Maintenir un poids optimal

Maintenir un poids optimal
(ou pourquoi les régimes ne fonctionnent pas dans la plupart des cas)

Andreï Patrouchev
(basé sur des matériaux de presse étrangère)

Trouver une méthode vraiment efficace pour perdre les excès et maintenir un poids optimal pour vous-même est peut-être l'une des questions les plus importantes et les plus demandées de toute votre vie. Personne ne sait mieux que vous (et peut-être certains d'entre nous) à quel point il peut être difficile et démoralisant d'être en surpoids et de se battre pour chaque kilogramme perdu et la peur constante de grossir à nouveau. Et cette peur retarde constamment le début d'une nouvelle bataille avec les kilogrammes.

• Vous regardez votre corps dans le miroir….
• Un costume à la mode est assis sur vous, c'est un euphémisme, pas de la meilleure façon
• Des amis et des proches vous parlent avec condescendance ou ricanent dans votre dos

Comme c'est horrible d'entendre dans le final des êtres chers qui ont essayé à plusieurs reprises de vous inspirer pour la prochaine bataille, des mots qui sont amers pour vous : "Oh, allez, arrête de t'inquiéter, on t'aime quand même"... Cela peut complètement vous briser, mais cela peut aussi vous inciter à franchir une autre étape décisive...

Vous avez donc décidé de faire un régime et de perdre du poids. Formidable!

Mais d'abord, préparez-vous à affronter courageusement les phénomènes qui l'accompagnent : restriction de la liberté, faim constante, comptage obsessionnel de chaque gramme et de chaque calorie. En plus de ces problèmes, vous devez souvent dépenser beaucoup d'efforts et d'argent.
Voici les faits concrets sur l'industrie des régimes alimentaires à fort trafic 10 milliards de dollars et un terne 2-5% caractérisant leur succès pour les clients.

Des millions de personnes investissent argent, temps et énergie dans des régimes amaigrissants. Régimes qui ne fonctionnent pas. Oui, au début, les kilos s'en vont, mais le plus souvent et assez vite ils reviennent, et même avec un groupe d'amis...

Voulez-vous savoir pourquoi les régimes ne fonctionnent pas ?

C'est en fait facile - parce qu'ils sont très stressants. Le corps résiste avec succès à la perte de poids et le regagne rapidement dès que possible. Pensez-y, vous (votre esprit, armé de votre expérience de vie limitée) combattez une machine monstrueuse (votre corps), qui a des millions d'années de lutte victorieuse pour survivre derrière votre dos.

L'alimentation provoque des pertes importantes dans votre corps et est interprétée par elle comme une menace de famine - une condition très stressante.
Le manque de nourriture fait basculer le corps en "mode économie".
1) Les processus métaboliques ralentissent
2) Le cerveau réduit la production d'endorphines - les neurotransmetteurs les plus importants qui contrôlent les états de plaisir et de paix, ce qui nous fait chercher un moyen de sortir de cette situation
3) Tous les aliments entrants sont stockés - dépôts de graisse (au cas où cela s'aggraverait).

L'alimentation oblige l'organisme à accumuler des réserves à tout prix. Mangez des aliments sains. Savez-vous ce que cela signifie. Des listes d'aliments adaptés se trouvent dans chaque guide diététique et dans chaque livre d'alimentation saine.

Mangez moins, mais plus souvent. Au lieu de sauter le petit-déjeuner et d'agir au déjeuner, mangez cinq repas par jour. Lorsque les aliments sont divisés en petites portions, ils sont absorbés plus complètement et plus efficacement et ne vous surchargent pas de calories inutiles. Qui se déposera sous forme de graisse. Cette méthode vous permettra de maintenir un taux métabolique, une énergie et une satisfaction optimaux avec une quantité modérée de nourriture avec un niveau de faim minimum.

Une personne au régime, sous stress, avec un métabolisme faible, connaissant toutes les difficultés d'un nouveau mode de vie, ressent une dérivation émotionnelle et cherche une issue à la gourmandise, qui n'est qu'une réaction inconsciente au stress.

Une personne au régime peut même abandonner complètement tous ses efforts pour lutter contre le poids et revenir à l'ancienne absorption incontrôlée de nourriture, reconstituant rapidement la perte et même prenant des kilos supplémentaires.

La principale raison pour laquelle 98 personnes sur 100 renoncent à leurs efforts est que la façon de perdre du poids par l'alimentation ne prend pas en compte la psychologie humaine de base. En bref, le régime lui-même a un mécanisme intégré conduisant à un faible taux de réussite pour l'individu et à un taux de réussite élevé pour l'industrie de l'alimentation.

Et le numéro un dans ce mécanisme est STRESS, ce qui conduit à l'effondrement complet de vos espoirs de réussite.
Le caractère chinois pour "Stress" contient deux caractères pour "Danger" et "Opportunité". Le stress est à la fois un ami et un ennemi, selon la façon dont vous y réagissez. Les gens réagissent à la même situation stressante de différentes manières. Pas la situation, mais seule notre réaction à celle-ci peut provoquer de l'anxiété, de la frustration et d'autres réactions indésirables. D'un autre côté. Le stress géré peut vraiment améliorer votre capacité à faire face aux prochaines circonstances difficiles de la vie.

Il y a un autre fait et avertissement que vous devez savoir avant d'atteindre le Nirvana.

Les personnes en surpoids, en particulier les personnes obèses (obèses), portent non seulement plus de cellules dans leur corps, mais ces cellules sont également plus grosses. par rapport aux cellules "normales". Et cette situation est aggravée par une longue période de connivence avec sa propre figure.

Lorsqu'une personne « grosse » suit un régime, ces grosses cellules ne deviennent pas plus petites. Ils rétrécissent simplement, meurent de faim, en taille, mais restent toujours avec cette personne. Le corps au régime doit réduire progressivement le nombre de ces cellules, notamment en se débarrassant de "l'espace rempli de graisse" autour des cellules précédemment graisseuses afin de leur assurer une existence saine - un apport normal de nutriments et l'élimination des déchets. . Cela prend un temps considérable. Jusqu'à ce que ce nouvel équilibre soit atteint, vous risquez de perdre toute patience. Alors que toute connivence ramène instantanément ces cellules à leur taille et à leur croissance antérieures en poids et en taille corporelle.

