Насіння моркви корисні властивості. Морква - що в ній міститься, які її лікувальні властивості і протипоказання

Людині відома морква з давніх часів. Уже тоді морквина була для людей і їжею, і ліками. Перші спогади про неї відносяться до другого тисячоліття до нашої ери. На Русі морквина з'явилася в XIV столітті, а в XVI - стала невід'ємною частиною кожного городу.

Морква - природний полівітаміни. У ній багато каротину, який в організмі людини перетворюється на вітамін А. Нестача вітаміну А провокує підвищену стомлюваність, розвиток недокрів'я, зниження або втрату сутінкового зору, стійкість до простудних та інфекційних захворювань.

Сприятливо в моркви і саме співвідношення мінеральних речовин - кальцію, магнію, фосфору, заліза, натрію. Найбільше міститься в зовнішній, корковою частини коренеплодів, причому в червоних їх значно більше, ніж в помаранчевих.

Натріть на крупній тертці моркву, буряк, нарубати свіжої капусти. З'єднайте всі овочі в рівних частках. Заправте кислим соком (апельсиновим, лимонним, грейпфрутовим) або натертим кислим яблуком.

Цим салатом ви славно очистіть кишечник.

Якщо замість соку для заправки використовувати, салат придбає кровоочисні властивості.

Цілющі властивості моркви визначають її широке застосування в рецептах народної медицини.

Як рослина, багата вітамінами, морква не замінна при, недокрів'ї, занепаді сил. Щоденна норма моркви - 100-120 г - істотно зміцнює організм, сприяє поліпшенню зору.

Тривале вживання в їжу моркви, заправленої сметаною чи олією, підвищує опірність організму інфекціям.

Варену в молоці моркву в співвідношенні 1: 1 рекомендується систематично застосовувати при хронічному, при нестачі молока у годуючих матерів.

Протиглистовий ефект може бути досягнутий в результаті вживання натертої моркви - по 1 столовій ложці щодня перед їжею вранці і ввечері.

Як проносний засіб можна використовувати порошок з насіння моркви, приймаючи його по 1 г три рази на день.

При гнійних ранах натерту моркву прикладають до уражених ділянок шкіри. Така процедура, проведена через 1-2 години, очищає рану і сприяє загоєнню.

При стенокардії застосовують настій з насіння моркви. Готують його так: 10-15 г насіння заливають 300 мл кип'яченої води, нагрівають 15 хвилин при частому помішуванні, знімають з вогню, охолоджують, проціджують і приймають по 2-3 столових ложки в день.

Морквяний сік - найбагатше джерело вітаміну А, який організм швидко засвоює. Він запобігає і ліквідує процес гниття в кишечнику, підвищує апетит, відновлює працездатність.

Він необхідний вагітним жінкам, годуючим матерям і немовлятам, т. К. Дає весь комплекс життєво важливих елементів живлення.

Морквяний сік покращує травлення і структуру зубів, він очищає організм від слизу. Чи не замінимо при захворюваннях очей і шкіри, є важливим «будівельним матеріалом» для зростаючого організму.

Сік моркви знахарі з успіхом застосовують для зниження кислотності. Сік повинен бути свіжоприготованим з дозрілої моркви. Приймати його слід натщесерце по 1/2 склянки один раз в день.

Добре засвоюється організмом в поєднанні з вершками і молоком.

При кашлі корисно приймати напій свіжовичавленого соку моркви з молоком (1: 1) по півсклянки кілька разів на день або морквяний сік з вершками. Одну столову ложку жирних вершків потрібно додати до 1/2 склянки соку.

При хронічному бронхіті слід приймати 4-6 разів на день суміш, кип'яченого гарячого молока і в співвідношенні 1: 1: 0,2. Суміш настоюють 4-5 годин і п'ють теплою по 1/4 склянки.

При запаленні рота і глотки необхідно полоскання горла свіжоприготованим соком.

Для профілактики немовлятам, починаючи з 4-го тижня життя, потрібно давати по 1-2 краплі морквяного соку один раз в день за 15 хвилин до годування. Поступово кількість соку збільшують і до четвертого місяця щоденний прийом доводять до 2 чайних ложок.

Суміш морквяного і бурякового соку в рівних пропорціях дуже ефективна: калій, фосфор, сірка і т. Д. В поєднанні з вітаміном А є природними «будівельниками» еритроцитів. Необхідна суміш цих соків для нормалізації роботи печінки.

Соки моркви та капусти - багате джерело вітаміну С, сильне очисний засіб, що надає сприятливу дію на роботу шлунка і кишечника. А суміш морквяного, бурякового і огіркового соків роблять цю суміш потужним засобом проти піску і каменів в жовчному міхурі.

Морква - чудовий овоч. Але вона цінна не тільки як продукт для харчування. Рослина має цілющі властивості, причому лікувальні якості притаманні всім його частин - коренеплодів, бадиллі, насінню. Щоб ефективно використовувати для зміцнення здоров'я цей чудовий овоч, давайте докладніше розберемося, що ж корисного міститься в моркві, які лікувальні властивості обумовлює її складу, які в неї протипоказання.

Що міститься в моркві

За багатством хімічного складу морква на першому місці серед овочів, вона має майже ідеальний комплект вітамінів, мінеральних речовин лікувальних для людини. Важливо і те, що вживати її можна цілий рік в свіжому вигляді. Що ж цінного міститься в ній?

