Салат з кальмарами смаженою цибулею та сиром. Салат із кальмарів з яйцем та сиром

Кальмари – ситний, але при цьому дієтичний продукт: на 100 г припадає цілих 18 г білка і всього 110 ккал. Про те, як легко чистити та правильно відварювати кальмарів, читайте .

А ось які закуски можна зробити з уже готовим відвареним, копченим чи консервованим молюском.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 невеликі огірки;
• 1 невелика цибулина;
• 2 столові ложки сметани;

Приготування

Відваріть кальмарів і наріжте соломкою. Вимийте та подрібніть огірки. Очищену цибулю (найкраще солодку салатну) поріжте півкільцями. З'єднайте всі інгредієнти, посоліть, поперчіть та заправте салат сметаною.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 невеликі мариновані огірки;
• 2 яйця;
• 1 цибулина;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль та чорний мелений перець за смаком.

Приготування

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 1 тушка кальмару;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки майонезу;
• пучок зеленої цибулі;
• сіль за смаком.

Приготування

Відваріть кальмари та яйця. Перші поріжте кільцями або соломкою, другі порубайте великими кубиками. Подрібніть цибулю та з'єднайте її з іншими інгредієнтами. Посоліть, поперчіть та заправте салат.

Чудово поєднуються з кальмарами. Якщо в салаті є ці інгредієнти, то ніжний смак гарантований. Цей рецепт можна доповнити консервованою кукурудзою – буде ще смачнішою.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 яйця;
• 100 г плавленого сиру;
• 2 зубчики часнику;
• 3 столові ложки майонезу;
• пучок петрушки.

Приготування

Для цього салату добре підходять як варені, так і копчені кальмари. Їх потрібно порізати соломкою чи кільцями. Зварені круто яйця наріжте кубиками. Охолоджений плавлений сир потріть на великій тертці, дрібно порубайте петрушку, роздавіть зубчики часнику.

Коли всі інгредієнти підготовлені, з'єднайте їх і заправте майонезом салат.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• 3 яйця;
• 1 свіжий огірок;
• 1 зелене яблуко;
• 1 лимон;
• петрушка, кріп, базилік.

Приготування

Поки варяться яйця, відваріть і поріжте кільцями кальмарів. Огірок пошаткуйте дрібною соломкою або натріть на великій тертці. Так само зробите з яблуками. Зелень дрібно порубайте. Зварені круто яйця розімніть вилкою.

Приготуйте заправку. Для цього змішайте сік одного невеликого лимона з оливковою олією. Для пікантності можна додати одну столову ложку соєвого соусу або пару чайних ложок зернистої гірчиці.

Заправте та перемішайте салат. Дайте трохи настоятися та подавайте до столу.

Час приготування: 15 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• ½ качана пекінської капусти;
• 2 помідори;
• 2 болгарські перці;
• 2 столові ложки оливкової олії;
• петрушка та інша зелень;
• сіль та чорний перець за смаком.

Приготування

Наріжте соломкою варених кальмарів, томати, пекінську капусту, перець від насіння. Салат буде красивішим, якщо перці будуть різнобарвними. Зелень дрібно порубайте.

З'єднайте всі інгредієнти, посоліть та додайте масло. Деякі вважають за краще заправляти цей салат йогуртом чи сметаною.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г моркви по-корейськи;
• 1 цибулина;
• 3 столові ложки соєвого соусу;
• Червоний мелений перець за смаком.

Приготування

Дуже швидкий салат, якщо у вас є готова. Вам залишиться лише відварити та порізати кільцями кальмарів, очистити та порізати півкільцями цибулю. З'єднайте всі інгредієнти в глибокій мисці, поперчіть, додайте соєвий соус і перемішайте. Салат буде ще смачнішим, якщо дати йому кілька годин настоятися.

8. Салат з кальмарами та буряком

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 1 невеликий буряк;
• 3 яйця;
• 100 г твердого сиру;
• 3 зубчики часнику;
• 3 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

Приготування

Буряки, яйця та кальмари. Останні два інгредієнти наріжте невеликими кубиками. Часник дрібно посікти ножем або пропустіть через прес. Сир і буряк потріть на середній тертці. З'єднайте все це в одному посуді, посоліть та заправте майонезом.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г маринованих грибів;
• 2 яйця;
• 2 свіжі огірки;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

Приготування

Варені кальмари (можна також використовувати консервовані) наріжте соломкою. Так само зробите з огірками. Зварені круто яйця поріжте кубиками. Якщо у вас великі гриби, їх слід порізати.

Змішайте всі інгредієнти та заправте майонезом. За потреби (якщо гриби не дадуть потрібної солоності) посоліть.

Існує варіація цього салату зі свіжими обсмаженими грибами та маринованими огірками.

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г крабових паличок;
• 100 г плавленого сиру;
• 2 зубчики часнику (за бажанням);
• 3 столові ложки майонезу чи сметани;
• сіль та чорний мелений перець за смаком.

Приготування

Відварені або копчені кальмари поріжте соломкою. Так само зробите з крабовими паличками. Плавлені сирки потріть на великій тертці. Це робитиме легше, якщо їх сильно охолодити.

З'єднайте нарізаних кальмарів, крабові палички, сир, майонез або сметани. Посоліть, поперчіть та перемішайте. Якщо любите гостре, додайте в салат один-два зубчики часнику.

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 200 г креветок;
• 2 яйця;
• 2 столові ложки майонезу;
• сіль за смаком.

Приготування

Очистіть і відваріть креветки та кальмарів. Останніх поріжте кільцями, а креветки розріжте на дві-три частини, якщо вони великі. Відварені круто яйця порубайте великими кубиками.