Ce phénomène est connu sous le nom « effet yo-yo » et au lieu de profiter des résultats rapides de votre régime sans aucun doute très efficace, il est important que vous suiviez un plan et une stratégie à long terme pour permettre à votre corps de se débarrasser des cellules en excès. Ce n'est qu'alors que vous pourrez maintenir sans effort votre nouveau poids et la taille souhaitée.
Dans cette bataille d'intentions entre vous (votre esprit) et votre corps, nous avons heureusement de notre côté une règle immuable concernant le corps : « Si vous ne l'utilisez pas, alors vous le perdez », ce qui veut dire que si des cellules supplémentaires ne se nourrissent pas et ne sont pas utilisés pour ce pour quoi ils ont été créés, le corps les remarquera et les éliminera, y compris la graisse supplémentaire qui les entoure. En conséquence, votre corps redeviendra vraiment en forme, comme avant.

Maintenant, vous ne pouvez plus avoir peur de reprendre du poids, car les "granges à graisse" ont disparu!

Votre corps n'a plus de place pour stocker des fournitures, et vous pouvez même vous adonner à vos faiblesses de temps en temps (mais n'en abusez pas encore !).

Un mode de vie sédentaire, surtout sur une longue période, ne conduit pas à la santé. Et si vous vous débarrassez de la graisse corporelle en menant une vie active, des résultats plus rapides et plus durables vous attendent. Vous deviendrez plus actif et avec de meilleurs espoirs pour l'avenir.

Les régimes abaissent le niveau des processus métaboliques et entraînent principalement une perte de masse musculaire, pas de graisse. Dans le même temps, l'exercice entraîne une augmentation du métabolisme, le maintient élevé pendant de nombreuses heures et peut même l'augmenter par rapport à la ligne de base. Ainsi, vous continuez à brûler de grandes quantités de calories même en dormant et en vous reposant. Exercice physique entraînent également la libération de quantités accrues d'hormone de croissance (qui aide également à éliminer les graisses et à renforcer les muscles et les os) et de neurotransmetteurs responsables du plaisir et de la paix (comme les endorphines et la sérotonine), de l'énergie et de la vitalité (dopamine, noradrénaline).

Ainsi, votre succès dépend d'un examen attentif et à long terme des facteurs suivants :

• STRESS- Contrôlez le stress dès que vous détectez sa présence.
• "AMBARS POUR LA GRAISSE"- Votre corps doit s'en débarrasser
• IL FAUT ASSEZ DE TEMPS POUR CELA- Lorsque cela se produit, votre corps vous donnera lui-même un signal : "Je suis rassasié, arrête de manger !"
• RESTEZ ACTIF TOUTE VOTRE VIE et ta vie sera longue

Ces informations ont été initialement publiées dans le bulletin d'information de Biotrol Company Inc..
Veuillez garder à l'esprit que ces informations s'appliquent principalement aux personnes en surpoids, mais qui n'ont pas de problèmes médicaux spécifiques. Ceux qui ont de tels problèmes devraient d'abord demander l'avis de leur médecin. Cependant, réduire le stress et calmer vos nerfs est bénéfique en toutes circonstances.

Andreï Patrouchev

Le poids idéal serait celui que vous aviez à 18 ans. Il est conseillé de le garder toute la vie. Mais si vous avez rompu avec l'idéal au cours des 15 à 20 dernières années ou plus, vous ne devez pas vous efforcer d'y revenir à tout prix. Après tout, tous les 10 ans de vie, la consommation d'énergie du corps diminue d'environ 10 %. Ainsi, tous les 10 ans, nous ajoutons environ 10 % (5 à 7 kg) : d'abord à partir du même poids idéal, puis à partir de celui que nous avons. Et la graisse doit être éliminée avec précaution, en se concentrant sur les mêmes 10%, seulement dans un an. De plus, il est préférable de ne pas viser le poids de dix-huit ans, mais de calculer votre nouvel idéal selon l'une des formules médicales.

La formule de Brocca

Poids idéal pour les hommes = (taille en centimètres - 100) 1,15.

Poids idéal pour les femmes = (taille en centimètres - 110) 1,15.

Exemple: Le poids idéal d'une femme mesurant 170 cm = (170 - 110) 1,15 = 69 kg.

Cette formule rappellera sûrement à beaucoup la « taille moins 100 » de longue date pour les hommes et la « taille moins 110 » pour les femmes. C'est vraiment une version améliorée de cette ancienne formule. Le fait est que la version précédente exigeait que tout le monde soit des modèles de fitness, ne tenait compte ni de l'âge ni du type de corps. Par conséquent, ni les personnes aux os lourds et aux gros muscles, ni les femmes aux hanches et aux seins prononcés ne pouvaient y entrer du tout. Par conséquent, les scientifiques ont retravaillé l'ancienne formule de Brock et, dans sa forme actuelle, elle semble assez réaliste.

Le rêve de Lorenz

Poids idéal d'une femme = (taille en centimètres - 100) - (taille en centimètres - 150)/2.

Exemple: Poids idéal pour une femme mesurant 165 cm = (165 - 100) - (165 - 150) / 2 = 65 - 15/2 = 57,5. Poids idéal - 57,5 ​​kg !

Veuillez noter que cette formule a été développée uniquement pour les femmes et ne conviendra en aucun cas au sexe fort. À première vue, il est trop exigeant en poids par rapport à la formule améliorée de Brocca et indique plutôt exactement ce poids idéal lorsque vous aviez dix-huit ans. Cependant, il est tout à fait cohérent avec l'indice de masse corporelle (IMC), il est donc tout à fait possible de l'utiliser. Si vous êtes contrarié par les chiffres proposés, oubliez-le et utilisez une formule différente. D'ailleurs, il ne conviendra pas aux femmes de plus de 175 cm de toute façon.

table Egorov-Levitsky

Poids corporel maximal autorisé

Hauteur (cm	20-29 ans		30-39 ans		40-49 ans		50-59 ans		60-69 ans

Exemple: Une femme de 45 ans pèse 76 kg pour une taille de 170 cm, ce n'est pas grand-chose, c'est moins que le maximum autorisé !

Les compilateurs ont pris en compte tout ce qui est possible : sexe, âge, taille. Seule la limite inférieure du poids n'était pas limitée. Mais cela est compréhensible - le tableau aide à savoir si vous êtes en surpoids et non en sous-poids. À notre avis, c'est l'approche la plus complète et la plus équilibrée du poids idéal.

Indice de Quetelet

Index = poids en grammes / taille en centimètres.

