Продукти проти алергії. Що можна їсти під час алергії?

На сьогоднішній день люди все частіше стали стикатисяз різними алергічними реакціями. , викликає як незручності, а й негативно впливає зовнішній вигляд людини.

Оскільки причина такої реакції часто криється у споживанні харчових продуктів, Що містять велику кількість алергенів, важливо дотримуватись спеціальної дієти.

Для початку з'ясуємо, які продукти харчування є найнебезпечнішимидля людей, схильних до алергічних реакцій на шкірних покривах.

Про причини появи та способи лікування атопічного дерматиту шкіри обличчя, ви можете дізнатися з нашої.

Провокуючі продукти

Серед продуктів тваринного походженнянайсильнішими алергенами вважаються:

• яйця, Найчастіше алергію викликає білок; при організації режиму харчування потрібно буде врахувати, що яйця можуть бути небажаними як у чистому вигляді, так і у складі інших продуктів,
• морепродукти, здатні викликати дуже сильну алергічну реакцію,
• коров'яче молоко, а саме, лактоза – молочний цукор, який при тепловій обробці зазнає змін, що робить набагато менш небезпечними кисломолочні продукти,
• м'ясоНайчастіше продукти з яловичини та м'яса птиці можуть стати причиною алергії.

Нерідко винуватцями алергії є продукти рослинного походження:

• фрукти, ягоди, овочі, цитрусові та полуницявважаються найпоширенішими подразниками, поряд з ними небезпечними для алергіків можуть виявитися і яблука, томати, морква, баклажани,
• горіхи, найчастіше арахіс, мигдаль і фундук викликають алергічні реакції,
• мед.

Крім всього перерахованого до категорії небажаних продуктів можна віднести і продукти, до складу яких входять різні хімічні сполуки.

Провокаторами алергії найчастіше виявляються консерванти, барвники, ароматизатори, стабілізатори, що містяться в їжі та напоях.

Механізм появи алергічної реакції полягає в тому, що імунна система приймає ті чи інші білки, що містяться в їжі, за чужорідні і починає роботу з їх виведення з організму.

Результат такої її діяльності може відбитися у вигляді небажаних симптомів на шкірі обличчя.

Як виявляється?

Всього один продукт з тих, які мають алергенні властивості, може викликати дуже неприємні відчуття на шкірі обличчя і сильно змінити її зовнішній вигляд.

До симптомам харчової алергії, що виявляється на обличчі, відносяться:

1. Набряклі явища, у тому числі набряк Квінке - дуже небезпечна алергічна реакція, при якій виникає збільшення слизових оболонок обличчя.
2. Гіперемія шкірних покривів (як у вигляді окремих плям, і у вигляді почервоніння всього обличчя).
3. Сльозотеча.
4. Сухість шкіри, яка може супроводжуватися лущенням.
5. Шкірні висипання.
6. Пухирі без рідини.
7. Сверблячка, печіння.
8. Прищі.
9. Тріщини та виразки на шкірі.

Зовсім не обов'язково, що всі ці ознаки будуть присутніми під час алергічної реакції, але залишати їх поза увагою не варто.

У випадку з набряком Квінке, потрібно негайно вжити заходів, оскільки цей стан може бути небезпечним для життя.

Потрібно також враховувати, що ці симптоми можуть говорити і про інші захворювання, тому займатися самодіагностикою не слід, краще звернутися до лікаря.

Що таке пероральний дерматит на обличчі та як його лікувати? дізнайтесь прямо зараз.

Як харчуватись під час загострення?

Якою має бути дієта при алергії на шкірі обличчя у дорослих? У періоди загострення харчової алергії необхідно виключити з раціону продукти, що мають сильні алергенні здібності:

Спеціалістів з лікування міліум на шкірі обличчя або повіках ви знайдете на нашому сайті.

Є група продуктів, вживати які допустимо в обмежених кількостях. Це:

1. Макаронні вироби.
2. Манка, гречка, рис, кукурудза.
3. Картопля.
4. Баранина, телятина, курятина.
5. Кисломолочні продукти.
6. Бобові.
7. Банани.

Обмежити себе доведеться багато в чому, проте існують і ті продукти, споживання яких вітається під час алергії:

Варто зазначити, що споживання великої кількості води благотворно позначаєтьсяна протязі позитивних змін після виникнення алергічної реакції в організмі в цілому та на обличчі зокрема, оскільки вода виводить багато шкідливих речовин та сприяє очищенню шкіри обличчя.

У поодиноких випадках, при особливо гострих формах харчової алергії лікар може призначити хворому голодування на короткочасний період, дозволяється лише споживання рідини.

Дієта, за допомогою якої можна повернути шкірі обличчя її колишній вигляд, досить сувора, але при зникненні симптомів відразу ж повертатися до колишнього раціону не можна, потрібно дотриматись ряд правил щодо харчування.

Що таке, щоб не було рецидивів?

Що можна їсти:

Важливо узгодити зі спеціалістом список продуктів під забороною та допустимих для вживання. У цьому допоможуть спеціальні тести та аналізи на виявлення конкретного алергенучи ведення харчового щоденника.

Суть останнього полягає в тому, щоб протягом 2-3 місяців записувати всі з'їдені продукти, вказуючи їх кількість, та реєструвати наявність/відсутність алергічної реакції.

Харчова алергія - серйозне захворювання і її не можна залишати поза увагою не тільки тому, що її прояви бувають неестетичними, а й тому, що вони можуть бути небезпечними.

Дієта у такій ситуації має велике значення. Зовсім не зайвим буде доповнити її спеціальними процедурами, спрямованими на зниження чутливості до подразника, які призначить лікар-алерголог

Про те, які харчові продукти є справжніми алергенами, ви можете дізнатися з відео:

Може, практично на будь-який зовнішній подразник у результаті у людини з'являється велика кількість неприємних симптомів, які погіршують нормальну роботу внутрішніх органів.

Алергічна реакція за відсутності необхідного лікування може переходити в інші складніші захворювання, усунути які дуже важко. Для лікування, крім лікарських препаратів, призначається дотримання дієти при алергії у дорослих та дітей.

Алергія та харчування

Продукти харчування необхідні освіти енергії, з допомогою якої функціонують всі органи людини. Також дуже важливо дотримуватися наявності в їжі всіх корисних вітамінів та мінералів.

Однак трапляються випадки, коли разом з їжею в організм людини потрапляють алергени, з якими не в змозі справлятися імунітет. У таких випадках з'являється алергічна реакція, яка найчастіше проявляється у вигляді висипу та поганого самопочуття.

Особливо часто таким реакціям піддаються діти, імунітет яких дуже слабкий. У таких випадках необхідно виключити з раціону всі продукти, які викликають погане самопочуття, але не порушуючи надходження необхідної кількості поживних речовин в організм.

Відсутність своєчасного на імунну систему дуже часто призводить до причин появи хронічної алергії, яка має властивість проходити самостійно і виявлятися з новою силою.

Що таке дієтотерапія?