Змішайте всі інгредієнти, посоліть та заправте салат майонезом.

Іноді в нього додають також оливки, томати черрі або болгарський перець, а як заправку використовують сметану, змішану з кетчупом. Експериментуйте!

Час приготування: 10 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 звичайні томати або 8–10 томатів чері;
• 1 червона цибулина;
• 2 зубчики часнику;
• 100 г сиру фета;
• 50 г маслин;
• 4 столові ложки оливкової олії;
• 2 столові ложки лимонного соку;
• 1 столова ложка винного оцту;
• по ½ чайної ложки солі та чорного меленого перцю;
• базилік, петрушка та інша зелень до смаку.

Приготування

У невеликій мисці з'єднайте лимонний сік, оцет, оливкову олію, подрібнений часник, сіль та перець. Залийте цим рубану зелень і очищену, нарізану кільцями червону цибулю. Дайте наполягати.

Варені кальмари та маслини поріжте кільцями. Томати черрі розріжте навпіл, звичайні – кубиками. Також поріжте сир фета. З'єднайте ці інгредієнти із заправкою, добре перемішайте і дайте трохи настоятися.

Час приготування: 12 хвилин.

Інгредієнти:

• 2 тушки кальмарів;
• 2 авокадо;
• 2 невеликі огірки;
• 2 столові ложки соєвого соусу;
• 1 чайна ложка дижонської гірчиці;
• петрушка та інша зелень до смаку.

Приготування

Варені кальмари поріжте кільцями. Стиглі очистіть від шкірки і поріжте кубиками. Так само вчиніть зі свіжими огірками. Дрібно покришіть зелень.

Зробіть заправку: зніміть шкірку з томатів і потріть на тертці, потім змішайте з соєвим соусом і гірчицею. Якщо свіжих помідорів немає, використовуйте томатну пасту.

З'єднайте кальмарів з авокадо і зеленню і залийте заправкою, що вийшла.

Час приготування: 20 хвилин.

Інгредієнти:

• 3 тушки кальмарів;
• 1 корінь свіжого імбиру;
• 1 лимон;
• 1 цибулина;
• 1 невеликий перець чилі;
• ½ качана пекінської капусти;
• 2 зубчики часнику;
• 1 чайна ложка цукру;
• сіль за смаком.

Приготування

Приготуйте заправку: пропущений через прес часник розітріть у пасту з перцем чилі. Працюючи з останнім, будьте обережні: гострі перці можуть спричинити опік на шкірі. Додайте сік половини лимона, цукор та сіль. Перемішайте та дайте заправці постояти 10-15 хвилин.

У цей час відваріть і поріжте кільцями кальмарів, наріжте капусту, очистіть і поріжте півкільцями цибулю, покришіть імбир. Якщо немає свіжого кореня імбиру, використовуйте мелений.

Змішайте всі інгредієнти та полийте приготовленою раніше заправкою.

Кальмари, краби та креветки з'явилися у нас на столі порівняно недавно. А вже такі екзотичні жителі моря як мідії та восьминоги досі залишаються делікатесним продуктом. Але тих же кальмарів ми розкуштували, оцінили, включили у своє меню і із задоволенням готуємо з них усілякі закуски. А найпопулярнішою стравою із кальмарами став салат.

Причому такий салат ми готуємо і в мінімалістському варіанті, і різноманітними добавками. Наприклад, салат із кальмарів із сиром. Ви знаєте, скільки рецептів цього салату існує? Ми також не знаємо. Та й ніхто не дасть вам точної відповіді на це запитання. Але кілька рецептів ми вам запропонуємо.

Салат "Мелодія"

Інгредієнти:

• Кальмари – 200 г;
• Сир – 200 грам;
• Яйця – 2 штуки;
• Цибуля ріпчаста (червона) – 1 головка;
• Огірок свіжий – 1 штука;
• Ананаси консервовані – 3 столові ложки;
• Майонез;
• Зелень петрушки;
• Лимонний сік;
• Сіль та чорний мелений перець.

Приготування:

Кальмари розморожуємо, очищаємо від плівок і нутрощів і відварюємо в підсоленій воді. Для цього опускаємо тушки в киплячу воду і залишаємо там хвилини на три (не більше!). Готові тушки виймаємо, остуджуємо та нарізаємо вузькими стрічками. Цибулину чистимо і ріжемо дуже тонкими, майже прозорими півкільцями. Огірок миємо та нарізаємо вузькими довгими брусочками. Яйця відварюємо круто і даємо їм охолонути, а потім дрібно рубаємо. Ананаси виймаємо з маринаду та ріжемо на дрібні шматочки. Промиту та обсушену зелень петрушки шаткуємо.

Складаємо всі підготовлені продукти салатник і робимо заправку. Для цього столову ложку лимонного соку змішуємо з двома-трьома столовими ложками майонезу, додаємо чорний перчик і сіль. Заправляємо салат, перемішуємо та подаємо на стіл.

Примітка:

Якщо ви робите салат заздалегідь, то заправку та сіль кладіть у нього безпосередньо перед подачею. Інакше огірки відійдуть водою, і салат вийде рідким.

Салат «Перлинний»

Інгредієнти:

• Півкіло кальмарів;
• Половина склянки рису;
• 2-3 яйця;
• 200 г сиру;
• Сметана;
• Сіль та спеції на свій розсуд.

Приготування:

Заздалегідь розморожуємо та відварюємо в окропі тушки кальмарів. Рис та яйця теж варимо. Зварений рис промиваємо і відкидаємо на друшляк, щоб стекла зайва волога. Яйця остуджуємо, чистимо і ріжемо брусочками. Так само ріжемо сир і тушки кальмарів. Складаємо всі інгредієнти салату в миску, заправляємо сіллю, спеціями та сметаною. Даємо салату настоятися і охолодитись, а потім знімаємо пробу.

