Салат із консервованої горбуші. Салат із горбуші Як робити салат із горбуші з рисом

Будь-яка червона риба дуже цінується, і страви завжди здатні прикрасити святковий стіл. Зараз це досить дорогий делікатес, набагато дешевше коштуватиме приготування салату з консервованою рибою. Та й господині значно легше впоратися з приготуванням їжі, адже не потрібно чистити і обробляти рибу, залишиться тільки робота над іншими складовими.

У статті розглянемо, як приготувати салат із консервованою горбушею та рисом, які інгредієнти необхідно додати, щоб урізноманітнити смак страви. Всі рецепти нескладні, впорається з ними навіть молода господиня, яка вперше самостійно накриває стіл на свято.

Листковий салат

Це найпростіший салат із горбушею консервованою та рисом. Страва подається у формі пошарового торта, тому потрібно відразу підготувати ємність для надання салату потрібної форми. Можна використовувати обрізану пластикову пляшку як форму. Вона легко виймається.

Рис потрібно вибрати довгастий, попередньо проварити в підсоленій воді і процідити через друшляк, щоб зернятка розсипалися. Рибу роздавити у тарілці вилкою на дрібні частини. Ще знадобиться відварене подрібнене яйце, яке додають у рибу та перемішують. Окремо приготувати один огірок та фенхель, дрібно порізані на скибочки. Можна додати в зелений шар салату та зелену цибулю за бажанням.

У відварений рис додають 1 ложку майонезу, розмішують і викладають першим шаром у форму. Наступний шар - горбуша та яйце. У цей шар можна не додавати майонез, щоб салат не був надмірно жирним. Поверх насипають вітамінний шар - огірки, фенхель та цибулю. Можна додати замість фенхелю зелену селеру. Салат з горбушею консервованою та рисом можна урізноманітнити, згідно зі своїми смаковими перевагами.

Зверху нанести шар соусу та намалювати смужки гірчицею. Перед подачею форму акуратно виймають і посипають все кунжутом.

Салат із грейпфрутом

Соковитий і кислуватий смак грейпфрута додасть неповторну особливість даній страві. Для приготування такого салату потрібно, окрім консервованої риби, заготовити грейпфрут (зняти шкірку та очистити від гірких прожилок), зубчик часнику, фенхель, гілочку розмарину, оливкову олію, 2 ст. ложки зелених бобів, можна використовувати консервовані або заморожені, рис, шпинат, руколу, знадобиться і бальзамічний оцет для заливання.

На розігріту сковороду наливають оливкову олію та кидають цілий часник, порізаний фенхель, розмарин. Обсмажують кілька хвилин, помішуючи. Далі додають зелені боби. Можна їх замінити стручковою квасолею (її навіть узимку можна знайти у відділі заморожених овочів). Коли вона прогаситься до готовності, додаємо шпинат і ще гасимо пару хвилин. Потім знімаємо заготівлю з вогню для охолодження.

Далі дрібно ріжуть рибу, додають руколу і нарізані шматочки грейпфрута, додають 2 ст. л. відвареного рису, перець і сіль за смаком та підготовлену заливку. Наприкінці потрібно трохи полити оливковою олією та бальзамічним оцтом.

Салат для бутербродів

Такий салат можна розмістити на бутербродах і взяти в судочці на обідню перерву на роботу. Це замінить набридлі сухі бутерброди з ковбасою. Для такого салату треба змішати відварений рис із горбушею та майонезом (можна використовувати звичайний йогурт з додаванням соку лимона).

У суміш додають зелену цибулю, дрібно натерте відварене яйце. Добре салат дрібно нарізати кріп.

Перед намазуванням салату з консервованою горбушею і рисом на хліб або булочки, можна змастити їх поверхню вершковим маслом. Це додасть продукту соковитості. Такий салат у перерві замінить повноцінний обід, оскільки він дуже ситний.

Салат з огірками та помідорами

Рибний консервований з рисом можна зробити своїй родині на вечерю. Для такої страви потрібно приготувати такі складові:

• 1 банка горбуші;
• півсклянки відвареного рису;
• один свіжий огірок середнього розміру;
• один середній помідор або кілька чері;
• зелень (за бажанням).

Рибу вийняти з|із| банки і розбити вилкою на дрібні частини. Усі кісточки потрібно вийняти. Рис потрібен відвареним, так що попередньо його потрібно проварити в підсоленій воді і промити під холодною водою, щоб він став розсипчастим.

Нарізати овочі та зелень. Змішати всі складові у великій мисці та залити підготовленим соусом. Такий салат з консервованою горбушею, рисом, огірками і помідорами краще готувати в сезон свіжих овочів.

Зимовий салат

Цей салат можна робити на новорічне гуляння замість традиційної "Мімози". Знадобиться одна банка з горбушею, відвареною та процідженою рис, відварена морква, мариновані огірки (кілька штук за смаком), банку консервованого горошку, майонез та твердий сир.