Спеціальне харчування, що усуває можливість виникнення алергічних реакцій.

Такий спосіб дієтичного харчування спрямований як усунення неприємних симптомів, а й у повне усунення алергенів які викликають алергію, і навіть зниження ризику повторного її виникнення.

Дія такого харчування спрямована на покращення роботи внутрішніх органів, та покращує перетравлення їжі.

Дієтотерапія спрямована на виконання наступних завдань:

• Зниження симптомів захворювання та повне усунення алергії;
• Насичення організму всіма необхідними сполуками;
• Виведення отруйних речовин із організму;
• Зміцнення імунної системи;
• Профілактика виникнення неприємних симптомів алергії та поганого самопочуття.

Раціон дієти розрахований таким чином, щоб організм отримував усі необхідні компоненти та мінерали. Найчастіше такий вид дієтичного харчування рекомендовано застосовувати не більше 21 дня в залежності від виду та ступеня тяжкості перебігу алергії.

Види дієт при алергічних реакціях

Кожен вид алергічних реакцій мають свої особливості, яких необхідно дотримуватись для отримання необхідного результату.

Неспецифічна дієта

Такий тип дієтичного харчування розрахований на повне виключення всіх продуктів, які можуть викликати алергічні симптоми з раціону людини. Дієта досить складна у виконанні та потребує детального вивчення їжі, яка входить у щоденне меню.

При неспецифічній дієті найчастіше використовуються такі продукти:

• Хлібні продукти із борошна грубого помелу;
• Макаронні вироби;
• Каші;
• молочні продукти нежирного типу;
• Овочі та фрукти зеленого кольору;
• Рослинна олія;
• Чорний чай;
• Курка;
• Індичка;
• Негазована вода.

Після того як курс лікування буде виконаний необхідно поступово вводити до раціону інші види їжі, і спостерігати за реакцією організму.

Елімінаційна дієта

Найчастіше така дієта не є суворою і дотримується тривалий час, поки людина перестане негативно реагувати на групу продуктів, яка є алергенами.

Продукти, які не підходять для елімінаційної дієти

Види продуктів за вмістом у них алергенів

Існує деякі групи продуктів, які можуть мати підвищений рівень алергенів і набагато частіше спричиняють алергічну реакцію в організмі.

Високий рівень:

• Усі види горіхів;
• молочні продукти жирних сортів;
• морепродукти;
• Риба жирного ґатунку;
• Цитрусові;
• Спеції;
• Овочі та фрукти помаранчевого та червоного кольору;
• Цукор;
• Кава;
• Яйця;
• Соуси;
• Копченості;
• Ковбасні вироби;
• Кондитерські продукти;

Середній рівень:

• М'ясо;
• Буряк;
• Ріпа;
• Гречана крупа;
• Бобові продукти;
• Ягоди.

Низький рівень:

• Курка;
• Кролик;
• Індичка;
• Кисломолочні продукти;
• Кукурудзяна каша;
• Капуста;
• Брокколі;
• Петрушка;
• Яблука зеленого кольору;
• Груші;
• Огірки;
• Кабачки.

Особливу увагу варто приділити харчовим добавкам, вони також мають високий рівень провокування алергічної реакції:

• ароматизатори;
• Підсилювачі смакових якостей;
• Консерванти наступних типів: Е 220, 221, 222, 223, 224, 225, Е 249, 250, 251, 252, 253, 254;
• Барвники - Е 102, Е 110, Е 122, 123, 124.

При придбанні продуктів харчування необхідно приділяти велику увагу компонентам їжі.

У разі великої кількості шкідливих добавок виключати такі продукти зі щоденного меню.

Особливо небезпечні спеціальні харчові добавки, які продовжують термін придатності їжі та мають у своєму складі велику кількість хімічних компонентів. Найчастіше саме вони є причинами появи алергії у людини.

Дієта при харчовій алергії

При появі підвищеної чутливості організму, до якого продукту необхідно дотримуватися певного виду дієтичного харчування, який знизить ймовірність появи неприємних симптомів.

Для дорослих

Багато дорослих людей негативно ставляться до дотриманням різноманітних дієт, спрямованих на усунення алергії.

Однак це неправильно, оскільки вживання лікарських препаратів не завжди справляється з повним усуненням алергії.

Дуже часто сприяє тимчасовому зниженню неприємних симптомів.

• Якщо харчова алергія викликана продуктом харчування, про який знає людина і є можливість його виключення зі щоденного меню;
• При сезонних алергіях, коли алергік може шляхом відбору виявити алерген та усунути його з раціону.

Після того як симптоми реакції організму поступово йдуть людина може починати харчуватися нормально, знижуючи кількість алергенів, що надходять в організм.

Рекомендації щодо заміни алергенів

Для дітей

Дитячий вік найчастіше стикається з проблемою виникнення алергії.

З'явитись такий неприємний вид захворювання може з перших днів життя.

Тому дуже важливо уважно стежити за щоденним раціоном дитини та своєчасно відзначати появу різних симптомів захворювання.

У дитячому віці можуть спостерігатися такі типи алергії:

• У період грудного вигодовуванняможе виникнути на продукти, які вживає жінка, що годує. У таких випадках дотримуватись дієтичного харчування необхідно матері, і виключати всі можливі алергени;
• У період підгодовуваннядитина може негативно реагувати на нові види харчування, що надходять. Тому на початкових етапах прикорму рекомендовано використовувати лише гіпоалергенні продукти та вводити їх у мінімальній кількості поступово.

Ще одними частими проблемами в дітей віком є ​​. Слід зазначити, що глютен не входить до складу материнського молока, такий вид алергії найчастіше у період прикорму.

Тому при виборі продуктів для підгодовування дитини необхідно вибирати гіпоалергенні і без вмісту глютену.

Найчастіше такий вид алергії у дитини на глютен проходить у процесі її дорослішання, за дотримання правильного лікування. Тому дуже важливо своєчасно звертатися по допомогу.

У разі виникнення алергії на білок необхідно повністю виключити споживання молочної продукції та замінити їжу продукцією без вмісту молока.

Дієта при сезонній алергії

Дуже часто в період цвітіння та росту рослинності у людини можуть виникати симптоми алергії.

Тому дуже важливо дотримуватися спеціального виду дієтичного харчування, який спрямований на зниження ймовірності утворення перехресної реакції.

Дорослому необхідно знизити споживання таких продуктів:

• Алкогольні напої;
• Спеції;
• Ягоди;
• Копчені продукти;
• Какао;
• Кава.

У дитячому віці найчастіше причинами виникнення сезонної алергії є такі фактори:

• Спадковість;
• Перенесення жінкою захворювань інфекційного типу під час виношування дитини;
• Контакт безпосередньо з алергеном;
• Неправильне харчування при грудному вигодовуванні;
• неправильна вакцинація;
• Штучне годування.

Тому виявляти причину та фактор, який впливає на імунну систему дитини, має лише спеціалізований медичний працівник.

