Kışa uskumru ve sebzeler nasıl hazırlanır Kış için konserve uskumru

Uskumru, konserve yiyeceklerde bile, nasıl bakarsanız bakın kahverengidir. Isıl işlemden sonra vücut için önemli olan yeterli miktarda iyot, kalsiyum, amino asitler, vitaminler ve mikro elementleri korur. Ancak aynı zamanda konserve yiyecekleri plakta saklama yöntemi en güvenli yöntem olmaktan uzaktır. Kabın hasar görmesi, kutunun ortasında bir oksit reaksiyonunun başlamasına yol açabilir ve bu da ürünün tahrip olmasına yol açacaktır. Bu durum için en iyi seçenek konserve uskumruyu evde hazırlamaktır. Aşağıda sunulan tarifler, ocakta, fırında, çoklu pişiricide veya otoklavda balık pişirmenize olanak sağlar. İstatistiklerimizde raporlarına bir göz atalım.

Lezzetli konserve uskumru hazırlamanın sırları

Aslında konserve uskumru hazırlamak zordur, koçanı servis etmek ise mümkün değildir. Balığın ilk seferde lezzetli olmasını sağlamak için aşağıdakileri dinlemeniz önerilir:

1. Balık tamamen donmamışsa uskumruyu kesmek daha kolay olacaktır. Bu parçalar şeklini koruyacak ve daha iştah açıcı görünecek.
2. Uskumru ile doldurulmuş kavanozlar soğuk fırına konur.
3. Deri kavanozun altına ıslak kum konulması tavsiye edilir. Bu, konserve yiyeceklerin hazırlanması sırasında yüzeyde çatlakların oluşmasını önlemelidir.
4. Lütfen yerleşik pişirme teknolojisini dikkatlice takip edin. Evde uskumru en az 120 derecede pişirilmelidir. Ancak böyle bir sıcaklıkta, insanlarda ciddi toksinlere neden olan botulizm bakterileri ölür.

Evdeki en lezzetli konserve uskumru

Aşağıdaki tarife göre lezzetli, aromatik, kahverengi ve ayrıca ekonomik konserveler hazırlanabilir. Bunun için bir fırına ihtiyacınız var, 500 ml hacimli sterilize edilmiş bir kavanoz, uskumru (1 kavanoz başına 300-350 gr 1 karkas), defne yaprağı, karabiber, biberiye yağı (40 ml), tuz (10 gr), kapak kavanoz için.

Evde konserve balık ve uskumru aşağıdaki sırayla hazırlanır:

1. Balıkları ezin, iç kısımlarını, kafasını ve kuyruğunu çıkarın, 4 cm'den büyük olmayan şeritler halinde kesin.
2. Kavanozun en altına defne ve biberi yerleştirin. Üstüne uskumruyu sıkıştırın.
3. Daha sonra tuzunu ve zeytinyağını ekleyin.
4. Kavanozu bir kapakla (sakızsız) kapatın, bir kum tabakasının üzerine koyun ve soğuk bir fırına koyun. Pişirme sıcaklığı 120 derecedir.
5. Konserve uskumru 3 yıl içinde hazır olacak. Bu saat içerisinde balıklar ıslak suda iyice pişer ve kemikleri fabrika konservesi gibi yumuşar.

Bu tarife göre hazırlanan uskumru geleneksel yöntemle muhafaza edilebilir. Golovny, kavanozun üzerine sakız koymayı unutma.

Olia'da uskumru

Bu tarife göre balık pişirmek için minimum miktarda malzemeye ihtiyacınız var ve harika bir tada sahip. Bu uskumrunun evde zeytinyağında pişirildiğini söyleyemezsiniz.

Bu tarifin konserveleri fırında hazırlanır. Bunu yapmadan önce kafayı çıkarmanız, balığı kesip boşaltmanız, şeritler halinde kesmeniz ve kavanozu sıkıştırmanız gerekir. Daha sonra bir çay kaşığı tuz, karabiber ekleyip kavanozun kenarına 2 cm kalacak şekilde zeytinyağını dökün (yaklaşık 200 ml zeytinyağı). Kavanozu fırına, ıslak kuma koymanı isteyeceğim. Isıtma sıcaklığını 180 dereceye ayarlayın, 15 dakika sonra sıcaklığı 110 dereceye değiştirin ve uskumruyu yağda 4 yıl daha pişirin.

Evde konserve domates ve uskumru

Konserve uskumru hazırlamak için balığın kendisine (400 g'lık büyük bir karkas), domates salçasına (1 yemek kaşığı), az miktarda cibulin, tuz ve lezzet için baharatlı baharatlara (karabiberle karıştırılmış defne yaprağı) ihtiyacınız vardır.

Topları tavaya yerleştirin: tsibul, balık, baharatlar. Daha sonra dibine biraz su dökün ve yüksek ateşe koyun. Uskumru 2 yıl kaynatılmalı, ardından suyla seyreltilmiş domates salçası ilave edilmelidir. Balıkları yıkadıktan sonra, uygun şekilde muhafaza edilebilmesi için tekrar süzün. ev akıllarında en az 2 yıl dayanmaya hazırdır. Pişirme işlemi sırasında suyun kaynamamasına dikkat edilmelidir. Aksi takdirde uskumru yanacaktır.

Kış için konserve ürünler

Bu tarife balık hazırlamak için haşlanmış ve temizlenmiş uskumruya (1 kg) ihtiyacınız olacak. Bu amaçla 20 parça uzunluğunda başsız balık karkası haşlanıp fırça kalmayacak şekilde parçalara ayrılır. Şimdi sebzelere dikkat etmemiz gerekiyor.