У 100 коренеплоду (калорійність приблизно 35 ккал) міститься:

• Вуглеводів - 6,7 - 9,5 г
• Харчових волокон - 1,8 - 2,8 г
• Білків - 0,93 - 1,4 г
• Жирів - 0,1 - 0,24 г

Основна цінність моркви - великий вміст вітамінів:

• Вітаміну А - його в моркви найбільше. Він оберігає організм від інфекцій, сприяє зміцненню волосся і нігтів, доданню шкірі здорового вигляду, поліпшення зору. Також він необхідний для росту дітей, захисту від передчасного старіння, розвитку захворювань судин, серця у дорослих.
• Групи В - нормалізують роботу нервової системи людини, рівень холестерину в крові, що оберігають від швидкої стомлюваності, що додають оптимізму, життєву силу.
• Вітаміну К - сприяє правильному формуванню кісток у дітей, корисного для відновлення кісток при переломах, схильності до остеопорозу. Крім того він допомагає нормалізувати роботу шлунка, кишечника, м'язів, зміцнити стінки судин.
• Аскорбінової кислоти - захищає від вірусів, що забезпечує пружність і молодість шкіри, еластичність судин.
• Вітаміну Е - сильний антиоксидант, що забезпечує жіноче здоров'я і молодість, що захищає від впливу канцерогенів.

Також цінні коренеплоди моркви високим вмістом мікроелементів, мінеральних сполук. У них багато молібдену, кобальту, бору, марганцю, калію, магнію, міді. Є залізо, фосфор, хром, натрій, інші елементи.

Бадилля моркви містить каротин, вітаміни С, РР, К, групи В, калій, кальцій, фосфор, магній. Кількість цих цілющих речовин в листі не менш, ніж в самому коренеплоді.

У насінні моркви містяться флавоноїди, жирні та ефірні олії.

Лікувальні властивості і протипоказання різних частин рослини

Морквина - рослина, всі частини якого мають лікувальні властивості. Для оздоровлення організму найбільше, звичайно, використовуються коренеплоди. Їх хімічний склад забезпечує унікальний набір лікувальних властивостей: протизапальних, антисептичних, знеболюючих, відхаркувальних, ранозаживляющих, жовчогінних, глистогінних та інших.

Для загального зміцнення організму рекомендується щодня перед сніданком є \u200b\u200bсвіжу натерту морквину (не менш 100 г). Щоб підвищити засвоєння каротину, головного корисного компонента, її краще вживати зі сметаною або будь-яким рослинним маслом.

Як полівітамінний засіб дуже корисний сік моркви. Вживання соку:

• Підвищує імунітет, апетит, корисно при перевтомі.
• Допомагає знизити тиск (разом з іншими соками).
• Сприяє відновленню здорового кольору шкіри, зміцнює нігті, підвищує гостроту зору.
• Покращує роботу підшлункової залози, системи травлення.
• Нейтралізує негативну дію на організм антибіотиків.
• Сприяє нормальному розвитку і росту дітей.

Морква використовують при лікуванні анемії, хвороб серця і, шлунка (гастриту із зниженою кислотністю), бронхіту, бронхіальної астми, запалення легенів, туберкульозу, захворювань печінки і нирок, простими засобами.

Морква - протипоказання

Морквина дуже цілюща, але все добре в міру, надмірне вживання моркви (особливо соку) може викликати головний біль, нудоту, блювоту, висипання у дітей. Також шкіра може стати жовтуватого відтінку. Крім того є кілька протипоказань для вживання овоча.

Вживання моркви протипоказано:

• При загостренні захворювань шлунка і кишечника.
• Якщо підвищена кислотність шлункового соку.
• При індивідуальній непереносимості.

Бадилля моркви, лікувальні властивості

Наявність в складі гички хлорофілу, великої кількості кальцію, магнію, інших мікроелементів разом з вітамінами, фітонцидами та ефірними маслами визначає протизапальні та антимікробні лікувальні властивості. З свіжої і сухого бадилля моркви готують лікувальні чаї, відвари для внутрішнього і зовнішнього використання. Застосування морквяного бадилля допомагає оздоровити серцево-судинну систему, попередити розвиток остеопорозу, сприяє усуненню статевої дисфункції, очищенню від токсинів, зміцненню імунітету, поліпшенню стану волосся, нігтів.

Насіння моркви, лікувальні властивості та протипоказання

Насіння моркви в народній медицині застосовують при лікуванні атеросклерозу, гіпертонії, шлункових і кишкових болів. Допоможуть вони для стимулювання місячних, порушення статевого потягу, при каменях у нирках і інших недугах.

• Для нормалізації тиску варять в половині літра молока 100 г порошку з насіння. П'ють щодня по склянці (один раз).
• При кашлі, застуді, кольках, хворобах селезінки і печінки, порушеннях менструального циклу 100 г насіння заливають половиною літра натурального червоного вина, настоюють 3 тижні (періодично струшуючи), приймають 3 рази на день по 50 мл.
• Проти запору приймають тричі на добу за годину до їди 1 г насіння (подрібнених кавомолкою).
• При стенокардії, каменях у нирках і сечовому міхурі п'ють настій: 1 с. л. насіння заварюють 1 ст. окропу, дають настоятися 10 - 12 годин. Приймають по половині склянки 5 разів на день.

На жаль, скористатися лікувальними властивостями насіння можуть не всі, є протипоказання. Їх не рекомендують застосовувати для лікування при цукровому діабеті, виразковій хворобі, коліті, діареї, маткових кровотечах, епілепсії, а також при вагітності.