Для дітей сезонна алергія може вимагати дотримання дієти, яка повністю або частково унеможливлює вживання їжі, що з'являється в певному сезоні.

А також необхідно виключити:

• Солодке;
• Копченості;
• Ковбасні вироби;
• Полуниці;
• Малину;
• Трав'яні чаї;
• Цитруси;
• Горіхи.

Дієта при контактній алергії у дорослих та дітей

З появою шкірної алергії необхідне дотримання спеціальної дієти, що входить до складу комплексної терапії на лікування захворювання.

Для дитячого віку поява шкірної алергії має властивість доставляти велику кількість неприємних симптомів, таких як свербіж та підвищення температури тіла.

Тому батьки повинні виключити всю їжу високого та середнього рівня алергенів з раціону дитини, а також купуючи продукти стежити за відсутністю спеціальних добавок.

Найбільш оптимальними видами їжі як для дитини, так і для дорослого за дотримання такого роду дієти є:

• М'ясо телятини відварене;
• Відварені овочі;
• Яблука запечені;
• Каші;
• Низькокалорійна молочна їжа;
• Супи на овочевому бульйоні;
• Відвари із сушених яблук;
• Огірки;
• Кабачки;
• Масло рослинне.

Особливості дотримання дієти:

• Їжа має надходити невеликими порціямидо п'яти разів на день. Це забезпечить повне перетравлення продуктів та надходження необхідних вітамінів у місця призначення. А також знизить можливість відкладення токсинів;
• Свіжі овочі- Обов'язково необхідно вживати в їжу в сирому вигляді;
• М'ясні страви рекомендовано вживати у вареному вигляді або на парубез додавання спецій та смакових підсилювачів;
• Не слід повністю виключати з раціону їжу, що містить білокоскільки він є необхідним для нормального функціонування практично всіх внутрішніх органів і транспортує вітаміни в місця призначення;
• При продумуванні меню слід враховувати можливість утворення перехресних реакцій, на їжу, що має подібну будову з алергеном;
• Повністю виключити алкоголь та скоротити вживання цукру.

Правильно виявивши алерген людина, зможе усунути появу алергії тривалий час.

Дієта при алергії на лікарські препарати у дорослих та дітей

У разі реакції найчастіше призначається дотримання спеціальної дієти. Фахівець підбирає заміну медикаментів, завдяки чому знижується ймовірність повторної появи реакції.

Реакція на лікарські препарати найчастіше виникає такі групи коштів:

Однак багато лікарів радять у момент загострення такої алергії, слід обмежити вживання наступних видів їжі:

• Цитрусові;
• морепродукти;
• Спеції;
• Ковбасні вироби;
• Горіхи;
• Полуниця.

За такої алергії необхідно виключити вживання алкогольних напоїв та екзотичних фруктів.

Дитячий вік чутливіше переносить алергію на медикаменти. Особливо це стосується антибіотиків.

При виникненні такої реакції пацієнт переводиться на жорстку дієту, яка найчастіше складається:

• Каша рисова;
• Курка відварена;
• Бульйон овочевий;
• Компот;
• Макаронні вироби.

При призначенні будь-яких препаратів необхідно проводити тести на реакцію організму, тільки після цього розпочинати лікування.

Дієта для жінки, що годує

Материнське молоко містить у собі абсолютно всі компоненти їжі, яка є в раціоні жінки.

Тому дуже важливо правильно харчуватися і дотримуватись певної дієти, яка передбачає виключення всіх алергенних компонентів.

Пов'язано це з тим, що алергени в молоці можуть затримуватись кілька днів та викликати появу алергії у новонародженого.

• Молочна їжа, така як кефір та сир;
• Риба нежирного ґатунку;
• М'ясо кролика;
• Індичка;
• Телятина відварена;
• Каші;
• Фрукти зеленого кольору, у невеликій кількості поступово збільшуючи дозування;
• Вимочена, відварена картопля;
• Макаронні вироби.

Заборонено вживати:

• Кавові напої;
• Усі види консервів;
• Ковбаси;
• Кондитерські вироби;
• Газовані напої, особливо із вмістом цукру;
• Алкогольні напої;
• Соуси;
• Спеції;
• Яскраві овочі та фрукти;
• Яйця вводяться поступово, починаючи з третього місяця життя новонародженого;
• Шоколад:
• Цитрусові.

Найчастіше алергія з'являтися в дітей віком такі види їжі:

• фрукти червоного кольору;
• Ковбаса;
• Риба червона;
• Усі види горіхів;
• Рослинна олія;
• Соуси;
• Спеції;
• Солодощі.

Обережно необхідно ставитися до вживання цільного молока, оскільки цей продукт дуже часто викликає у дітей реакцію і поступово вводиться, надаючи час для організму дитини, щоб звикнути до такої їжі.

Додаткова їжа починає поступово вводитися в раціон матері-годувальниці тільки після другого місяця годування і тільки після консультації з дитячим педіатром.

Незважаючи на те, що жінкам, що годують, заборонено вживання великої кількості їжі, раціон повинен бути збалансованим і насичувати організм немовляти всіма необхідними для нормального розвитку компонентами.

Коли і як можна припинити дотримання дієти

Деякі види харчування розраховані на певний курс лікування та для отримання видимого результату потрібно повного виконання такого виду дієти.

Найчастіше такі обмеження в їжі призначаються лікарями та відстежується реакція організму. При самостійному виконанні дієти пацієнт може помітити погіршення загального стану.

Інші види дієт найчастіше тривають кілька тижнів і припиняються після зникнення неприємних симптомів, таких як набряклість шкіри.

Для того щоб правильно вийти з дієти необхідно щодня додавати до свого раціону невелику кількість нової їжі та відстежувати самопочуття. Після чого дозування їжі збільшується, і ще один продукт.

При необхідності введення продуктів з підвищеним рівнем алергенної реакції необхідно використовувати невелике дозування і вживати цей продукт не частіше ніж один раз на кілька днів.

Як створити меню на тиждень?

Перед тим як створювати меню, людина має визначитися з видом алергічної реакції та алергеном, який спричиняє неприємні симптоми.

Складаючи меню дорослій людині необхідно дотримуватися таких особливостей:

• Організм повинен отримувати необхідну кількість мінералів та вітамінів на добу;
• Їжа має містити низький рівень алергенів;
• Їжа має містити необхідне дозування калорій;
• Страви повинні бути оброблені парою або відварені;
• Зменшити кількість спецію у стравах;
• Виключити жирні бульйони;
• Виключити усі види шкідливої ​​їжі.

Особливості створення меню для дітей:

• Необхідно повністю виключити усі алергени з раціону дитини;
• Овочі та фрукти повинні вживатися в мінімальній кількості і тільки ті, що мають зелений колір;
• При вживанні молока рекомендовано розбавляти його з негазованою кип'яченою водою;
• Меню підбирається в залежності від віку дитини;
• Не слід купувати для дитини готову їжу, тому що немає ймовірності, що там не є алергенів.