Taze domates (2 kg) kullanarak bir domates ekleyin ve rendelenmiş havuç (0,4 kg) ve kabak (350 g) ekleyin. Aşağıdaki malzemeleri de eklemek gerekir: tuz (1,5 yemek kaşığı), zeytin (240 gr), zukor (4 yemek kaşığı, kaşık). Sebzeleri 1 yıl ateşte pişirin, ardından balığı ekleyin ve 40 dakika daha pişirin. Pişirmenin bitiminden 15 dakika önce tavaya 30 ml ottoik asit (%70) dökün. Hamuru steril kavanozlara koyun ve yuvarlayın.

Otoklavda konserve uskumru

Ek bir otoklav kullanarak konserve uskumruları kolayca hazırlayabilirsiniz. Balıkları neden bu şekilde yıkayıp, küçük parçalara ayırıp kavanoza bastırıyorsunuz? Bundan sonra bir çay kaşığı tuz, kabak ve ot (% 9), zeytin (1 yemek kaşığı), lezzet için baharatlı baharatlar ekleyin. Daha sonra kavanozları kapaklarıyla birlikte yuvarlayıp otoklava yerleştirmeniz gerekiyor.

Evde uskumru konservesinin hazırlanması 50 derecede 120 derecede gerçekleştirilir. Pişirme sonucunda balıklar yumuşak, sulu ve fırçasız olarak ortaya çıkar.

Çoklu pişiricide konserve uskumru tarifi

Konserve yiyecek hazırlamanın daha basit, daha lezzetli ve daha hızlı bir yolu çoklu pişiricidir. Bunun için balıkları (2 parça) parçalara ayırmanız ve çok pişirici bir kaseye koymanız gerekir. Daha sonra zukor (1 yemek kaşığı), kişniş ve tuz (her biri 1 çay kaşığı), karabiber (¼ çay kaşığı) ve bir parça defne yaprağı eklemeniz gerekir. Bundan sonra çok pişirici kaseye balık derisi başına 70 ml biberiye yağı (toplamda 140 ml) ve 250 ml siyah çay dökmeniz gerekir. Et demlemek hazırlamak için katkı maddesi içermeyen çaya (2 yemek kaşığı) ihtiyacınız var ve belirli miktarda dereotu dökün.

Listelenen tüm malzemeleri çok pişirici kaseye yerleştirin. Pişmiş balığı daha fazla saklamayı planlıyorsanız daha fazla ocet (2 yemek kaşığı) eklemeniz gerekir. Evde konserve uskumru, çoklu pişiricide 2 yıl boyunca “Deşarj” modunda hazırlanır. Bundan sonra cihaz otomatik olarak ısı stimülasyonuna geçecektir. Bu modda konservelerin hazırlanması 1 yıl daha sürer. Ve ancak bundan sonra sterilize edilmiş kavanozlarda saklanabilirler.

(konserve yiyecekler gibi)

Bu tarifte hazırlanan sardalyanın tadı, balık orijinal tencerede ocakta pişirilse bile konserve köfteyi andırıyor.

Kıyılmış lahana ve havuç bardaklarını tencerenin dibine yerleştirin. Daha sonra sebzelere baharatlar (defne yaprağı, karabiber) ve tuz (1 yemek kaşığı) eklenir. Üzerine ince limon dilimleri (3-4 adet) konur ve ardından balıklar parçalara ayrılır. Bir sonraki aşamada tavaya zeytinyağı (130 ml) eklemeniz ve balığın iyice kaplanması için bir miktar su eklemeniz gerekir. Tencereyi yüksek ateşe alın ve konserve uskumruyu evinizde en az üç yıl pişirin.

Bu tarife göre hazırlanan balıklar konservelenmeye uygun değildir. Tüketmeden önce tavada yeterli malzeme varsa bir çorba kaşığı otto ekleyebilirsiniz. Pişirmenin sonunda kavanozlara dökülmesi ve bir konserve kutusuyla kapatılması gerekecektir.

Mağaza raflarında büyük miktarlarda satın alınan çeşitli üretilmiş ürünler ve konserve ürünler sergileniyor. Bir daha asla ve bunu söylemek daha doğru olur, nadiren gerçeklik tarafından fark edilecektir. Aynı reçellerden oluşan bir kavanozu açtığınızda, içinde çok fazla balık olmadığını, çok da iyi görünmediğini ve kutuda yalnızca fırçaların bulunduğunu fark etmek şaşırtıcıdır. Aje kuruşa değer! Zaten para harcadıysanız karşılığını alırsınız. Mağazadan satın alınan kavanozlara en uygun alternatif, kış için ev yapımı balık ve sebzelerdir.

Kış için uskumru ve sebzeli salata tarifi

Her türlü deniz balığını kullanarak iştah açıcı bir salata hazırlayabilirsiniz. Önemli bir husus minimum fırça sayısıdır. Bunlar hem morina hem de somon ırkları olabilir. Prote, uskumrunun kendisi en lezzetlisidir.

depolar

Porsiyon: - +

• uskumru (karkas) 2500 gr
• Cybula ripchasta 500 gr
• taze domates 1500 gr
• havuçlar 1000 gr
• tatlı biber 500 gr
• Oliya Sonyashnikova150 ml
• tsukor 50 gram
• tuz mutfağı 20 gr
• sekizli masa 50 mi
• zevk için baharatlar ne olursa olsun

porsiyon başına

Kalori: 229 kcal

Proteinler: 15,8 gr

Giri: 14,8 gr

Karbonhidratlar: 8,4 gram

2. yıl 50xv. Video tarifi Druk

Balıkları akan su altında durulayın. Dolguların bulunduğu yeri eklemek özellikle önemlidir - kan kaybetmemek için işlenmesi gerekir. Uskumrunun büyük kısmının, kafası ve bağırsakları olmayan, zaten temiz olan ürünün içeriğinden geldiğini unutmamak önemlidir.

