleyin. Dışarı çık ve çöpleri at. Yıkayın ve bir kaseye atarak üzerine kaynar su dökün. İki saat şişmesine izin verin.

Belirli bir süre sonra sıvıyı dikkatlice boşaltın. Kabuğu çıkarılmış taneleri (sert ama şişmiş) bir kazana aktarın. Üç buçuk bardak (dolu) su ekleyin. Tuz ekle. 21-22 dakika kaynatın.

Soğanları, mantarları ve havuçları paralel olarak soyun. Tüm malzemeleri durulayın ve küçük küpler halinde kesin (havuç rendelenebilir).

Tavaya bir kaşık rafine yağ dökün. Orta ateşte ısıtın.

Bir sonraki adımda mantarları ve kök sebzeleri içine koyun. Karıştırın ve kızarana kadar yaklaşık 5-6 dakika kızartın. Son olarak tuzu ekleyip baharatları serpin.

Neredeyse hiç sıvı kalmayan haşlanmış yumuşak tahılda kızartmayı dökün. Hemen kıyılmış dereotu ile doldurun. Arpa lapasını sebzelerle karıştırın. Ilık veya sıcak servis yapın.

Arpayı buharda pişirdiğimiz için, satın alınan petrolleri değil, orman mantarlarını kullanmaya çalışmanızı öneririz. Sonuçta, birkaç saat boyunca ıslatılmaları da gerekiyor. Yani, aynı anda yapabilirsiniz. Türe gelince, istediğiniz herhangi birini almanız caizdir. Örneğin, beyaz, ballı mantarlar, chanterelles veya çörek.

Seçenek 4: Yavaş bir tencerede farklı sebzeli arpa lapası

Yavaş bir tencerede "uzun süren" yulaf lapası pişirmek her zaman keyiflidir. Bu makinede olduğu için özellikle hassas ve ufalanırlar. Kendin dene! Ve sebzeler sadece onu daha da lezzetli hale getirecek.

İçindekiler:

• büyük dolmalık biber;
• orta boy soğan (soğan);
• birkaç kereviz sapı;
• Orta boy soğan;
• tam bir bardak tahıl (inci arpa);
• tatmak için tuz (kaba);
• "Sebzeler için" tatmak için baharatlar;
• küçük kabak;
• yarım demet maydanoz;
• Rafine yağ;
• iki bardak su.

Adım adım tarif

Sıralanan tahılları yıkayın. Temiz taneleri uygun bir kaba koyun. Suyla doldurun (tercihen kaynar su). Sebzeleri hazırlarken bırakın.

Kabakların "kıç kısımlarını" ve biberin üst kısmını kesin. Bir bıçak ve orta boy taze havuç ile kabuğu çıkarın ve bir bıçakla soyun.

Şimdi kabak, biber ve kereviz saplarını düzgün küçük küpler halinde doğrayın. Alternatif olarak, havuçları rendeleyin, soğanları doğrayın ve maydanoz yapraklarını doğrayın.

Çok pişirici bir kapta rafine yağı (bir kaşık yeterli olacaktır) ısıtın. Mod - "Kızartma".

Ardından sebze dilimlerini (hep birlikte) ekleyin. Tuz. "Sebzeler için" baharatını girin. Karışım. Kapalı bir kapak altında yaklaşık 10 dakika kızartın.

Sebzeler kızartmaya başlar başlamaz, sıvıyı arpadan boşaltın. Fasulyeleri kaseye aktarın. İki bardak su dökün.

Birkaç kez karıştırın. Kapağı tekrar kapatın. Hemen Söndür'e geçin.

Program tarafından belirlenen 40 dakika boyunca yavaş bir ocakta sebzeli arpa lapası pişirin.

Bir multicooker'de yemek pişirmek için her zaman daha az suya ihtiyaç duyarsınız. Ancak işlemin başlamasından 25 dakika sonra mutlaka içeriye bakın. Arpayı aynı anda karıştırın. Bu durumda, hala az sıvı varsa, gerekli miktarı ekleyin.

Seçenek 5: Sebzeli ve ekşi kremalı arpa lapası (tencerede)

Su ve domates sosuna ek olarak, ekşi krema ile inci arpa lapası yapılabilir. Ayrıca arpayı sebzeli tencerelerde pişirmenizi öneririz. Büyük anneannelerimizin yaptığı gibi.

İçindekiler:

• 195 gram arpa;
• büyük soğanlar;
• her tencerede tatmak için tuz;
• altı yemek kaşığı ekşi krema;
• üç bardak su;
• Orta boy havuçlar;
• her tencerede tatmak için baharatlar;
• üç çay kaşığı yağ (sebze);
• orta boy kırmızı biber.