Морква-цілитель Цвіте посівна морква в червні-серпні. Її коренеплоди починають заготовлювати в серпні (тільки у однорічних рослин), а бадилля - під час цвітіння. Насіння моркви заготовляють восени після їх дозрівання.

У коренеплодах містяться цукри, А, В1, В2, С, РР, мінеральні солі, пантотенова і фолієва кислоти, азотисті речовини, жирну олію, ферменти, пігменти і флавоноїди. У насінні рослини є ефірне і жирне масла, флавоноїди.

У лікувальних цілях в народі збирають насіння як дикої, так і культурної посівної моркви. Зібрані парасольки зі зрілими плодами підсушують, обмолочують і сухе насіння зберігають в щільно закритих коробках. Коренеплоди моркви містять речовини, що володіють протимікробною, протизапальною, болезаспокійливу і ранозагоювальну дію. насіння моркви корисні при лікуванні стенокардії і коронарної недостатності. Дуже часто насіння дикої моркви включають в суміші лікарських рослин, що вживаються при лікуванні нирок, а особливо каменів нирок і сечового міхура.

Найбільший інтерес в лікувальному плані являє завдяки вмісту в її плодах каротину і вітаміну А. Недостатня кількість цієї речовини в організмі людини викликає гемералопія ( «курячу» сліпоту), а потім може привести до повної втрати зору. У свіжому і переробленому вигляді морква рекомендується вагітним і годуючим жінкам, дітям, водіям, часовщикам і людям інших спеціальностей, робота яких вимагає гостроти зору.

сік моркви , Що містить каротин, корисний при лікуванні інфаркту міокарда. Морквяний сік сприяє росту і розвитку дитячого організму, підвищує його стійкість до простудних захворювань. Він сік корисний як допоміжний лікувальний засіб при кон'юнктивітах, кератитах, блефаритах і гімералопіі.
рекомендує морквяний сік при виснаженні та недокрів'ї, кашлі, ангінах, стоматитах. Сік моркви виводить з організму пісок і камені при сечокам'яній хворобі. А високий вміст йоду в коренеплодах моркви підвищує функцію щитовидної залози. Морква має проносну дію при запорах і геморої.

Увага! Забороняється вживати моркву при загостренні виразкової хвороби, ентеритах і колітах.

А тепер «морквяні» рецепти.
Засіб при простудних захворюваннях
Приймати по 1 ст. ложці 6 разів на день морквяний сік, змішаний з молоком або медовим напоєм (1: 1).

Засіб при сечокам'яній хворобі
Настій насіння моркви
Засіб №1.
1 ст. ложку подрібненого насіння моркви запарити склянкою окропу, витримати до повного охолодження. Приймати по ½-1 склянці 2-3 рази на день до їди. Засіб можна приймати і в вигляді порошку по 1 г 3-4 рази на день.

Засіб №2.
1 ст. ложку подрібненого насіння моркви заварити 1 склянкою окропу. Напарюють цілу ніч, а вранці підігріти і пити гарячим по 3 склянки в день, дотримуючись дієти, як при нефриті.

Засіб для лікування опіків, обморожень, не загоюються гнійних ран і виразок
Прикладати до хворих місць терту моркву або робити примочки з морквяного соку. Це прискорює процес загоєння, надає болезаспокійливу дію.

Засіб при кашлі, недокрів'ї та авітамінозі
Свіжий морквяний сік розведіть з водою і медом і приймайте по 1 ст. ложці 4-6 разів на день. Це ж засіб можна використовувати і при сечокам'яній хворобі. А як протиглисний засіб можна приймати цей засіб вранці натщесерце та ввечері по 1 ст. ложці. Чистий морквяний сік може використовуватися як полоскання при запальних процесах в горлі.

І як завжди, багато різних рецептів народної медицини від різних недуг.

Засіб від ангіни (тонзиліту)
При перших же ознаках захворювання приготуйте 1 склянка натертого на тертці червоного буряка, влийте в нього 1 ст. ложку оцту, настоюйте протягом 2 годин. Потім відіжміть через марлеву серветку. Використовуйте для полоскання горла по 1 ст. ложці отриманого настою 4 рази на день.

Засіб для зміцнення серцевого м'яза
Серцевий м'яз страждає, перш за все, через нестачу в організмі кальцію. необхідно постійно вживати в їжу. І бажано, щоб це був натуральний кальцій, а не в таблетках або вітамінах. Заповнити його недолік в організмі можна, якщо не полінуватися і приготувати таке смачне ліки. Взяти шкаралупу домашніх курей, очистити її від плівок, подрібнити в кавомолці, залити отриманий порошок лимонним соком і, коли ця маса розчиниться, додати мед до освіти негустий кашки. Приймати по 1 ч. Ложці 2 рази в день.

Засіб при гастриті
Відвар ревеню тангутского
2 ст. ложки сухого листя залити 1 склянкою води, кип'ятити 5 хвилин, настоювати 30 хвилин, процідити. Приймати по 1/3 склянки перед їдою на ніч. Дітям дають по ½-1 ч. Ложці.

Засіб при герпесі
Настій плодів калини
Плоди калини розтерти в ступці. 20 г розтертих плодів залити 1 склянкою води. Настоювати 4 години. Пити по ½ склянки 4 рази на день.