При складанні меню дієти виключається велика кількість продуктів, проте необхідно стежити, щоб раціон був повністю збалансованим і різноманітним. І тоді спостерігатиметься підвищення імунітету та усунення неприємних симптомів алергії.

Приблизне меню на тиждень для дорослого

При необхідності дотримання дієтичного харчування при алергії можна скористатися наступним меню:

День перший:

• Сніданок – пшоняна каша, чай;
• Обід – курка, тушкована з броколі;
• Полудень – яблуко зелене;
• Вечеря – запечена риба із рисом.

День другий:

День третій:

День четвертий:

• Сніданок – яблуко, терте із йогуртом;
• Обід – млинці з курячим фаршем;
• Полудень – знежирений сир;
• Вечеря – гречана каша з кроликом.

День п'ятий:

• Сніданок – каша кукурудзяна, компот;
• Обід – рагу з овочів із житнім хлібом;
• Полуденок - знежирений кефір;
• Вечеря – суп із курки та овочів.

День шостий:

День сьомий:

• Сніданок – каша пшоняна з кефіром;
• Обід – відварена телятина з овочами;
• Полудень – бутерброд із сиром;
• Вечеря – овочевий пиріг із чаєм.

При необхідності кожну групу продуктів можна замінити, і самостійно дотримуватися такого виду харчування, який не тільки допомагає позбавити алергію, але й очистить організм від шлаків і токсинів.

Приблизне меню на тиждень для дитини

Перший день:

Другий день:

• Сніданок – сирна запіканка із чаєм;
• Обід – суп овочевий із фрикадельками;
• Полудень – печиво вівсяне з ромашковим чаєм;
• вечеря - спекотне з телятини.

Третій день:

Четвертий день:

П'ятий день:

• Сніданок – знежирений сир;
• Обід – пшоняний суп з куркою;
• Перекус - оладки;
• Вечеря - картопля тушкована.

Шостий день:

• Сніданок – багатозернова каша, салат із яблук та йогурту;
• Обід – курячий суп із вермішеллю;
• Полудень – банан;
• Вечеря – картопляна запіканка з фаршем із телятини.

Сьомий день:

• Сніданок – будь-яка каша;
• Обід – риба відварена, овочевий салат;
• Полудень - печиво вівсяне з киселем;
• Вечеря – індичка, запечена з картоплею.

Серед напоїв можна використовувати неміцний чай, компот із яблук, кисіль або ромашковий чай. Якщо дитина вимагає солодке можна запекти фрукти в духовці з цукром.

Для полегшення дотримання дієтичного харчування рекомендовано дотримуватися наступних порад від фахівців для дорослих пацієнтів:

• Не купувати їжу, яка містить ГМО;
• Виключити наявність будинку їжі з вмістом великої кількості харчових добавок;
• Замінити всі соки негазованою водою чи неміцним чаєм;
• Усі страви потрібно готувати на пару;
• Віддавати перевагу оливковій або рослинній олії;
• Не знижувати необхідну кількість калорій, які потрібні на день для людини;
• За дотримання дієти можна паралельно пропити курс сорбентів, для виведення з організму все отруйні речовини;
• Перед початком дотримання дієти потрібно проконсультуватися з лікарем;
• Дотримання дієти не позбавляє захворювання, потрібно додаткове вживання лікарських препаратів;
• Вибирати спеціальне харчування лише після визначення типу алергічної реакції;
• Обов'язково вживати кисломолочну їжу для поліпшення травлення.

• Якщо у дитини з'являється алергія на прикорми,необхідно на деякий час відкласти введення додаткової їжі та використовувати лише з позначкою про відсутність алергенів;
• При виборі м'ясних страв необхідно віддавати перевагу м'ясу птахів та телятині.з кроликом, виключено вживання дитиною м'ясних продуктів, приготовлених методом обсмажування;
• Не слід використовувати під час дієти молочні каші;
• За наявності побічних явищ, таких як блювання та пронос,рекомендовано ввести до раціону каші з цільнозернових круп;
• Дотримання дієти при алергіїпроводиться лише під контролем дитячого педіатра;
• Починати вводити продукти в раціоннеобхідно не більше одного разу на добу по одній чайній ложці;
• Як пиття рекомендовано використовувати ромашковий чай, що має властивість заспокоювати організм і знімати набряклість;
• Батьки повинні вести щоденник харчування дитини, який дозволить своєчасно відстежувати розвиток алергії та допоможе уникнути неприємних симптомів у старшому віці.

При дотриманні такого роду дієти людина не повинна відчувати голод, тому в разі потреби можна збільшити кількість прийомів їжі.

Висновок

Виникнення алергічної реакції є неприємним видом дискомфорту, здатного порушити баланс роботи організму людини.

Тому дуже важливо своєчасно звернутися до фахівця, який призначить проходження діагностики та допоможе виявити причину появи дискомфорту.

Найчастіше при лікуванні призначається дотримання певного типу дієти, що знижує контакт алергену з організмом. Фахівці не рекомендують ігнорувати такий метод лікування та використовувати комплексні способи терапії.

Реакція імунної системи організму на будь-який продукт чи речовину називається алергією. У дорослої людини вона може з'явитися у будь-якому віці.

Причина цього — генетична схильність, пережитий стрес, самолікування чи поганий рівень екології. Алергенами зазвичай є продукти харчування, пил, шерсть, ліки та хімічні речовини.

Правила дієтичного та лікувального харчування під час загострення алергії у дорослих

Система харчування при харчовій алергії може бути обумовлена ​​профілактикою чи лікуванням. Загалом воно спрямоване на порятунок організму від алергічного «подразника» , та зниження харчового навантаження.

Обов'язково варто проконсультуватися з лікарем, який визначить, на що у вас є алергія, і розпише ваш раціон.

Ви повинні дотримуватися під час загострення алергії.

Ось кілька етапів дієтичного харчування:

• Перший етап

Один чи два дні вам доведеться голодувати та не вживати їжу взагалі. Можна пити лише воду, негазовану. За день ви повинні випити 1,5 – 2 літри. Якщо ви знаєте, яка речовина викликає алергію, перестаньте її вживати.

• Другий етап

У наступні дні вводіть у раціон продукти, які не викликають алергію – вчорашні хлібні вироби; супи, виготовлені на овочевому бульйоні; вівсяну, пшоняну, гречану, рисову каші. Готувати їх слід без додавання олії. Трапезуйте маленькими порціями 6 разів на день.

• Третій етап

Якщо ви помітили, що алергічної реакції немає або вона пішла на спад, то включайте до раціону наступні продукти: м'ясо – телятину, курку, бажано грудку; овочі, фрукти, неміцний чай, печиво несолодке. На цьому етапі їжте 4 десь у день.

Дотримуватись такої дієти варто тиждень, проте лікар може дозволити вам так харчуватися 2-3 тижні. За цей час ви однозначно позбавитеся алергічного «подразника», а також нормалізуєте своє харчування.

