Смачні та корисні тушковані буряки. Тушений буряк Тушенний буряк з морквою
Якщо вам не хочеться м'яса або риби, але ви віддаєте перевагу поживній і ситній їжі, варто приготувати тушкований буряк з цибулею і морквою на сковороді за найпростішим рецептом. Невигадлива овочева страва виходить дуже смачною, ніжною, легкою і запашною, але чудово втамовує голод. Незважаючи на всю невибагливість цієї закуски, в ній є і маленький секрет. Овочевому тандему свою пікантність та насичений смак дозволяє розкрити яблучко. Його приємні солодкувато-кислі нотки стають завершальним акордом у цій кулінарній композиції.
Час приготування – 1 год.
Кількість порцій - 6.
складові
Для приготування простої, але смачної овочевої страви потрібно трохи продуктів. При цьому всі вони доступні, що дозволяє винести цей рецепт до категорії бюджетних ласощів економ-серії. Ось список цих компонентів:
- буряк – 4 шт.;
- морква – 1 шт.;
- цибуля - 1головка;
- томатна паста – 2 ст. л.;
- яблуко – 1 шт.;
- вода – 500 мл;
- сіль - 1 ч. л.;
- цукровий пісок – 2 ст. л.;
- рослинна олія – для смаження.
Як приготувати тушкований буряк з цибулею та морквою.
Поєднання смажених овочів – це дуже смачно та ситно. Однак варто зауважити, що цей рецепт передбачає і етап гасіння, що надає страві особливої ніжності та соковитості.
- Якщо всі компоненти для приготування цієї оригінальної, але досить простої у виконанні овочевої страви підготовлені, можна відразу ж приступати до кулінарного процесу. Спершу потрібно влити олію в товстодонну сковороду. Його слід підігріти, після чого відварені морква та буряк очищаються від шкірки і труться на тертці. Вони вирушають у розпечену олію. Цибулю теж потрібно очистити від лушпиння, але його потрібно порізати ножем. Овочевий мікс жариться близько 10 хвилин. При цьому слід підтримувати середній вогонь.
- Коли суміш із моркви, буряків та цибулі дасть сік, потрібно додати до них томатну пасту. Сюди всипається цукровий пісок, який допомагає прибрати всю зайву кислинку. Мікс із овочів присмачується сіллю. У сковороду вливається вказана у рецепті кількість питної води. Дуже важливо, щоб вона повністю покривала овочеву суміш. Все перемішується. Місткість закривається кришкою. Маса повинна нудитися на вогні близько 35-40 хвилин.
- Приблизно за чверть години до закінчення процесу гасіння в суміш із овочів потрібно додати яблуко, яке попередньо було вимито, очищене від шкірки та плівок. Фрукт слід натерти на тертці із осередками середнього розміру. Масу потрібно ґрунтовно перемішати.
- Залишається довести страву до повної готовності. Воно знімається з вогню та остуджується у природних умовах.
На замітку! Тушкований буряк з цибулькою і морквою рекомендується подавати до столу в холодному вигляді. Така закуска гарна сама по собі, з хлібними тостами та різними гарнірами.
Сподобався цей рецепт? Тоді ставте 👍Хочете бачити більше наших рецептів у стрічці Яндекс.Дзен? Як це зробити, читайте.
Відео-рецепт
Приготування тушкованого буряка з іншими овочами виявиться у рази простіше, якщо познайомитися з відео-рецептом:
буряк тушкований з морквою і цибулеюбагатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном А – 16 %, бета-каротином – 27,9 %, калієм – 11,7 %, кобальтом – 24,1 %, марганцем – 26,2 %, міддю – 12,7 % , молібденом – 12 %, хромом – 29,5 %
Чим корисний буряк тушкований з морквою та цибулею
- Вітамін Авідповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримання імунітету.
- В-каротинє провітаміном А і має антиоксидантні властивості. 6 мкг бета-каротину еквівалентні 1 мкг вітаміну А.
- Калійє основним внутрішньоклітинним іоном, що бере участь у регуляції водного, кислотного та електролітного балансу, бере участь у процесах проведення нервових імпульсів, регуляції тиску.
- Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.
- Марганецьбере участь в утворенні кісткової та сполучної тканини, входить до складу ферментів, що включаються до метаболізму амінокислот, вуглеводів, катехоламінів; необхідний для синтезу холестерину та нуклеотидів. Недостатнє споживання супроводжується уповільненням зростання, порушеннями у репродуктивній системі, підвищеною крихкістю кісткової тканини, порушеннями вуглеводного та ліпідного обміну.