Nasıl pişirilir

İnci arpayı (yıkanmış, kalıntı bırakmadan) bir emaye kaseye aktarın. Üzerine kaynar su dökün. Kenara koyun.

Şimdi soğanları, biberleri ve havuçları soyun ve durulayın. Sebzeleri ince doğrayın. Son kök sebze en iyi şekilde ovulur.

Ekşi kremayı yüksek bir kaba dökün. Yavaş yavaş su ekleyerek homojenlik elde edin.

Her bir tencereyi yıkayın ve silin. Bir kaşık bitkisel yağ dökün.

Soğan, biber ve havuçları eşit parçalar halinde ekleyin. Tuz. Baharatlarla kaplayın.

Bu inci arpanın 65-70 gramını üstüne koyun. Bulutlu sıvıyı altından boşaltmak önemlidir.

Biraz daha tuz ekleyin. Aynı miktarda ekşi krema sosunu tanıtın. Karıştırmayın. Kapaklarla örtün.

Sebzeli arpa lapası, sıcak bir fırına yerleştirilmesi gereken bir tel rafa koyun.

Yemeği 55 dakika pişirin. Bundan sonra, kapları dikkatlice çıkarın. Kapakları açın. Karışım. Yeterli su olup olmadığını kontrol edin ve gerekirse ekleyin.

Tahılları tamamen kaynatmaya yetecek kadar işleme devam edin. Servis yapmadan önce yulaf lapasını bekletin. Yarım saat yeterli olacaktır.

Yulaf lapasını doğrudan tencerelerde masaya koymak daha iyidir. Bu, mısır gevreğini daha uzun süre sıcak tutacaktır. Ayrıca başka sebzelerin de tarife dahil edilmesi caizdir. Ana şey, unutmayın, arpa 4-5 kez kaynatılır. Bu nedenle, yulaf lapasının dışarıda "kaçmaması" için bileşenlerin miktarını doğru bir şekilde hesaplamak gerekir.

Seçenek 6: Yağsız sebzeli yağsız arpa lapası

Arpa genellikle Lent sırasında takip edilen diyete dahil edilir. Bu nedenle yağsız pişirmek önemlidir. Nasıl yapılır? Son tarifteki tüm incelikleri size anlatacağız.

İçindekiler:

• Soğanlar (orta);
• taze (orta) havuç;
• bir bardak kuru arpa;
• yulaf lapasına tuz (biraz, tadı);
• eşit parçalarda dereotu ve maydanoz;
• dört bardak su (temiz, filtrelenmiş);
• turşusu için tuz / şeker / bir kaşık limon suyu;
• orta boy tatlı biber.

Adım adım tarif

Soğanları soyun. Suda durulayın. Kesmek. Küpleri bir kaseye aktarın. Şeker ve tuz ekleyin. Bir kaşık limon suyu ekleyin. Marine etmeye bırakın.

Havuçları (kabuğu olmadan, yıkanmış) 2-3 parçaya kesin. Bir tencereye koyun. Tuz. Orta ateşte gerekli yumuşaklığa gelinceye kadar kaynatın. Süre 15-17 dakikadır.

Tatlı biberleri düzgün parçalar halinde doğrayın. Ayrıca, önce üst kısmı kesmek ve bölmeleri (tohumlarla birlikte) çıkarmak önemlidir.

Suyu iki saat buğulanmış arpanın altından boşaltın. Bir kazana veya uygun bir tencereye gönderin.

Dört bardak filtrelenmiş su ekleyin. Tuz serpin. 20 kısa dakika pişirin.

Bu sırada yumuşak havuçları alın. Küpler halinde kesin (küçük boy).

Soğanı turşudan sıkın. Ardından dereotu ve maydanozu yıkayıp doğrayın.

Hazırlanan yumuşak yulaf lapasına soğan, havuç, biber ve taze otlar ekleyin. İyice karıştırın. Gerekirse tuz ekleyin. Ocak gözünü kapatın ve kapatın. 20-30 dakika sonra sebzeli arpa lapası servis yapın.

Havuç kaynatırken suya bir veya iki baharat ekleyebilirsiniz. Defne veya karanfil olabilir. Bu havuç küplerini inanılmaz lezzetli hale getirecek. Su miktarına gelince, her zaman olduğu gibi, tahılın ne kadar hızlı kaynatıldığına bağlı olarak ayarlayın.