Balıkları suyla dolu bir tencereye koyun ve tuz ekleyin. Baharat notalarıyla daha meyveli bir tat katmak için kompozisyonu defne yaprağı ve karabiberle tamamlayabilirsiniz. 20 dakika|dakika| hazır olana kadar.

Karkası işlemeden önce deniz torbasının soğumasını bekleyin. Tüm fırçaları birer birer seçip cildi çıkarmaya çalışın. Eti büyük parçalara ayırın - bu şekilde balık konserve yiyeceklerde daha görünür olacaktır.

Şimdi sebzelere geçelim. Biberlerin saplarını çıkarın, iç duvarlarını çıkarın ve küp veya çapraz dilimler halinde kesin.

Morkvin'in de önce durulanarak temizlenmesi gerekiyor. Özel bir Kore rendesi kullanmak en iyisidir, aksi takdirde mutfağınızda bir tane yoktur, ince, düzgün çubuklar halinde kesin.

Temizlenmiş şalgamı dilimler halinde kesin.

Bu tarifte domatesleri tamamen olgunlaştırmanıza gerek yok; onlardan bir salça yapmanız gerekiyor. Elbette kendinizi daha iyi hissediyorsanız, mağazadan satın aldığınız eşdeğeri alıp biraz daha keyif almaya hazırlanabilirsiniz. Domates püresini kendiniz yaparsanız lezzet miktarı daha fazla olacaktır. Daha sonra domatesleri dereotundan beyazlatın, kesin ve kabuğunu çıkarın. Şimdi onu birkaç parçaya bölün ve ihtiyacınız olmayana kadar ortasından dışarı çekin. Domateslerin kenarlarını bir karıştırıcıda öğütün veya kıyma makinesinden geçirin.

Kabak, havuç ve biberleri tek bir kaba koyun. Kanlı bir gıcırtı ile geç. Çeyrek yıl bırakın, bir saniye bile beklemeyin.

Sebzeleri bir tencereye koyun ve üzerine domates püresi ve bitkisel yağ karışımı ekleyin (istenmeyen yabancı aromayı gidermek için rafine dahil vikoryst kullanılması tavsiye edilir).

Brülörü indirin ve bitkisel yağı yaklaşık 30 dakika pişirin. Spatulayla karıştırmayı unutmayın.

Balık parçalarını ekleyin, sofra tabağına dökün ve her şeyi baharatlarla fırçalayın. Otları on dakika pişirin.

Uskumru ve sebzeli salata mantıksal sonucuna ulaşana kadar sterilize edilmiş kavanozlarınız ve kapaklarınız hazır olacaktır. Hacme göre nominal değeri olan kapasitansların kullanılması en iyisidir.

İş parçasını onlardan aktarın, hava geçirmez şekilde kapatın ve ters çevirin. Daha sıcak sarın ve sıcak kalın.

Bu makaleye oy verin

Tarifi aldınız mı?

Muhteşem! Düzeltilmesi gerekiyor

: Patlıcanlar için pirinç ve arpa ekleyerek salatanın daha zengin bir versiyonunu oluşturabilirsiniz. Pişirme işleminin kendisi tamamen değişmeyecektir, sadece iyice pişirin ve önce tahılları hafif tuzlu suda kaynatarak hazır hale getirin. Bu durumda hazırlığınız sadece bir salata gibi görünmeyecek, başlı başına tam teşekküllü bir bitki gibi görünecektir.

Uskumru yerine isteğe göre ringa balığı kullanabilir veya balıkla birlikte pişirebilirsiniz.

Kış için lahanası ve sebzeli salata tarifi

Mağazalarda bulunabilen, ucuz ve lezzetli olan, en erişilebilir reçellerden biri elbette biraz domates sosudur. Kafanızı karıştırabilecek tek şey, mağazadan satın alınan konserve yiyeceklerde çaça balığının çoğunlukla hem kafalardan hem de iç kısımdan "yüzmesi"dir. Bu tür lezzetleri sevenler, bunları evde hazırlayabilir, hatta daha da fazlası, malzemelerde belirli bir bolluk olmadığından ve ahırlarda genellikle koku mevcut olduğundan. Kış için kaburga salatası hazırlamak konserve sebzelerden daha kolay değildir, ancak yine de videoya veya fotoğraflarla tarife hayran kalabilirsiniz.

enerji değeri

• Kalori içeriği – 165,3 kcal;
• Proteinler – 11,2 g;
• Yağ – 60,5 gr;
• Bkarbonhidratlar – 15,6 g.

Porsiyon sayısı: 21

Hazırlanma zamanı: 2 godini 50 hvilin

depolar

• Çaça, içleri alınmamış – 2 kg;
• Havuç – 500 gr;
• Buryak – 250 gr;
• Cybula ripchasta - 250 g;
• Taze domates – 1,5 kg;
• Oliya sonyashnikova - ½ şişe;
• Salatalık kumu - ½ şişe;
• Sil – 1-2 yemek kaşığı. l.;
• Otstova esentsiya (%70) – 1 çay kaşığı.