Щоб витримати дієту – а багатьом на неї буває важко наважитися – заведіть щоденник харчування . Пишіть у ньому, які продукти вживаєте. Якщо помітите якусь реакцію організму, відзначте.

При загостреннях алергії лікар може призначити дієту на кілька тижнів . Пройшовши її, алергік може переходити на індивідуальне харчування, при цьому - крім продуктів, які є алергенами.

Не варто ставитись до дієти, як до муки. За тиждень без певних продуктів ви помітно станете краще почуватися, та й скинете пару кілограм.

При лікуванні алергії допомагають наступні настої трав та рослин:

• Ромашка

Настій з цієї рослини допоможе позбавитися алергічних симптомів. Залийте 1 столову ложку 200 мл гарячою водою, потім дихайте цим відваром. Можна також приймати всередину настоянку - приблизно 6-8 разів на день по їдальні.

• Низка

Настоєм низки можна замінити звичайну каву, чай, які не несуть користі при алергії. Також розраховано 1 столову ложку на 200 мл води, тобто склянку. Настояти потрібно траву 30 хвилин. Приймати варто всередину приблизно по склянці тричі на день.

• Суцвіття калини

Разом з чергою – це відмінний антигістамінний засіб. Варто змішати ці рослини і заварити лише 1 чайну ложку в склянці окропу. Пити як до, так і після їжі по півсклянки тричі на день.

Список продуктів, які викликають алергію у дорослих

Сьогодні медики виділяють близько 160 речовин, які викликають алергію. Більшість «подразників» — це білки . А ось жири і вуглеводи не мають алергічних властивостей, але в поєднанні з білком вони здатні викликати алергію.

Є продукти, які мають високим рівнем алергенності . Їх у жодному разі не варто вживати без нагляду лікаря.

Продукти, що викликають алергію найчастіше:

• Молочні продукти – молоко, особливо коров'яче, вершкове масло, сири, йогурти
• Будь-яка звичайна риба, ікра, креветки, краби, всі морепродукти
• Копчені продукти, риба, а також ковбаса, сосиски
• Пшениця, жито
• Консерви Паштети, консервовані м'ясо та риба
• Маринади. Солоні
• Гостра їжа та спеції. Майонез, кетчуп
• Овочі – помідори, червоний перець, морква, гарбуз, баклажани, квашена капуста, селера та щавель
• Ягоди – полуниця, суниця, вишня, гранати, малина. І інші – чорниця, виноград, обліпиха, диня, ожина
• Вироби із здобного тіста, випічка
• Цитрусові
• Фрукти, зокрема червоні яблука, хурма, ананас
• Екзотичні фрукти
• Деякі сухофрукти – курага, інжир, фініки
• Горіхи
• Гриби
• Кава, какао, шоколад
• Солодощі – мед, зефір, пастила, карамель. Морозиво, тістечка та торти
• Напівфабрикати, продукти швидкого приготування
• Газвода
• Алкогольні напої, а також сік, квас
• Жувальна гумка

Всі червоні продукти - алергени. Але є й ті, що не викликають алергічну реакцію. Вони мають середній рівень алергенності.

Після проведення медичних тестів на алерген, а також лікування, алергіку слід дотримуватися якоїсь системи харчування.

Ось кілька корисних порад, які допоможуть підтримувати хороший стан здоров'я після лікування алергії:

Маленькі діти з цією проблемою стикаються частіше за дорослих, але у всіх вікових категорій принцип лікування однаковий – крім прийому антигістамінних засобів доводиться сідати на дієту. Велика кількість суворих обмежень при харчовій алергії є найнадійнішим способом швидко допомогти організму, а для деяких ситуацій це і діагностичний захід, що допомагає виявити подразник.

Що таке строга дієта при алергії

Порушення засвоєння продуктів харчування, при якому білок, що надходить, розпізнається як чужорідний агент, тому організм починає виробляти проти нього антитіла - таке визначення харчової алергії дають лікарі. Подразниками можуть виступити ягоди, каші та навіть яблука. Виняток становлять сіль та цукор, але на них при загостренні алергічної реакції теж накладається сувора заборона, оскільки вони дратують слизову оболонку кишечника. Завдяки суворій дієті:

• покращується стан при загостренні;
• знижується ризик рецидивів;
• виводяться токсини, що накопичилися внаслідок боротьби антитіл із «чужорідними агентами»;
• зменшується потреба у використанні антигістамінних препаратів;
• виявляється конкретний алерген (якщо він невідомий).

Спеціальне меню для алергіків, що має на увазі виключення небезпечної їжі, при алергії приносить чимало користі навіть як діагностичний захід, але дієта не може бути єдиним способом усунення проблеми. Корекція харчування не замінює прийом антигістамінних препаратів та інших терапевтичних методик, які призначає лікар на підставі проведених обстежень.

Принципи

Сувора дієта при алергії повинна дотримуватися неухильно, оскільки в деяких ситуаціях від цього може залежати навіть життя хворого: спотворена імунна відповідь проявляється не тільки шкірними висипами та запаленнями з розладом кишечника, але й задухою. Анафілактична реакція може призвести до летального результату. Тому важливо ознайомитися з головними принципами терапевтичної дієти:

• Обмежити кількість кухонної солі до 6 г/добу.
• Їжа повинна проходити термічну обробку, але смаження заборонена: у меню є тільки тушковане, печене, варене, пропарене. Після усунення симптомів загострення можна готувати салати із свіжих фруктів чи овочів.
• Харчування при алергії дробове, прийоми їжі - до 8-ми разів на добу, теж для зниження навантаження на шлунково-кишковий тракт. Маленькі порції додатково допомагають відстежувати реакцію на їжу та запобігти можливому рецидиву (чим більше алергену з'їсти, тим важчим буде стан).
• Готувати слід самостійно, не з напівфабрикатів магазинів, щоб не мати сумнівів щодо складу їжі.
• Харчові добавки, барвники, консерванти, соуси, майонез під суворою забороною за будь-якої харчової алергії.
• Введення нових продуктів потребує суворого обліку: починайте з маленьких доз і обов'язково описуйте реакцію в харчовому щоденнику. По можливості проводите проби під контролем домашніх чи лікаря.
• Уважно вивчайте склади на фабричних виробах, щоб унеможливити сліди алергенів. М'ясні та рибні фарші не купуйте.

Види основних дієт

Лікарі стверджують, що не тільки харчова алергія потребує перегляду меню: негативна реакція на лікарські препарати також потребує полегшення стану хворого за допомогою вилучення з раціону певної їжі. Тяжкість стану пацієнта теж відіграє роль у складанні плану харчування. На підставі цього фахівцями було розроблено 2 типи суворих дієт:

• Базові чи неспецифічні.Призначаються в період загострення або коли точний алерген невідомий, щоб знизити навантаження на травлення, послабити негативну симптоматику.
• Елімінаційні чи специфічні.Підбираються згідно з конкретним подразником, припускають його повне усунення з плану харчування, тому теж можуть застосовуватися в гострому періоді. Вони ж допомагають зрозуміти точну реакцію організму, можливість заміни причинно-значущого харчового подразника низькоалергенним.