C'est aussi une méthode d'évaluation du poids déjà présent, proche de la méthode IMC décrite ci-dessus. Pas étonnant qu'ils aient un auteur. Ici, le résultat obtenu doit également être comparé au tableau, mais cette option prend également en compte le physique. Elle peut être définie très simplement : placez-vous devant un miroir, rentrez au maximum votre ventre et placez deux règles ou simplement vos paumes sur les deux côtes inférieures. Ils forment un angle. S'il est plutôt bête (plus de 90 grammes), vous avez un gros physique. Si presque droit, le physique est normal. Si l'angle est aigu, le physique est considéré comme maigre.

Exemple: Indice poids-taille d'une femme de 45 ans pesant 70 kg avec une taille de 160 cm, un grand physique = 70 000 / 160 = 437,5. Pour elle, c'est un poids normal. Et si elle avait 6 ans de moins ou avait une morphologie différente, elle serait considérée comme trop grosse !

Cette formule est respectueuse car elle prend en compte de nombreux facteurs : l'âge, et la morphologie. Il peut être utilisé pour n'importe quelle taille, il vous suffit d'être honnête avec vous-même lorsque vous évaluez votre type de corps. Dans tous les cas, s'approcher de 5 à 10 points de la limite supérieure de l'index du tableau est une raison pour corriger son alimentation et bouger davantage.

Calcul Quetelet ou indice de masse corporelle (IMC)

Indice de masse corporelle (IMC) : poids en kilogrammes / (taille en mètres x taille en mètres).

Cette formule évalue le poids déjà présent et indique dans quel sens il doit être modifié. Rappelons que pour mettre un chiffre au carré, il suffit de le multiplier par lui-même. Comparez le résultat avec le tableau.

Exemple: IMC d'une femme mesurant 170 cm et pesant 72 kg = 72 / 1,7. 1,7 = 24,9. Elle est en surpoids, elle est encore loin de l'obésité, mais elle ne devrait au moins pas prendre de kilos, et mieux encore, perdre 3-4 kg.

Lorsque vous comparez votre poids avec l'IMC, vous devez connaître certaines caractéristiques qui, en règle générale, ne sont mentionnées nulle part. Cette formule est vraie pour les personnes de taille moyenne (hommes - 168-188 cm et femmes 154-174 cm). Ceux qui sont en dessous du poids idéal sont 10% inférieurs à la "formule", et ceux qui sont grands - 10% plus élevés. De plus, cette formule peut « mentir » lors de l'évaluation de ceux qui font de l'exercice cinq fois ou plus par semaine. Le plus incontestable de l'IMC est qu'il n'indique pas un idéal mythique, mais évalue le poids et la taille réels.

Votre poids est idéal, vous l'avez atteint par un régime, de l'exercice ou d'autres moyens. Cependant, le poids est un concept dynamique, comment le garder stable et ne pas en rajouter trop ? Il s'agit d'un problème grave et complexe qui nécessite une discussion distincte - il est parfois plus facile de perdre du poids que de le maintenir, et les fortes fluctuations de poids ne sont pas très bénéfiques pour la santé.

Mais pour être honnête avec nous-mêmes, dans la plupart des problèmes de poids, nous sommes à blâmer pour nous-mêmes, en arrêtant brusquement le régime ou l'entraînement lorsque nous obtenons un résultat. Que faire pour maintenir un poids et une forme stables, explique Passion.ru.

Du point de vue scientifique

Le point de vue de nombreux scientifiques et psychologues sur la perte de poids grâce aux régimes alimentaires est controversé. Ils soutiennent que l'alimentation n'est pas la voie perte de poids stable , après tout, ceux qui suivaient un régime de 2 à 5 ans, ont ensuite pris du poids non seulement par rapport au premier, mais ont même ajouté un excès de poids.

Leur état de santé a été évalué à long terme et s'est avéré insatisfaisant - de telles expériences avec le poids se sont développées en maladies cardiaques et vasculaires, Diabète et obésité , a été cassé le système immunitaire et les épisodes d'AVC ont fortement augmenté.

Les médecins ont conclu que les raisons qui ont conduit au retour du poids: elles étaient une perte de poids de plus d'un quart du poids corporel initial, en outre, se sont produites dans un délai extrêmement court. Les sujets se sont également avérés être assis pendant longtemps dans des positions statiques : regarder la télévision, être allongés sur le canapé ou passer des heures devant un écran d'ordinateur, c'est-à-dire qu'ils étaient inactifs.

Selon les scientifiques, un « poids dominant » se crée dans le cortex cérébral et les structures sous-corticales, autrement dit, le corps s'habitue à vivre avec un poids donné. Avec une forte baisse de poids, le cerveau essaiera de toutes les manières possibles de le restituer - car il n'aime pas les changements.

Par conséquent, vous devez maintenir un poids réduit pendant au moins six mois ou un an, puis le cerveau formera un nouveau dominant, c'est-à-dire qu'il s'habituera à vivre dans un corps plus mince et reconstruira son métabolisme pour un poids donné. C'est une réelle opportunité après avoir perdu du poids de ne pas reprendre votre poids précédent.

Pourquoi le poids revient

Les sources d'excès de poids sont notre paresse naturelle et notre ennui : au fur et à mesure que le poids requis est atteint, une personne commence à se détendre, fait moins d'exercice et s'autorise une faiblesse sous forme de nourriture devant la télévision, même s'il s'agit d'un croûton au thé. .

Chaque croûton ou bonbon supplémentaire au cours de l'année donne quelques kilos en trop - et ainsi de suite pour chaque repas. Sevrez-vous de manger pour la compagnie, par ennui et devant la télé (ou près du moniteur).

Si tu veux manger

Si le désir de mâcher quelque chose est irrésistible, vous devriez avoir des pommes, des poires, des légumes frais à portée de main - en un mot, alimentation saine et nutritive ... Soit dit en passant, "mordre" n'est pas une si mauvaise habitude en termes de rétention de poids. Avec un repas constant, vous ne ressentirez pas de faim de loup, ce qui signifie que vous devriez manger un peu dans les repas principaux et ne pas dépasser la quantité de calories.

Mangez quand vous avez vraiment faim, pas quand c'est nécessaire ou quand toute la famille mange. Si vous avez un travail difficile et irrégulier avec un horaire irrégulier, il n'y a aucun moyen de manger tranquillement, de boire plus de liquide et de prendre une collation avec des aliments légers - salade, fromage cottage, Yaourt , fruit.