Pokrokov hazırlığı

1. Eğer temizlenmiş balıkları ekleme imkanınız varsa tüm temizleme işlemini atlayarak sadece süreyi kısaltabilirsiniz. Aksi takdirde, tüm iç kısımları temizlemek ve kafaları çıkarmak için küçük bir bıçak kullanın. Büyük numuneler seçmeyin, aksi takdirde ısıl işlem sırasında parçalanabilirler ve orijinal görünüm artık aynı olmayacaktır.
2. Bir kıyma makinesi (veya alternatif olarak bir blender) kullanarak domatesleri tek bir macun haline getirin.
3. Soyulmuş sebzeleri alıp küçük parçalar halinde kesin. Bu durumda öğütmek iyi değildir çünkü salata ocakta birkaç yıl bekleyecek ve sonuç olarak şekilsiz bir yulaf lapasına dönüşebilir.
4. Balık ve tavuk dahil her şeyi bir tencereye aktarın ve orta ateşte koyun. Yavaş yavaş karıştırın. Masanın kaynamaya başladığını fark ederseniz ocak göstergesini minimuma getirin. Tuz ekleyin (lezzet için iyice tadın, eğer preparat yeterince tuzlu değilse miktarı önerilen şekilde ayarlayın) ve birkaç biber ekleyin. Baharat olarak oraya defne yaprağı ekleyebilirsiniz.
5. Bir saat sonra ateli kabın içine bırakın, özü dökün ve bir saat daha pişirin. Ürünü hazırlamak için yaklaşık 2 yılınız var.
6. Ve şimdi konteynerlerle ilgilenmenin zamanı geldi. Bankaların öncelikle iyice yıkanarak sterilize edilmesi gerekmektedir. Sadece sebzelerle değil deniz ürünleriyle de salata hazırladığınız için hijyen standartlarına daha da dikkatli, daha sıkı uymalısınız.
7. Sebze şeritlerinden konserveleri kavanozlara koyun, yuvarlayın, ters çevirin ve her tarafını pamuklu bir battaniyeyle sarın.

Önemli: Balık seçimine özellikle saygı göstermek isterim. Düşük sıcaklıkların etkisine maruz kalmamış taze yiyecekleri almak en iyisidir. Bilmek bu kadar sorunluysa, o zaman tamamen taze dondurulmuş ürüne sadık kalabilirsiniz. Buzunu asla mikrodalga fırında çözmeyin, balığın kendi kendine gerekli sıcaklıklara ulaşmasını sağlayın. Bu durumda konserve salatanın tadı değişmez ancak balıklar kaynatılmadan önce daha yumuşak olur.

Lezzetli tarifler kullanarak ev yapımı balık ve sebze ruloları hazırladıysanız, mağazadan satın alınan kavanozlara bakış açınızı tamamen değiştireceksiniz, çünkü sadece tadı gerçekten doğru değil, aynı zamanda çok karmaşık manipülasyonlar da yok ve bu konuda bilginiz var. ürün olarak ürün. Lezzetli!

Bu makaleye oy verin

Tarifi aldınız mı?

Muhteşem! Düzeltilmesi gerekiyor

Size kış için lezzetli bir uskumru tarifi vereceğim. Hazırlanmak için bir saatiniz yoksa, sebzeli böyle bir kavanoz balık size önceden yardımcı olacaktır. Haşlanmış patates ve patates püresiyle çok lezzetli olduğu gibi bu uskumruyla da çorba pişirebilirsiniz.
Kalın tabanlı, ideal olarak alüminyum olan bir tencereye ihtiyacımız var. Hasat mevsimi için uzun bir alüminyum leğenim yok ama hazırım.
Domatesler yıkanır, kurutulur ve kıyma makinesinden geçirilir.

Havuçları süzün, soyun ve üçe bölün.

Cibul temizlenip küp şeklinde kesilir.

Uskumrunun başı, kuyruğu ve yüzücüleri kesilip içleri çıkarılıp yıkanır. Balıkları bir tencereye koyun, soğuk su ekleyin, lezzet vermesi için tuz ekleyin, kaynatın ve 15 parça pişirin.

Daha sonra balıklar çıkarılır, soğutulur ve büyük paçavralar ve fırçalar çıkarılır. Fırçasız temiz bir biçimde 2 kg balığa ihtiyacınız olduğu için teşekkür ederim!

Yemeklerin üzerine (sebze ve balığın hangi şekilde pişirileceği), havuç, cibul, rendelenmiş domates koyun, kabak, tuz ekleyin, yağ ekleyin, karıştırın. Orta ateşte koyun ve ara sıra karıştırarak 1,5 yıl pişirin. Daha sonra uskumru ekleyin ve 20 khvilin daha pişirin. Pişirmenin bitimine 10-15 dakika kala kırmızı biber ve defne yaprağını ekleyin. Ateşi karıştırıyoruz, defne yaprağını çıkarıyoruz, özü döküyoruz, karıştırıyoruz.

Kışlık uskumrulu koyun salatası ilahi bir hazırlıktır. Ayrıca bu sadece bir atıştırmalık değil, tam bir bitkidir. Sadece açın, fırında ısıtın ve en güzel akşam masada olsun! Kış için sebzeli uskumru salatası – pahalı değil, yapımı kolay ve kolaydır. Benzer salamura otların pek çok çeşidi vardır.

Konserve ürünlerin mağaza raflarında bulunduğunu herkes bilir, ancak bunları evde hazırlamak çok daha kolaydır. Bu zengin ve düşük kalorili bir yemektir, bu nedenle herkes kendi rakamına dikkat etmelidir.

Başarının anahtarı, mucize balıkları eklemek ve daha da iyisi, belirsiz ürünlerle bile fırında pişirmemektir.

Kışa uskumru salatası nasıl hazırlanır - 15 çeşit

Bu bitkinin en eski ve iştah açıcı tarifi. Az sayıda gerekli içeriğe, hazırlama kolaylığına ve saf tada sahiptir.

İçindekiler:

• 0,5 kg uskumru
• 1 sibulin
• 1 havuç
• 1/4kg. domates
• 2 çay kaşığı. tuzlar
• 5 adet karabiber
• 2 adet defne yaprağı
• 50ml. oliii
• 50ml. otstu
• 2 yemek kaşığı. l. tsukru.

