Салат Афінський (Теремок)багатий такими вітамінами та мінералами, як: вітаміном А – 15,6 %, вітаміном C – 21,5 %, вітаміном K – 60,7 %, кальцієм – 16,1 %, фосфором – 12,6 %, кобальтом – 15, 2%

Чим корисний Салат Афінський (Теремок)

• Вітамін Авідповідає за нормальний розвиток, репродуктивну функцію, здоров'я шкіри та очей, підтримання імунітету.
• Вітамін Сбере участь в окисно-відновних реакціях, функціонуванні імунної системи, сприяє засвоєнню заліза. Дефіцит призводить до пухкості та кровоточивості ясен, носових кровотеч внаслідок підвищеної проникності та ламкості кровоносних капілярів.
• Вітамін Крегулює згортання крові. Нестача вітаміну К призводить до збільшення часу зсідання крові, зниженого вмісту протромбіну в крові.
• Кальційє головною складовою наших кісток, виступає регулятором нервової системи, бере участь у м'язовому скороченні. Дефіцит кальцію призводить до демінералізації хребта, кісток тазу та нижніх кінцівок, підвищує ризик розвитку остеопорозу.
• Фосфорбере участь у багатьох фізіологічних процесах, включаючи енергетичний обмін, регулює кислотно-лужний баланс, входить до складу фосфоліпідів, нуклеотидів та нуклеїнових кислот, необхідний для мінералізації кісток і зубів. Дефіцит призводить до анорексії, анемії, рахіту.
• Кобальтвходить до складу вітаміну В12. Активує ферменти обміну жирних кислот та метаболізму фолієвої кислоти.

Повний довідник найкорисніших продуктів ви можете переглянути у додатку

Салат "Афінський" готувати легко. Виходить смачна та легка закуска. Такий салат можна готувати і в прості будні, і у свята.

Отже, продукти візьмемо такі:

зелений та жовтий болгарський перець (по одній штуці);

один помідор;

маслини (сорок грам);

бринза (п'ятдесят грамів);

ложка рослинної олії;

цибуля зелена, петрушка;

сіль із чорним перцем.

З вказаної кількості вийде одна порція афінського салату, ви можете за необхідності цю кількість збільшити.

Звичайно, перш ніж приступати до приготування, ретельно вимийте всі овочі. Видаліть насіння з перців, потім відріжте кілька тоненьких кружечків і відкладіть - вони потрібні для прикраси. Поріжте частину перців, що залишилася, на не дуже великі кубики.

Поріжте кубиками помідор, серцевину видаляти не потрібно. Можете лише очистити помідор від шкірки – тоді салат вийде ніжніше, але будьте обережні – помідор має бути неушкодженим.

Візьміть консервовані маслини і видаліть з них кісточки. Потім відберіть найбільші маслини, щоб потім прикрасити салатик. Решту маслин розріжте вздовж або поріжте кружальцями - як вам більше подобається. Поріжте бринзу кубиками, покладіть у глибоку миску, потім додайте до неї порізані овочі.

Якщо хочете надати салату яскравого смаку, то додайте в нього порубану зелень. Потім заправте олією, перець з сіллю додавайте за смаком, далі добре все перемішайте і покладете в салатник. Прикрасьте готовий салат «Афінський» кружальцями перцю, петрушкою, маслинами та зеленим цибулькою.

Все готове, приємного апетиту!

Спробуйте приготувати, це смачно:

• Салат з малосоленою сьомгою, помідорами та зеленою цибулею. Цей салат можна готувати і з копченою скумбрією і оселедцем, але традиційний рецепт саме з сьомгою. Напрочуд ситний, соковитий і ніжний на смак. Для приготування салату з малосольною сьомгою.
• Салат з креветками та помідорами черрі. Для святкового, і не тільки, столу рекомендуємо приготувати дуже смачний салат із креветками та помідорами чері. Замість цілих креветок цілком допустимо використання готових заморожених...
• Помідори фаршировані салатом Чим тільки не фарширують помідори! Найпопулярніша начинка - сирна, але таку закуску може приготувати кожен, особливий рецепт тут не потрібно. Ми ж приготуємо помідори, фаршировані...
• Гарячий салат з баклажанами та рисом. Баклажани для приготування цього цікавого рецепту необхідно вимочити у воді. Це необхідно зробити для того, щоб прибрати гіркоту властиву баклажанам. Такий пікантний салат чудово поєднується з...
• Салат "Браво" з сьомгою та соусом з авокадо - Екстравагантний салат з такими інгредієнтами як моцарелла, сьомга, помідори, хрін та авокадо. На смак має легку пікантність, свіжість. Цілком смачний та незвичайний салат. Для приготовлення...