Si vous avez brutalement faim le soir après le travail, faites une pause et prenez un verre Frais ou alors thé vert avant de manger, mangez une tomate ou une salade, et après 15 minutes, asseyez-vous pour dîner - vous mangerez beaucoup moins et n'obtiendrez pas un excès de calories.

N'abandonnez pas vos aliments préférés

Beaucoup de gens refusent leurs plats préférés par souci de leur silhouette. Cela gâche le personnage et donne envie de rompre. Par conséquent, mangez ce que vous voulez, mais fixez-vous des limites - mangez des aliments savoureux mais malsains petit à petit, en savourant et rarement, par exemple, une fois par semaine. Ce serait bien de le faire dans un restaurant, où de petites portions et un environnement agréable, avec des amis - cela vous préparera davantage à une attitude positive et à un désir de maintenir votre poids.

Pesez-vous correctement

Lorsque vous atteignez le poids souhaité, gardez à l'esprit ses fluctuations naturelles tout au long de la journée et tout au long de la journée. cycle menstruel... Faites-vous une règle de vous peser une fois par semaine, le même jour et à la même heure. Cela vous permettra d'évaluer objectivement votre dynamique, sans erreurs sur "j'ai bu beaucoup d'eau", "il n'y avait pas de chaise", "j'étais en visite".

Si un gain régulier de deux kilos ou plus est observé en une semaine, vous devez revoir votre alimentation : vos revenus l'emportent sur vos dépenses caloriques.

Réfléchissez à votre alimentation

Rappelez-vous pourquoi vous avez d'abord pris du poids, puis perdu du poids ? C'est vrai - vous avez modifié votre régime alimentaire, il serait donc logique de ne pas revenir au régime qui vous a ajouté du poids. Reconsidérez la sortie de l'alimentation et de la nutrition quotidienne - diversifiez votre alimentation pour en faire votre style d'alimentation. Ensuite, la probabilité de reprendre du poids sera réduite (mais pas exclue, hélas).

Le régime, quelle que soit la saison, devrait contenir la grande majorité des aliments non transformés thermiquement - salades, vinaigrettes, collations aux légumes et aux fruits, desserts, légumes et fruits frais. Éliminez les aliments potentiellement nocifs de l'alimentation ou minimisez-les - saucisses, saucisses, margarine, mayonnaise, viandes fumées, marinades.

Il est plus correct de cuisiner soi-même à la maison, en évitant d'utiliser des produits semi-finis du magasin - ils sont très gras et contiennent des protéines de soja insuffisantes.

Ne sois pas paresseux

La paresse est la meilleure amie de l'obésité, elle nous fait arrêter l'entraînement, ce qui est tout simplement nécessaire pour une personne moderne.

Pour garder vos muscles en forme et contrôler votre excès de poids, vous devez faire de l'exercice au moins une demi-heure par jour. Il n'est pas nécessaire que ce soit une salle de sport : vous pouvez travailler à la campagne, Cours , nager dans une rivière ou une piscine, marcher du travail à un rythme intense. Faire de l'exercice pendant dix minutes le matin donnera à vos muscles une charge et une activité cérébrale.

Le week-end, sortez plus souvent au grand air et reposez-vous activement : s'asseoir devant un ordinateur n'est pas un repos. Et surtout, croyez en vous, ne succombez pas aux provocations des envieux qui ne peuvent pas perdre du poids et profitez de votre silhouette élancée.

Avez-vous des secrets pour vous aider à garder votre poids?

Une alimentation équilibrée pour le maintien du poids consiste à consommer exactement la même quantité de calories provenant des aliments chaque jour.

Comment et pourquoi maintenir un poids santé ?

Lorsque nous obtenons plus de calories que nous n'en dépensons, nous prenons du poids. Si nous créons un petit déficit, le poids corporel diminue. Il ne faut pas oublier que chaque personne a un besoin calorique différent. Chacun les brûle différemment. Par conséquent, les régimes de star s'avèrent souvent inefficaces. Dans ce cas, seule une approche individuelle raisonnable fonctionne bien. Pour maintenir le poids après avoir perdu du poids et rester toujours en bonne forme physique, vous n'avez pas besoin de régimes temporaires stricts.

Les restrictions alimentaires sévères qui entraînent un stress dû à la malnutrition ne sont pas un moyen de maintenir une silhouette, mais une expérience dangereuse sur vous-même. Au contraire, vous devez passer à une alimentation correcte et permanente afin de recevoir toute la gamme de nutriments, de ne pas subir d'épuisement, d'avoir un grand potentiel énergétique et de vous sentir bien.

Apport calorique

L'apport calorique quotidien correct est différent pour tout le monde. L'indicateur dépend de plusieurs facteurs, tels que :

• âge - à différents stades de la vie, le métabolisme du corps change;
• sexe - en règle générale, le corps masculin nécessite une nutrition accrue par rapport à la femme;
• le rapport entre le poids corporel total et le volume de la masse musculaire - les personnes ayant de gros muscles ont besoin de plus de nutrition;
• l'état du système hormonal - les hormones affectent le métabolisme;
• système nutritionnel - l'état du corps dépend de ce que nous mangeons et de la façon dont nous mangeons;
• l'état du corps humain - croissance, santé, maladie, blessure, grossesse;
• niveau d'activité diurne;
• caractère général activités sportives physiques.

Ajuster la teneur en calories du régime pour maintenir une silhouette

Ainsi, pour créer un équilibre optimal entre consommation d'énergie et apport calorique, nous analyserons plusieurs facteurs. Il est évident que le corps dépense l'énergie provenant de la nourriture pour les besoins physiologiques - le travail harmonieux des organes et des systèmes. Si le régime alimentaire est rare, le corps humain le considère comme une famine et plonge dans une sorte de stress - il commence à fonctionner d'une manière particulière, activant le mode naturel de survie. Ce que vous devez faire pour créer l'équilibre parfait :

• déterminer la quantité de kcal requise pour répondre aux besoins de base du corps et au métabolisme normal;
• le nombre résultant est multiplié par l'indicateur d'activité physique, en tenant compte de tous les coûts énergétiques;
• élaborer votre propre menu en fonction de la consommation d'énergie et en tenant compte de la teneur en calories des produits.