Hazırlık:

Domuz karnının derisini çıkarın ve küpler halinde kesin.

Uskumruyu ayıklayıp geniş bir su kabına koyun.

Balıkları tuz ve baharatlarla tatlandırın ve yaklaşık 30 dakika pişirin.

Morkvin'i rendeleyin.

Domatesleri bir tencerede bekletin. Z|iz| soyulmuş domatesleri püre haline getirin.

Tüm sebzeleri bir kerede karıştırın. Üzerlerine baharatları, zeytinyağını, zukoru ve üç tuzu ekleyin. Varity yaklaşık 25. yüzyıl.

Balıkları aynı saat soğutun ve fırçayı dikkatlice fırçalayın

Uskumruyu sebzelere ekleyin ve aynı anda 15 tavuğu daha pişirin.

Sonuna biraz otstu dökün.

Pastörize kavanozlar. Ürünü henüz sıcakken ekleyin ve yuvarlayın. Kavanozları ters çevirip üzerini bir battaniyeyle örterek soğumaya bırakın.

Çok lezzetli bir balık ve sebze salatası çok kolay ve sorunsuz bir şekilde hazırlanır. Çeşitli şifalı bitkilerle veya tek başına atıştırmalık olarak yenildiğinde mükemmeldir.

İçindekiler:

• 2 kg uskumru
• 1 şişe biberiye yağı
• 1 kg havuç
• pancar 2 adet.
• 1 kg sibula
• 1 yemek kaşığı. bir kaşık tuz
• 1 şişe cucru
• 1 yemek kaşığı. kaşık otstu
• 1 kg dolmalık biber
• 3 kilo domates

Hazırlık:

Tsibul parçalandı. Havucu ve pancarı rendeleyin. Her şeyi bir kerede yağlayın. Tsukor ta sil'i ekleyin. Gasiti 15 hvilin

Biberleri ve domatesleri doğrayın, hepsini birden yaklaşık 40 dakika pişirin.

Uskumruyu parçalara ayırın ve diğer her şeyle birlikte pişirin.

Her şey hazır olduğunda karışımı ekleyin, iyice karıştırın ve steril kavanozlara koyun.

Ters çevirip tamamen soğuyana kadar havluyla örtüyoruz.

Balıklar çok lezzetli ve elek gibi görünüyor.

Tatlı biberin yaz aroması en basit balıktan ve ilahi olarak hasat edilmiş bitkiden gelir. Domates ve baharatlarla birlikte bitki standart bir atıştırmalık değil, her yemeğin tamamlayıcısı haline gelir.

İçindekiler:

• 2 kg. domates
• 2 kg. havuçlar
• 1 kg. dolmalık biber
• 200 gr. oliii
• 1 kg. tsibuli
• 2 kg. orkinos
• 1/2 şişe cucru
• 200ml. otstu
• 2 yemek kaşığı. l. tuzlar
• 2 defne yaprağı
• 5 adet karabiber

Hazırlık:

Önce ribkayı pişirmeliyiz. Bunu yapmak için biraz tuzlu su ekleyin ve küçük parçaları yirmi dakikadan fazla kaynatın. Haşlanmış uskumruyu et suyundan boşaltın ve soğumaya bırakın. Tüm fırçaları çıkarın

Kürleme sırasında domatesleri bir saniye güveçte bekletin, ardından kabukları kolayca çıkarılabilir. Soyulmuş domatesleri bir kıyma makinesi kullanarak püre haline getirin. Havuçları soyun, soyun ve dilimler halinde kesin. Yılanın kabuğunu çıkarın ve küçük köfteler halinde kesin. Biberleri sıkıp ince dilimler halinde kesin.

Gerekli tüm sebzeleri bir tavaya aktarın ve yaklaşık bir yıl pişirin. Daha sonra sebzelere uskumruyu ve kalan suyu ekleyip 10 tavuğu haşlayın.

Bu sırada koruma için uygun kapları hazırlayın. Bu yemeğin yanına başka bir sıcak salata koyun ve yuvarlayın.

Konserve balığın avantajı, koruma süresinin önemsiz olmasıdır. Bu bitki aynı zamanda kutsalınızı süslemek için de idealdir. Ve habersiz gelen misafirler için hazırlıksız bir atıştırmalık hazırladığınızı bilmek ne kadar harika.

İçindekiler:

• 2 uskumru
• 1 sibulin
• 2 çay kaşığı. tuzlar
• 2 havuç
• Karabiber 10 adet.
• 2 yemek kaşığı. l. rolin yağı
• 3-4 yemek kaşığı. l. domates ağzı
• Baharatlar - zevk için

Hazırlık:

Balıkları yıkayın, temizleyin, domuz yağı, büyük fırçaları ve bağırsakları çıkarın. Küçük parçalar halinde kesin, durulayın ve kurumaya bırakın.

Önceden hazırlanmış steril kavanozlara baharat, brokoli ve havuç ile balık parçalarını ekleyin.

Tuz ve salçanın suyunu kuvvetlice kaynatın. Daha sonra zeytin sakatatlarını deri kavanoza dökün ve üzerini dereotu ile örtün. Kavanozları steril kapaklarla kapatın ve kavanozlar tamamen kuruyana kadar alt kısımda halı altında saklayın.

Kış için konserve yaparken hazırlama teknolojisini iyice takip etmek önemlidir. Et veya balığı saklarken özellikle dikkatli olun.

Bu lezzetli shvidko'yu hazırlamanız gerekiyorsa, konserve balıkları eyalet çiftçilerine bol miktarda temin edebilirsiniz. Koku, özellikle kokunun kendi elleriyle veya pişmiş sebzelerden toplanması durumunda, salataların, ana otların veya üzeri mezelerin temeli olabilir.

