Jak se lazina připravuje doma. Lasagne

Italskou lazinu v dnešní době miluje spousta lidí. Někteří historici říkají, že jak vyrobit lasagne a podobné bylinky byly známy již ve starém Římě. Příprava lasagní v současné podobě pochází z provincie Emilia-Romagna a recept na lasagne se rozšířil po celé Itálii. Až dosud jsou lasagne respektovány klasickou zemí Bologna, pěstované v této provincii samotné. Proto je lasinna klasická – je to lasinna bolognese. Čí, ani v provincii kůže, ani na svém místě recept na lasagne Například Neapol má neapolské lasagne, Sicílie má sicilské lasagne. Recept umožňuje experimentovat a experimentovat s různými produkty.

Pár slov o tom, jak vyrobit těsto na lasagne. Pokud vás to mrzí, recept na výrobu těsta vás nezlobí. Těsto na lasanna by mělo být smícháno s vousy a tvrdou pšenicí, která se používá k přípravě těstovin. Recept na těsto na lasagne je jednoduchý: bór, vejce, voda, sůl, olivový olej. Jedna věc, kterou je třeba si zapamatovat, je, jak připravovat pláty lasagní: musíte dlouho hníst, abyste získali plastické těsto na lasagne. Recept bude vyžadovat takový test. Dnes si v supermarketu můžete koupit hotové pláty lasagní, recept na lasagne Poté to pro vás bude mnohem jednodušší. Pokud žádné listy lasagní neznáte, rádi vám pomůžeme připravit lasagne bez nich. No, základní lasinna je z těstovin, lasinna je z plátového těsta, lasinna je z lavash, lasinna je z chleba lavash, lasinna je z chleba lavash. Lasanna, recept na lavash, se často nazývá líný recept na lasannu. Nutno také podotknout, že se tradičně peče 6 plátů těsta na přípravu klasické lasinny, jejíž receptura se naučila z Bologni.

Již jsme se naučili, jak připravit těsto na lasagne, nyní je čas mluvit o tom, jak připravit lasagne. Recepty na lasagne Je bez základu, náplň do lasagní může být jiná. Masové lasagne, sladké lasagne nebo vegetariánské lasagne, houbové lasagne, rybí lasagne, mořské lasagne, zeleninové lasagne, siurna lasagne. Lasagne se syrah připravené se syrah Ricottou nebo mozzarellou. A pokud vás chytly boloňské lasagne, jejichž receptura počítá s přidáním parmazánu. Může to být skládací nebo jednoduchý recept na lasagne, v závislosti na množství přísad na lasagne. Jedním slovem, výběr je velmi velký, pro jakoukoli chuť: lasinna s masem nebo lasinna s mletým masem, lasinna s kuřecím masem, lasinna s houbami, lasinna s kuřecím masem a houbami, lasinna s mletým masem a houbami.

Pokud nemůžete žít bez masa, budete chtít recept na lasagne s mletým masem nebo recept na lasagne, recept na lasagne s kuřecím masem. Jak připravit lasagne s mletým masem už toho moc nezbývá: proč se nenaučit recept na lasagne s mletým masem, jak vařit lasagne s mletým masem nebo lasagne s mletým masem recept s fotografií. Pokud držíte dietu nebo jste vegetarián, připravte si zeleninové lasagne, recept na těstovinové lasagne, recept na houbové lasagne. Lasinna se zeleninou bude skořicová a vynikající například ta bramborová. Pokud máte rádi tento recept, lasinna se špenátem je právě pro vás. Před mluvením můžete někdy přidat na obal zelených plátků lasagní slova „lasagne se špenátem“ – to znamená, že nastrouhaný špenát se přidá do těsta na lasagne.

Nejlepší omáčka na lasagne je bešamelová. Bešamelová omáčka je pro lasagne tím, čím je majonéza pro olivový olej. Bešamel na lasagne lze samozřejmě koupit, ale je lepší si to udělat sami. Nejchutnější omáčka na lasagne, recept na bešamel není tak složitý. K přípravě bešamelové omáčky budete potřebovat máslo, vousy, mléko, sůl, pepř a špetku muškátového oříšku. Recept na lasagne je stejný jako na ostatní bylinky.