Коли всі продукти підготовлені, починається укладання шарів. На тарілку, змащену майонезом або олією, кладуть відварений рис, шар змащується ложкою соусу. Другий шар – горбуша, третій – морква, дрібно нарізана чи натерта на тертці, четвертий – огірки, нарізані тонкими скибочками. Кожен шар промазується майонезом, як і в "Мімозі". Зверху насипають горошок та натирають дрібно твердий сир. Можна промазати соусом та боки "торта" і засипати їх сиром теж.

У статті дано прості рецепти салатів з рисом та горбушею консервованою. Пробуйте свіжі страви та радуйте своїх гостей новими смаками!

Горбуша є одним із найяскравіших представників лососевих риб. Вона дуже корисна, як і будь-який морепродукт завдяки високому вмісту білка, корисних жирів. Горбуша багата на вітаміни групи Р, йод, фосфор, хром, сірку і ненасичені жирні кислоти. Вона ідеально підходить для дієтичного харчування. Її калорійність становить лише 140 ккал на 100 грам.

Разом з усіма перерахованими корисними властивостями горбуша дуже поживна завдяки високому вмісту білка і ситна. Дуже смачні різноманітні салати з горбуші. Для їхнього приготування найчастіше вибирають консервовану рибу. Відомі кулінари радять купувати горбушу, консервовану у власному соку. Вона є найбільш соковитою.

Консервована горбуша дивним чином поєднується з різними продуктами. Салати досить просто готуються та вражають своїми смаковими властивостями.

Як приготувати салат з консервованої горбуші - 17 різновидів.

Салат із консервованої горбуші «Мімоза»

Цей салат найбільш відомий серед кулінарів, нескладний у приготуванні. Його часто подають як до звичайного столу, так і до святкової вечері.

Необхідні інгредієнти:

• Консервована горбуша – 2 банки (250-300г);
• Сир – 250 грам;
• Яйця – 5 шт;
• Морква – 2 шт середнього розміру;
• Майонез для заправки;
• Сіль.

Приготування:

1. Відварюємо яйця, очищаємо від шкаралупи, відокремлюємо жовтки від білків. Натираємо на середній тертці білки та жовтки окремо.
2. Очищаємо та відварюємо картоплю та моркву. Натираємо овочі на великій тертці.
3. Сир також натираємо на тертці.
4. Відкриваємо консервовану рибу, зливаємо рідину та розминаємо горбушу вилкою.
5. Салат викладаємо у глибоку тарілку шарами у такому порядку: картопля, морква, горбуша, білки, сир. Кожен шар змащуємо майонезом. Зверху салат посипаємо натертими жовтками.
6. Також можна приготувати салат на великій страві, у формі чи порційно для кожного гостя. Все залежить від фантазії та стилю сервірування столу.
7. Салат необхідно поставити у холодильник приблизно на 15 хвилин. Перед подачею на стіл можна прикрасити салат свіжою зеленню.

Цей рецепт чудово підійде для гуляння, коли гості прийшли несподівано і немає часу на тривалі приготування. Він підкорить гостей своєю незвичністю. Завдяки використанню кукурудзи салат має вишуканий смак та дивовижне зовнішнє оформлення.

Інгредієнти:

• Плавлений сирок – 1 шт;
• Яйця – 2 шт;
• Кукурудза консервована – 1 банка;
• Чорні оливки – 100 грам;
• свіжа петрушка;
• Майонез чи сметана для заправки;
• Сіль.

Спосіб приготування:

1. Відварюємо яйця круто, чистимо від шкаралупи і натираємо на дрібній тертці, не відокремлюючи білки від жовтків.
2. На дрібній тертці натираємо плавлений сир.
3. Відкриваємо банку консервованою горбушею, зливаємо рідину та розминаємо консерви за допомогою виделки.
4. Відкриваємо консервовану кукурудзу та зливаємо рідину.
5. Оливки розрізаємо на чотири часточки кожну.
6. Рубаємо свіжу петрушку.
7. У великому салатнику змішуємо всі інгредієнти, додаємо сіль до смаку і заправляємо салат майонезом або сметаною на вибір. Заправка майонезом додасть салату з консервованого горбуша пікантний смак, заправка сметаною - ніжніший і м'який.
8. При подачі на стіл прикрашаємо салат дрібно нарубаною зеленню петрушки.

Час приготування салату – 20 хв.

Салат дуже калорійний та поживний за рахунок додавання картоплі та сухарів. Він стане однією з улюблених страв для домашніх.

Набір продуктів:

• Картопля – 3-4 шт. середніх розмірів;
• Консервована горбуша - 1 банка (150-200 г);
• Яйця курячі – 3 шт;
• Зелені маслини – 100 грам;
• Сухаріки;
• Майонез для заправки;
• Зелень петрушки;
• Цибулина – 1 шт середніх розмірів;
• Сіль перець.

Приготування:

1. Відварюємо яйця, чистимо і ріжемо кубиками.
2. Картоплю варимо в мундирі, остудити, очищати і також нарізати дрібними кубиками.
3. Консервовану горбушу подрібнюємо вилкою.
4. Зелені маслини дрібно ріжемо. Якщо це необхідно, попередньо видаляємо кісточки.
5. Дрібно рубаємо петрушку та цибулю.
6. Усі інгредієнти салату змішуємо, додаємо сіль та перець.
7. Зверху прикрашаємо салат сухариками. Можна використовувати готові сухарики або приготувати їх самостійно, обсмаживши кубики білого хліба до утворення скоринки.
8. Наш салат готовий. Смачного!