Неспецифічна

Перші 1-2 дні бажано голодувати, якщо у вас виявилася алергічна реакція на їжу, а подразник невідомий. У цей час можна пити чисту воду (1,5 л за добу дорослим, 1 л – немовлятам), мінеральну негазовану воду, слабозаварений чай. Після призначається гіпоалергенна строга дієта, меню якої базується на продуктах, що не провокують яскравої негативної імунної відповіді:

• гречаної та вівсяної крупи (варяться на воді);
• пшеничний хліб (1-2 сорт, вчорашній), сухарях;
• овочевих супах (можна з додаванням вказаних круп);
• відварі шипшини, несолодких компотах із сухофруктів.

Такий суворий гіпоалергенний раціон дотримується до 5-ти діб, під час яких мають стихнути прояви загострення, щоб перевести пацієнта на різноманітнішу їжу. Вводяться овочі та фрукти у великій кількості, але поступово, особливо є середньо-і високоалергенними. Реакцію кожен новий елемент меню ретельно відстежують.

Елімінаційна

Специфічна жорстка дієта показана особам, у яких відомий точний подразник. З меню виводять не тільки його, але все, що має подібну до нього будову: джерела перехресних алергенів. Відсоток змісту у блюдах ролі не грає. Додатково з раціону усувають:

• Підсилювачі алергенності будь-якої їжі (подразники слизової оболонки): міцні наваристі бульйони, спеції, цукор, сіль, оцет, гірчиця, хрін.
• Високоалергенну їжу: шоколад (і все, де є какао), кава, мед, цитрусові, риба.

Меню ж строгої елімінаційної дієти важливо формувати з додаванням продуктів-ентеросорбентів - джерел клітковини, що допомагає швидше полегшити стан людини за рахунок виведення токсинів. У щоденний раціон вводять висівки, крупи (бажано цільнозернові – не висівки), овочі, фрукти, а страви потрібно готувати за допомогою тушкування чи варіння. При правильно вибраній дієті елімінації вже через 3-4 дні симптоматика алергії стихає. Суворі обмеження харчування дотримуються протягом 2-х тижнів. Ще пара нюансів:

• При сезонній реакції дотримуватися суворої дієти доводиться протягом усього періоду активного пилу алергену.
• Якщо негативна імунна відповідь організму не має сезонного характеру, елімінаційну дієту призначають курсом на 10–15 днів, доки людина проходить лікування. У поодиноких випадках суворі заборони є довічними.

Види продуктів за вмістом у них алергенів

Якщо з негативною реакцією на їжу людина зіткнулася вперше і не може точно визначити, який продукт становить для неї небезпеку, дієта базується на повному виключенні сильних потенційних подразників. За концентрацією алергенів продукти поділяються на:

• Високоактивні: горіхи, какао-боби (та їх похідні), кава, мед, яйця, пшениця, гриби, морепродукти, риба, оцет, спеції, кондитерські вироби, цитрусові, птиця (крім індички, курки), манго, ананаси, полуниця, баклажани, помідори, редька, диня, молоко (та його похідні), майонез, копченість, гірчиця, хрін.
• Середньоактивні: яловичина, курка, картопля, гречка, вівсяна та рисова крупи, бобові (соя, горох, боби), буряк, ріпа, чорна смородина, шипшина, брусниця, чорниця, журавлина, вишня.
• Низькоактивні: кисломолочні продукти, пшоно, перловка, кукурудза, індичка, кролик, пісні баранина та свинина, капуста (кольорова, броколі, білокачанна), кабачки, кріп, петрушка, груші, яблука, черешня, сливи, смородина (біла).

Мене дієти при алергії у дорослих

Навіть найсуворіші харчові обмеження не говорять про мізерний раціон: після виключення головних алергенів (а в деяких ситуаціях і вторинних) людина не втрачає можливості харчуватися різноманітно та смачно. Важливим моментом у дієті є облік перехресних реакцій:

• При алергії на горіхи бажано виключити з раціону гречане, рисове та вівсяне борошно, кунжут, мак, манго, ківі.
• Якщо є алергія на арахіс, небезпеку можуть становити томати, соя, зелений горошок та фрукти з великою кісточкою (абрикос, злива, нектарин тощо).

Необхідність суворої дієти при алергії на лікарські препарати деякими лікарями заперечується, але якщо стан тяжкий, має сенс на короткий термін перейти на неспецифічне гіпоалергенне харчування або наслідувати один з таких варіантів:

• Алергія на аспірин: сувора відмова від ягід, цитрусових, дині, персиків, слив, перцю, помідорів, картоплі, огірків.
• Алергія на антибіотики: вилучення з меню горіхів, сиру, полуниці, грибів, винограду, морепродуктів, яєць, важких (гострих, смажених, жирних) страв, яєць, екзотичних фруктів, напівфабрикатів, ковбас, газованих напоїв.

У період ослаблення симптомів алергії

Максимально різноманітним раціон вважається на простій неспецифічній дієті, яка вимагає харчуватися 4 р./добу або частіше і передбачає виключення елементів, що тільки дратівливих травний тракт. Базова дієта при алергії у дорослих будується на таких продуктових списках:

Дозволено	Обмежені	Заборонено
Галетне печиво, вчорашній хліб, бездріжджові, несолодкі та не здобні булки		Здоба, гарячі борошняні вироби
Супи овочеві, на нежирному м'ясному бульйоні, з крупою, борщ, борщ		М'ясні субпродукти (нирки, печінка, мова)
М'ясні страви на телятині, яловичині, птиці (відварені, тушковані, пропарені)		Консерви
Яйця (1 шт./добу, некруто або в омлеті)		Маринади, соління, копчення
Некислий сир короткого терміну зберігання, нежирне молоко, кисле молоко, кефір, натуральний йогурт	Кондитерські вироби	Алкоголь
Крупи (все, якщо немає алергії на глютен), макаронні вироби		Какао, шоколад
Овочі, фрукти, сухофрукти		Морозиво, холодні напої
Мінеральна вода, чай чи кава з молоком, кисіль		Полуниця, суниця, диня, томати, баклажани, квасоля, сочевиця

При алергії на пилок дерев

Існує перехресна реакція між алергенами рослин (не всіх) та білками, які присутні у продуктах харчування, тому за наявності непереносимості пилку дерев (особливо берези, ліщини, дуба, вільхи, клена), трав, людині варто відмовитись і від деяких продуктів харчування. Сувора дієта виглядає так:

	Продукти та страви
Обмежити	Солодощі, кондитерські вироби, морозиво, алкоголь, шоколад, какао, холодні напої, копчення, маринади, соління, їжа з барвниками та добавками
Виключити	Мед, вишня, черешня, абрикос, персики, полуниця, горіхи, яблука, коньяк, молода картопля, морква, березовий сік, лікарські засоби на вільхових шишках та березових бруньках
Дозволено
Страви	Супи та страви з нежирних видів птиці, телятини, яловичини, будь-які страви з яєць, запіканки з круп, макаронні, каші
Напої	Неміцна кава з молоком, мінеральна вода (включаючи газовану), чай
Продукти	Арахіс, квасоля, горох, сочевиця, картопля, буряк, помідори, огірки, редис, редька, ряженка, кисле молоко, ацидофільне та просте молоко, некислий свіжий сир, сметана, кефір, хлібобулочні вироби, печиво