Většina lidí neví, jak si lazinu připravit doma. Nic složitého, budeme respektovat, že recept na lasagne už znáte a potřebné produkty na náplň a těsto na lasagne máte. Recept na lasagne doma se může mírně lišit od receptu z restaurace – snadno připravíte lahodné lasagne. Můžete mít například recept na lasagne s masem, lasagne se sýrem a trhaným masem nebo zeleninové lasagne. Recept na domácí lasinnu vagali je velmi jednoduchý a připomíná pečivo s náplní. Pak jednoduše přendáte ingredience na lasagne, vmícháte do nich sýr a máslo a celé zapečete v troubě. Vzhledem k přítomnosti všech potřebných ingrediencí není příprava lasagní doma obtížná. Samozřejmě by bylo lepší, kdybyste měli doma rovný tvar, pokud chcete, aby vám lazinnya s mlintsiv pomohl tento problém vyřešit. V restauraci lazinnya vaří se v troubě, lazinna doma se vaří v troubě. Alkalická lazina v troubě z mikrovlákna může být také přímo k snědku. Vše je jednoduché a teď už víte, jak připravit stánek lazina.

Než promluvíme, je dobré, aby Italové věděli, jak připravit lasagne. Recepty na lasagne si snadno vymyslíte sami. Mimochodem, Poláci již dlouho vědí, jak se připravuje lazinya, recept, kterému říkají „lazanka“. Tak experimentujte, vymyslete si vlastní způsob přípravy lasagní, jednotlivě, budete mít své originální lasagne, pošlete nám fotku, abychom se pochlubili. A váš slavný recept na lasagne s fotografiemi, vaše jméno na recept na lasagne s fotografiemi k ozdobení našich stránek.

Náplň z mletého masa je jednou z nejoblíbenějších náplní do lasagní. V našem receptu je mleté ​​maso smíchané s bešamelovou omáčkou, a proto se stává ještě lahodnějším.

Ingredience:

Lasagne(listy) - 1 bal

Mleté maso hnětení - 500 gramů

Tsibulya Opravné díly - 200 gramů

Rajčatové pyré(Sik, zředěná pasta) - 400-500 gramů

Zplodit(nejlépe parmezán)

Koření: sůl, černý pepř.

na bešamelovou omáčku

Mléko- 2 lahve

Borošno veshchego gatunka - 2 polévkové lžíce

Vershkov olej- 100 gramů

Koření: sůl, muškátový oříšek a bobkový list (na lilky).

Lasagne náplň

1 . Cibule potahujte, dokud se na plchovi nebo olivovém oleji neobjeví zlatá kůrka.

2. Do tsibulu přidáme mleté ​​maso, osolíme a opepříme. Žvýkejte a mažte, dokud není maso hotové.

3. Bez vyjmutí pánve z ohně přidejte mleté ​​​​rajčata (rajčatový protlak, hustá rajčatová šťáva, rajčata bez slupky).

4. Uhaste bez praskliny, aby se oheň odpařil. Přidejte trochu zelené (bazalka a petržel). Pokud je zelenina sušená, přidejte ji spolu s rajčaty. Pokud je zelenina čerstvá, lze ji přidat na konci vaření.

Bešamelová omáčka

5. Tato lahodná a slavná omáčka se připravuje tak snadno. Chcete-li udělat klas, musíte rozpustit vršek másla v malém hustém kastrolu.

6. Vmícháme do rozpuštěného olivového oleje. Lehce namažte.

7. Vyšlo to sumish, jak tomu říkám „Ru“.

8 . Zde je několik možností:

Do sumishe „Ru“ nalijeme studené mléko, důkladně promícháme a na mírném ohni podusíme asi 5 quilinů, přidáme koření.

V opačném případě nejprve přiveďte mléko k varu, přidejte muškátový oříšek a bobkový list, nechte 10 minut vařit, poté mléko tenkým proudem přilévejte do „Roux“, dokud se omáčka nevyvaří, stáhněte z ohně, přidejte špetku soli .

9. Omáčka je hotová. Bešamel je jednou ze čtyř nejoblíbenějších omáček ve Francii. Tradiční lasagne „Bolognese“ se připravují s jednoduchou a chutnou omáčkou.