Засіб при склерозі судин головного мозку
Відвар горобини червоної
Взяти 200 г кори горобини червоної, залити її 0,5 л води, кип'ятити на повільному вогні 2 години. Приймати отриманий відвар по 20-30 г до їжі 3 рази на день протягом місяця.

Засіб для поліпшення зору
Щодня з'їдати по 5 ягід горобини.

горобина в усі часи вважалася джерелом. За вмістом вітамінів ягоди горобини перевершують багато плодово-ягідні і овочеві культури: вітаміну С в них більше, ніж в лимонах, а каротину більше, ніж у моркві. Є в ягодах і природний замінник цукру для діабетиків - сорбіт. Заліза в горобині в 3-4 рази більше, ніж в яблуках. У насінні горобини міститься амигдалин і жирне масло.

Міститься в ягодах горобини і серотонін, що допомагає справлятися з неврозами, і рідкісне речовина амигдалин, яке рятує організм від кисневого голодування. Крім того, вчені вважають, що горобина володіє і Рентгенозащітная дією, тобто допомагає в профілактиці хвороб, обумовлених підвищеним радіаційним фоном. У ягодах горобини міститься і пектин, який виводить з організму солі важких металів. У народній медицині горобина використовується і як потужне противосклеротическое засіб.

... Так як стиглі ягоди горобини довго не висять на дереві, запасати їх слід про запас. Щоб видалити гіркоту, пензлики ягід можна опустити на 3-5 хвилин в киплячий 3% -ний розчин солі, а потім прополоскати їх у холодній воді.
... Не слід сушити горобину на сильному вогні, так як через велику кількість цукру ягоди стануть чорними і можуть пригоріти, залишаючись в середині сирими. Сушити ягоди треба повільно, при температурі 90 градусів. При такому способі ягоди стають солодший.
... Якщо ви готуєте чай з горобини, майте на увазі, що в чайній заварці горобина не повинна перевищувати ¼ частини, інакше напій буде сильно гірчити.
... Бланшовані ягоди можна протерти з цукром через сито, уварити і отримати дуже смачну вітамінну пастилу. Тонким шаром намазати на папір для випікання, після того як маса підсохне, розрізати пастилу на шматочки. У стерильних банках пастила протримається в холодильнику зиму і допоможе позбутися від весняного авітамінозу.

Як червона, так і чорноплідна горобина крім вітаміну С і каротину багата ефірним і жирними оліями, вітаміном Р. Містить горобина дубильні речовини, яблучну, лимонну і винну кислоти. У ній є глюкоза, фруктоза, сахароза, спирт сорбіт.

Препарати горобини мають сечогінну, проносним, протицинготним, протизапальну і кровоспинну дію. Плоди горобини застосовуються як вітамінний засіб. Їх заварюють як чай і використовують для приготування вітамінних зборів. Ягоди горобини їдять у свіжому вигляді або як варення при захворюваннях серця, зниженій кислотності шлунка, як м'яке проносне і при геморої. Відвар квіток горобини п'ють при захворюваннях печінки, кашлі, геморої, зобі.

Засіб при авітамінозі, при дизентерії та проносі, при каменях у нирках, ревматизмі і геморої
1 ст. ложку плодів горобини всипати в 300 мл окропу і настоювати протягом 4 годин. Приймати по 100 мл 3 рази на день.

полівітамінний чай
1 ст. ложку плодів горобини і 1 ст. ложку плодів шипшини залити 1 л окропу, варити 10 хвилин, потім настоювати протягом доби (можна в термосі). Додати за смаком цукор і приймати по 50 мл 2-3 рази на день.

Полівітамінний засіб при авітамінозі, при гіпертонії
1 кг плодів чорноплідної горобини розтерти з 700 г цукру, 10 г лимонної кислоти. Приймати по 100 г в день. Зберігати засіб в прохолодному місці.

На закінчення ще кілька рецептів від гіпертонічної хвороби.

Засоби при гіпертонії
№1. настоянка часнику
Потовкти 2 великі головки часнику і залити 250 мл горілки. Настоювати 12 днів і пити по 20 крапель 5 разів на день за 15 хвилин до їди. Курс лікування - 3 тижні. Для поліпшення смаку ліки в настоянку можна додати настій м'яти. Засіб застосовується при склеротичній формі гіпертонії.

№2. настоянка часнику
3 великі головки і 3 лимона подрібнити в м'ясорубці, залити 1,25 л окропу, щільно закрити і настоювати в теплі, періодично помішуючи, протягом доби, процідити. Приймати по 1 ст. ложці 2-3 рази на день за 30 хвилин до їди.

№3. Настій плодів чорниці
2 ч. Ложки подрібнених сухих ягід чорниці залити 1 склянкою окропу, настояти. Випити протягом дня.

№4. Відвар плодів глоду криваво-червоного
(Старовинний рецепт)
Плоди очистити від насіння, залити ввечері холодною водою, взявши приблизно 2 склянки води на ¼ фунта (1 фунт \u003d 400 г) ягід, а вранці в цій же воді варити недовго і, процідивши, пити відвар протягом дня.

У моркви великий відсоток вмісту мікроелементів, особливо важливі з них бор, селен, залізо, мідь, ванадій.

Які недуги можна попередити, вживаючи морква

1. Формує і покращує зірЯк видно з хімічного складу, морква - це щедре джерело провітаміну А, який відповідальний за сутінковий зір. Дефіцит цього вітаміну призводить до курячої сліпоти у вечірній час. 2.