Салат "Нептун"

Інгредієнти:

• 2 великі тушки кальмарів;
• 100 г сиру;
• 300 г очищених креветок;
• 200 грам слабосоленої сьомги;
• 2 столові ложки червоної ікри;
• 2 свіжі помідори;
• Майонез та свіжа зелень.

Приготування:

Якщо беремо для салату готові заморожені креветки, просто розморожуємо їх. Якщо сирі креветки, то відварюємо їх за інструкцією на упаковці. Тушки кальмарів миємо, чистимо і варимо, опустивши в окріп на дві-три хвилини. Охолоджуємо морепродукти і ріжемо тушки кальмарів невеликими шматочками, а креветки кладемо в салат цілком. Рибу та помідори нарізаємо кубиками, а сир подрібнюємо за допомогою терки. З'єднуємо всі інгредієнти, заправляємо майонезом, перемішуємо та перекладаємо салатник. Зверху прикрашаємо салат червоною ікрою та порубаною зеленню.

Салат із соусом Айолі

Інгредієнти:

• 2 великі тушки кальмарів;
• 1 головка червоної цибулі;
• 50 грам копченої ковбаси;
• 50 г сиру;
• 10 перепелиних яєць;
• 5 штук свіжих печериць;
• 100 г гавайської суміші (овочі з рисом);
• 150-200 г соусу айолі;
• Рослинна олія;
• Сіль.

Приготування:

Соус айолі – це аналог майонезу з яскраво вираженим часниковим смаком. Цей соус можна придбати у магазині або зробити самостійно. У крайньому випадку, ви можете замінити айолі майонезом, до якого доданий подрібнений часник. Отже, відварюємо за всіма правилами тушки кальмарів, остуджуємо їх і ріжемо маленькими кубиками. Миємо грибочки, ріжемо їх тонкими пластинками і обсмажуємо на олії. Відварюємо круто перепелині яйця і ріжемо їх кубиками. Також нарізаємо і копчену ковбасу.

Цибулину чистимо, рубаємо, обдаємо окропом і поливаємо лимонним соком. Після цього кладемо в салатник цибулю, ковбасу, кальмари, яйця та гриби і додаємо сирну стружку. Заправляємо салат соусом айолі, перемішуємо та прибираємо в холодильник на півгодини.

Королівський салат

Інгредієнти:

• Півкіло кальмарів;
• 150 грам сиру;
• 1 банка червоної ікри;
• 6 яєць;
• 4 картоплини;
• 200 г крабових паличок;
• Сіль, майонез та свіжа зелень кропу.

Приготування:

Спочатку відварюємо тушки кальмарів, попередньо їх очистивши та промивши. Для цього опускаємо тушки в окріп і варимо не довше трьох хвилин, а потім остудити. Картоплю відварюємо в шкірці, даємо їй охолонути і чистимо. Варимо круто яйця, остудити і очищати від шкаралупи. Відокремлюємо білки від жовтків і натираємо їх окремо на тертці. Картопля та сир теж подрібнюємо за допомогою великої тертки, а крабові палички та кальмари нарізаємо брусочками. Збираємо салат пошарово, кожен шар промазуючи майонезом і присипаючи червоною ікрою:

• картопля;
• кальмари;
• яєчні білки;
• крабові палички;

Жовтки, що залишилися, розтираємо з майонезом і малюємо цією масою сіточку поверх салату. Прикрашаємо червоною ікрою та гілочками кропу.

Салат-бістро

Інгредієнти:

• Банки консервованих кальмарів;
• 100 г плавленого сиру;
• Головка цибулі;
• 2 яйця;
• 2 солоних огірків;
• Баночка маринованих печериць;
• Майонез.

Приготування:

Відварюємо круто курячі яйця, даємо їм охолонути і чистимо. Огірки очищаємо від шкірки і злегка віджимаємо, а потім ріжемо їх дрібними кубиками. Плавлений сир добре охолоджуємо і також нарізаємо невеликими шматочками. Також ріжемо і всі інші інгредієнти салату. Потім складаємо підготовлені продукти миску, додаємо майонез і перемішуємо. Наш салат-бістро готовий!

Салат «Женева»

Інгредієнти:

• Півкіло кальмарів;
• 100 г ароматного твердого сиру;
• 2 великі кисло-солодкі яблука;
• 3 курячі яйця;
• Майонез;
• Сіль.

Приготування:

Тушки кальмарів миємо, очищаємо від плівок, хрящів і нутрощів і нарізаємо їх навскіс тонкими стрічками. Потім відварюємо, опустивши на три хвилини в киплячу підсолену воду. При цьому смужки кальмарів мають звернутися як серпантин. Яйця варимо круто, даємо їм охолонути і поділяємо на білки та жовтки. Білки ріжемо соломкою, а жовтки подрібнюємо на крихту. З яблук знімаємо шкірку і видаляємо насіння та жорстку серцевину, а потім натираємо м'якоть на великій тертці. Сир за допомогою терки перетворюємо на сирну стружку. Складаємо в миску кальмари, сир, яблука та яєчні білки, додаємо майонез та сіль та перемішуємо. Перекладаємо салат на блюдо, збираємо його гіркою і посипаємо крихтою з яєчних жовтків. Прикрашаємо порубаною зеленню.

Ось такі різні рецепти салату з кальмарами та сиром. Якщо ви ще ніколи не готували такий салат, то обов'язково це зробіть. До речі, навіть просто змішавши відварені кальмари з сиром і зеленню кропу, ви отримаєте смачний салат. Головне – готуйте із задоволенням! Приємного вам апетиту та успіхів на кулінарній ниві!