Час приготування – 30 хв.

Салат напрочуд просто і швидко готується, приваблює своїм ніжним смаком.

Для приготування салату нам знадобиться:

• Консервована горбуша – 1 банка (200 грам);
• Яйця курячі – 2 шт;
• Плавлений сирок - 1 шт (можна замінити будь-яким м'яким сиром);
• Майонез для заправки;
• Зелень кропу для оздоблення;
• Сіль перець.

1. Яйця відварюємо, очищаємо від шкаралупи та трьом на середній тертці.
2. Горбушу відкриваємо, зливаємо рідину, розминаємо рибу за допомогою виделки. Плавлений сирок або шматок м'якого сиру трьом, як і яйця, на середній тертці.
3. З'єднуємо інгредієнти, додаємо сіль та перець за смаком. Заправляємо салат майонезом та прикрашаємо зеленню кропу.
4. Салат вдало виглядає у креманках і викладений за допомогою форм.

Готуємо чудовий салат з консервованою горбушею з додаванням яблука. Приголомшливе поєднання інгредієнтів надає салату дуже гармонійний смак. Зовні цей салат привабливий своєю кольоровою гамою вдалого поєднання продуктів.

Інгредієнти:

• Плавлений сирок – 2 шт (за бажанням можна замінити на 100 грам м'якого сиру);
• Солодкі яблука зеленого чи жовтого кольору – 2 шт;
• Яйця – 4 шт;
• Зелень петрушки;
• Сметана для заправки;
• Лимонний сік – 1 столова ложка;
• Сіль.

Спосіб приготування салату:

1. Відварюємо яйця круто і ріжемо їх дрібними кубиками чи соломкою.
2. На середній тертці натираємо плавлені сирки.
3. Консервовану горбушу розминаємо вилкою, попередньо зливши рідину з банки.
4. Рубаємо зелень.
5. Яблука миємо, видаляємо насіння. Важливо не зчищати шкірку з яблук. Ріжемо дрібними кубиками.
6. Далі змішуємо приготовані інгредієнти, злегка збризкуємо лимонним соком. Додавання солі – це Ваш вибір. Кулінари радять скуштувати салат із сіллю та без. Заправляємо салат сметаною.
7. Солодкий смак яблука вдало поєднуємося з ніжністю сметани та сиру та вигідно відтінюється смаком горбуші. Смачного!

Час приготування – 15-20 хвилин.

Для приготування цього салату нам знадобляться такі інгредієнти:

• Горбуша консервована – 1 банка;
• Яйця – 2-3 шт;
• Цибулина середнього розміру – 1 шт;
• Рис пропарений – 1/2 склянки (у невідвареному вигляді);
• Свіжий огірок – 2 шт середнього розміру;
• Майонез для заправки;
• свіжа зелень для прикраси салату;
• Сіль.

Приготування:

• Відварюємо рис до розсипчастого стану та остуджуємо.
• Відварюємо яйця, очищаємо від шкаралупи, дрібно рубаємо, не відокремлюючи білок від жовтка.
• Огірки миємо та ріжемо дрібними кубиками.
• Консервовану горбушу відкриваємо, зливаємо рідину, подрібнюємо ножем або виделкою.
• Дрібно рубаємо цибулю.
• Викладаємо приготовані інгредієнти шарами, використовуючи спеціальну форму, у такому порядку: горбуша, цибуля, рис, огірок, яйця. Кожен шар змащуємо майонезом. Перед подачею прикрашаємо салат зеленню кропу.
• Цей салат дуже вдало виглядає порційно за кількістю гостей.

Час приготування салату – 30 хв.

Салат із консервованої горбуші, приготовлений за цим рецептом, не залишить байдужими навіть найвишуканіших гурманів.

Необхідні інгредієнти:

• Горбуша консервована – 1 банка;
• Пекінська капуста – 1/2 качана;
• Сир – 100 грам;
• Яйця – 4 шт;
• Цибуля - 1 шт;
• Огірок великий – 1 шт;
• Майонез для заправки;
• Сіль.

Приступаємо до приготування салату:

1. Відкриваємо горбушу, розминаємо рибу вилкою і викладаємо у глибокий салатник.
2. Відварюємо яйця, чистимо і нарізаємо кубиками.
3. Цибулю дрібно рубаємо, перекладаємо в маленький салатник, додаємо 1 столову ложку оцту і заливаємо окропом. У цій маринаді залишаємо ненадовго.
4. Ріжемо пекінську капусту та свіжий огірок.
5. Сир трьом на дрібній тертці.
6. Зливаємо з цибулі маринад.
7. Усі підготовлені інгредієнти змішуємо у глибокому салатнику.
8. Заправляємо салат із горбуші з овочами майонезом.

Час приготування салату – 15 хв.

