Бутерброд з тунцем і помідором. Сендвіч з тунцем

Серед багатьох різних дуже популярним вважається сендвіч з тунцем. Причини очевидні — він має чудовий смак, він добре втамовує голод, а рецепт його приготування дуже простий і швидкий. Якщо ви ніколи раніше не куштували сендвіч з тунцем- Обов'язково приготуйте його, я гарантую, його смак вас не розчарує. Я скуштував багато різних рецептів і в результаті вигадав свій рецепт сендвіча з тунцем. Його можна легко змінити, покладаючись на ваш власний смак та переваги у продуктах. Загалом, якщо у вас мало часу і ви хочете швидко перекусити щось під час обіду або вечері, то сендвіч з тунцем буде відмінним вибором. До речі, 3 листопада в Америці святкують день сендвіча це так, на замітку.

Інгредієнти:

• 350 грам консервованого тунця (2 банки)
• 1/4 склянки майонезу (можна більше)
• 1-2 столові ложки лимонного соку
• 1 великий черешок селери (дрібно нарізати)
• 2 стрілки зеленої цибулі (дрібно нарізати)
• 1 столова ложка свіжої петрушки (дрібно нарізати)
• Сіль та чорний перець (за смаком)
• 4 скибочки хліба для тостів
• 4 часточки помідора
• 4 скибочки швейцарського сиру (натерти)
• Вершкове масло або маргарин (для обсмажування)

Спосіб приготування

Крок 1:У мисці змішайте тунець, майонез, лимонний сік, селеру, зелену цибулю та петрушку. Додайте сіль та перець за смаком, добре перемішайте.

Крок 2:Візьміть скибочку хліба для тостів, на нього покладіть по черзі шарами: суміш із тунцем, трохи сиру, помідори, знову сир (цього разу більше). Намажте другу скибочку хліба маслом і накрийте ним сендвіч (олією вгору).

Крок 3:Розігрійте сковороду середньому вогні. Покладіть на неї сендвіч олією вниз. Після цього намажте його олією з іншого боку. Обсмажуйте сендвіч кілька хвилин, поки не з'явиться золота скоринка (тільки стежте, щоб він не підгорів), потім переверніть сендвіч лопаткою і обсмажте з іншого боку.

Сендвіч із тунцем готовий, тепер можете насолодитися його чудовим смаком.

Взагалі-то сендвіч – це лише бутерброд, що складається з двох шматочків хліба і начинки. Що може бути і смачно, і зручно для перекушування. Хоча ідея бутерброду з двох скибочок хліба – англійська, приготувати його в наших умовах найпростіше. Візьміть два шматочки хліба та викладіть шар начинки між ними. Ми пропонуємо вам приготувати гарні некалорійні бутерброди з м'ясом тунця.

Класичний рецепт

складові	Кількість
консервоване м'ясо тунця -	1 банк
натуральний йогурт -	1 ст. ложка
хліб -	половина буханця
помідор -	1 шт.
селера -	½ шт.
лайм -	1 шт.
очищений часник -	1 зубчик
морська сіль та свіжомелений перець -	по одній щіпці
Час приготування: 10 хвилин	Калорійність на 100 грам: 128 Ккал

В принципі, сендвіч з тунцем, приготовлений за класичним рецептом – страва цілком підходяща для легкої вечері, наприклад, з подружками. Просто, швидко та поживно.

Як робити:

Сендвіч з консервованим тунцем та огірком

Щоб вийшов ідеальний низькокалорійний бутерброд, за основу треба брати не просто хліб, а цільнозерновий, його нині печуть усюди. А ще підсушіть його в тостері чи беріть учорашній.

Кількість інгредієнтів на 4 особи:

• 8 скибочок хліба (краще житнього);
• 1 баночка тунця консервованого;
• йогурт натуральний без добавок – 2 ст. ложки;
• 2 жменьки руколи;
• половинка чайної ложки васабі (паста);
• по 1 щіпці солі та перцю (або за смаком).

Сендвіч ви легко зробите за 15 хвилин. Його калорійність не перевищить 120 ккал.