Обговорення 0

Схожі матеріали

Кальмар не має якогось яскраво вираженого смаку та запаху, тому його можна змішувати з практично будь-якими продуктами. Кальмар дуже просто готуватись – для його варіння необхідно всього кілька секунд. Можна варити всю тушку цілком, можна порізати смужками і потім вже варити, а можна додавати сирним сиром. Що стосується заправки для кальмара, то вони можуть бути різними, все залежить від інших інгредієнтів. Але, кальмар не любить дуже багато спецій та різких соусів, тому що в іншому випадку можна перебити смак морепродуктів.

Якщо хочете порадувати своїх близьких та рідних, то найкраще додати в салат із кальмарами сир. Він надасть такій страві особливого смаку. Тим більше, що сири бувають дуже різні, тож можна поекспериментувати.

Салат з кальмарами можна приготувати як у свято, так і на кожен день. Він готується дуже швидко, але водночас виходить дуже смачним. Якщо приготувати салат із цим інгредієнтом один раз, то він стане улюбленим назавжди.

Простий салат

Інгредієнти:

• кальмари – 1 кг
• сир Російський – 200 г
• сіль - щіпка
• яйця варені курячі – 4 шт.
• майонез – 200 г

Кальмари потрібно очистити від плівки та відварити у підсоленій воді. Варити їх слід не довго, максимум 2 хвилини, щоб вони не стали твердими. Остудити кальмари краще у бульйоні. Коли вони охолонуть, порізати соломкою чи кубиками. Додати до кальмарів тертий на тертці сир та майонез.

Яйця слід відварити круто, почистити і дрібно порубати. Додати яйця до салату і перемішати.

Салат з яблуками

Інгредієнти:

• кальмари – 2 шт.
• кисле яблуко – 1 прим.
• сир Естонський – 150 г
• ядра волоських горіхів – 70 г
• свіжа зелень петрушки та кропу – 50 г
• кедрові горіхи – 50 г
• лимонний сік – 4 ст.
• оливкова олія – за смаком
• сіль - щіпка

Кальмари необхідно почистити та зварити у підсоленій воді хвилини 2. Головне не переварити, бо будуть дуже жорсткі. Готові кальмари остудити та нарізати кільцями. Кальмари потрібно трохи збризкати лимонним соком.

Сир потрібно натерти на тертці з великими осередками. Свіжу петрушку та кріп помити, просушити та дрібно порубати. Ядра волоських горіхів та кедрові горіхи трохи обсмажити на сухій сковороді, а потім подрібнити.

Яблуко почистити, вирізати серцевину і нарізати маленькими шматочками. Після цього збризкати яблуко лимонним соком, щоб воно не потемніло.

Такий салат найкраще викладати шарами. Послідовність шарів така: кальмари, зелень, яблуко, горіхи та сир. Заправити салат можна майонезом, але краще якщо оливковою олією та лимонним соком, так вийти не тільки смачно, але й корисно.

Салат із плавленим сиром

Інгредієнти:

• кальмари – 300 г
• яйця варені курячі – 2 шт.
• свіжа петрушка – пучок
• плавлений сир - 1 шт.
• часник – 2 зубці
• майонез -150 г
• сіль - щіпка

Кальмари, для початку, потрібно очистити від нутрощів і плівок. Потім опустити в киплячу підсолену воду і варити 2 хвилини, не більше. Готові кальмари остудити та порізати соломкою.

Плавлений сир перед приготуванням найкраще охолодити, а потім вже натерти на тертці.

Яйця зварити круто, почистити і дрібно порубати. Петрушка попередньо помити, просушити і порізати дуже дрібно.

Часник роздавити через прес і змішати із майонезом. Усі компоненти салату змішати в одній мисці, заправити майонезом із часником і ретельно перемішати.

Салат з помідорами

Інгредієнти:

• кальмари – 300 г
• томати стиглі – 2 шт.
• сир Голландський – 150 г
• часник – 1 часточка
• майонез – 150 г
• свіжа зелень – 30 г
• сіль, перець чорний мелений - щіпка

Кальмари потрібно почистити і покласти в підсолену воду, що кипить, на 3 хвилини. Потім процідити і різко обполоснути холодною водою. Готові кальмари нарізати соломкою.

Томати помити і нарізати соломкою. Часник почистити та роздавити через прес. Голландський сир натерти на великій тертці та змішати з попередніми компонентами салату.

Салат із сиром Едам

Інгредієнти:

• очищені кальмари – 0,5 кг
• сир Едам – 300 г
• яйця варені курячі – 2 шт.
• цибулина ріпчаста – 1 шт.
• майонез – 250 г
• соняшникова олія – 20 г
• сіль - щіпка

Цибулину потрібно почистити та нарізати півкільцями. Після цього викласти на сковороду з розпеченою олією. Цибулю можна трохи посолити та смажити до золотистого кольору.

Кальмари очистити від плівок і відварити в киплячій, підсоленій воді 3 хвилини. Готові кальмари остудити і порізати соломкою. Сир Едам треба натерти на тертці з великими осередками. Курячі яйця зварити круто, почистити і натерти на великій тертці.

Усі підготовлені інгредієнти потрібно змішати в одній мисці, заправити майонезом і поступово вимішати.

Салат з креветками

Інгредієнти:

• кальмари – 2 шт.
• м'ясо креветок – 300 г
• слабосолона сьомга – 150 г
• ікра червона – 50 г
• сир Російський – 150 г
• томати – 2 шт.
• сіль - щіпка
• майонез – 250 г
• свіжа петрушка – 30 г

Кальмари потрібно почистити і відварити в киплячій, підсоленій воді 2 хвилини. Готові кальмари остудити і порізати соломкою. Креветки також слід відварити у підсоленій воді.