Інгредієнти:

• Горбуша консервована – 1 банка;
• Огірок солоний – 2 шт;
• Буряк – 1 шт середнього розміру;
• Яблуко – 1 шт;
• Цибулина – 1 шт;
• Рослинна олія - ​​2 столові ложки;
• Трохи столового хрону,
• Перець, сіль

Готуємо вінегрет із консервованою горбушею:

1. Буряк, відварюємо, остуджуємо і ріжемо кубиками.
2. Яблуко чистимо від насіння і шкіри, нарізаємо дрібними кубиками.
3. Солоні огірки також рубаємо кубиками.
4. Дрібно ріжемо цибулю.
5. Банку з консервованою горбушею відкриваємо, зливаємо рідину, акуратно ріжемо ножем, намагаючись не розминати в кашку.
6. Змішуємо у великому салатнику отримані компоненти салату, додаємо столовий хрін, солимо і перчимо до смаку, заправляємо олією та хріном.
7. Наш вінегрет готовий!

Час приготування салату-вінегрету – 30 хв.

Це дуже гарний, легкий та смачний салат.

Для приготування салату за цим рецептом нам знадобиться:

• Горбуша консервована – 1 банка;
• Яйця – 2 шт;
• Морква – 1 шт;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт;
• Зелений горошок – 1/2 банки;
• Майонез для заправлення салату;
• Чорний перець, паприка.

Отже, приступаємо до приготування салату:

1. Для початку відварюємо моркву та яйця.
2. Моркву чистимо і натираємо на тертці. Яйця очищаємо від шкаралупи та ріжемо тонкою соломкою.
3. Відкриваємо горбушу та зелений горошок, зливаємо з банок рідину.
4. Горбушу розминаємо вилкою.
5. Дрібно рубаємо цибулю.
6. Ретельно перемішуємо всі інгредієнти салату, заправляємо майонезом і додаємо чорний перець та паприку до смаку.
7. Перед подачею на стіл салат можна прикрасити свіжою зеленню, красиво оформити креманками або за допомогою порційних формочок.

Час приготування – 20 хвилин.

Цей салат призначений для любителів смаженої риби із цибулею. Салат має дуже незвичайний домашній смак.

Інгредієнти:

• Горбуша консервована – 1 банка;
• Відварений рис - 2 столові ложки;
• Велика цибулина – 1 шт;
• Яйця – 3 шт;
• Рослинна олія для заправки.

Спосіб приготування салату:

1. Відварюємо невелику кількість рису до розсипчастого стану.
2. Дрібно рубаємо цибулю і обсмажуємо її в олії.
3. Банку з консервованою горбушею відкриваємо та зливаємо рідину. Рибу розминаємо вилкою.
4. Після настільки нехитрих приготувань змішуємо компоненти салату, заправляємо олією, яка залишилася на сковороді після обсмажування цибулі.
5. Незрівнянний і дуже оригінальний салат із консервованої горбуші зі смаженою цибулею готовий!

Час приготування салату – 15-20 хвилин.

Салат із консервованої горбуші з помідорами «Мілана»

Представляємо до Вашої уваги ще один рецепт салату з консервованої горбуші. Салат дуже ніжний та легкий.

Для приготування 4 порцій салату нам знадобиться:

• Горбуша консервована – 1 банка;
• Свіжі помідори – 2 шт;
• Яйця – 3 шт;
• Пекінська капуста – 1/2 невеликого качана;
• Цибуля - маленька цибулина;
• Майонез для заправки;
• Сіль.

Приступимо до приготування:

1. Попередньо відварюємо яйця, чистимо від шкаралупи і ріжемо кубиками.
2. Овочі миємо у холодній воді. Помідори нарізаємо кубиками.
3. Шинкуємо пекінську капусту.
4. Рубаємо півкільцями цибулю.
5. Готуємо рибу: зливаємо рідину з|із| банки і розминаємо горбушу за допомогою виделки.
6. Далі змішуємо у великому салатнику всі інгредієнти, заправляємо майонезом, додаємо сіль до смаку.
7. Наш салат готовий. Просто та швидко.

Час приготування: 15 хв.

Дуже вигідне поєднання інгредієнтів цього салату робить його одним із найулюбленіших. Салат дуже смачний та поживний.

Необхідні інгредієнти:

• Горбуша консервована – 1 банка;
• Гриби консервовані – 1 банка (у співвідношенні 1:1 з горбушею)
• Цибуля ріпчаста - 2 шт;
• Морква – 2 шт;
• Яйця – 3 шт;
• Часник – 6 зубчиків;
• Рослинна олія для обсмажування;
• Майонез для заправлення салату;
• Перець, сіль

Приготування:

Цей салат викладається шарами:

1. Перший шар: з банки з консервованою горбушею зливаємо рідину, рибу розминаємо і викладаємо на дно салатника.
2. Другий шар: дрібно нарубану цибулю, обсмажену з олією.
3. Третій шар: консервовані гриби відкриваємо, зливаємо рідину, дрібно ріжемо і викладаємо в салатник.
4. Четвертий шар: відварюємо яйця, натираємо на великій тертці білки, часник чистимо і пропускаємо через часнодавку. Змішуємо яйця з часником і обережно викладаємо на гриби.
5. 5-ий шар: чистимо моркву, трьом на тертці, обсмажуємо з олією і викладаємо.