- Мідьвходить до складу ферментів, що мають окисно-відновну активність і беруть участь у метаболізмі заліза, стимулює засвоєння білків і вуглеводів. Бере участь у процесах забезпечення тканин організму людини киснем. Дефіцит проявляється порушеннями формування серцево-судинної системи та скелета, розвитком дисплазії сполучної тканини.
- Молібденє кофактором багатьох ферментів, що забезпечують метаболізм сірковмісних амінокислот, пуринів та піримідинів.
- Хромбере участь у регуляції рівня глюкози крові, посилюючи дію інсуліну. Дефіцит призводить до зниження толерантності до глюкози.
Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку
Якщо вам не хочеться м'яса або риби, але ви віддаєте перевагу поживній і ситній їжі, варто приготувати тушкований буряк з цибулею і морквою на сковороді за найпростішим рецептом. Невигадлива овочева страва виходить дуже смачною, ніжною, легкою і запашною, але чудово втамовує голод. Незважаючи на всю невибагливість цієї закуски, в ній є і маленький секрет. Овочевому тандему свою пікантність та насичений смак дозволяє розкрити яблучко. Його приємні солодкувато-кислі нотки стають завершальним акордом у цій кулінарній композиції.
Час приготування – 1 год.
Кількість порцій - 6.
складові
Для приготування простої, але смачної овочевої страви потрібно трохи продуктів. При цьому всі вони доступні, що дозволяє винести цей рецепт до категорії бюджетних ласощів економ-серії. Ось список цих компонентів:
- буряк – 4 шт.;
- морква – 1 шт.;
- цибуля - 1головка;
- томатна паста – 2 ст. л.;
- яблуко – 1 шт.;
- вода – 500 мл;
- сіль - 1 ч. л.;
- цукровий пісок – 2 ст. л.;
- рослинна олія – для смаження.
Як приготувати тушкований буряк з цибулею та морквою.
Поєднання смажених овочів – це дуже смачно та ситно. Однак варто зауважити, що цей рецепт передбачає і етап гасіння, що надає страві особливої ніжності та соковитості.
- Якщо всі компоненти для приготування цієї оригінальної, але досить простої у виконанні овочевої страви підготовлені, можна відразу ж приступати до кулінарного процесу. Спершу потрібно влити олію в товстодонну сковороду. Його слід підігріти, після чого відварені морква та буряк очищаються від шкірки і труться на тертці. Вони вирушають у розпечену олію. Цибулю теж потрібно очистити від лушпиння, але його потрібно порізати ножем. Овочевий мікс жариться близько 10 хвилин. При цьому слід підтримувати середній вогонь.
- Коли суміш із моркви, буряків та цибулі дасть сік, потрібно додати до них томатну пасту. Сюди всипається цукровий пісок, який допомагає прибрати всю зайву кислинку. Мікс із овочів присмачується сіллю. У сковороду вливається вказана у рецепті кількість питної води. Дуже важливо, щоб вона повністю покривала овочеву суміш. Все перемішується. Місткість закривається кришкою. Маса повинна нудитися на вогні близько 35-40 хвилин.
- Приблизно за чверть години до закінчення процесу гасіння в суміш із овочів потрібно додати яблуко, яке попередньо було вимито, очищене від шкірки та плівок. Фрукт слід натерти на тертці із осередками середнього розміру. Масу потрібно ґрунтовно перемішати.
- Залишається довести страву до повної готовності. Воно знімається з вогню та остуджується у природних умовах.
На замітку! Тушкований буряк з цибулькою і морквою рекомендується подавати до столу в холодному вигляді. Така закуска гарна сама по собі, з хлібними тостами та різними гарнірами.
Сподобався цей рецепт? Тоді ставте 👍Хочете бачити більше наших рецептів у стрічці Яндекс.Дзен? Тоді додайте сайт Pokushay.Ru до списку цікавих джерел. Як це зробити, читайте.
Відео-рецепт
Приготування тушкованого буряка з іншими овочами виявиться у рази простіше, якщо познайомитися з відео-рецептом:
У буряках міститься безліч корисних речовин. Ці елементи неможливо зустріти в жодному іншому овочі, і вони майже не руйнуються після термічної обробки.
Саме тому цей овоч приносить користь як у сирому стані, так і в готовому. Розглянемо найпопулярніші страви, які можна приготувати з буряка.
Буряк тушкований з морквою і цибулею: рецепт
Цей рецепт дуже корисний і готується він зовсім недовго. Приготуйте його дітям, оскільки буряк після теплової обробки, як і раніше, містить велику кількість вітамінів і корисних елементів. На додачу, ця страва дуже смачна.