Připravené lasinna s mletým masem

10 . Na dekoraci položte pláty lasagní, potřené vrchním máslem. Vezměte prosím na vědomí, že některé druhy plátů lasagní vyžadují přípravu předem (nechte listy nasáknout v posypu na krátkou hodinu). Doporučení pro přípravu jsou uvedena na obalu těstovin.

11. Na lístky lasagní položte bešamelovou omáčku a na ni mletá rajčata.

12. Siréna nastrouháme.

Popis

Domácí cvičení- pokrm, který se připravuje v italské domovině spolu s těstovinami a pizzou.

Svou lahodnou chuť si lazina vysloužila z celého světa a dnes se podává v mnoha restauracích. Jak si lasagne připravit doma, se dozvíte, když si přečtete náš recept na lasagne s fotografií. Počáteční pokyny Malovnicha vám pomohou snadno projít kožní fází přípravy. Vybrali jsme jednu z nejklasičtějších možností přípravy lasagní s bešamelovou omáčkou.

Jednou z nejdůležitějších surovin pro lasagne jsou těstovinové listy. Lze je snadno zakoupit v obchodě a připravit tak, aby nedošlo k žádnému zápachu, podle pokynů. S takovou pastou není vždy snadné pracovat, ale snažili jsme se poskytnout co nejpřístupnější informace o způsobu přípravy plátů lasagní. Víno v tomto receptu je jen doporučení: můžete jej klidně nahradit masovým vývarem a přidat originální vodu. A bobkové listy lze nahradit kyselým muškátovým hráškem.

Začněme doma připravovat lasagne s mletým masem.

sklady

• 
  (400 g)
• 
  (1 PC.)
• 
  (2 ks.)
• 
  (1/2 ks.)
• 
  (1 PC.)
• 
  (30 ks.)
• 
  (100 ml)
• 
  (2 hřebíčky)
• 
  (2-3 jehly)
• 
  (750 ml)
• 
  (90 g)
• 
  (90 g)
• 
  (50 g)
• 
  (pro dochucení)
• 
  (pro dochucení)
• 
  (pro dochucení)
• 
  (pro dochucení)
• 
  (pro dochucení)

Vaření Crocs

Připravíme si všechny potřebné suroviny na přípravu lasagní.



Pláty lasagní je nutné připravit podle návodu na obalu. Požadovaný počet arkušů lze extrahovat pomocí počtu měsíčních porcí: na jednu porci je zapotřebí 5 arkušů.



Čistíme cybulum a vše ostatní. Rozpálíme pánev s malým množstvím rozmarýnového oleje a potřeme na ní kostičky tymiánu, až se třpytí. Poté přidáme mrkev na pánev a důkladně ji nastrouháme. Smíchejte ingredience a smažte na středním ohni, dokud nebudete připraveni.



Připravené těstoviny lasagne mohou po hodině přípravy snadno vyschnout, takže Na lehkou kuchyňskou utěrku je nutné položit kuchyňskou utěrku a stejnou utěrkou přikrýt zvíře. Protože je nemožné sešít povrch jednoho ručníku, dáme všechny listy z koulí úst a dutých ručníků.



Paprika se omyje a vyčistí zevnitř, nakrájí se na malé kostičky a vloží se do pánve před mrkví. Ingredience se smíchají a poté se za míchání potahují po dobu 5-6 minut na mírném ohni.



Maso protáhněte mlýnkem na maso a přidejte do pánve, vyměňte plyn a zalijte připraveným množstvím vína. Všechny ingredience důkladně promícháme a dusíme na středním plameni. Ingredience spolu neustále míchejte dřevěnou stěrkou.



Velké rajče omyjeme a nakrájíme, na velké třetině potřeme slupku půl řezem dolů, slupky necháme.



Rajčatovou šťávu a dužinu nalijte do směsi zeleniny a mletého masa, dále vařte 15-20 minut na mírném ohni. Přidáme petrželku a oloupeme hřebíček, vše přidáme na pánev, ingredience promícháme a stáhneme ze sporáku, přikryjeme pokličkou.



Příprava omáčky na lasagne. K tomu si rozehřejte pánev a rozpusťte na ní malý kousek vrchního másla, vložte do něj malé množství vousů a lehce potřete do zlatova. Aby se nepřipálila, ingredience postupně míchejte stěrkou.



Změňte teplotu pod pánví a nalijte porce do dobře připraveného mléka, pečlivě promíchejte ingredience, dochuťte solí a pepřem, přidejte pár bobkových listů. Omáčku přiveďte na pánvi k varu a poté stáhněte z ohně.