Les meilleures formules pour calculer les calories

Harris-Benedict

Pour faire les calculs nécessaires, il suffit d'appliquer une formule simple éprouvée. Il s'agit de l'équation dite de Harris-Benedict pour calculer le taux métabolique basal pendant l'activité passive. On pense que cette méthode de calcul donne des valeurs de calories en excès, mais est toujours populaire. La formule n'est pas destinée aux personnes ayant un excès de poids important, car elle a été développée sur la base de recherches sur le corps des jeunes personnes actives.

• Formule femme : 655+ (9,6 x poids kg) + (1,8 x taille cm) - (4,7 x âge).
• Formule masculine : 66+ (13,7 x poids kg) + (5 x taille cm) - (6,76 x âge).

Mifflin Saint-Geor

Il existe une autre formule faisant autorité de Mifflin-San Geor. Il ne prend pas en compte le pourcentage de graisse et, en règle générale, surestime les besoins en calories. Dans le même temps, la méthode de calcul est en demande aujourd'hui et a de nombreuses critiques positives. La méthode de calcul des calories est aussi proche que possible du mode de vie, du mode de nutrition de la plupart des gens modernes.

• Formule femme : (9,99 x poids kg) + (6,25 x taille cm) - (4,92 x âge) -161.
• Formule calorique pour homme : (9,99 x poids kg) + (6,25 x taille cm) - (4,92 x âge) +5.

Ketch-McArdle

Aujourd'hui aussi grande quantité les gens utilisent la formule Ketch-McArdle. Il donne les valeurs les plus claires et adéquates. Cette technique, contrairement aux deux précédentes, prend en compte le volume de la couche graisseuse. Pour des résultats précis, il est important de pouvoir déterminer correctement le pourcentage de graisse.

• Métabolisme de base : 370+ (21,6 x LBM).
• Pour calculer le LBM : (poids kg x (100 % de graisse) / 100.

En utilisant ces formules universelles, vous pouvez obtenir le taux métabolique de base pour les personnes de plus de 18 ans - c'est le nombre de calories qui doivent être consommées pour couvrir les besoins physiologiques du corps. Des résultats incorrects peuvent être obtenus si le niveau de charge, la masse grasse est mal déterminé et la quantité de kcal obtenue à partir des aliments est mal estimée.

Apport calorique et activité physique

En appliquant l'une des formules, nous obtenons le contenu calorique quotidien. Cette valeur n'est pas définitive, car elle doit encore être multipliée par un facteur adapté au niveau d'activité physique. Voici les chiffres nécessaires :

• 1.2 - mode de vie sédentaire, repos au lit, activité physique nulle ou faible, travail dans le travail dit sédentaire;
• de 1,3 à 1,4 - des charges légères, c'est-à-dire une activité physique modérée en journée associée à des exercices simples, cours 1 à 3 fois par semaine ;
• de 1,5 à 1,6 - le niveau moyen d'activité physique avec un entraînement de 3 à 5 fois par semaine;
• de 1,7 à 1,8 - un niveau élevé d'activité physique, une vie active, couplée à des entraînements difficiles 6 à 7 fois par semaine ;
• de 1,9 à 2 - activité physique accrue, entraînement en force tous les jours, travail physique intense, repos super actif.

Teneur en calories et poids

Une technique de calcul simple est basée sur le nombre de calories consommées quotidiennement par kilogramme de masse :

• de 26 à 30 kcal par kg de masse - requis pour une personne moyenne en bonne santé avec peu d'activité physique, ce sont des salariés en travail sédentaire ;
• de 31 à 37 kcal pour 1 kg de poids - il est nécessaire pour les personnes ayant un mode de vie actif moyen, un entraînement sportif régulier 3 à 5 fois par semaine;
• de 38 à 40 kcal pour 1 kg de poids - les personnes ayant un travail physique intense et un mode de vie constamment actif;
• de 41 à 50 kcal pour 1 kg de poids - pour les personnes qui pratiquent de manière intensive la musculation 15 à 20 heures par semaine;
• à partir de 50 kcal par kg de masse - est requis pour les personnes ayant des charges d'hyper-force dans la vie et un entraînement de choc dans le gymnase.

BJU pour maintenir le poids

Pour le fonctionnement normal du corps, les macronutriments sont nécessaires. Vous pouvez simplifier le calcul en vous appuyant sur des relations universelles, par exemple :

• BZHU = 30-40-30;
• BZHU = 40-40-20 ;
• BZHU = 20-30-50.

Mais pour un calcul plus précis du rapport protéines, lipides et glucides dans l'alimentation, il est préférable de prendre en compte l'activité physique d'une personne en particulier.

De combien de protéines avez-vous besoin ?

Il existe des valeurs généralement acceptées :

• entraînement en force - de 1,2 à 1,6 g de protéines pour 1 kg de poids corporel;
• entraînement pour augmenter l'endurance - de 1,4 à 1,8 g de protéines pour 1 kg de poids;
• un jeune homme en phase de croissance - de 1,8 à 2,2 g de protéines pour 1 kg de poids corporel;
• les personnes très minces suivant un régime hypocalorique avec un pourcentage moyen de graisses - 1,25-1,5 g de protéines pour 0,453 kg de poids;
• personnes minces avec un régime hypocalorique et un pourcentage indéterminé de matières grasses - 1,33 à 2 g de protéines pour 0,453 kg de poids sec;
• les personnes ayant beaucoup de kilos en trop, qui n'adhèrent pas à un régime hypocalorique et ne font pas beaucoup d'exercice - jusqu'à 1 g de protéines pour 0,453 kg de poids.

Calcul des graisses

Vous ne pouvez pas priver votre corps de graisses, car elles sont nécessaires à la beauté des cheveux, des dents fortes, une peau jeune, la santé du corps dans son ensemble. Qui a besoin de combien de graisse :

• graisses pour les personnes minces ou les personnes de corpulence moyenne - 1-2 g pour 1 kg de poids total;
• personnes ayant une graisse corporelle importante - 1-2 g par kg de poids sec.

Besoin de glucides

De toute évidence, les glucides sont importants pour les athlètes et toutes les personnes actives pour s'entraîner avec succès, prendre du poids et être en bonne santé. Les données sur les glucides sont les suivantes :

• athlètes moyennement actifs - 4,5 à 6,5 g de glucides pour 1 kg de poids corporel;
• athlètes avec des charges intenses - 6,5 à 9 g de glucides pour 1 kg de poids corporel;
• une personne ordinaire = calories totales - (protéines g x 4) + (graisses g x 9).