- 2 буряки
- 1 морквину
- 1 цибуля
- 3 томатного соку
Послідовність така:
- Почистіть моркву та буряк. Потріть овочі на тертці.
- Цибулю очистіть, а потім поріжте півкільцями.
- Посмажити цибулю на сковороді, поки вона не стане м'якою.
- Потім покладіть туди моркву, буряк, невелику кількість води і протушкуйте всі овочі 20 хв.
- За 5 хв. до закінчення, налийте в сковороду томатний сік, приправте сіллю та перцем.
Тушкований буряк у сметані з часником: рецепт
Тушкований буряк у сметані з додаванням часнику – дуже смачна і досить корисна страва. Приготуйте його на вечерю, подайте в гарячому вигляді або замість салату до гарніру. Повірте, якщо Ви внесете цей рецепт у власне меню, Ваші рідні гідно оцінять його. Наступні інгредієнти:
- 300 г буряків
- 1 цибуля
- 100 г сметани
- Пару зубків часнику
- Сіль та чорний перець (за смаком)
Приготування:
- Обсмажте цибулю на рослинній олії, поки вона не набуде золотистого кольору.
- Додайте до цибулі буряки, і все добре перемішайте. Просмажте овочі протягом 10 хв.
- Заправте овочі сметаною, додайте сіль та перець.
- Протушкуйте овочі ще 25 хв. Наприкінці, хвилин за п'ять, додайте подрібнений часник.
Тушкований буряк як у дитячому садку: рецепт
Багато батьків стикалися хоч раз у житті з тим, коли діти не хочуть їсти домашню їжу, а просять приготувати те, чим годують їх у садочку. Однак не у багатьох мам виходить повторити їжу, яка б повністю була схожа на рецепт із дитячого садка. Скористайтеся нашим рецептом, Вашим дітям він неодмінно сподобається. Візьміть такі інгредієнти:
- 3 буряків
- 1 цибуля
- Пару зубків часнику
- Небагато спецій
- Покладіть буряк у каструлю, залийте водою так, щоб вона повністю покрила овочі. Проваріть буряки до готовності.
- Очистіть цибулю. Поріжте його на невеликі кубики і обсмажте на олії, поки цибуля не стане прозорою.
- Додайте до нього трохи приправ (сіль, перець), подрібнений на тертці буряк і подрібнений часник.
- Всі інгредієнти добре перемішайте та протушкуйте із закритою кришкою протягом 40 хв.
Як запекти у духовці буряк у фользі?
Відварені буряки, звичайно ж, дуже корисні. Але запечена не поступається їй. Візьміть такі інгредієнти:
- 600 г буряків
- Невелика кількість спецій (за смаком)
Для запікання:
- Добре помийте буряк. Видаліть у неї довге коріння.
- Потім загорніть буряк у фольгу, щоб вийшов невеликий мішечок.
- Помістіть буряк у духовку до 200 °C і запікайте до повної готовності.
- Після того, як буряк запечеться, поріжте її невеликими скибочками, приправте сіллю та чорним перцем.
Буряк з часником та майонезом: рецепт салату
Цей рецепт салату вважається одним із найулюбленіших і найпопулярніших. Готується він досить легко та швидко. Візьміть такі інгредієнти:
- 4 буряків середнього розміру
- 4 зубки часнику
- 3 ст.л майонезу
- ½ ч.л солі
- Трохи чорного перцю
Для салату:
- Відваріть неочищені буряки 30 хв., а потім почистіть їх.
- Натріть на тертці середнього розміру.
- Почистіть часник та подрібніть його.
- Змішайте всі овочі, додайте до них спеції та майонез.
- Краще подайте його до столу за кілька годин.
Буряк з сиром та часником: рецепт
Цей рецепт здасться Вам простим, але, незважаючи на це, він дуже смачний. Все тому, що у ньому є сир. Візьміть такі інгредієнти:
- 600 г буряків
- 50 г майонезу
- 1 ч.л солі
- 150 г твердого сиру
- Пару зубків часнику
Для отримання смачного результату:
- Відваріть буряк у підсоленій воді 50 хв. Остудіть її та почистіть.
- Потім подрібніть буряк, сир та часник на тертці.
- У буряк налийте майонез, додайте сир та інші інгредієнти. Все добре перемішайте.