Omáčka by měla být hustá a hladká, můžete přidat i trochu strouhaného sýra, který pak vmíchejte do horké omáčky. Bobkové listy je třeba odstranit.



Lasagne vybíráme v tomto pořadí: na první plát dáme malé množství připraveného mletého masa do hladké kuličky, na maso pak lžičkou přidáme hustou omáčku, to vše přikryjeme dalším plátem lasagní a tak dále, dokud v jedné misce nic nezbyde.Je tam 5 listů úst. Všechny tyto manipulace se provádějí při výběru formy na pečení.



Zbývající plát těstovin je třeba pečlivě natřít bešamelovou omáčkou a nastrouhat se sýrem. Troubu rozehřejeme na 180 stupňů a vložíme do ní formu na lasagne. Bylinku vaříme tak, že ji den natahujeme, dokud se nevytvoří měkká zlatohnědá kůrka.



Strava se podává a servíruje na stůl, včetně horké. Lasagne s mletým masem jsou hotové doma.



Lahodné!

Recept na lasagne s mletým masem doma vám umožní vytvořit lahodnou italskou bylinku s minimem kyselosti. Základ je již hotový, takže celý proces spočívá pouze ve vytvoření jednoduché náplně a přidání bešamelové omáčky.

Intenzivní chuť chutných lasagní doprovází mittevo! Tvrdé listy borotu po prosáknutí křehkou mléčnou směsí změknou a spojí se s rajčatovo-masovou směsí jako celek. Je to univerzální sumish!

Ingredience:

• listy lasagní – 9 ks.;
• mleté ​​maso - 500 g;
• čerstvá rajčata - 2-3 ks;
• cibulin – 1 ks;
• rajčatová pasta - 1 polévková lžíce. lžíce;
• mléko - 400 ml;
• máslo vershkova - 50 g;
• Boroshno – 40 g;
• parmazán (nebo jiný sýr) - 50 g;
• Oliya - 2-3 polévkové lžíce. lžíce;
• kořeněné bylinky - pro potěšení;
• sůl, křídový pepř - pro dochucení.

Jednoduchý recept na lasagne s mletým masem doma

Jak robiti klasické lasagne

1. Po vyčištění skořápky nakrájejte cibul na malé kostičky a potřete olejem do zlatova.
   
2. Přidejte mleté ​​maso, dokud nebude namazané. Mícháním směsi můžete vologie zcela zapařit.
   
3. Zatímco se připravuje mleté ​​maso, dáme si záležet na rajčatech – musíme si ušetřit nějaké ovčí kůže. K tomu použijte nůž, abyste na slupce udělali příčné řezy a poté zeleninu zalili koprem. Opláchneme studenou vodou, načež odstraníme již jemnou a poddajnou kůži.
   
4. Zeleninová dužina se nakrájí na čtvrtiny a vloží do mísy mixéru. Více informací.
   
5. Jakmile je pyré hotové, přendejte ho na pánev s trochou mletého masa a ihned přidejte rajčatový protlak. Sůl pepř. Vmícháme rajčatovou a masovou směs s pikantními bylinkami, přivedeme k varu a 10–15 minut provaříme. Nezapomeňte zamíchat! Nakonec dochuťte, v případě potřeby přidejte porci soli nebo pepře.
   

   Bešamelová omáčka na lasagne

6. Klasický recept na lasagne zahrnuje oblíbenou bešamelovou omáčku. Pro přípravu v suché nádobě na vysoké teplo rozpusťte 40 g vrchního oleje, důkladně provařte a intenzivně promíchejte. Tenkou lžící přidejte vychladlé mléko. Ruční metličkou prudce promícháme, aby se všechna prsa z červené řepy rozlámala.
   
7. Mléčnou směs přiveďte k varu, poté za stálého míchání vařte omáčku do zhoustnutí.
   
8. Nyní potřebujeme obdélníkový tvar o rozměrech cca 30x20 cm, který potřeme přebytečným olejem, přidáme malou porci omáčky, rozetřeme po celé ploše. Dále položte 3 pláty lasagní (přečtěte si návod na obalu: některé pláty lasagní před vařením vymačkejte). Omáčka, která zbyla, se vizuálně rozdělí na tři části, z nichž jedna se přelije přes spodní kouli - lžící rovnoměrně rozprostřený „Béšamel“, který pokryje celý povrch přípravků z červené řepy. Navrch položte 1/2 porce mletého masa. Poté se kuličky v tomto pořadí opakují.
   