Explication du dernier point pour la commodité des calculs - 4,1 kcal - 1 g de glucides ; 3,8 kcal - 1 g de protéines; 9,3 kcal - 1 g de graisse. C'est-à-dire que nous soustrayons les graisses contenant des protéines de la teneur totale en calories et divisons la valeur résultante par 4, nous obtenons des glucides en grammes.

Maintenir une silhouette idéale et un poids corporel normal est facile - vous devez consommer la quantité optimale de calories et surveiller le bon ratio de BJU dans votre alimentation afin de ne pas perdre de belles formes et de ne pas prendre de poids excessif

Régime pour maintenir une silhouette

Comment manger pour maintenir son poids ?

D'après ce qui précède, il est clair que le système nutritionnel est basé sur le besoin en calories, le mode de vie et la nature des activités sportives d'une personne en particulier. Une alimentation correcte vous aidera à ne pas prendre de kilos en trop, et en même temps à ne pas perdre de poids tout en maintenant votre forme.

Il est recommandé d'inclure des aliments sains dans le menu pour maintenir un poids et un beau corps, ci-dessous nous vous en parlerons. Le plus souvent, ils recommandent 5 à 6 repas par jour en portions modérées. Certaines sources insistent sur 3 repas par jour. La pause optimale entre les repas est de 2 à 4 heures. C'est généralement 3 heures. Idéalement, il est conseillé d'élaborer son propre horaire et de manger à peu près à la même heure.

Petit déjeuner correct

Un bon petit déjeuner pour une belle silhouette peut être composé des plats suivants et des produits de votre choix. Tous sont optimaux pour une consommation le matin :

• yaourt avec salade de fruits ou flocons de maïs;
• céréales laitières et sans produits laitiers - flocons d'avoine, riz;
• œufs cuits à l'ébullition ordinaire ou à la coque, œufs brouillés classiques ou une omelette sans beurre, blancs d'œufs à part ;
• crêpes aux bonbons (miel, sirop, confiture, confiture);
• fromage cottage faible en gras avec des fruits - bananes, kakis ou tout fruit de saison;
• fromage cottage 5% non sucré avec fruits et crème sure;
• mousse de baies et de fromage cottage;
• crêpes aux bonbons (miel, sirop, confiture, confiture);
• fromage cottage aux baies sans sucre ou avec édulcorant Fit-parade;
• viande moyenne à élevée - plats de dinde ou de poulet cuits au four;
• salade (radis, tomates, herbes, choux blanc et rouge, concombres, huile d'olive);
• jus de fruits;
• jus de légumes;
• fruits - orange, pamplemousse;
• crêpes avec des bonbons (miel, sirop, conserves, confiture);
• fruits secs;
• casserole de caillé ou gâteaux au fromage.

Les boissons pour le petit-déjeuner peuvent être consommées selon vos goûts, l'essentiel est de se passer de soda sucré. Il peut s'agir de thé vert ou noir non sucré, de café noir sans sucre ni crème, de bouillon d'églantier non sucré.

Options de collations saines

Entre les repas, comme le déjeuner, vous pouvez manger les aliments et aliments suivants :

• fromage écrémé;
• Yogurt faible en graisses;
• pains croustillants au son, grains entiers et soufflés, sarrasin;
• chocolat aux cacahuètes;
• yaourts nature et à boire;
• kéfir aux baies;
• fruits et baies - orange, prune cerise, mandarine, banane, ananas, pamplemousse;
• salade de fruits et de baies;
• jus de fruits;
• jus avec des craquelins;
• fruits secs;
• rouler avec du fromage et des tomates.

Déjeuner sain et copieux

Vous devez dîner serré, mais pour qu'il n'y ait pas de sensation de lourdeur. Voici quelques idées pour le déjeuner :

• bortsch de boeuf;
• goulasch de dinde;
• saumon au poivre;
• poulet aux oignons et carottes;
• poisson avec purée de pommes de terre;
• soupe de légumes végétarienne;
• soupe de poisson;
• porc maigre;
• ragoût de légumes avec des haricots (les haricots blancs, rouges et verts sont utiles);
• pommes de terre bouillies ou cuites au four;
• viande de lapin à la tomate;
• ragoût de boeuf aux légumes;
• salade (poivrons, herbes, oignons);
• riz bouilli;
• salade (chou frais, concombres);
• compote de pommes de terre avec de la viande;
• pâtes de blé dur avec viande frite;
• soupe aux choux;
• poisson mijoté aux légumes;
• salades de légumes (tomates, concombres, aubergines);
• la vinaigrette ;
• couper des légumes;
• salade légère (concombres, herbes, tomates, jus de citron);
• salade avec Choucroute;
• soupe au poulet avec riz ou nouilles;
• sarrasin bouilli avec sauce de boeuf;
• poulet sans peau cuit à la vapeur ou bouilli;
• dinde bouillie;
• choufleur.

Pour le déjeuner, vous pouvez boire de la compote, du thé. Il est également bon de boire du thé au lait sucré, du café au sucre et au lait, du thé aux fruits sucré additionné de lait, de la chicorée sucrée au lait, du thé vert non sucré ou du café.

Goûter de l'après-midi

La bonne collation de l'après-midi peut être représentée par ces aliments et plats :

• salade de fruits avec fromage cottage et yaourt;
• pommes et poires au four avec fromage cottage et crème de baies;
• salade de fruits et de baies avec ricotta et yaourt ;
• fromage cottage aux baies;
• mousse de fromage cottage et de fruits;
• chocolat amer au café naturel;
• thé avec biscuits à l'avoine;
• milk-shake à la banane (préparé dans un mélangeur);
• fruits secs avec du thé non sucré;
• fromage blanc et cacao allégés;
• jus d'agrumes et biscuit roulé;
• jus de tomate avec pain de maïs;
• yaourt et pomme.