Кожен шар рясно просочуємо майонезом. Зверху прикрашаємо салат натертими на дрібній тертці жовтками.

Час приготування цього салату – 25 хвилин.

Дуже яскравий та незвичайний салат здивує Ваших гостей своїм екзотичним смаком.

Необхідні інгредієнти:

• Консервована горбуша – 1 банка;
• Грейпфрут - 1 шт;
• Оливки - 9 шт;
• Сир Пармезан – 100 грам;
• Оливкова олія - ​​50 мл;
• Часник - 1 зубчик;
• Лимон - 1 шт;
• Білий мелений перець;
• Сіль.

Спосіб приготування:

1. Відкриваємо консервовану горбушу, зливаємо зайву рідину з|із| банки, досить крупно рубаємо рибу ножем.
2. Грейпфрут чистимо від насіння і плівок, поділяємо на часточки.
3. Змішуємо горбушу з часточками грейпфрута, заправляємо оливковою олією, додаємо сіль та перець.
4. Зверху посипаємо салат натертим на крупній тертці сиром, прикрашаємо оливками, часточками лимона.
5. Однією з головних рис цього салату є швидкість його приготування.

Смачного!

Час приготування салату – 10 хвилин.

Салат «Морський» з крабовими паличками та консервованою горбушею

Для приготування цього чудового морського салату нам знадобиться:

• Консервована горбуша - 1 банка;
• Рис пропарений – 1 склянка;
• Свіжі огірки – 2 шт;
• Крабові палички – 100 грам;
• Морква – 2 шт;
• Яйця – 2 шт;
• Яблуко - 1 шт;
• Лимонний сік – 2 ст. ложки;
• Майонез;
• Зелень петрушки.

Приступаємо до приготування:

1. Відварюємо рис до розсипчастого стану.
2. Моркву очищаємо, відварюємо та дрібно ріжемо.
3. Свіжі огірки ретельно миємо холодною водою і дрібно нарізаємо.
4. Відварюємо яйця, даємо їм охолонути і ріжемо кубиками.
5. Дрібно рубаємо крабові палички. За бажанням їх можна замінити на крабове м'ясо в тій же кількості.
6. Яблуко чистимо від насіння і ріжемо кубиками.
7. Консервовану горбушу подрібнюємо.
8. Акуратно змішуємо всі інгредієнти салату, збризкуємо його лимонним соком і заправляємо майонезом.
9. Зверху посипаємо салат дрібно нарубаною зеленню петрушки.

Час приготування цього чудового салату – 15-20 хвилин.

Салат «Полінка» з консервованої горбуші з редькою та свіжими огірками

Пропонуємо до Вашої уваги дуже цікавий літній салат. Він легкий та корисний.

Для приготування салату нам необхідно:

• Горбуша консервована – 1 банка;
• Редиска - 4 шт;
• Свіжий огірок – 2 шт;
• Яйця-2 шт;
• Майонез для заправки;
• Зелена цибуля, кріп, салат, петрушка.

Спосіб приготування:

1. Відкриваємо горбушу, зливаємо з|із| банки рідину і розминаємо рибу виделкою.
2. Редиска та огірки миємо та ріжемо кубиками.
3. Відварюємо яйця, очищаємо від шкаралупи, ріжемо кубиками.
4. Дрібно рубаємо зелень.
5. Змішуємо приготовані інгредієнти, заправляємо майонезом салат.
6. Зверху посипаємо салат нарубаною зеленню.

Приголомшливий вітамінний салат готовий!

Час приготування: 10 хвилин.

Салат чудовий тим, що завдяки своїй консистенції його можна подавати в будь-яких формах.

Для приготування цього чудового салату потрібно:

• Горбуша консервована – 2 банки;
• Картопля – 6 шт;
• Яйця-6 шт;
• Плавлений сирок – 2 шт;
• Часник – 2-3 зубчики;
• Майонез для заправки;

Для прикрас:

Маслини, мариновані огірки, морква.

Приступаємо до приготування салату:

1. Попередньо відварюємо картоплю та яйця, очищаємо та натираємо на великій тертці.
2. Плавлені сирки також натираємо на великій тертці.
3. Консервовану горбушу відкриваємо, зливаємо рідину та розминаємо вилкою.
4. Змішуємо всі інгредієнти салату у глибокому салатнику. Сюди додаємо часник. Заправляємо салат майонезом та ретельно перемішуємо.
5. Далі фантазія кухарі. Салат можна викладати у формі змії, порційно за кількістю гостей.
6. Для прикраси використовуємо чорні маслини, мариновані огірочки та моркву.

Смачного!

Час приготування салату – 25 хв.

Цей ситний дієтичний салат дуже простий у приготуванні.

Інгредієнти:

• Горбуша консервована – 1 банка;
• Морква – 200 гр;
• Сир – 100 гр;
• Яйця-2 шт;
• Цибуля ріпчаста - 1 шт;
• Сметана – 100 мл;
• Винний оцет білий – 1/2 склянки;
• Оливкова олія – 2 ст.л.;
• Гречана крупа – 100гр;
• Петрушка, кріп для прикраси;
• Сіль за смаком.