Салат буряк з чорносливом та волоським горіхом: смачний рецепт
Салат з буряком, з додаванням чорносливу та волоського горіха – одна з тих страв, яку готують люди на святковий стіл. Спробуйте і ви. Але пам'ятайте, що такий салат не кожному може сподобатися. Візьміть такі інгредієнти:
- 700 г буряків
- 8 шт чорносливу
- 3 ст.л подрібненого волоського горіха
- 1 цибуля
- 3 ст.л майонезу.
- Відваріть буряк і остудіть його.
- Залийте окропом на 10 хв. чорнослив, він має стати м'яким.
- Натріть буряк на велику тертку.
- Наріжте дрібними шматочками цибулю, додайте її до буряків.
- Наріжте чорнослив невеликими шматочками.
- Додайте до буряків подрібнену цибулю, чорнослив та подрібнений волоський горіх.
- Перемішайте всі інгредієнти і додайте до них сіль і майонез.
Смажені буряки з цибулею: рецепт
Вам потрібно приготувати просту, і водночас смачну закуску, яка сподобається всім гостям? Тоді придивіться до цього рецепту. Візьміть такі інгредієнти:
- 4 буряків
- 2 цибулі
- ½ ч.л оцту, солі та чорного перцю
Смажте наступним чином:
- Почистіть цибулю і наріжте її якомога дрібніше.
- Нагрійте сковороду, налийте в неї олію і посмажте на розігрітій олії цибулю, поки вона не стане золотого кольору.
- Помийте добре буряк, почистіть його, а потім наріжте тоненькою соломкою, або натріть на тертці.
- Покладіть подрібнені буряки до смаженої цибулі і налийте до овочів води.
- Протушкуйте овочі хвилин п'ятнадцять або двадцять, а наприкінці посоліть і поперчіть страву.
Салат буряк з яблуком рецепт
У цьому салаті ідеально поєднуються буряк та яблуко. Подайте салат як основну страву, або як холодну закуску. Візьміть такі інгредієнти:
- 250 г яблук
- 200 г буряків
- 1 ст.л яблучного оцту
- Невелику гілочку м'яти, трохи приправи
Для смачного салату:
- Помийте буряк, а потім добре обсушіть його.
- Застеліть лист фольгою, і покладіть на нього підготовлений буряк.
- Зробіть на буряках кілька невеликих надрізів.
- Посоліть, поперчіть і поставте буряк у духовку, яку потрібно розігріти до 130 °C.
- Запікайте буряки приблизно 35 хв.
- Дістаньте запечені буряки, зачекайте, поки вони охолонуть. Потім наріжте на маленькі кубики.
- Візьміть яблука. Поріжте їх також кубиками, як буряк.
- Перемішайте яблука з буряком, заправте їх спеціями та яблучним оцтом.
- Після того, як салат трохи настоїться, заправте оливковою олією.
- Зверху готового салату покладіть листочки м'яти.
Як запекти буряк у мікрохвильовій печі повністю?
Якщо Вам необхідно якнайшвидше приготувати овочі, скористайтеся мікрохвильовою піччю. Запекте в ній буряк.
Для цього потрібно:
- 700 г буряків
- Сіль та чорний перець
Перед запіканням:
- Помийте гарненько буряки. Відріжте у неї довге коріння і складіть у спеціальний посуд, призначений для мікрохвильової печі.
- Зверху буряки трохи присоліть і поперчіть.
- Накрийте посуд із бурякою кришкою і поставте в піч на 10 хв., використовуючи найбільшу потужність.
- Буряк готовий. Просто та швидко.
Салат з буряка, моркви та капусти: рецепт
Салат, виготовлений з буряка, з додаванням моркви та капусти – справжня вітамінна бомба. Візьміть такі інгредієнти:
- 1 буряк
- 2 моркви
- 1/4 частина капусти
- Сіль та чорний перець
- Наріжте капусту соломкою, викладіть в миску. Потім приправте сіллю, перцем і добре пам'ятайте.
- Почистіть морквину. Натріть її на тертці.
- Буряк теж почистіть і натріть на тертці.
- Перемішайте всі овочі, додайте до них олію, знову перемішайте.
Буряк фарширований: рецепт
Візьміть такі інгредієнти:
- 120 г буряків
- 1 морквину
- 1 цибуля
- 1 солоний огірок, або трохи солоних грибочків
- По 50 г сметани та томату
- 10 тривідсоткового оцту
Щоб приготувати салат:
- Помийте буряки. Відваріть її з оцтом, почистіть від шкірки і оберіть з неї всю м'якоть.
- Цибулю і морквину дрібно поріжте, потім трохи обсмажте і додайте до овочів відварений буряк.