9. Na další kousek mletého masa položíme tři chybějící listy, potřeme omáčkou a nastrouháme se sýrem. Hotový výrobek se připravuje v troubě, nejprve se zahřeje na 180 stupňů.
   
10. Lenost je asi 20-30 minut. Stupeň připravenosti lze určit podle chutného růžového odstínu tvarohu. Vyjměte z trouby, vytvořte 10 brků a poté nakrájejte na porce a podávejte.
    

Lahodné!

Itálie Bohatí lidé se spojují s pizzou, těstovinami a Lasagne. A protože už nikoho neznáte, lazina ještě nezískala takovou popularitu, ačkoli si to zaslouží!

Nyní můžete lasagne bez problémů vyzkoušet v každé kavárně či restauraci. Dobrý den, je mi potěšením - zkuste si lasagne připravit doma a už je nikdy nebudete prát v kavárně, protože doma je to lepší!

Vaření lasagní tedy trvá asi hodinu, na jejich vaření máte jen spoustu času. No, udělám vám ještě jednu radost, a když budete poslouchat, budete prostě šťastní (děkuji za indiskrétnost, ale já sám jsem v zajetí této myšlenky)!

A malé tajemství spočívá v tom, že když už se s přípravami musíte šťourat, měli byste si připravit velkou porci nebo dvě porce (no, asi dvě, možná jsem se už zbláznil). rozdělte na porce, zabalte do grub, sáčků, formiček - dle libosti a dejte do mrazáku (lasagne samozřejmě nejprve nechte dobře vychladnout, navíc se dají studené krájet na S krásným oblečením a horkým popř. hřejivý vzhled, nebudete to krásně řezat). A pokud jste se vrátili z práce a nemáte moc času šťourat se s přípravami, přijde vám na pomoc mražená lazina! Stačí je vyjmout z obalu a dát do trouby na 30 minut. Zatímco se budete převlékat, umyjte si ruce, prostřete stůl a přivolejte osobu a děti ke stolu (můžete dát i salát s čerstvou zeleninou připravit), lenošit už nebudu moct hrát, přijdete o dárek svých blízkých lahodný!

Další praktickou možností, jak urychlit dobu vaření, je rozdělit vaření do 2 dnů. První den si připravte omáčky, vychlaďte a uložte do lednice. A druhý den to vezměte a upečte s lazinnyam. Vše, co uděláte, je pracovat mezi pravicí a výsledek bude nádherný!

Nakonec, chcete-li hostům připravit lasagne, připravte si na později i uskladnění lasagní, úplně je vyjměte, pokapejte sýrem, zasypte křovím a uložte do lednice. Tobto. Večer předtím jsi všechno připravil. A druhý den stačí lasagne přenést z lednice do trouby, rozložit na stůl, zkontrolovat hosty a přijímat komplimenty!

P.S. Jen nezapomeňte, že je důležité lasagne nakrájet na stejnoměrné proužky, aby vypadaly pálivé. Přijměte to jako fakt, zásobte se ostrým nožem a řežte ho rozumně, aniž byste se obtěžovali rovnoměrnými řezáky. Dokonce i šmouha v lasanně - to je úžasná domácí pochoutka!

sklady

Rozměr tvaru: 20x20 cm
listy lasagní (suché)	6-10 ks
otec (jako ruský)	300 g
Na boloňskou omáčku
mleté ​​maso (yalovicina a vepřové maso)	600-700 g
5-6 krimpovaných rajčat nebo 400 g loupaných rajčat v mokré šťávě
bílé chi červené suché víno	100 ml
Cybula ripchasta	2-3 ks
hlídač	2 hřebíčky
verskovský olej	1-2 polévkové lžíce.
Roslynna Oliya	4-5 polévkových lžic.
petržel a bazalka
sůl
čerstvý pepř
Na omáčku
mléko	800-1000 ml
verskovský olej	80-100 g
Borošno	80-100 g
muškátový hrášek	na špičce nože
sůl
čerstvý pepř