Приготування:

1. Відварюємо гречку та остуджуємо.
2. Цибулину ріжемо кільцями та заливаємо винним оцтом. Залишаємо на 20 хвилин.
3. Свіжу моркву чистимо і натираємо на великій тертці, гасимо в сковороді з додаванням олії.
4. Далі натираємо на тертці сир.
5. Відварюємо яйця, відокремлюємо жовтки від білків. На тертці натираємо жовтки. Білки дрібно нарізаємо кубиками.
6. Дрібно рубаємо зелень петрушки та кропу.
7. Відкриваємо консервовану горбушу, зливаємо рідину, очищаємо рибу від кісток та подрібнюємо вилкою.
8. Далі вистилаємо харчовою плівкою ємність для салату і викладаємо інгредієнти в наступному порядку: яєчні жовтки, сир, рясно змащуємо сметаною, білки, моркву, змащуємо сметаною, горбуша, цибулю, гречка.
9. Ставимо салат у холодильник на 2 години, щоб він просочився.
10. Перед подачею на стіл салат необхідно перевернути та прикрасити зеленню.

Смачного!

Зізнатися, салати з майонезом я хоч і готую дуже рідко, але все ж таки готую. При можливості, готую майонез у домашніх умовах, у дуже поодиноких випадках і невеликих кількостях використовую покупний. В основному салати з майонезом асоціюються у мене зі святом, особливо з Новим роком. Однак, коли влітку в мене вдома з'явився шматочок горбуші холодного копчення, мені захотілося з нею саме салату, зимового, новорічного.

Підготуємо необхідні продукти.

Спочатку приготуємо соус. Злегка збити виделкою сметану та майонез.

Додати вершки, сіль та суміш перців до смаку, перемішати. Соус готовий. вершки для соусу необхідно брати середньої жирності, готовий соус не повинен бути дуже густим.

Починаємо формувати салат. У салатник або кільце сервіровки першим шаром викласти половину горбуші, нарізаної невеликими шматочками. Горбушу, за бажання, можна замінити сьомгою чи фореллю. Злегка змастити соусом.

Наступним шаром викласти весь рис. Рясно просочити соусом.

Наступний шар – натерта на великій тертці варена морква. Змастити соусом.

Яблуко очистити, нарізати тонкою соломкою, збризкати лимонним соком.

Викласти яблуко поверх зеленої цибулі. Змастити соусом.

Зверху викласти горбушу, що залишилася. Змастити соусом. Дати салату просочитися 1-2 години.

При подачі посипати салат натертим на дрібній тертці вареним курячим жовтком.

Смачного!

Найбільш улюбленою консервованою рибою, напевно, у багатьох господарок вважається горбуша. Кохання своїх шанувальників вона завоювала завдяки унікальним корисним властивостям, низькій калорійності (що дуже корисно для тих, хто вважає калорії), прийнятній ціні та благородному смаку. Саме на основі цієї риби можна приготувати дуже багато варіантів різноманітних страв, наприклад, салат з консервованої горбуші як на швидку руку, так і вимагають більш тривалого часу приготування.

Салат із консервованої горбуші з сиром та яйцем

Цей простий у приготуванні та дуже смачний салат може стати окрасою будь-якого святкового столу. Також їм можна періодично балувати своїх домочадців, адже весь процес приготування не займе більше 20 хвилин, а інгредієнти для приготування майже завжди є в холодильнику кожної господині.

Інгредієнти:

• консервована горбуша шматочками – 1 банка;
• яйце куряче - 3 штуки;
• сир – 160 грам;
• майонез оливковий – 5 столових ложок;
• білий, або чорний мелений перець – на кінчику ножа;
• зелень кропу та петрушки – 3-4 гілочки;
• сіль – щіпка.

Кількість інгредієнтів розрахована на 4-6 порцій.

Приготування:

1. Відкрити банку із рибою, злити зайву рідину. Вміст банки викласти на плоску тарілку та розім'яти вилкою до однорідного стану.
2. Помістити курячі яйця в невелику каструлю, залити водою, поставити на вогонь і довести до кипіння. З моменту закипання варити 9-11 хвилин|мінути| при помірному кипінні води. Зняти каструлю з плити, поставити в раковину та остудити під струменем холодної води. Яйця очистити від шкаралупи, відокремити білок від жовтка. Білок потерти на великій тертці, жовток можна розім'яти вилкою.
3. Сир потерти на великій тертці.
4. На дно салатника викласти підготовлену рибу і розрівняти.
5. Змішати яєчний білок з майонезом, трохи присолити, викласти рівним шаром на шар риби.
6. Додати майонез у сир, злегка присолити та поперчити. Викласти в салатник третім шаром, розрівняти.
7. Яєчний жовток розтерти з майонезом, додати|добавляти| сіль|соль| і перець. Викласти в салатник, розрівняти.
8. Зелень дрібно порубати, прикрасити салат, що вийшов.
9. Забрати в холодильник на 1,5 – 2 години для просочення.