Options de dîner léger et nutritif

Les plats et produits suivants conviennent à un dîner sain, vous pouvez les manger en toute sécurité le soir et ne pas vous améliorer (l'essentiel pour ressentir de la légèreté et une bonne digestion est de supporter 3-4 heures avant d'aller au lit, à ce moment-là il vaut mieux ne rien manger ni boire):

• okroshka au kéfir et au poulet;
• okroshka au bœuf;
• okroshka à la dinde;
• pain au son;
• pain d'avoine, de seigle ou de blé;
• croquettes de poisson cuites à la vapeur;
• fromage cottage faible en gras à l'orange ou au pamplemousse;
• poulet bouilli, compote de chou-fleur avec du fromage ou de la sauce soja;
• pâtes de blé dur avec ragoût de poisson;
• jus de fruits et ragoût de veau;
• haricots braisés (haricots verts, rouges, blancs), pommes de terre bouillies, brocolis;
• haricots, brocolis et pâtes braisés;
• brochette de poulet ou de boeuf, jus, légumes cuits au four;
• salade de légumes, pilaf, thé vert;
• viande bouillie, pain, thé non sucré, compote de chou;
• laitues (tomates, concombres, petits pois, radis, huile d'olive), poissons allégés (cabillaud, brochet, merlu) accompagnés de riz.

Les bases d'une belle silhouette

Assurez-vous de tenir compte de ces conseils, ils vous aideront à maintenir un poids santé et à adopter un mode de vie sain.

Ne mangez pas d'aliments lourds le soir. Avant d'aller au lit, il faut 3-4 heures de faim. Ne vous pesez pas trop souvent. Pour qu'il n'y ait pas de panne du régime PP, organisez régulièrement un repas de triche - mangez de délicieux desserts et vos aliments préférés avec plaisir, sans vous sentir coupable ni anxieux.

Mangez bien non pas seul, mais avec votre famille ou vos amis - l'esprit d'équipe sera votre bonus et ne vous permettra pas de passer à une alimentation malsaine. Nous vous conseillons de faire très attention aux bonnes collations et de boire suffisamment d'eau propre, ce sont ces petites choses qui protègent des excès alimentaires.

Au lieu de produits de pain ordinaires, achetez des grains entiers, du pain croustillant et du pain au son. Il est préférable de manger lentement, sans distraction. Concentrez-vous sur des aliments naturels et sûrs. Si vous devez modifier la teneur en calories du régime alimentaire - pour la réduire ou l'augmenter, toutes les modifications apportées à votre menu doivent être introduites progressivement. Meilleure option pour un régime alimentaire approprié - des aliments simples avec un traitement minimal, des repas à partir d'un petit nombre de composants.

Dormez et reposez-vous suffisamment pour vous sentir à l'aise et productif au travail et à l'entraînement. Pour maintenir un mode de vie sain, vous devez vous protéger du stress de toutes les manières possibles. Même si vous n'avez pas besoin de perdre du poids, essayez de bouger davantage pour votre santé et votre bonne humeur - au moins 40 minutes de mouvement intense par jour seront certainement bénéfiques.

Un mode de vie sédentaire est définitivement nocif pour tout le monde. Si vous avez l'habitude de bouger un peu pendant la journée, faites au moins un étirement matinal léger ou un exercice cardio rapide. Aussi, de longues promenades au grand air en bonne compagnie ou avec un chien sont proposées à tous. La natation, le tennis, le ski, le patin à glace et le roller, le jogging (jogging) ou la marche nordique sont très utiles.

Faites vos devoirs conjugaux régulièrement et ne buvez jamais d'alcool ou de fumée. Tout cela pris ensemble contribuera à créer corps parfait, toujours l'air jeune et attrayant.

Il n'y a presque personne qui ne se soucierait pas de lui apparence... Chacun de nous veut être attrayant - avoir des proportions corporelles idéales, peut-être même devenir un nouveau standard de beauté. Mais, comme vous le savez, nous sommes tous différents - en taille, en âge, en configuration.

À bien des égards, la conscience de soi d'une personne est influencée par son poids. En conséquence, plus il est élevé, plus nous nous sentons mal à l'aise. Il est peu probable qu'il y ait une personne qui refusera de calculer le poids idéal pour lui. Comme mentionné précédemment, nous sommes tous différents, ce qui signifie que le poids corporel sera individuel.

Méthodes idéales de calcul du poids

Nous ne nous ressemblons pas et chacun a sa propre beauté. Et à la recherche de la silhouette idéale, il ne ferait pas de mal de connaître le poids exact auquel vous devez vous efforcer. Cela facilitera le contrôle du chemin parcouru et restant jusqu'à votre référence.

Lors du calcul de votre poids idéal, n'oubliez pas que vous devez d'abord vous sentir à l'aise avec ces kilos. Parce que quelqu'un est fou des clavicules saillantes, tandis que d'autres, au contraire, préfèrent les formes courbes.

Malgré toutes les préférences individuelles, les médecins ont établi une sorte de cadre pour déterminer le manque ou l'excès de kilogrammes. À ce jour, un grand nombre de calculatrices en ligne et divers tableaux ont été développés et compilés. De nombreux experts étudient la question de savoir comment calculer le poids en fonction de la taille et de l'âge, du sexe. Mais ils ne sont pas parvenus à un consensus.

Les méthodes de calcul les plus connues :

• D'après Quetelet
• Selon Brock.
• Selon Egorov-Levitsky.
• Selon Lorenz.

Vous pouvez calculer indépendamment le poids en fonction de la taille et de l'âge en utilisant l'une des méthodes. Et après avoir appris la figure convoitée, vous pouvez commencer le chemin vers votre norme.

Calcul de l'IMC par Adolphe Quetelet

Il convient d'avertir tout de suite que cette méthode ne calculera pas le poids idéal. Selon Quetelet, sur la base de votre poids et de votre taille actuels, vous devez calculer Après, en vous concentrant sur le résultat et le tableau développé, obtenir des informations sur la nécessité de prendre du poids ou de perdre du poids.

Ce scientifique a calculé l'indice de masse corporelle par la formule : poids, kg/(taille, m × hauteur, m).

Tableau IMC par Quetelet

18-25 ans	26-46 ans
		Inadéquat
		Sobre, mais pas critique
		Excès
27,5 et plus		Obésité

Exemple : une femme de vingt-sept ans, mesurant cent soixante-dix centimètres et pesant soixante-sept kilogrammes. IMC = 67 / (1,7 × 1,7) = 23,18. Selon le tableau, l'indice indique que le poids se situe dans la plage normale.

La méthode Quetelet n'est pas vraiment un calcul de poids pour n'importe quelle taille. Étant donné que la formule de calcul ne convient qu'à une personne moyenne (170-190 cm - pour les hommes et 155-175 - pour les femmes). Si vous bougez constamment et faites de l'exercice dans Gym, cette méthode de calcul ne vous convient pas non plus. De plus, l'IMC ne pousse pas une personne sur la voie d'un idéal invisible, mais évalue l'état réel.