- Також додайте до отриманого овочевого складу дрібно нарізані огірочки, або грибочки.
- Всі інгредієнти добре перемішайте і протушкуйте на сковороді 10 хв.
- Отриманою масою нафаршуйте буряки, покладіть їх у невелику каструльку, залийте сметаною і запікайте до повної готовності.
Буряк з імбиром: рецепт
Візьміть такі інгредієнти:
- 1 середній буряк
- 1 цибуля
- 3 зубки часнику
- 1 лимон
- 50 г імбирного кореня
- 1 ст.л оливкової олії
Незвичайний, на перший погляд, салат готується так:
- Почистіть від шкірки буряки. Натріть її на тертці.
- Цибулю наріжте дрібними кубиками.
- Смажте в оливковій олії спочатку цибулю, потім додайте до неї буряки.
- Підготуйте часник та імбир: часник подрібніть, а імбир натріть на дрібній тертці.
- Після того, як приготується буряк, додайте до нього імбир та часник.
- Всі інгредієнти добре перемішайте і полийте їх верхом соком лимона.
Буряк з оцтом – салат: рецепт
Візьміть такі інгредієнти:
- 3 буряків
- 1/4 склянки оцту
- Відваріть або запікайте очищені буряки в духовці.
- Поріжте її соломкою, покладіть у миску, приправте сіллю та перцем.
- Потім додайте оцет і олію.
- Все добре перемішайте і покладете в салатник.
- Посипте зверху готового салату петрушку, або кріп.
Буряк із сиром: рецепт
Приготувати такий салат вам буде дуже легко. Тим більше, що він може стати чудовою закускою на святковому столі.
Візьміть такі інгредієнти:
- 1 великий зварений буряк
- 150 г жирного сиру
- 1 зубок часнику
- 3 ст.л сметани
- 3 пера зеленої цибулі
Для сирно-бурякового салату:
- Начистіть буряк на тертці. Якщо бажаєте, можете натерти на тертці для корейської моркви.
- Почистіть часник, продавіть через прес і додайте в сметану.
- Трохи розімніть сир.
- Подрібніть якомога дрібніше пір'я зеленої цибулі.
- З'єднайте всі інгредієнти, посоліть та приправте сметаною.
- Викладіть салат у миску та подавайте на стіл.
Буряк тушкований з овочами: рецепт
Ця страва мало того, що дуже корисна, вона ще й ситна. Приготуйте його до вечері, покличте гостей, влаштуйте невелике свято і добре відпочиньте. Візьміть такі інгредієнти:
- 1 кг буряків
- 2 солодких болгарських перцю
- 4 помідори
- 2 цибулі
- Сіль та гіркий перець
Наступні дії:
- Промийте добре буряки, відваріть їх, або запікайте в духовці до повної готовності.
- Помийте помідори та перець, наріжте їх.
- Почистіть цибулю і дрібно наріжте.
- Обсмажте на сковорідці на олії цибулю, поки вона не стане м'якою.
- Додайте до цибулі решту овочів (крім буряків).
- Після того, як овочі будуть готові, додайте до них натертий на тертці буряк і доведіть страву до повної готовності.
Буряк із бринзою: рецепт салату
Такий салат має дуже приємний смак. Солодкий буряк, плюс солона бринза та лимонна заправка – виходить незабутнє поєднання. Візьміть такі інгредієнти:
- 1 буряк
- 100 г бринзи
- 1 ч.л соку лимона
- 100 г консервованого гороху
- Петрушку, кріп
Для смачного салату:
- Натріть буряк, краще на тертці, який призначений для приготування корейської моркви.
- Змішайте сік лимона із сіллю, додайте|добавляйте| до них масло.
- Наріжте петрушку та кріп, розкладіть зелень на тарілці.
- Покладіть поверх зелені потертий буряк.
- Посипте горохом.
- Поріжте невеликими кубиками бринзу і покладіть зверху буряків.
Приємного вам апетиту!
Відео: Улюблений салат із буряків
Популярне
- Характеристика чоловіка водолію та його сумісність у стосунках Характер чоловіка водолію за гороскопом
- Як закрити салат Анкл Бенс із кабачків на зиму?
- Сирне печиво – рецепт з фото
- Тушений буряк Тушенний буряк з морквою
- Який аят Корану був посланий останнім
- Омар Файє біографія. Біографія омара хайяма
- Рязанське училище ВДВ: вступ, присяга, факультети, адреса
- Штатна структура групи спеціального призначення
- Особи Афганської війни - Едуарду Анучину присвячується
- Сукцесія екологічної системи