При алергії на коров'яче молоко

За словами фахівців, явних споріднених алергенів коров'яче молоко не має, а причиною негативної реакції виступають або казеїн, або лактоза, тому з раціону виключаються тільки молочні продукти (на козиному теж). Чи прибирати кисломолочні, залежить від конкретного організму. Для заміни можна використовувати рисове молоко, мигдальне чи горіхове, якщо на них немає алергії.Рекомендації до дієти:

При алергії на рибу

Якщо з допомогою лабораторних досліджень було визначено вид риби, яка сприймається організмом, з раціону прибирають лише її. В інших випадках потрібно відмовитися від будь-яких риб, ікри, продуктів/страв, де є даний компонент (включаючи риб'ячий жир, кісткове борошно), морепродуктів. Решта їжі під заборону не потрапляє, тому в дієті велика кількість дозволених продуктів:

	Продукти
Напої	Кава, чорний або зелений чай, газовані напої, алкоголь, овочеві та фруктові соки
Солодощі	Мед, патока, цукор, варення, конфітури, джеми, мармелад, цукерки, шоколад, халва
Жири	Вершки, олія та вершкове, маргарин.
Хлібобулочні вироби
Джерела білка	М'ясо, птах, шинка, субпродукти, гриби, бобові, горіхи
Рослинна їжа	Фрукти, овочі, ягоди
Решта	Молоко та молочнокислі продукти, крупи, макаронні вироби, бульйони та відвари на дозволених продуктах

Корисні рецепти

Смачні та безпечні страви при алергії підбираються відповідно до конкретних харчових обмежень. Подані нижче рецепти орієнтовані лише на неспецифічну дієту з додатковою суворою забороною на високоактивні подразники, напівфабрикати, спеції, консерви, маринади, соління для людини, у якої вщухли симптоми загострення. Не забувайте уточнювати, які продукти при алергії дозволені безпосередньо вам, у лікаря.

• Час: 35 хвилин.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 339 ккал за 100 грамів.
• Призначення: до чаю.
• Кухня: домашня.
• Складність легка.

Такі хрумкі печива можна подати до сніданку або до вечірнього чаю. Вони сподобаються і тим, хто стежить за фігурою, оскільки у випічці ні грама цукру (солодкість забезпечує банан), немає борошна (використовуються лише вівсяні пластівці, а при алергії на глютен – гречані). Якщо ви хочете гладкішу поверхню, додайте яйце за відсутності алергії до білка. Для цікавішого смаку сюди можуть вводитися родзинки, журавлина, терте яблуко.

складові:

• пластівці вівсяні "Геркулес" - 140 г;
• олія рослинна – 50 мл;
• банан перестиглий – 120 г;
• родзинки (опціонально) – 30 р.

Спосіб приготування:

1. Залийте окропом родзинки, дайте розпаритися.
2. Пластівці висипте на сковороду, підрум'яньте.
3. Подрібніть у кухонному комбайні (але не на борошно!).
4. Банан покладіть туди, покрутіть ще хвилину.
5. Додайте олію, родзинки, перемішайте.
6. Викладіть на лист кульки, сплющіть до товстих коржів. Випікайте за 200 градусів 20–25 хвилин.

Котлети з індички з кабачком

• Час: 1 год.
• Кількість порцій: 3 особи.
• Калорійність страви: 61 ккал.
• Призначення: на обід.
• Кухня: домашня.
• Складність: середня.

З усіх видів м'яса та птиці при алергії найбезпечнішою є індичка, на основі якої можна зробити смачні запечені котлети. Якщо робоча маса виходить дуже рідкою, відіжміть її руками і додайте пару столових ложок вівсяних пластівців. За бажанням можна зробити комбінований фарш з індички з телятиною, а готові котлети подати з картопляним пюре (без олії та молока).

складові:

• індичка – 350 г;
• кабачок – 200 г;
• пучок кропу;
• сіль (опціонально) - 1/4 ч. л.

Спосіб приготування:

1. Порізати шматочками індичку, очистити і аналогічно нарізати кабачок. Прокрутити у кухонному комбайні.
2. Подрібнити кріп, підмішати до одержаної маси. Підсолити за бажанням.
3. Сформувати руками невеликі котлети, викласти у керамічну форму, затягнути фольгою.
4. Поставити у холодну духовку. Запікати при 180 градусах 40-45 хвилин (відлік від повного прогріву).

Відео

Певні подразники організм реагує на гаптени та антигени. До антигенів належать:

• Пил.
• Пилок.
• компоненти хімічного походження.
• Вовна.

До гаптенів належать:

• Алергені різних продуктів.

Коли в людини є схильність до алергії, то при попаданні в організм полісахаридів та білків вони приймаються як чужорідні, і до них починають вироблятися антитіла для захисту, а надалі нейромедіатори. Ці речовини і провокують розвиток алергії у вигляді висипів на шкірі, збоїв у роботі травного тракту та органів дихання. Що можна і не можна їсти алергіку? Саме про це ми й поговоримо.

Основні продукти-алергени

В основному, алергія може бути на такі продукти:

• Морепродукти
• Молочні продукти.
• Рибу.
• Яйця.
• Бобові.
• Горіхи.
• Шоколад.
• Деякі види фруктів та овочів.
• Селера.
• Гречку.
• Окремі сорти м'яса.
• Арахіс.

Велике місце серед алергій посідає напівфабрикати, консерви, їжу швидкого приготування, різні копченості, солодкі газовані напої, соуси. Саме вони викликають погане самопочуття у людини, шкірні висипання та інші симптоми, властиві алергії. Але що можна їсти при алергії? Про це ви дізнаєтесь далі.

Що можна їсти при деяких алергіях

При бронхіальній астмі можна їсти практично всі продукти, за винятком:

• Хліб з пшениці.
• Горіхів.
• меду.
• Деякі фрукти, у складі яких є саліцилова кислота.
• Малини.
• Абрикос.
• Апельсини.
• Вишні.

Що можна їсти при алергії на шерсть? Можна їсти майже всі продукти, крім свинини та яловичини.

При алергії на кліщів, пил, дафній, тарганів необхідно уникати вживання таких продуктів:

• креветок.
• Крабів.
• Лобстер.
• Лангустів.
• Равликів.

Амброзію та при типі полінозу слід виключити такі продукти харчування:

• Соняшникова олія.
• Насіння.
• Кавун.
• Диню.
• Полуниці.
• Цитрусові.
• Селера.
• Кріп та петрушку.
• Спеції.