Етапи готування:

1. З огірка зчистіть шкірку, але можна її залишити, якщо вона досить тонка. Потім огірок натріть або дуже дрібно наріжте;
2. З|із| банки з тунцем злийте сік, але трохи залиште. Рибу розімніть, додавши залишену рідину;
3. З'єднайте рибу з огірком, додавши 2 ст. йогурту та трохи пасти, все ретельно переміщуйте;
4. Чотири шматочки хліба намажте тунцевою масою, на кожен шматочок викладіть руколу, накрийте хлібом, що залишився, злегка придавіть.

Сендвіч з рибою та яйцем

Додайте майонез власного приготування в начинку, він створює збалансований смак і містить тільки корисні інгредієнти.

Кількість продуктів на 2 особи:

• філе тунця консервованого – 200 г;
• хліб чорний – 2 великі шматочки;
• яйце – 1 штука;
• 2 пера зеленої цибулі.

Для домашнього майонезу:

• половинка лайма;
• 1 яєчний жовток;
• пучок свіжого тархуна;
• олії без запаху (оливкова) – 150 мл;
• винний оцет – 1 ст. ложка;
• 1 чайна ложка дижонської гірчиці.

Сендвіч ви зможете приготувати за 20 хвилин. Калорійність (на 100 г) вбирається у 120 ккал.

Рецепт покроково:

Крок 1.Відіжміть сік із половини лайма, дрібно порубайте листочки тархуна.

Крок 2Зробіть майонез: з'єднайте яєчний жовток з гірчицею і збийте віночком або міксером, в процесі збивання вливайте рафіновану олію. Коли суміш загусне, влийте сік, оцет винний. Наприкінці приготування додайте тархун і ще раз збийте.

Крок 3Зваріть куряче яйце, обов'язково круто. Перо зеленої цибулі подрібніть, почистіть яйце. Тунця розімніть, потім з'єднайте його з подрібненою цибулею, додайте свіжоприготовлений майонез і ретельно перемішайте.

Крок 4.Намажте хліб рибною масою, зверху викладіть кружальця яйця, накрийте другою скибочкою хліба, придавіть і розріжте сендвіч по діагоналі на дві частини. На стіл подавайте, прикрасивши листочками тархуна.

Сендвіч з салатом із тунця

Для того, щоб досягти ідеального смаку, але при цьому знизити калорійність бутерброду, дуже важливо, щоб хліб був з борошна грубого помелу, а ще краще з висівками.

Кількість продуктів на 4 порції:

• 1 авокадо (дуже стигле);
• нежирний майонез – 50 г;
• йогурт (без цукру) – 20 г;
• 350 г тунця (консервованого);
• соус табаско – 3 крапельки;
• 1 лайм для соку та дрібно натертої цедри;
• жменька нашаткованого шнітт-цибулі;
• булочка з борошна грубого помелу – 4 булочки;
• додавати лише до смаку чорний перець;
• додавати сіль на свій розсуд.

Чотири порції ви приготуєте за 10 хвилин, у кожній по 119 ккал.

1. Розрізати дуже стиглий плід авокадо, видалити з нього кісточку, покласти м'якоть в чашу кухонного комбайна або блендера;
2. Додати 50 г нежирного майонезу, трохи йогурту і все подрібнити до однорідної маси;
3. Перелити суміш в окремий посуд, перемішати з м'ясом тунця, соусом табаско, соком лайма та дрібно натертою цедрою, зеленою цибулею (трохи залишити);
4. Чотири булочки підсушити в духовці, між половинками викласти тунцеву суміш, посипати цибулею, що залишилася.

Сендвіч з тунцем та моцарелою

І нарешті, бутерброд із моцарелою. Рецептів його приготування багато, але цей один із найкращих. Він виходить не надто калорійним, з пікантною томатною кислинкою та багатим смаком кедрових горішків.

Кількість необхідних продуктів:

• 2 щільні помідори;
• моцарелла – 4 скибочки;
• 2 несолодкі булки (краще з висівками);
• 30 г соусу песто;
• жменька кедрових горішків;
• 3 ст. ложки розім'ятого тунця;
• 15 г оливкової без запаху олії;
• при необхідності додати сіль|соль|.