Покращує стан шкіри обличчяВітамін А бере участь в диференціації клітин організму. 3. Онкологічне або протиракову дію морквиВсе це завдяки вмісту фітонцидів. Регулярний прийом в їжу моркви знижує ризик захворювання на рак на 40%.

Зміцнює імунітет, підвищує стійкість до простудних захворювань. Сильний антиоксидант. 4. Регулює кровотворний процесВелику роль в цьому процесі відіграє фолієва кислота. Особливо багато її в бадиллі моркви.

Висушивши, її можна використовувати, як харчову приправу. 5. Бере участь в нормалізації жирового обміну через вміст пантотенової кислоти. 6.

Регулює роботу серця і нервових клітинМакроелементи калій, магній, які містить морква, необхідні для роботи серця і нервової системи. 7. Регулює апетитМорква знижує апетит в сирому вигляді і тим людям, хто хоче схуднути, радять вживати в їжу сирої коренеплід.

Якщо необхідно збільшити вагу тіла - вживаємо варену моркву. 8. Регулює роботу кишечника, підшлункової залози завдяки вмісту клетчаткі.Отлічное засіб проти закрепів.

Можна використовувати, як антигельминтное засіб - виводить глисти у дітей. 9. При опіку рекомендується якомога швидше прикласти кашку з свіжої тертої моркви - знімає біль і набряклість. Добре загоює рани. 10.

Сира морква збільшує тонус організмуВона корисна при анемії і недокрів'ї. Знімає синдром хронічної втоми. Підвищує потенцію у чоловіків.

Як правильно вживати моркву. рецепти

1. Свіжовичавлений сік з екологічно чистої морквиПропускаємо свіжу моркву через соковижималку і приймаємо вранці половину склянки, як енергетичний напій і противобактериальное засіб.

Особливо корисно дітям і вагітним жінкам, як джерело збалансованих натуральних вітамінів. Якщо страждаєте безсонням - вживайте сік на ніч замість заспокійливих препаратів. 2.

Терта морква з оливковою олією або сметаноюНа дрібній тертці трьом 100 грам моркви на одну людину. Заправляємо маслом або сметаною. Намагаємося не додавати солі або цукру і з'їдаємо натщесерце.

Особливо актуально при анемії, жовчнокам'яної хвороби, очищення кишечника. 3. Запечена морква з соняшниковою олієюУ невелике деко складаємо сиру середнього розміру морква. Поливаємо соняшниковою олією і посипаємо улюбленими спеціями.

Ставимо в духовку на 25 хвилин. Можна їсти, як гарнір до м'ясних страв або - як окрему страву. Підіймає апетит.

Містить збільшена кількість каротину.

Кому не можна вживати моркву

1. Передозування. Будь-якій людині необхідно вживати моркву в розумних межах. Добова доза - 80 грам. Це невелика, середнього розміру морквина. При передозуванні з'являється жовтяниця від надлишку каротину.

Долоні і шкіра обличчя стають жовтого кольору. 2. Індивідуальна непереносимість компонентів моркви, особливо ефірних масел. 3. Обмежити тимчасово вживання моркви при ентеритах і виразкової хвороби (загострення) .Морковь - це доступний практично всім коренеплід, корисну цінність якого багато хто недооцінює, вживаючи тільки в перших стравах, іноді - в невеликій кількості в салатах.

Користь і корисні властивості моркви

• Морква - хороший джерело вітаміну A. Бета-Коротин (він же вітамін A) добова доза якого міститься в двох коренеплодах моркви. Бета-Коротин сприятливо впливає майже на весь організм і несе в собі масу корисних якостей. Щоб він добре засвоївся потрібно приймати морква спільно з рослинним маслом. Користь моркви для очей. Всі напевно чули про те, як корисна морква для наших очей. Так воно і є. Наші очі дуже люблять вітамін A. Його нестача може спровокувати курячу сліпоту і інші захворювання очей. Якщо Ви погано ведете в сутінках це вже сигнал організму. Щоб назавжди забути проблеми з органами зору - регулярно вживайте моркву в своєму раціоні. Морква корисна хворим на цукровий діабет. Лікарі-дієтологи рекомендують вживати варену моркву діабетикам. У вареній моркві на 34% більше антиоксидантів, ніж у сирій. Користь моркви для серцево-судинної системи. Сира морква добре знижує рівень холестерину в крові. Що є хорошою профілактикою судин і серця. Регулярне вживання моркви в їжу знижує ризик виникнення інсульту на 70%. Так як добре стимулює кровообіг головного мозку. Також неоціненна користь помаранчевих коренеплодів завдяки вмісту в них калію, що дуже корисно для наших сусідів. Сприяє зниженню тиску у гіпертоніків. Морква рекомендується вживати при підвищеному тиску, атеросклерозі, варикозного розширення вен, інсульті та інших серцево-судинних хворобах. Профілактика ракових захворювань. Вчені довели, що від 1,8 до 2,8 мл бета-каротину знижується ризик захворіти на рак на 40%. Середня морква містить в собі 3 мл бета-каротину. Однак морква корисна не тільки в профілактиці. У людей хворим на рак теж спостерігаються поліпшення. Наприклад, у деяких припиняється ріст ракових клітин. Користь моркви в травленні. Морква добре контролює обмін вуглеводів і нормалізує травлення в цілому. Якщо у людини порушений вуглеводний обмін, то з надходженням в їжу, ці вуглеводи осідають на боках у вигляді «целюліту». Допомагає при запорах і геморої. У моркви міститься багато клітковини, Що ні заміниме в харчуванні хто страждає від ожиріння. Крім цього морква сприяє спорожнення кишечника, Виводить з нього шлаки, токсини і солі важких металів. Вже давно доведено, що саме від правильної роботи кишечника безпосередньо залежить життя людини. Корисно для нирок і печінки. Морква здатна оновлювати клітини нирок і печінки, а також очищати їх. Морква має жовчогінну та сечогінну ефектами. Здатна вивести пісок з сечового міхура і нирок. Також є хорошою профілактикою жовчнокам'яної хвороби. Хороший антиоксидант. Це властивість моркви - давно вивчено. Антиоксиданти зв'язують вільні радикали, які є причиною таких хвороб як рак, гіпертонія, паркінсонізм і ін. Японські медики впевнені, що регулярне вживання помаранчевої моркви в їжу здатне продовжить життя людини на 7 років. Морква проти старіння шкіри. Крім внутрішнього омолодження судин і серця морква застосовується в зовнішньому. Морква часто використовується в косметології. На її основі розробляють різні маски для обличчя. Цей овоч запобігає появі зморшок. Роблячи шкіру більш м'якою еластичною і красивою. Морква заживляє рани властивістю. "Кашка" з моркви використовується для лікування гнійних ран, виразок і опіків на шкірі. Також ця кашка добре втамовує біль. Для промивання рани використовують морквяний сік.