Томати помити і нарізати невеликими шматочками. Сьомгу також нарізати шматочками невеликого розміру.

Усі компоненти змішати в одній мисці, додати тертий на середній тертці російський сир і заправити майонезом. Готовий салат перемішати і можна одразу подавати на стіл.

Салат з крабовими паличками

Інгредієнти:

• креветки – 300г
• тушка кальмару – 400 г
• палички крабові – 100 г
• консервована кукурудза – 1 банка
• варені курячі яйця – 2 шт.
• сир Голландський – 100 г
• солодкий перець – 1 шт.
• кисле яблуко – 1 прим.
• сіль - щіпка
• майонез – 250 г
• рослинна олія – 20 г

Для початку потрібно відварити креветки. Для цього слід закип'ятити воду і висипати не розморожені креветки. 3. Готові креветки остудити. Якщо ж ви купили неочищені креветки, то з них ще потрібно зняти панцир.

Кальмари слід розморозити та порізати дрібними шматочками. Після цього розігріти сковороду з олієюта викласти на неї кальмари. Смажити їх потрібно хвилини три, але постійно помішуючи.

Курячі яйця потрібно покласти в холодну воду, поставити на вогонь і після закипання варити 7 хвилин. Готові яйця процідити і залити холодною водою, щоб вони краще чистилися. Охолоджені яйця почистити і натерти на середній тертці.

Крабові палички нарізати маленькими шматочками. Голландський сир натерти на середній тертці. Усі приготовлені компоненти салату необхідно змішати в одній мисці, додати консервовану кукурудзу, майонез та перемішати.

Викласти салат у салатник. Солодкий перець почистити, видалити насіння та нарізати скибочками. Викласти ці скибочки зверху салату. Яблуко почистити, вирізати серцевину та нарізати часточками. Прикрасити цими часточками край салату.

Салат із зеленою цибулею

Інгредієнти:

• тушка кальмару – 5 шт.
• варені курячі яйця – 6 шт.
• пір'я зеленої цибулі – 6 шт.
• майонез – 250 г
• сир Естонський – 150 г
• креветки – 7 шт.
• консервовані огірки – 1 прим.
• оливкова олія – 1 ст.л.

Спочатку потрібно відварити курячі яйця до густоти, остудити в холодній воді, щоб вони краще чистилися та почистити. Потім натерти їх у великій тертці.

Щоб відварити морепродукти, потрібно закип'ятити воду, трохи її посолити і покласти туди тушки кальмарів і креветки на 3 хвилини. Потім вийняти і нарізати кальмари соломкою.

Пір'я зеленої цибулі промити, просушити і дрібно порізати.

Естонський сир натерти на великій тертці.

Усі підготовлені компоненти салату змішати в одній мисці, додати майонез, оливкову олію та ретельно перемішати. Готовий салат прикрасити креветками, скибочками консервованого огірка та зеленою цибулею.

Салат свіжий

Інгредієнти:

• свіжі кальмари – 4 шт.
• сир Гауда – 100 г
• майонез – 150 г
• свіжа зелень петрушки – 30 г
• листя зеленого салату – 50 г
• сіль - щіпка

Сир Гауда для цього салату необхідно нарізати соломкою. У каструлю потрібно налити воду та поставити на вогонь. Коли вода закипить, посолити та покласти в неї очищені від плівок тушки кальмарів. Варити кальмари не більше 3 хвилин після закипання. Готові кальмари остудити в бульйоні, а потім нарізати соломкою.

Свіжу зелень помити, просушити та порубати дуже дрібно. Змішати в одній мисці всі компоненти салату, заправити майонезом і перемішати. Готовий салат викласти на блюдо, прикрашене листям зеленого салату, яке перед цим помили та просушили.

Кальмари є одним із найдоступніших морепродуктів, але не поступаються іншим дарам моря ні за смаковими властивостями, ні за користю. Включати їх у раціон можуть без побоювання люди, які прагнуть скинути зайву вагу, оскільки енергетична цінність продукту не висока, значну частину його складі займають білки. З головоногих молюсківможна готувати різні страви, але найчастіше їх використовують для приготування холодних закусок. Салат з кальмарів з яйцем, сиром і часником має пікантний смак, добре насичує. Рецепт має кілька варіацій, що дозволяє вибирати, орієнтуючись на наявність у будинку тих чи інших продуктів.

Особливості приготування

Салат з кальмарів з яйцем, сиром та часником – одна з найпростіших у приготуванні страв. Якщо знати, як правильно його робити, часу це забере небагато, а результат виправдає очікування.

• Заморожені кальмари потрібно вийняти з морозильної камери заздалегідь, щоб вони встигли розтанути в природних умовах. Прискорювати процес за допомогою мікрохвильової печі не можна - білок, якого дуже багато в складі продукту, згорнеться, і кальмари стануть схожими на гуму.
• У продажу можна зустріти кальмарів, очищених від плівки, та таких, обробкою яких доведеться займатися господині. Очищені коштують набагато дорожче, і цей факт зовсім не виправданий, тому що очищення кальмарів – процес не тривалий та не клопіткий. Головне – знати, як це робиться. Спочатку тушки промивають під струменем води, видаляють хорди. Потім обдають окропом, через що плівка, що покриває їх, відразу згортається. Залишається знову промити тушки під струменем води, і вони готові до приготування. Якщо вам потрапили зовсім не чищені кальмари з щупальцями та очима, повозитися доведеться трохи довше, зате щупальця можна буде використовувати для прикраси закуски.
• Щоб відварити кальмари, спочатку слід закип'ятити воду, при необхідності її підсолити. Тушки кальмарів опускаються в окріп по одній і варяться після повторного закипання води 2-3 хвилини, не більше. Якщо перевищити час варіння кальмарів, вони стануть жорсткими і виправити ситуацію буде неможливо.
• Не варто додавати часник у салат до того, як до нього доданий соус. Так він розподіляється нерівномірно, надає закусці не зовсім приємний аромат. Краще змішати пропущений через прес часник із соусом, а потім уже заправити їм салат.