İçindekiler:

• 1 kg uskumru
• 200 gr pancar
• 20 gr tuz
• 700 gr havuç
• 300 gr sibuli
• 100 gr yağ
• 50 gr sofralık otstu
• 1,3 kg domates
• hardal, karabiber

Hazırlık:

Pancarı temizleyip rendeleyin. Havuçları da üçe bölebilirsiniz.

Tsibul'u gevrek parçalar halinde kesin.

Domatesleri bir tencerede birkaç saniye bekletin, soyun ve bir karıştırıcıda işleyin.

Yağı gerekli kapta ısıtın, yeni bir kaseye koyun ve yumuşayana kadar kısık ateşte kızartın. Havuçları ekleyin ve sebzeleri yaklaşık 5 parça olacak şekilde fırçalayın.

Pancar ve havuçları yerleştirin, otstanın yarısını dökün, tuz ekleyin, karıştırın.

Domates püresini dökün.

Balıkları haşlayın, kemiklerini çıkarın, küçük parçalar halinde kesin, püre kaynarken sebzelerin üzerine koyun.

Sebzeleri balıkla birlikte yaklaşık 1 yıl, pişmeden 5 dakika önce haşlayın, kalan oceta ve baharatları ekleyin, karıştırın.

Salatayı kavanozlara paylaştırın, kapatın ve süzün.

Her türlü konserve yiyecek, hazırlandıkları sırada en iyi şekilde korunur. Lütfen tüm malzemeleri iyice hatırlayın.

Strava, tıpkı pirinç veya diğer tahılları eklerken olduğu gibi süzgeçle bitirmeye hazırdır. Bu atıştırmalık kolayca kirpi yerini alabilir.

İçindekiler:

• 300 gr pirinç
• 1,5 kg uskumru
• 1,5 kg domates
• 50 ml masa otstu
• 300 gr havuç
• 20 ml biberiye yağı
• 700 gr dolmalık biber
• 400 gr sibuli
• tuz, baharatlar - zevk için.

Hazırlık:

Pirinci püre haline getirin ve pişene kadar pişirin.

Balık ekleyin, tuzlu suda ve baharatlarda pişirin. Solmuş fırçaları soğutun ve işleyin. Rapor.

Tsibul'u temizleyin ve küpler halinde kesin.

Dolmalık biberi küçük parçalar halinde kesin.

Domatesleri bir blender veya kıyma makinesi kullanarak püre haline getirin.

Domates püresini|iz| ile karıştırın yağ|mastil| ve kaynatın. Balıkları yerleştirin ve 30 dakika pişirin.

Bitmiş yağda tsibul, havuç ve biberleri bir saat kadar fırçalayın. Her şeyi bir tencereye koyun ve karıştırın. Gasiti 15 hvilin.

Pirinç, tuz, ocet ve baharatları ekleyip 15 khvilin daha hazırlayın.

Atıştırmalığı kavanozlara dökmeyin, kapatın ve ters çevrilerek soğumaya bırakın. Daha sonra uskumru salatasını soğuk bir yerden çıkarın.

Bu tarife göre hazırlanan meze sadece salata olarak değil, ana bitki olarak da tüketilebilir - pirincin kendisi ona bu kadar zenginlik verir.

Talimatları tam olarak uygularsanız, kış için sebzeli uskumru tarifinde ustalaşmak kolaydır.

İçindekiler:

• 2 kg uskumru
• 1,5 kg havuç
• 1,5 kg patlıcan
• 60 gr salatalık
• 20 ml otsu
• 1 kg sibula
• 200 gr domates salçası
• 40 gr tuz

Hazırlık:

Balıkları fırçalara ekleyin ve parçalara ayırın.

Patlıcanları soyun, küp şeklinde doğrayın ve 20 dakika suda bekletin, ardından yıkayıp kurulayın.

Tsibul'u parçalara ayırın. Havuçları rendeleyin.

Sebzeleri karıştırın, tuzu ve kabağı ekleyin, salçayı dökün ve ocağa koyun.

Sebzeleri 30 dakika kaynatın, uskumruyu ekleyin, 30 dakika daha pişirin. Otset, pereshkoditi'yi ekleyin. 5 dakika sonra kavanozun yanına koyun.

Kavanozları ters çevirin ve sarın.

Balık hazırlamak için çok pratik bir seçenek uskumru ve sebzeli salatadır. Yogo çeşitli şekillerde pişirilebilir; örneğin kolayca ve basit bir şekilde çiğ balık çorbası hazırlayabilirsiniz. Bir atıştırmalık olarak bu atıştırmalık özellikle iyidir.

İçindekiler:

• 1 uskumru
• cibul'un orta başı
• 5 küçük domates
• 1 havuç
• 1 yemek kaşığı. l. tuzlar
• 2 yemek kaşığı. l. rafine çam yağı
• 1 yemek kaşığı. l. otstu
• 5 adet karabiber
• Defne yaprağı
• 3 yemek kaşığı. l. kiraz kumu.

Hazırlık:

Uskumruların bağırsakları sızdırıyor. Nispeten vimiti ribu. Suyla doldurun ve tuz ekleyin. Balıkları 20 dakika haşlayın. Tüm fırçaları alın ve hamuru ekleyin.

Zibula'yı temizleyin ve küpler halinde kesin.

Havuçları rendeleyin.

Domatesleri bir tencereye batırın ve ardından su ve buzla ıslatın.

Domatesleri kurutun ve kabuğunu çıkarın.

Domatesleri bir karıştırıcıda öğütün. Domates püresini sebzelerle karıştırın.