Сендвіч вдасться зробити за 15 хвилин. Цінність на 100 г готового продукту близько 120 ккал.

Процес приготування:

1. Наріжте помідори скибочками, а сир пластинами, товщина скибочок має бути близько 4 мм;
2. Розріжте уздовж булочку на дві рівні частини;
3. Нижню частину булки змастіть песто соусом, посипте горішками;
4. Викладіть зверху тонку скибочку помідора, приправте сіллю;
5. Додайте скибочками сиру;
6. Викладіть на сендвіч тунцеву масу, полийте оливковою олією, закрийте кришкою з другої частини булочки;
7. Зауважте: укладайте продукти так, щоб вони не виступали за межі булочки.

Бутерброд з м'ясом тунця та чорною редькою

У начинці цього бутерброду багато овочів, а вони створять необхідний об'єм, тому насититися такою стравою буде просто, а калорій наповнювач містить небагато.

На одну порцію знадобиться:

• консервований тунець – 100 г;
• редька чорна – 30 г;
• мед натуральний – 10 г;
• редька зелена – 10 г;
• цибуля червона - ¾ цибулини;
• гілочка кінзи;
• олія оливкова (без запаху) – 10 мл;
• щіпка морської солі;
• 2 шматочки житнього хліба.

Бутерброд можна зробити за 20 хвилин. У 100 г готового продукту міститься 115 ккал.

Приготування покрокове:

Крок 1.Хліб злегка підсушіть у тостері.

Крок 2Зробіть начинку з чорної редьки: натріть і змішайте з|із| маслом|мастилом| і медом, додавши за смаком морську сіль.

Крок 3На підсушений шматочок викладіть рівним шаром тунця, зверху салат з редьки, потім два тоненькі кружечки редьки зеленої і соломку з червоної цибулі, все збризніть маслом.

Крок 4.Накрийте начинку другим шматочком. Все, сендвіч готовий!

Секрети

1. Для приготування сендвічів беріть тільки вчорашню булку, тому що свіжий хліб важко нарізати на правильні і потрібні скибочки;
2. Якщо готуєте низькокалорійний сендвіч, використовуйте тільки якісний хліб їхнього цільного зерна, змащуйте його домашнім майонезом або соусом і покривайте тунцем;
3. Якщо ви кладете на скибочку хліба жирні інгредієнти, олію можна не використовувати;
4. Подавайте бутерброди на стіл відразу, інакше булочка або хлібна скибочка засохне або стане надто вологою від продуктів;
5. Зберігати закуску краще в холодильнику, акуратно загорнувши в харчову плівку;
6. Для сендвічів з тунцем ідеально підходить латук та салат айсберг.

Отже, зробимо невеликий висновок: процес приготування сендвіча з будь-якою начинкою приблизно однаковий. Розрізаєте булку або берете два тонкі шматочки хліба. Нижній шматочок змащує соусом на основі майонезу, йогурту або соусом песто.

Потім додаєте овочі, яйця, листочки салату, кружечки помідорів, огірків чи редьки. Потім кладете основний інгредієнт - філе тунця і закриваєте всю цю смакоту другим шматочком.

Головна їхня відмінність від звичайного бутерброду полягає в наявності двох або більше скибочок хліба або булки, при цьому між цими шарами знаходиться начинка (м'ясо або інші інгредієнти).

Споживання сендвічів особливо поширене у великих англійських містах, а найбільшими у світі виробниками цих бутербродів є такі мережі ресторанів, як McDonald's, Burger King, Subway. Є безліч варіантів приготування цієї страви, однак одним із найпоширеніших є сендвічі з тунцем, про них ми і поговоримо в даній статті.

У чому полягає секрет їх популярності

За часів Першої світової війни тунець набув великої популярності серед солдатів, оскільки він вважався важливим джерелом білка. З того часу попит на цю рибу не зменшується, і вона входить до числа найбільш вживаних на планеті.