Склад салату з кальмарів з яйцем, часником і сиром скромний, але його можна подати красиво. Важливо лише заздалегідь продумати, чим ви декоруватимете закуску, щоб залишити необхідну кількість продуктів, необхідних для втілення ідеї.

Салат з кальмарів з яйцем, часником та плавленим сиром

• філе кальмара – 0,4 кг;
• часник – 4 зубчики;
• плавлений сир – 100 г;
• яйце куряче - 4 шт.;
• кріп, петрушка, чорний перець, сіль – до смаку;
• майонез – 100 мл;
• листя салату – для прикраси.

Спосіб приготування:

• Відваріть курячі яйця. Поставте під струмінь холодної водищоб вони швидше остигли. Така маніпуляція сприяє і кращого очищенняяєць від шкаралупи.
• Очистіть яйця, дрібно порубайте їх ножем, складіть у миску.
• Філе кальмарів промийте.
• Закип'ятіть воду, всипте в неї трохи солі, опустіть у окріп кальмарів. Через 2 хвилини вийміть шумівкою, дайте стекти воді.
• Остудіть філе кальмарів, наріжте його невеликими смужками, відправте до яєць.
• На великій тертці подрібніть сир. Зробити це буде простіше, якщо сирок перед цим покласти на 20-30 хвилин у морозильну камеру.
• Дрібно порубайте зелень, покладіть до решти інгредієнтів.
• Часникові зубчики роздавіть спеціальним пресом, змішайте із майонезом.
• Заправте салат соусом, що вийшов.
• Поставте салат на півгодини у холодильник.

Рецепт з нагоди::

Коли салат охолоне, викладіть його на блюдо, застелене салатним листям. Залишається прикрасити закуску на свій смак і подати до столу.

Салат з кальмарів з яйцем, часником та твердим сиром

• свіжоморожені кальмари – 1 кг;
• твердий сир (переважно гострий) – 150 г;
• яйце куряче - 4 шт.;
• часник – 5 зубчиків;
• сметана – 100 мл;
• майонез – 50 мл;
• сіль, чорний мелений перець, свіжий кріп – до смаку.

Спосіб приготування:

• Кальмар розморозьте, промийте, очистіть від хорд, плівки. За потреби видаліть очі, відрубайте щупальця.
• Відваріть головоногих молюсків у підсоленій воді. Опускайте їх лише в киплячу воду, варіть не більше 3 хвилин після повторного закипання. Щупальця теж відваріть - вони знадобляться для прикраси.
• Охолодивши тушки кальмарів, наріжте їх товстою соломкою.
• Зварені круто яйця остудіть, очистіть, наріжте тонкими часточками.
• Сир крупно натріть.
• У мисці з'єднайте шматочки кальмарів, яєць та сиру.
• Окремо змішайте майонез, сметану, дрібно порубаний кріп, чорний мелений перець і часник роздавлений ручним пресом.
• Заправте закуску соусом, що вийшов.

Подавати закуску можна в салатнику або на блюді, виклавши її гіркою. Можливе порційне подання.

Дієтичний салат з кальмаром, яйцем, часником та сиром

• очищені кальмари – 0,5 кг;
• яйце куряче - 3 шт.;
• огірок – 0,2 кг;
• часник – 3 зубчики;
• кріп – 50 г;
• сметана нежирна – 150 мл;
• сир із невисоким вмістом жиру – 100 г;
• сіль, спеції – до смаку.

Спосіб приготування:

• Очищені кальмари відваріть протягом 2-3 хвилин, остудіть, наріжте соломкою.
• Тонкими часточками поріжте круто зварені яйця.
• Натріть сир.
• Огірок помийте, зріжте кінчики. Крупно натріть, відіжміть.
• З'єднайте кальмари, яйця, сир та огірок.
• В окремій ємності змішайте пропущений через прес часник, рубаний кріп і сметану, додавши до неї сіль та спеції до смаку.
• Заправити пікантним соусом салат.

Цей рецепт сподобається тим, хто уникає споживання калорійних і малокорисних продуктів.

Як прикрасити салат

При приготуванні салату з кальмарів продукти, що входять до його складу, заправляються соусом та перемішуються. Виходить густа світла маса, досить приємна на вигляд, але менш естетична, ніж листкові салати. Тож питання про те, як прикрасити закуску, є більш ніж актуальним. Можна запропонувати кілька варіантів її подання.

• Якщо у вас залишилися щупальця кальмарів, то залиште цілою і половину вареного курячого яйця (з гострішим кінцем). З яйця вийміть жовток, розімніть його вилкою, змішавши з невеликою кількістю соусу. Масою заповніть білок. У неї вставте щупальця кальмара. Поставте "восьминога" на салат, викладений гіркою.
• Якщо у вас немає щупалець кальмара, одну тушку не подрібнюйте повністю, а наріжте її кільцями. Їх розкладіть на поверхні салату.
• Верхівку салату, викладеного гіркою, можна прикрасити гілочкою зелені, квіткою з яйця або ложкою червоної ікри.
• При порційній подачі викладати салат на тарілки можна за допомогою спеціальної форми, тоді він виглядатиме набагато апетитніше.