Tüm malzemeleri ekleyin ancak balık ve otsta olmadan.

Ateşe verin, yaklaşık 35 hvilin boyunca söndürün.

Uskumruyu çırpın, 15 khvilin pişirin, oceti dökün.

Toplamanızı kavanozun yakınına yerleştirin ve yuvarlamaktan çekinmeyin.

Ters çevirip pişirin.

Ustanın yardımıyla artık bu topraklarla gelen misafirleri memnun edebilecektir. Konserve balık maygesinin bu tarifi birçok eyalet çiftçisine hiçbir değişiklik yapılmadan aktarılıyor.

İçindekiler:

• uskumru – 4 adet.
• cibul ripchasta - 2 adet.
• havuç – 2 adet.
• karabiber, tuz,
• Oliya sonyashnikova - 4 yemek kaşığı.
• defne yaprağı – 4 adet.

Hazırlık:

Uskumru filetosunu dilimleyin.

Havuçları prova edip soyun ve rendeleyin. Cibul'u dilimler halinde kesin.

Baharatları sterilize edilmiş kavanozlara, balık ve havuç parçalarına ve zibulaya koyun, biraz tuz ve zeytinyağı ekleyin. Her şeyin üzerine soğuk kaynamış su dökün.

Kavanozları çatlaklarla kapatıp fırına koymanız gerekiyor. 150 dereceye ayarlayıp yaklaşık 1 yıl pişirin. Kavanozları uzatın, yuvarlayın, örtün ve soğuduktan sonra kavanozları soğuk bir yerden çıkarın.

Kışlık konservelenen uskumru ve sebzeler devlet çiftliklerine mutlaka vakit kazandıracak ve kısa sürede kirpiler için tam bir yemek haline getirilebilecek.

Düdüklü tencerede yemek yapmak çok kolaydır, özellikle de sevdikleriniz için yemek pişiriyorsanız. Bu tarif, kendinize ve sevdiklerinize lezzetli bir şeyler ikram etmek için mükemmel bir fırsat.

İçindekiler:

(1 kavanoz için 0,5)

• 300 gr uskumru
• 3-4 karabiber
• 1 çay kaşığı. tuzlar
• Defne yaprağı
• 1 yemek kaşığı. l. rolin yağı

Hazırlık:

Uskumruları soyun, kesin ve bir kavanoza koyun.

Bir kavanoza defne yaprağını, tuzu, karabiberi ve zeytinyağını koyun.

Vidalı kapaklarla vidalayın. Kavanozu düdüklü tencereye koyup altına havlu koyuyoruz, bir şişe su döküyoruz ve yaklaşık 2 yıl "kaynatma" modunda pişiriyoruz.

Tarif çok kolaydır. Uskumru, tezgahlardan lezzet almak için çıkıyor.

Böyle bir salataya sahip olmak için herhangi bir mutfak becerisine ihtiyacınız yoktur çünkü bu bitki, marketten satın alınması kolay basit ürünlerden yapılmıştır.

İçindekiler:

• 0,5 kg uskumru
• 250 gr domates
• 200ml. rolin yağı
• 1 tsibul
• 1 havuç
• 2 yemek kaşığı. l. tuzlar

Hazırlık:

Balıktan dolguyu çıkarmanız ve parçalara ayırmanız gerekir. Az tuzlu suda 20-30 parçayı geçmeyecek şekilde pişirin.

Cybulum'u temizleyin ve iyice çalkalayın. Havuçları soyup rendeleyin.

Domatesleri haşlayın ve kıyma makinesinden geçirin.

Bundan sonra tüm sebzeleri tavaya ekleyin ve 15-20 adet ekleyin.

Daha fazla yağ ekleyin. Daha sonra tüm malzemeleri dikkatlice karıştırıp yuvarlayın.

Saat, soğuk mevsimde bağışıklık sisteminin dengelenmesine yardımcı olur, bu nedenle onu yemek önemlidir.

İçindekiler:

• 400 gr uskumru
• 200ml. rolin yağı
• 100 gr havuç
• 2 yemek kaşığı. l. tuzlar

Hazırlık:

Balıkları parçalayıp parçalara ayırın. Tuzlu suda yaklaşık 20-30 khvilin kısık ateşte pişirin.

Tsibula'yı temizleyip parçalayın. Havuçları rendeden geçirin.

Bundan sonra tüm sebzeleri bir tencereye koyun ve 15-20 dakika pişirin. Zeytinyağı ve tuzu dökün. Daha sonra tüm ürünleri karıştırın ve yuvarlayın.

Bu bitkinin inanılmaz derecede lezzetli bir tadı vardır. Cibul'un kendisi ömür boyu konuşmanın yerini almak ve vücuttaki vitamin seviyesinin normalleşmesine katkıda bulunmak için kullanılır.

İçindekiler:

• 700 gr uskumru
• 15 adet karabiber
• 200 gr sibuli
• 100 gr havuç
• 2 yemek kaşığı. l. rolin yağı

Hazırlık:

Balıkları bağırsaklardan ve fırçalardan temizleyin, dilimler halinde kesin. Buraya 20-25 dakika ayırın.

Sebzeler temizlenmeli ve kısık ateşte 15-20 dakika kaynatılmalıdır. Daha fazla yağ ekleyin.

Daha sonra her şeyi sterilize edilmiş bir kavanozda karıştırın. Baharatları ve tuzu ekleyip yuvarlayın.

Bu bitki Asya mutfağına meraklı olan herkes için idealdir.

İçindekiler:

• 400 gr uskumru
• 100 gr havuç
• 3 acı biber
• 200 gr dolmalık biber
• 200 ml biberiye yağı
• 2 yemek kaşığı. l. tuzlar

Hazırlık:

Bağırsaklarını sarın. Parçalara ayırın. 25 adet vilini kaynatın.