Процес приготування можна прискорити. Для цього всі інгредієнти потрібно нарізати дрібними кубиками, розім'яти рибу виделкою. Перемішати всі інгредієнти, посолити, поперчити, додати майонез та прикрасити свіжою зеленню.

Салат із консервованої горбуші з огірком

Дуже ніжний і смачний салатик припаде до смаку кожному. Готується трохи більше 20 хвилин.

Інгредієнти:

• консервована риба в олії – 1 банку;
• відварена картопля – 3 штуки;
• цибуля біла ріпчаста - 1-2 штуки;
• морква – 3 штуки;
• огірок (свіжий або маринований) – 2 штуки;
• майонез – до смаку;
• сіль, перець білий або чорний мелений – до смаку;
• сир, зелень для прикраси.

Кількість інгредієнтів розрахована на чотири порції.

Приготування:

1. Картоплю вимити, покласти в каструлю і залити водою, довести до кипіння. Варити у підсоленій воді 15-18 хвилин. Воду злити, картоплю остудити, очистити від шкірки, порізати квадратиками або потерти на великій тертці.
2. Моркву вимити, помістити в каструлю, залити водою, варити до готовності (приблизно 20-25 хвилин), остудити, почистити, натерти на терці.
3. Банку з консервованою горбушею відкрити, рибу викласти в неглибоку тарілку, розім'яти вилкою (можна додати|добавляти| трохи рідини з|із| банки).
4. Огірки вимити, промокнути паперовим рушником, порізати дрібно.
5. Дрібно нарізати цибулю.
6. Підготовлені інгредієнти викласти шарами в глибоку миску або на плоску страву в наступному порядку: риба, цибуля, огірки, картопля, морква. Кожен шар приправити сіллю та перцем, додати майонез.
7. Прикрасити готовий салат тертим на дрібній терці сиром та зеленню. Помістити у прохолодне місце на 1-2 години.

Цей вид салату з горбушею готують наші мами та бабусі ще з радянських часів. Дуже простий у приготуванні перевірений часом салат, що не втрачає актуальності досі.

Інгредієнти:

• горбуша консервована – 2 банки;
• рис – 0,5 склянки;
• яйця курячі – 5 штук;
• твердий сир – 100 г;
• цибуля ріпчаста - 1 штука;
• майонез легкий – до смаку.

Інгредієнти розраховані на 5 порцій.

Приготування:

• Відкрити банки з консервованою рибою, рідину злити, викласти рибу в чисту тарілку і розім'яти виделкою до однорідності.
• Рис викласти у сито, промити під проточною водою. Перекласти крупу в невелику каструлю, залити водою так, щоб її рівень був на 2 пальці вище за компонент, поставити на вогонь, довести до кипіння. Після закипання води слід зменшити газ до мінімуму та накрити каструлю кришкою. Варити приблизно 20 хвилин|мінути| до повного випаровування всієї води. Щоб рис не прилип у процесі приготування до дна та стінок каструлі, після закипання у воду можна додати 2 чайні ложки олії та трохи солі.
• Яйця зварити круто протягом 10-12 хвилин, охолодити, дрібно нарізати.
• Сир потерти на дрібній тертці.
• Цибулю очистити і дрібно порубати.
• У гарячий рис додаємо раніше підготовлену горбушу. У цю ж ємність додаємо підготовлений сир та цибулю, все добре перемішуємо. Додаємо майонез та перемішуємо ще раз. Готовий салат перекладаємо в гарний салатник та подаємо до столу в теплому вигляді.

Дуже часто цей салат з консервованої горбуші кладуть на скибки хліба і подають у вигляді бутербродів для повсякденного або святкового столу.

Горбуша - один з різновидів риби, яка користується особливою популярністю завдяки смаковим якостям. Із цього морепродукту можна приготувати різні страви:

• салат;
• копченості;
• рагу;
• спекотне;
• консервацію.

Сьогодні рецептів приготування салатів із цього продукту більш ніж достатньо. Всі вони різні за складом та ціновим питанням, проте, всі відрізняються відмінним смаком.

Перед процедурою, коли належить зробити салат із консервованого горбуша, потрібно вибрати правильний посуд.

Важливо: якщо планується змішування інгредієнтів салату, потрібно користуватися глибокими тарілками, коли страва очікується листковим - то ємність велика і плоска.

Усі складові салату перед приготуванням обов'язково добре мийте теплою водою, тоді корисність та смакові якості страви підвищаться.

З плавленим сиром

Дуже простий і дешевий салат із консервованої горбуші виходить при використанні плавленого сиру. Необхідні складові:

• 250 або 300 г консервованої горбуші;
• 3 яйця;
• сирок плавлений "Дружба";
• кріп та петрушка свіжі;
• сіль;
• майонез для заправки.