Корисні властивості морквяного соку

Морквяний сік дуже багатий вітамінами, мінералами і крім цього дуже вкусний.Он покращує апетит, знижує стомлюваність, сприятливо діє на підшлункову железу.Сок корисний при жовчнокам'яній болезні.Морковний сік містить в собі залізо. Тому його використовують в лікуванні недокрів'ї (залізодефіцитної анемії).

Також зміцнює нервову сістему.Употребленіе морквяного соку корисно при різних захворюваннях шкіри, очей, нирок і печінки. Очищає і зміцнює організм від шлаків і вірусов.Также користь морквяного соку полягає в утриманні вітаміну С. Хоч його кількість менше ніж в лимоні, тим не менш, позитивно позначається на нашому іммунітете.Морковний сік - хороше заспокійливе.

Не поспішайте ковтати аптечні препарати, просто випийте трохи соку і переконайтеся самі.Обратім Вашу увагу на те, що мова йде про свіжовичавленому соку. Магазинний сік вживати зовсім не рекомендується. Виробник може економити на його натуральності.

Додаючи в сік харчові добавки, ароматизатори та барвники. Такий сік крім шкоди нічого не принесе. Будьте уважні!

Користь моркви для жінок

Морквяний сік корисний вагітним і годуючим мамам. Покращує біологічні властивості молока. Регулярне вживання моркви (і морквяного соку) сприяє нормальному синтезу жіночих статевих гормонів.

Допомагає жінці залишатися красивою, стрункою і молодой.Для жінок ще один плюс в тому, що морква популярний овоч у косметологів. Маски на її основі досить популярні й ефективні.

Користь моркви для чоловіків

Проводилися дослідження, а також докази, що морква підвищує потенцію у чоловіків. На її основі фармацевтики роблять препарати для чоловіків у кого з цим проблеми.Ещё для чоловіків буде корисний морквяний сік. Він дозволить швидко прийти в себе після сильного фізичного навантаження і відновити сили.

Корисні властивості моркви для дітей

Морква дуже корисна дітям. Вона захищає молодий організм від вірусів і різних воспаленій.Благодаря вмістом вітаміну А, дітки добре ростуть. При проблемах з органами зору вживання моркви просто необхідно.

Крім цього у дітей зміцнюються зубки і кості.Некоторие дітлахи люблять "похрумтіти" адже це досить солодкий коренеплід. Дітям можна давати як сиру, так і варену моркву.

Варена морква і її користь

Зараз існує думка, що користі від вареної моркви більше, ніж від сирої. Це не так! При термічної обробки у моркви підвищуються антиоксидантні свойства.Что звичайно добре при багатьох захворюваннях.

Але ж кількість інших вітамінів уменьшается.Прі варінні морква стає дуже м'якою. При цьому зберігаючи свій красивий, помаранчевий колір. Це, безумовно - хороший наповнювач різних салатів.

Користь сирої моркви

Про сирої моркви і написана ця стаття. Ті люди, які не варять морква, звичайно ж, отримують більшу кількість вітамінів і мінералів. Шкода моркви ми розберемо нижче.

Лікувальні властивості трави подорожника великого протипоказання

Корисні властивості бадилля моркви

У бадиллі моркви міститься багато вітаміну С, калію і фолієвої кислоти. Багато дачники викидаю бадилля або дають на корм тваринам.

Не маючи на увазі, що ця бадилля може принести багато корисного для человека.Напрімер, зміцнює нервову систему, зменшує ознаки варикозного розширення вен, допомагає при геморої. Як і сама морква, бадилля корисна для глаз.Еслі смак бадилля Вас не дивує, з неї можна робити різні салати.

І здавалося б до чого ця бадилля? Адже є коренеплоди такі ж корисні. А ні.

У бадиллі міститься багато корисних речовин, яких немає в моркви. До того ж це зелень, яка може стояти в одному ряду з цибулею і петрушкой.Ботву додають в чай. Такий чай підвищує імунітет і допомагає при геморої.