Morkvin ve dolmalık biberi kesip kesin.

Acı biberi soyun ve kıyın. Sebzelerin yaklaşık 20 dakikada pişmesi gerekiyor.

Biraz zeytinyağı ve tuz dökün. Her şeyi karıştırıp yuvarlayın.

Strava'nın en iyisi nazikçe servis edilir, ilk servis edilir. Bu entrika hikayeye biraz renk katıyor.

Çimlere çok az kuruş harcayabilirsiniz ve sonuç muhteşemdir.

İçindekiler:

• 2 uskumru
• 2 yemek kaşığı. l. oliii
• 1 küçük havuç
• 2 adet defne yaprağı
• 2 çay kaşığı. tuzlar
• 1 sibulin
• karabiber.

Hazırlık:

Cibulin'i dilimler halinde doğrayın.

Havuçları rendeleyin.

Balıkları dilimler halinde kesin.

Balık, kabak ve havuçları karıştırın.

Biber ve defne yapraklarını steril bir kavanoza koyun ve kaynatmaya hazır olan her şeyi ekleyin.

Tuz ve bir miktar zeytinyağı (1 çay kaşığı) ekleyin.

Soğuk kaynamış suya dökün. Kavanozları çatlaklarla örtün.

Fırına koyun ve 150 derecede yaklaşık 1 yıl pişirin.

Toplayın ve bitene kadar kaşımayın.

Artık uskumru ve sebzeleri kışa saklayabiliriz. Ne yazık ki mağaza vitrinlerinin, içinde satılan tek bir ürünün dahi bulunmadığı o saatleri çok az kişi hatırlıyor. Bu domatesteki bir çaça balığı. Radyan beyleri bu tür konserve yiyeceklerden saf otlar hazırlamayı başardılar. Hiç kimsenin görmediği şeyler: Filiz salataları ve balık börekleri, haşlanmış sebzeler ve pişmiş pancar çorbası.

Artık o saatler unutulmaya yüz tutmuş, çeşit çeşit ürünlerden tüm vatanın sevdiği leziz bir otu hazırlama imkanına kavuşmuş durumdayız. Aloha, eski yemek tarifi ağız dolusu geçiyor, sebze ve domates suyuyla ev yapımı konserve balık yapmak için çok güzel bir tarif buldum.
Tabi hemen bu tarife bayıldım ve nefis bir balık mezesi hazırladım. Uzun süre saklayabilecek olsak da, artık tükendiği ve tekrar pişirmek zorunda kaldığımız ortaya çıktı. Hemen söyleyeyim, konserve balık hazırlamak oldukça meşakkatli bir süreç ama ertesi gün buzdolabında sofraya hazır hale getirmiş olacaksınız. Kavanozlardan çıkarıp meze olarak servis edebilir veya lezzetli bir balık turtasının dolgusu olarak pişirebilirsiniz. Üstelik dolgunun içine hem balık hem de sebzeleri koyuyoruz, ayrıca doğranmış otlar, sert peynir parçaları ve baharatları da ekliyoruz.

Böyle bir atıştırmalık hazırlamak için uskumru gibi balıkları alabilirsiniz. Başlamak için mağazaya gidip güzel, taze dondurulmuş uskumru seçmeliyiz. Bu balık zengin, parlak bir ten rengine, hafif, bulutsuz bir görünüme sahiptir ve yabancı kokuları emmez. Ve bu karkas bahar eti içeriyor. Parmağınızı balığın üzerine bastırmayı deneyin; gözünüzün önünde bir çukur görebiliyorsanız uskumru gerçekten taze demektir.

Bu balığın kendine has bir kokusu olduğu için az miktarda tuzla haşlayıp ardından sebzelerle birlikte kaynatacağız.

Konuşmadan önce, mağazadan satın alınandan daha kahverengi ve daha lezzetli olacak ev yapımı konserve yiyecekleri kullanabilirsiniz.
Bitmiş balık ve sebzeler steril kavanozlara aktarılır ve kabın soğuk kalması için kaptan aktarılır.
Öngörülen tariften iki adet 300 ml'lik uskumru kutusu çıkıyor.



İçindekiler:
- taze dondurulmuş uskumru balığı - 1 adet,
- tsibula ripka - 1 adet,
- havuç kökü - 2 adet.
- stigli domates meyveleri - 3 adet.
- domates suyu - 200 ml,
- Roslinna oliya - 2 yemek kaşığı. ben,
- tsukor-pisok – 2 yemek kaşığı. ben,
- kam'yana sil – 2 çay kaşığı,
– masa otset %9 – 2 yemek kaşığı. ben,
- defne yaprağı – 3 adet.

Balık soğuksa fırçaları ondan çıkarırız ve nadiren küçük parçalara ayırırız.

Cibul'u soyun ve havuçları kesin.

Küçük porsiyonlarda Stigli domatesleri.

Sebzeler bir tencerede sotelenir.




Daha sonra domates suyunu dökün ve tüm baharatları, tuzu ve posayı ekleyin.

Sebzeleri yumuşayana kadar 15 dakika pişirin.
Bu durumda seçilen balığı koyup aynı anda 15 tavuğu daha pişiriyoruz.




Daha sonra bir yemek kaşığı oceti dökün, karıştırın ve henüz sıcakken steril bir kavanoza koyun.




Kavanozları kapaklarla kapatıyoruz, ters çeviriyoruz ve üzerini bir battaniyeyle kapatıyoruz. Ertesi gün konserveleri depolamak üzere bodruma götürüyoruz.
Lezzetli!




Starynska Lesya