Calcul du poids idéal selon Brock

Paul Brock est chirurgien et anthropologue, originaire de France. Il a inventé la formule par laquelle il est possible de calculer le poids d'une personne en 1871. Il peut être utilisé pour des personnes mesurant entre cent cinquante-cinq et cent soixante-dix centimètres. En outre, une condition pour le calcul est la possession d'un physique moyen. Formule pour les femmes : poids = taille, cm - 100. Multipliez ensuite le chiffre obtenu par 0,85. Pour les hommes, soustrayez également cent à la hauteur. Et multipliez le total par 0,9.

Par exemple, pour une femme de corpulence moyenne et mesurant 170 centimètres, le poids idéal serait de 59,5 kilogrammes ((170 - 100) × 0,85 = 59,5).

Calcul mis à jour selon Brokk

Après un certain temps, la formule a été améliorée. Étant donné que la version précédente nécessitait une personne de corpulence moyenne, une croissance dans un certain intervalle, et les personnes avec une silhouette non standard n'avaient pas la possibilité d'entrer dans cette catégorie. Par exemple, avec des os lourds ou des muscles volumineux. Après avoir été retravaillée par des scientifiques, la méthode de Brock est devenue plus réelle et fiable :

• pour les femmes : poids = (taille - 110) × 1,15 ;
• pour = (hauteur - 100) × 1,15.

Par exemple, le calcul du poids idéal pour une femme mesurant cent soixante-dix centimètres ressemblera à ceci : (170 - 110) × 1,15 = 69. Soixante-neuf kilogrammes est le poids optimal pour le sexe faible avec un non- chiffre standard.

Lorentz idéal

Le scientifique a développé une formule exclusivement pour les représentants de la belle moitié de l'humanité, pour le sexe fort, ces calculs seront inappropriés. Le poids corporel idéal est calculé comme suit : (taille - 100) - (taille - 150) / 2 = poids corporel.

Exemple : une femme mesure un mètre et soixante-dix centimètres. Le calcul ressemblera à ceci (170 - 100) - (170 - 150) / 2 = 70 - 20/2 = 60. Ainsi, selon la formule de Lorentz, pour un représentant de la moitié faible de l'humanité, le poids idéal sera soixante kilogrammes.

Par rapport au calcul de Brock, Lorenz a des exigences plus strictes en matière de masse corporelle. Cette formule est plus adaptée aux filles de dix-huit ans. Et si le chiffre proposé ne vous convient pas tout à fait, oubliez-le et utilisez la formule d'un autre scientifique. De plus, le calcul ne convient pas aux femmes mesurant plus de 175 centimètres.

Méthode Egorov-Levitsky

Vous n'avez pas besoin d'une formule de poids pour cette méthode. Le scientifique a créé un tableau indiquant le poids corporel maximal, en tenant compte de l'âge et

table Egorov-Levitsky

Lors de la compilation, les développeurs ont pris en compte tous les facteurs les plus importants qui forment le poids. Ils n'ont indiqué que la limite maximale, mais n'ont pas précisé le minimum. Et, en fait, ce n'est pas nécessaire. Après tout, une personne s'inquiète principalement des kilos en trop, et non de leur manque.

Comment atteindre votre poids idéal

Si, après avoir calculé le poids par âge, taille et sexe, vous constatez qu'il y a quelques kilos en trop, alors il est temps de penser à les éliminer.

En essayant de maintenir votre poids corporel idéal, vous rendez un grand service à votre corps. Dans de nombreux pays développés, les personnes en surpoids représentent cinquante pour cent de la population totale. Et chaque année, leur nombre augmente considérablement. - il s'agit d'une charge supplémentaire inutile pour le corps humain. Elle affecte davantage les articulations et les organes internes... Mais, néanmoins, il convient de noter qu'être mince n'est pas non plus bénéfique. Le juste milieu en termes de poids est ce dont toute personne a besoin.

Une fois que vous décidez de perdre du poids, n'essayez pas de trouver un régime miraculeux et rapide. Cela n'existe pas. Ce ne sera pas utile, mais il est tout à fait en son pouvoir d'affaiblir le corps. Il est préférable de perdre du poids progressivement. En effet, en effet, se débarrasser de l'excès de poids n'est pas difficile, des difficultés surviennent lorsque l'on essaie de le maintenir.

Une méthode de perte de poids est considérée comme sûre, dans laquelle vous perdez de cinq cents grammes à un kilogramme par semaine. Si le poids disparaît plus rapidement, vous brûlez non seulement de la graisse, mais également des fibres musculaires. Et ce n'est absolument pas permis. Puisqu'avec des muscles bien développés, il est plus facile de maintenir un poids optimal.

Étapes vers le poids idéal :

• Buvez un verre d'eau potable à jeun et quinze minutes avant le début d'un repas.
• Ne sautez pas le petit déjeuner. Et aucun repas ne doit être sauté. Après tout, vous aurez faim et mangerez encore plus la prochaine fois. Et, comme vous le savez, il vaut mieux manger plusieurs fois, mais petit à petit.
• Essayez de réduire votre consommation de graisses.
• Venez au magasin avec une liste de courses préparée à l'avance. Ainsi, vous ne serez pas tenté de saisir quelque chose d'inutile et de nuisible.
• Mâchez soigneusement les aliments. De cette façon, non seulement vous ne vous étoufferez pas, mais vous serez également rassasié plus rapidement. Avec une consommation lente de nourriture, la sensation de faim disparaît plus tôt.
• Si vous sentez que vous n'êtes pas rassasié et que vous avez besoin d'un supplément, la première chose à faire est de prendre votre temps. Asseyez-vous pendant environ cinq minutes. Et puis demandez-vous si la sensation de faim est vraiment si forte.
• Mangez strictement dans la cuisine. En aucun cas, vous ne devez manger debout ou en marchant.
• Ajoutez un fruit ou un légume frais à chaque repas.
• Évitez le pain blanc.
• Laisser mijoter et cuire. Essayez de ne pas faire frire vos aliments.
• Offrez-vous de la douceur pas plus d'une fois par semaine.
• Évitez la restauration rapide.
• Le nombre optimal de repas par jour est de cinq.
• Cuisinez souvent vos propres aliments. Ainsi, vous contrôlerez la façon dont il est traité et l'apport calorique.