Покрокове керівництво:

1. Перше, що потрібно, це відварити яйця. Опустіть цей продукт у холодну воду і дочекайтеся моменту закипання, потім варіть близько 10 хв. Злити окроп і остудити яйця холодною водою для охолодження, тоді яйце зможе легко чиститися. Знявши шкаралупу, їх потрібно натерти, використовуючи дрібну тертку.
2. Плавлений сирок також натирається на середній тертці. Цей продукт цілком можна замінити на інший сир – твердий.
3. Візьміть банку консервованої горбуші, за допомогою вилки добре розімніть. Далі залишається все змішати і заправити сметаною або майонезом - це на вашу думку.

Для прикраси використовуйте рубану петрушку та кріп.

З кукурудзою

Не менш смачним є салат, приготований на основі консервованої горбуші та кукурудзи. Цю страву приготувати досить легко та швидко, вона підійде як для вечері, так і святкового столу. Його родзинкою вважається використання кукурудзи - яскраві зернятка додадуть салату презентабельність, а смак зроблять чудовим.

Щоб приготувати таку страву, необхідно використовувати такі інгредієнти:

• банку консервованої горбуші;
• сир твердих сортів, який можна замінити на плавлений;
• 100 г чорних оливок;
• 2 яйця;
• банку кукурудзи консервованої;
• петрушка;
• майонез;
• сіль.

Варимо круто яйця і протираємо їх на дрібній тертці. Також натираємо сир. Відкриваємо консерви, зливаємо рідину та подрібнюємо рибу. Потім відкриваємо консервовану кукурудзу та прибираємо рідину. Чорні оливки ріжемо на чотири частини кожну. Все змішуємо та заправляємо майонезом.

З селери

Дуже корисним та різноманітним вважається салат із селери та іншими цікавими інгредієнтами. Для приготування вітамінної страви знадобиться:

• банку риби;
• кисло-солодке яблуко;
• маслини – 50 г;
• солодкий червоний перець;
• ядра волоських горіхів – 50 шт.;
• цибулина – ¼ шт.;
• стебла селери – 3 шт.;
• гілочка кропу;
• курячі яйця – 2 шт.;
• голландський сир – 100 г;
• майонез-150 г;
• чорний перець і сіль.

Принцип дій при створенні цього оригінального салату такий самий, як і в попередніх рецептах. Звільняємо банку з рибою від рідини та розминаємо, додаючи нарізану цибулю.

Важливо: якщо горбуша вийшла суха, необхідно трохи додати майонезу.

Цю суміш слід викласти на широке блюдо, як перший шар. Нарізати дуже тонко стебла селери. Видаливши серцевину з яблук та очистивши їх, необхідно нарізати яблуко тонкою соломкою і додати до селери.

Ці складові укладаються на рибу зверху, додатково посолити та додати перець чорний мелений. Наступним кроком стане подрібнення в блендері ядер волоських горіхів та змащування майонезом. Наступний шар складатиметься зі зварених круто курячих яєць, натертих на дрібній тертці із заправкою майонезу. І заключний шар представлятиме натертий сир на великій тертці, який зверху майонезом уже не заправляється. Для прикраси вітамінного салату знадобиться солодкий перець, нарізаний тонкою соломкою. Виклавши шматочки його зверху на блюдо, між ними потрібно покласти гілочки зелені та кілька маслин.

З рисом

Салат, приготований з консервованого горбуша з рисом - це вражає. Для приготування такої простої та одночасно надзвичайно смачної страви знадобиться:

• пару банок риби,
• 6 яєць;
• твердого сиру 100 гр.;
• 1/2 склянки рису;
• цибулина та зелень.

Спосіб приготування:

1. Спочатку відварити рис і трохи охолодити.
2. Рибу приготувати аналогічно до попередніх рецептів і додати до теплого рису.
3. Дрібно нарізати цибулю і трохи маринувати, далі відправити в салат.
4. Відварити яйця, дрібно|мілко| нарізати їх і викласти на блюдо.
5. Сир нарізати на дрібній тертці і відправити в салат. Все змішати та заправити майонезом із зеленню.

Це дуже смачний салат, простота приготування якого сподобається кожному.

«Хлопушка»

Такий салат підходить для святкового гуляння, особливо при зустрічі Нового року. Інгредієнти:

• морква;
• картопля – пару штук;
• буряк;
• риба;
• два яйця;
• дві ложки кукурудзи консервованої;
• цибуля-порей та ріпчаста;
• прованські трави;
• чебрець сушений;
• майонез - 100 г.

Як приготувати салат? Відварити буряк, моркву та картоплю. Зварити яйця. На сковорідці, в олії, нагріти прованські трави та чебрець. Нарізати цибулю і додати її до трав. Все обсмажити. Натерти картоплю і викласти на килимок із силікону прямокутником. Змастити його майонезом. Почистити моркву, нарізати кілька кружечків, необхідні наступного прикраси. Залишок натерти і викласти на картопля. Змастити все майонезом. Покласти цибулю та трави. Викласти розім'яту рибу шаром, покривши його майонезом. Очистити яйця. Білок натерти та присипати зверху. Тепер із салату потрібно згорнути рулет.

Можна прикрасити все буряком, кухлями моркви, цибулею, яєчними жовтками. Викласти рулет на блюдо. Прикрасити консервованою кукурудзою. Вийшов чудовий і смачний салат із консервованої горбуші.