Морква по-корейськи і її користь

Користь моркви по-корейськи приблизно така ж, як у сирій. Знову ж якщо - це не магазинний варіант. Але є одне достоінство.Благодаря своєму гострому компоненту, морква по-корейськи сприяє посиленому виділенню шлункового соку.

Що призводить до хорошого апетиту.

Шкода і протипоказання моркви

Напевно, не існує таких продуктів харчування, які крім своєї користі не несли б шкоди. Морква - не виняток.

• Не варто вживати моркву під час загострення виразки шлунка, дванадцятипалої кишки і запалення тонкої кішкі.Еслі після вживання коренеплодів спостерігається характерне забарвлення долонь жовтувато-оранжевого кольору, то Вам слід зменшити їх потребленіе.Прі надмірному вживанні в їжу моркви - може спостерігатися сонливість, млявість, головний біль і навіть рвота.Еслі у Вас алергія на моркву.

Добова доза моркви не повинна перевищувати 250-300 гр. (Приблизно 3-4 середніх коренеплодів). Пам'ятайте про це, адже в усьому хороша міра.

Відповіді на питання

Як зберігати моркву в холодильнику?

Багато людей скаржаться на те, що морква у них швидко псується і стає млявою. Вся справа в правильному її храненіі.Для морквини найголовніше це світлонепроникність і прохолода.

У холодильнику можна домогтися і того і другого.Разложіте плоди на паперовий рушник в який-небудь пластмасовій коробці і приберіть її на нижню полицю холодильника. От і все.

Звернемо Вашу увагу на: Чисту (помиту) і суху моркву можна зберігати в поліетиленовому пакеті не так довго. А немита, але суха - довго зберігається в ящиках для овочів в холодильнику.

Як правильно вибрати морква?

Найсвіжішу і солодку моркву продають восени і спочатку зіми.Кожіца повинна бути яскраво-помаранчева, ніж вона яскравіше, тим більше в ній вітаміну A.На дотик морква не повинна бути м'якою і млявою. Це ознака неправильного храненія.Корнеплод повинен бути рівним, гладким і без наростів.

Якщо є деформація коренеплоду - не беріть такий товар. Це ознака його захворювання під час виращіванія.Хорошій вага моркви становить 150 гр. Звичайно, багато що залежить від сорту.

• У моркви рекордну вміст вітаміну А і каротіноідов.Древніе греки вірили, що морква допомагає швидше влюбіться.Всего три морквини забезпечують таку кількість енергії, яке буде потрібно для проходу п'яти кілометрів. Найдовша морква 5,8 метрів була зафіксована в Великобританії в 1996 року.У складі моркви - 88% води.В дев'яти коренеплодах міститься стільки ж кальцію, скільки в одній склянці молока. У моркви кальцій легше засвоюється, ніж кальцій молока (тваринного походження) .Спеціалісти підрахували, що звичайна людина за все життя з'їдає близько 10,866 морковок.В моркви цукру більше ніж в інших овочах за винятком буряка.

Користь і шкода моркви: висновок

Користь моркви:

• Морква багата клітковиною. Покращує шлунково-кишковий тракт.Обладает протівоглістовим (глистогінну) еффектом.Способствует загоєнню ран і ожогов.Укрепляет імунітет. Захищає від вірусов.Отлічно відновлює зір. Запобігає розвитку курячої сліпоти і катаракти.Рекомендуется вживати цей коренеплід вагітним і годуючим женщінам.Предотвращает онкологію. Хороша профілактика від рака.Хорошій антиоксидант. Виводить поклади шлаків з кишечника, сприяє утворенню нормальної мікрофлори.

Шкода моркви:

• При алергії на морковь.Прі загостренні шлункових хвороб, запаленні тонкої і дванадцятипалої кишки.

висновок: Морква, безумовно, дуже корисний і поживний овоч. І смачно і корисно. Володіє рекордними лікувальними властивостями, які здатні вилікувати навіть деякі хронічні болезні.Не забувайте - Здоров'я найдорожче, що у нас є.

Здоров'я вам!

Відео: про корисні властивості моркви

Вирізка з телепередачі "Жити здорово" про корисні властивості моркви "

• продукти

Як вибирати і зберігати моркву

Найсолодша і корисна для вживання - їдальня морква яскраво-оранжевого кольору, особливо зібрана до перших заморозків. Похолодання восени сприяє переходу крохмалю в цукор.

Чим яскравіше плід, тим більше в ньому вітаміну А. Вибираючи коренеплід, потрібно звертати увагу на його щільність. Овоч не повинен бути млявим, з ознаками псування. Зелена верхівка моркви говорить про свіжість овоча.

Через короткий час зелень ісчезает.Нужно простежити, щоб на моркви не було наростів. Деформація коренеплоду і нарости на ньому свідчить про перенесені захворювання овоча під час росту. Крім того, це показує присутність нітратів у моркві.

Як зберегти моркву на зимуКупивши морква, її слід очистити від землі. Для повного збереження свіжості і користі коренеплоди в пластиковому пакеті тримають в холодільніке.Прі самостійному вирощуванні морква потрібно викопати і підсушити.

Їй потрібно пройти карантин протягом тижня при 10-12 ° С. Потім зіпсовані плоди удаліть.В підвалі або льосі, де зберігаються коренеплоди, повинна бути температура не вище + 5 ° С, щоб вони не проростали.