Тунець має чудові гастрономічні якості, багатий на жирні кислоти омега-3, вітаміни і мінерали. При цьому він не втрачає своїх корисних якостей за будь-якого виду обробки, включаючи консервування, що вигідно відрізняє її від інших видів риб.

Сендвічі з тунцем мають ніжний смак і тому улюблені багатьма. При цьому є безліч варіантів приготування цього бутерброду, що включають різні додаткові інгредієнти.

Сендвіч із тунцем: калорійність

Поживність названого бутерброду варіюється в залежності від того, які інгредієнти та в якій кількості будуть використовуватись при його виготовленні. Можна сказати, що в середньому, сендвічі з тунцем мають калорійність, рівну 300-600 калорій, але про будь-яку точну цифру говорити складно. Адже навіть якщо до бутерброду додати трохи більше майонезу чи олії, то кількість калорій вже збільшується на 50 калорій.

Класичний сендвіч із тунцем

Рецепт приготування класичного сендвіча не відрізняється особливою складністю і є традиційним виконанням цієї страви. Для нього нам необхідно взяти:

• альбакор у банку – 150 г;
• варене яйце;
• 2-4 ст. л. майонезу;
• лимонний сік (2 ч. л.);
• 2 ст. солодкого релішу (соус із овочів);
• дрібно порубаний селера - 1 стрілка;
• листя салату;
• лимонний чорний перець – 2 ч. л.;
• хліб – 4 шматки.

Починаємо готувати. Хліб потрібно дрібно нарізати і посмажити на тостері. Зварити яйце, остудити та очистити. Змішати всі інгредієнти, виключаючи хліб та салат. Охолодити отриману масу. На основу викласти листя салату, а вже на них начинку, яку закрити іншим шматком хліба. Сендвіч з якого ми зараз розглянули, є класичним та легким у приготуванні.

Варіант з тунцем та помідорами

Дуже смачним є варіант з помідорами. Такий сендвіч із тунцем (фото, наведене у статті, це підтверджує) і виглядає апетитно. Як інгредієнти тут виступають такі продукти:

• тунець – 350 г;
• 1/4 склянки дрібно нарізаної селери;
• 1/4 склянки майонезу;
• дрібно нарізану цибулю - 1,5 ст. л.;
• червоний винний оцет – 3/4 ч. л.;
• дрібка солі;
• - 8 скибочок;
• стільки ж скибок помідора;
• житній хліб – 4 скибочки;
• щіпка свіжомеленого чорного перцю;
• ст. л. подрібненої петрушки;
• для гарніру – перець.

Отже, починаємо готувати:

1. Насамперед, розігріваємо духовку.
2. Потрібно змішати в мисці: тунець, селера, майонез, цибулю, петрушку, оцет, перець та сіль.
3. Помістіть скибочки хліба на лист і запікайте протягом 1 хвилини в розігрітій духовці.
4. На скибочки покладіть приготовлену салатну суміш, а на неї по одному шматочку сиру, шар помідорів, а зверху - сир, що залишився.
5. Знову ставимо бутерброди в духовку та запікаємо протягом 3-5 хвилин, поки шматочки сиру не розплавляться.

Як ми помітили, тут сендвіч представлений у відкритому вигляді, що нетипово для цього, однак, він теж має право на існування. Калорійність продукту становить 519 ккал. Вміст речовин буде наступним: вуглеводи – 22,1 г, жири – 30,4 г, білки – 38,6 г, клітковина – 2,9 г, холестерин – 93 мг, натрій – 822 г.

Клаб-сендвіч з тунцем та яйцем

Цей вид бутерброда є підсмажені скибочки хліба, між якими знаходиться начинка, але при цьому вони ще розрізаються навпіл на трикутні частини. Як правило, у ресторанах із такою стравою ще подають і гарнір. Розглянемо докладніше рецепт приготування цього сендвіча, де в ролі начинки виступатиме тунець та яйце. Для нього нам знадобиться:

• консервований тунець у власному соку (2 баночки);
• 6 пір'я зеленої цибулі;
• зелень петрушки та кропу;
• 2 яйця;
• 2 шматки хліба;
• чорний перець;
• домашній майонез;
• морська сіль.