Що можна їсти при алергії на білки молока? Слід уникати:

• Молоко.
• Кисломолочні продукти.
• Вершки.
• Морозиво.
• Пшеничний хліб.
• Масло.

Що можна їсти при алергії?

Список продуктів, які можна вживати при алергії становлять:

• з яловичини, курки, індички.
• Вегетаріанські супи.
• Оливкова, рослинна та соняшникова олії.
• Рисова, гречана, вівсяна каші.
• Простокваша, сир, кефір та йогурт без ароматизаторів.
• Бринза.
• Огірки, капуста, зелень, картопля, зелений горошок.
• Яблука зелених сортів та груші (перед вживанням запекти).
• Неміцний чай без добавок.
• Компот із сухофруктів.
• Не свіжий хліб, прісні коржики, лаваш.

Які таблетки приймати при алергії

Лікарські засоби, які застосовуються для усунення симптомів алергії, відносяться до наступних груп:

• Антигістамінні препарати. Ці засоби не дають виділятися медіаторам алергії та гістаміну.
• Глюкокортикоїдні гормони системної дії.
• Стабілізатори мембран. Вони зменшують збудливість клітин, які відповідають за розвиток алергії.

Антигістамінні засоби використовуються для усунення симптомів алергії за короткий період. Препарати нового покоління знижують чутливість до гістаміну, тому їх потрібно приймати кілька разів на добу через проміжок часу.

Які можна? До дозволених препаратів належать: "Супрастин", "Тавегіл", "Дібазол". Не забудьте обов'язково проконсультуватись із лікарем. При вагітності лікарські засоби від алергії можна використовувати лише у виняткових випадках.

Ще що можна використовувати при алергії? Препарати останнього покоління від алергічної реакції одночасно впливають на рецептори гістаміну та втрачають чутливість до медіатора алергії. Навіть при високому рівні в крові гістаміну алергічна реакція не розвиватиметься надалі. Перевага таблеток нового покоління в тому, що вони не викликають седативного ефекту та приймаються лише один раз на день. Це препарати: "Кетотифен", "Цетірізін", "Кларітін", "Лоратадін".

Стабілізатори мембран використовують для зміцнення мембран базофілів, і вони не руйнують алерген, який надійшов в організм. В основному цю групу ліків призначають для лікування хронічної алергії.

Глюкокортикоїдні гормони призначають при тяжких алергіях, коли інші методи та ліки не дали належного ефекту. Вони вважаються аналогами гормонів надниркових залоз і мають протизапальну та протиалергічну дію. Ці гормони після лікування потрібно скасовувати, поступово знижуючи їхню дозу.

Аналізи на алергію

Якщо у вас є симптоми алергії, вам необхідно пройти обстеження і виявити причину. Де можна здати аналізи на алергію? Для цього вам потрібно звернутись до лабораторії. Аналізи можуть приймати такими методами:

• Методом подряпини. У процесі виконання діагностики місце проколу поміщають алерген. Через деякий час може виникнути почервоніння або набряк. Проба є позитивною, якщо папула виходить понад 2 мм. В одному місці проколу можна зробити близько 20 проб.
• Методом уколу.
• Внутрішньошкірні проби з різним компонентом алергенів.

Необхідно здавати аналізи, якщо алергія виникає після їди, лікарських препаратів і на побутову хімію. Постановка шкірних проб вважається достовірним та перевіреним методом діагностики всіх алергічних реакцій, на які має підвищену чутливість до організму. За три дні до проведення діагностики слід припинити прийом антигістамінних препаратів.

Дієта при алергії: особливості

• У дні алергії харчуватись не менше 4 разів на добу.
• Використовувати в їжу відварені яловичину, м'ясо з курки та свинини.
• У цей період їжте макарони, яйця, молоко, сметану, кефір (якщо немає протипоказань).
• Огірки, кабачки, зелень.
• Від фруктів, ягід та грибів рекомендується відмовитись.
• Не можна їсти цукор та мед, а також продукти, до складу яких входять ці компоненти.
• Виключити продукти із тіста, спиртні напої, каву, какао, копченості, соління.

Всі продукти та медикаменти може призначати та коригувати лише лікар. Є ще інший тип гіпоалергічних дієт. Вони застосовуються не з метою лікування, а з метою профілактики для усунення алергічного подразника. Якщо алергія турбує досить часто, то такої дієти потрібно дотримуватися постійно. Лікарі виділяють кілька відповідних методик. Вони застосовуються при алергічній реакцію різні подразники.

Харчування після алергії

Що можна після алергії? Коли симптоми захворювання починають проходити, можна поступово додавати до раціону деякі продукти. Це проводиться за спеціальною схемою від низькоалергенних до високоалергенних. Кожен новий продукт вводиться один раз на три дні. Якщо почалося загострення алергії, отже, останній продукт виявився алергенним. Список продуктів, які можна застосовувати після алергії:

• Нежирну та відварену яловичину, курятину чи свинину.
• Супи на вторинному бульйоні з|із| додаванням круп.
• Вегетаріанські супи.
• Олія рослинна та вершкове.
• Варена картопля.
• Різні каші.
• Молочні продукти.
• Огірки, зелень.
• Кавун і печені яблука.
• Трав'яний чай.
• Компоти з ягід та сухофруктів.
• Білий хліб без дріжджів.

Дієта при загостренні алергії

У період загострення слід звернутися до алерголога. Тут лікар зможе зробити тести, які виявлять алерген. Також необхідно дотримуватися суворої дієти. Вона заснована на кількох етапах:

1. Голодування. Протягом двох днів пацієнт має пити лише воду. Від чаю, кави та газованих напоїв взагалі треба відмовитися. Протягом дня слід приймати до 1,5 літрів чистої води.
2. Можна ввести деякі продукти. Вони мають бути найменш алергенними. Це каші, бездрожжевий хліб та бульйон на овочах.

На такій дієті можна перебувати тиждень і їсти до 7 разів на день маленькими порціями. Далі слід дотримуватись базової дієти протягом ще двох тижнів до повного зникнення симптомів алергічної реакції. При алергії можна пити очищену чи мінеральну воду без газів. Також показаний чай без ароматизаторів та добавок, компот із сухофруктів, відвар із шипшини. Не можна пити каву, какао, пиво, квас, газовані напої, вина з винограду, вермут, настоянки, наливки.

Підсумок

Алергія – досить серйозна патологія, яка може призвести до ускладнень. Пацієнтам, які страждають на таку недугу, рекомендується дотримуватися певної дієти, знати дозволені та заборонені продукти при тому чи іншому подразнику. Спільно з лікуванням та застосуванням антигістамінних засобів лікар приписує пацієнту гіпоалергічну дієту. Дотримуватись її необхідно близько трьох тижнів до повного зникнення алергії. Препарати останнього покоління призначаються один раз на добу та можуть застосовуватись тривалий час, не розвиваючи синдрому звикання. Людям, схильним до алергічних реакцій, не можна зловживати спиртними напоями та курінням. Ці фактори провокують виникнення захворювання. Будьте здорові!