Насіння льону - корисні і лікувальні властивості

Різні сорти моркви повинні зберігатися отдельно.Большое кількість моркви засипають в поліетиленові пакети місткістю 50 кг. Пакети розміщуються вертикально з не зав'язаною горловиною щоб уникнути конденсата.Морковь - безцінний овоч для організму людини. Якщо грамотно підходити до її вибору, зберігання і споживання, то за своє здоров'я можна не турбуватися.

C цією статтею ще читали:

МОРКВА КУЛЬТУРНА

Не стану займатися пропагандою всіх корисних властивостей моркви, багато хто знає це і без мене. Нагадаю лише деякі рецепти, які можуть прігодіться.ІНФАРКТ міокарда.

Чим корисна куркума: лікувальні властивості куркуми

Відразу після захворювання приймати 2 рази на день по півсклянки свіжоприготованого соку з 1 чайною ложкою рослинного масла. Трохи пізніше пити замість чаю слабоконцентрірованних настій плодів бояришніка.СТЕНОКАРДІЯ.

1 столову ложку насіння моркви на 1 склянку води, довести до кипіння і дати злегка покипіти 1 хвилину. Настояти 2 години. Приймати по 3 столові ложки 3 рази на день.ВАРІКОЗНОЕ розширення вен.

2 столові ложки сухого бадилля моркви залити 0,5 л окропу, закрити кришкою і настояти 810 годин. Пити в теплому вигляді по третині склянки 4-5 разів на день за 20 хвилин до їжі протягом 12 месяцев.МОЛОЧНІЦА.

При молочниці у дітей частіше змащувати рот сумішшю морквяного соку з мёдом.БРОНХІТ, Ларингіт. У склянці свіжого соку розмішати 23 чайні ложки меду. Приймати по 1 столовій ложці 4-5 разів на день.РАК шлунка, гортані.

Пити хоча б по півсклянки 4-5 разів на день суміш морквяного соку з молоком і медом. Це не просто додатковий засіб, що підтримує сили організму, але і дієве лекарство.РАК молочної залози.

Я вже не раз писав про це: при раку молочної залози, якщо по какойлібо причини не вдалося зробити операцію, почати перш за все прикладати до пухлини свежескобленую морква і робити це щодня, змінюючи частіше, поки морква не почне «виїдати» продукти розпаду пухлини. І в тому, що людину можна врятувати, я можу тепер говорити уверенно.Било кілька таких випадків, але найяскравіший приклад з Юлею

О. Коли в жовтні 2002 року чоловік привів її до мене з останньою стадією раку лівої молочної залози в ступеня розпаду пухлини і з метастазами, я жахнувся: як же так, чому вчасно не зробили операцію? Легковажність молодості?

Але жінці вже 41 рік (хоча виглядала вона років на десять молодше, була свіжа і чарівна). І звернулася вона в онкодиспансер всього три місяці тому. Там їй видалили яєчники, провели один курс хіміотерапії, не стали приховувати серйозності становища.

У виписці зазначено: «На тлі гнойнонекротіческіх мас комплекси клітин железістосолідного раку». Із супутніх захворювань - нейроциркуляторна дистонія.

Звичайно, вперше потрапивши в лікарню і надивившись там всього, Юля, як розумна жінка, зрозуміла, що шанси її дорівнюють нулю, краще вже на все махнути рукою і спробувати впоратися з хворобою самотужки, за допомогою народної медицини. Про мене вона чула (виявляється, років зо два тому з моєю допомогою вилікувалася від раку яєчників її знайома).

І повністю довірилася мені, хоча нічого певного я їй не обіцяв. Велів прямо сьогодні ж почати обкладати груди морквою, склав лікувальний комплексна перший месяц.Понятно, тут немає можливості описати детально весь цикл лікування - складний і нудний.

Цікаво інше: скоблёная морква поступово витягнула всю пухлина назовні, розкрила її, утворивши глибоку виразку, з якої місяці через три випав великий, погано пахне продукт розпаду. Юля відразу зателефонувала мені, і я порадив промити рану міцним відваром коренів родовика, вливши в нього пару ложок настоянки водяного перцю, потім в утворену «дірку» вставити тампон з трав'яним маслом (суміш масел із звіробою, деревію, календули).

До весни рана повністю загоїлася. А в липні разом з чоловіком і близькими друзями Юля, завзята туристка, вирушила у верхів'я річки Агидель. А мені на пам'ять вони привезли кольорову фотографію легендарного в тих заповідних місцях

Муйнакташа.Подводя підсумок розказаного, скажу: без моркви я не зміг би вилікувати Юлю.

протипоказання:

Проте навіть цей, здавалося б, нешкідливий овоч має цілий ряд протівопоказаній.Свежую морква і сік з неї не можна вживати при виразці шлунка і дванадцятипалої кишки, при гастрітес підвищеною кислотністю шлункового соку, при коліті, проносах, сечокам'яній хворобі - фосфатному і карбонатном варіантах .Від моркви доведеться відмовитися при важкій формі цукрового діабету. У дітей при надмірному захопленні морквою можуть спостерігатися підвищення температури, блювота, пітливість, висипання на шкірі і навіть пожовтіння кожі.Кстаті, при захворюваннях щитовидної залози і печінки каротин моркви не засвоюється.

Морква може нашкодити при зниженій функції щитовидної залози. Від морквяного соку, як лікувальний засіб, необхідно відмовитися при захворюваннях печінки.

(Рослина насіння купити. Фото насіння, властивості користь і шкода протипоказання)