Спочатку потрібно зварити яйця круто. На сухій сковорідці чи тостері посмажити хліб. Тепер змішуємо консерви із зеленню, яку попередньо дрібно нарізаємо. Ретельно кришимо зварені яйця, додаємо їх до інших інгредієнтів. Заправляємо все майонезом, солимо та перчимо. Усі компоненти ретельно змішуємо: якщо суміш виходить сухою, то додаємо ще майонезу. Настав час викладати салат на тост і закрити його скибочкою хліба, що залишився. Можна сендвіч підігріти на сковороді, а на завершення розрізати бутерброд, що вийшов, на дві частини по діагоналі.

Окремо розглянемо, як приготувати який піде як інгредієнт до цього простого, але водночас смачного сендвіча. Для нього потрібно: 2 яйця, 400 г олії (суміш оливкової та соняшникової), щіпка цукру, 1 ч.л. гірчиці, 2 щіпки морської солі, 1 ч.л. лимонного соку (замість нього можна взяти білий винний оцет).

Усі компоненти потрібно змішати в блендері чи міксері, крім олії. Соняшникову олію додаємо тонким цівком до збитої маси. Слідкуємо за консистенцією і перестаємо лити олію тоді, коли суміш уже починає нагадувати майонез. Далі додаємо оливку олію, щоб наш продукт вже був доведений до кінцевого результату. Майонез готовий, але, виходячи з особистих уподобань, можна дещо підкоригувати те, що в нас вийшло. Наприклад, якщо виразно відчувається смак олії, потрібно додати лимонного соку та гірчиці.

Ми розглянули кілька рецептів сендвіча з тунцем, звичайно ж, їх існує безліч і в цій різноманітності можна підібрати щось для себе. Так чи інакше, але сендвічі з тунцем стали дуже популярними завдяки своєму простому приготуванню та чудовому смаку.

Сендвічі - воістину універсальна страва, яка підійде як для сніданку, так і для легкого обіду або перекусу протягом дня. Їх можна приготувати про запас і брати з собою на роботу або на пікнік. А скільки всіляких начинок можна вигадати для цих бутербродів! Сьогодні готуватимемо гарячий сендвіч з тунцем і сиром разом з мультипекарем Redmond RMB-M602.

Автор публікації

Живе узбережжя суворого, але прекрасного Балтійського моря. Готувати любить з раннього дитинства, але в даний час це захоплення переросло з того моменту, як стала жити самостійно. Зараз із величезним задоволенням готує для своєї родини. Двічі мати. Серед захоплень – і фотографія, причому фуд-кадри останнім часом займають левову частку всіх знімків.

• Автор рецепту: Валентина Маслова
• Після приготування ви отримаєте 4 шт.
• Час приготування: 30 хв

складові

• 1 шт. яйце
• 50 гр. сир
• 100 гр. тунець консервований
• 1 ст. майонез
• 8 скибочок хліб цільнозерновий

Спосіб приготування

Яйце відварити круто, остудити. Почистити і натерти на великій тертці або подрібнити ножем.

Сир натерти на великій тертці.

З консервованого тунця злити зайву рідину. Рибу перекласти в миску і розім'яти вилкою. Найкраще використовувати для сендвічів тунець у власному соку, він не такий жирний.

У миску до тунця додати яйце, сир та майонез. Все ретельно перемішати. Спробувати і при необхідності посолити начинку до смаку.

На шматок хліба викласти чверть начинки, що вийшла, і рівномірно розподілити. Накрити другим шматком хліба. Повторити з хлібом і начинкою, що залишився.

Встановити в мультіпекарі панель гриль. Включити мультипекар у розетку, закрити його та дочекатися, поки на кришці загориться зелений вогник. Викласти два бутерброди в мультипекар і закрити кришку. Готувати 6 хв. Обережно дістати сендвічі з мультипекаря та перекласти їх на ґрати. Також, приготувати два решти.

Бутерброди з тунцемта сиром готові. Смачного!

Подавайте сендвічі цілими або розріжте їх навпіл уздовж або по діагоналі.