Салат з кальмарів виглядатиме на блюді красивіше, якщо його викладати на салатне листя.

Салат з кальмарів з яйцем, сиром та часником виходить смачним і просто готується. Його можна робити до святкового столу чи сімейної вечері. Підібравши дієтичний рецепт, ви зможете включити закуску до свого раціону, навіть якщо прагнете здорового харчування.

Матриця продуктів: 🥄 🥄 🥄 🥄

Салат із кальмарами з'явився на столах відносно недавно. Продукт став популярним протягом останніх 10 років, і зараз рідко обходиться без подібної страви. Готують його по-різному, відрізняється набір компонентів, способи подачі та сервірування. Ми раніше вже писали про , зараз же розглянемо 12 найкращих нових варіантів.

Для приготування смачного, корисного салату із кальмарів використовуються мариновані та свіжі морепродукти. У першому випадку все просто, достатньо відкрити банку з консервами та використовувати її. Другий варіант вимагає відварювання кальмарів. Пам'ятайте, що їх треба попередньо розморозити, а потім опустити в підсолену воду, що кипить, на 2-3 хвилини. Варити їх довше не можна, вони будуть надто жорсткими і втратять свою користь через радикальну термічну обробку.

З чим поєднуються кальмари? У них нейтральний смак, тому в складі рецепту можуть бути зовсім несподівані інгредієнти, як, наприклад, вийде дуже смачно. Сам салат може бути звичайним холодною закускоючи теплим. Вибирати кращий варіанттреба на власний смак.

Страва за цим рецептом готуватиметься за аналогією з класичним крабовим салатом. У його складі є відварний рис, консервована кукурудза. Дивно, але ці компоненти є повноцінним ансамблем, ефективно доповнюючи один одного.

Інгредієнти:

• одна головка фіолетової цибулі;
• кальмар відвареної – 500 гр.;
• відварені курячі яйця – 3 шт.;
• консервована кукурудза – 1 банк;
• рис відвареної - 100 гр.;
• майонез – для заправки.

Приготування:

1. Червону цибулю наріжте півкільцями, а потім наріжте якомога дрібніше. Кубики мають бути дуже тонкими. Якщо використовуєте звичайну цибулю, замочіть її в окропі на 10-15 хвилин.
2. З заморожених кальмарів зніміть плівку, випатрайте їх, відваріть в окропі протягом 2-3 хвилин. Остудіть їх, наріжте тонкими смугами, потім кубиками. Змішайте два інгредієнти.
3. Додайте до морепродуктів та цибулі відварений рис. Слідкуйте за тим, щоб його було небагато.
4. Відкрийте банку з кукурудзою, злийте воду, додайте|добавляйте| в миску.
5. Курячі яйця очистіть від шкаралупи. Наріжте невеликими кубиками та відправте у блюдо.
6. Заправте його соусом майонезним за смаком. Відсоток жирності вибирайте на власний розсуд.
7. Ретельно перемішайте до повного з'єднання компонентів.

Страва виходить яскравою, ситною, смачною. Спробуйте приготувати його, вам обов'язково сподобається.

Фото рецепт салату з кальмарів та овочів

Для тих, хто любить вишукані салати, з якимись оригінальними інгредієнтами, можна приготувати смачний з кальмарами. Кальмари краще купити заморожені або в охолодженому вигляді. Ще обов'язково ми додамо курячі яйця, мариновану, зелену цибулю, трохи сиру та солоний огірок. Цей салат виходить просто ніжним. Прикрасити його можна порізаними кільцями кальмарів та свіжим кропом. Ця страва ідеально підійде на будь-які свята. Салат у нас виходить ситним і водночас легким, адже морепродукти швидко засвоюються організмом. Заправити можна майонезом, сметаною, йогуртом, все на ваш смак.

Для приготування нам знадобиться – 45 хвилин, кількість порцій – 4.

Інгредієнти:

• морозиві кальмари – 400 г;
• яйця – 4 штуки;
• цибуля звичайна – 1\2 головки;
• цибуля зелена - 2 гілочки;
• огірок солоний – 2 штуки;
• сир твердий – 100 г;
• трохи солі, цукру, чорного перцю – до смаку;
• оцет – 30 мілілітрів;
• вода – 30 мілілітрів;
• дижонська гірчиця – 1\2 столової ложки;
• майонез 67% - 2 столові ложки;
• паприка мелена, чорний перець, кріп сухий – до смаку;
• сіль - 1 чайна ложка;
• вода – 1,5 літра;
• кріп свіжий - 1 гілочка.

Етапи приготування:

Для цього салату нам знадобляться кальмари. Можна придбати консервовані кальмари, вже замариновані чи заморожені. Уважно вибирайте цей делікатес, він має бути з темною плівочкою, тоді цей кальмар буде смачним. Якщо ви купили заморожені кальмари, відразу викладіть їх. Промивати кальмари не потрібно, зробимо це після того, як їх почистимо.

Чистити кальмар можна не великим ножем чи просто руками. Акуратно витягуємо всередині кальмара стрижень та всі плівочки, слиз, які є всередині. Зовні очищаємо цю верхню темну плівку.

Важливо!Це потрібно робити до його приготування так легше. Усі кальмари почистили і промиваємо їх у теплій водівсередині і зовні.

Перед тим як відварюватимемо наші кальмари замаринуємо цибулю. Нарізаємо його дрібними кубиками, висипаємо в невелику миску, додаємо воду і оцет. Можна додати гострого перцю червоного або звичайного чорного меленого. Для смачного маринаду додамо ще крапельку солі та цукру. Перемішуємо всі інгредієнти та залишаємо цибулю на 20 хвилин.

Відварити нам знадобиться лише яйця. Складаючи в сотейник, заливаємо водою, після закипання варимо 10 хвилин на повільному вогні. Після цього воду зливаємо і заливаємо вже холодною водою. Спокійно та легко очищаємо яйця.

Нарізаємо яйця невеликими шматочками, висипаємо в миску. Зелену цибулю теж дрібно нарізаємо і висипаємо до яєць. Можна додати тільки зелену або мариновану цибулю, якщо ви так любите.

Солоний огірок дістаємо із банки, яку заготовили ще влітку. Нарізаємо дрібними кубиками огірок, якщо сік його потрібно злити. Сир трьом на дрібній тертці, і все це висипаємо до яєць.

Ставимо каструлю води на плиту, заповнену наполовину. Додаємо туди сіль, мелену паприку, чорний перець і сухий кріп. Коли вода закипить, опускаємо наші тушки кальмарів. Після закипання засікаємо 3 хвилини і потім їх дістаємо.

Коли кальмари охолонуть, нарізаємо красиві кільця для прикрашання штучок шість, решту тушок нарізаємо невеликою соломкою. Висипаємо, кальмари до яєць, зливаємо воду з маринованої цибулі і все додаємо в миску.

Заправляємо салат дижонською гірчицею в зернах та смачним майонезом.

Перемішуємо усі інгредієнти.

Викладаємо на гарне блюдо, гіркою. Зверху викладаємо кільця кальмара квіточкою та по центру прикрашаємо кропом. Салат стане справжньою окрасою святкового столу.

Простий салат з кальмарами, яйцем та свіжим огірком

Цей салат – ідеальний варіантне лише для сімейного обіду чи вечері, а й для святкового столу. Страва виходить яскравою, ошатною. До його складу входять лише корисні компоненти: кальмари, курячі яйця, зелень, свіжі огірки. Щоб не псувати всю користь, намагайтеся мінімально заправляти його майонезом.

Інгредієнти:

• кальмар відвареної – 1-2 шт.;
• яйця – 3-4 шт.;
• огірок – 1 шт.;
• крабові палички - 150-200 гр.;
• цибуля ріпчаста - ½ головки;
• майонезний соус – до смаку;
• зелень – до смаку.

Приготування:

1. Заздалегідь відваріть тіло кальмара у підсоленій воді, наріжте тонкими смугами. Для цього розріжте його на дві частини, а потім наріжте. Надішліть у загальну ємність.
2. Відваріть яйця круто, очистіть їх. Розріжте продукт вздовж, а потім наріжте впоперек. Повинні вийти довгі смуги приблизно як кальмари.
3. Підготуйте огірок, зріжте краю, щоб не було гіркоти. Наріжте дрібною соломкою, відправте до решти інгредієнтів.
4. Крабові палички наріжте дрібними кубиками або тонкими пластинками, перекладіть салатник.
5. Візьміть цибулю, наріжте її півкільцями та відправте в салатник. Різати треба тонко, щоб частки не вбивали смак інших інгредієнтів, адже цибуля насичена.
6. Наріжте дрібно кріп, петрушку, зелень додасть ноти свіжості.
7. Заправте блюдо майонезним соусом.

Якщо ви не любите крупно нарізану цибулю, нашаткуйте її невеликими кубиками. Об'єм майонезу, що використовується, визначайте на свій розсуд. З цим блюдо поєднується лише нежирний соус.

Покроковий рецепт приготування салату з кальмарами від Висоцької

Це буде легкий салат із морепродуктами та овочами. У ньому немає висококалорійних інгредієнтів, тому сподобається навіть прихильникам здорового харчування. Чи може бути святковим? Цілком, адже він – неймовірно смачний.

Інгредієнти:

• очищений кальмар - 400-500 гр.;
• морква – 2 шт.;
• червона або біла цибуля – 1 шт.;
• пір'я зеленої цибулі – невеликий пучок;
• петрушка – 1 пучок;
• селера стеблова – 2-3 т.;
• часниковий соус – 2 ст.
• рослинна олія – 50 мл;
• лимонний сік – з половини плода;
• сода кухонна - 1 ч. л.;
• сіль та чорний перець – за смаком;
• маслини чи оливки – 10 шт.;
• томати "Черрі" - 10 шт.;
• болгарський перець – 1 шт.

Приготування:

1. Моркву очистіть від шкірки, промийте під проточною водою. Наріжте дуже тонкі слайси за допомогою спеціального ножа для чищення овочів. Опустіть смуги в трохи підсолену воду на 50 секунд, пробланшуйте. Охолодіть під проточною водою.
2. У киплячу воду додайте 1 ч. л. соди, відварити кальмари протягом 3 хвилин. Враховуйте, що вони мають бути попередньо очищеними. Охолодіть їх.
3. Наріжте тонкою соломкою болгарський перець, перекладіть у ємність, призначену для змішування інгредієнтів.
4. Нарубайте петрушку, додайте її в салатник.
5. Наріжте зелену цибулю шматочками середньої довжини.
6. Тонко нарубайте стебло селери, повинні вийти пластини.
7. Солодкий лук нарубайте кільцями, намагайтеся різати дуже тонко.
8. Томати "Черрі" розріжте на 2-4 частини.
9. Додайте в салат підготовлену моркву.
10. Заправте олією, лимонним соком і часниковим соусом, добре перемішайте.
11. Кальмара наріжте кільцями або півкільцями, додайте салат.
12. Наріжте маслини без кісточок на 2 половинки, відправте у блюдо.

Сіль та перець використовуйте до смаку, попередньо спробуйте його на смак.

Увага!Якщо не любите гостре, часник цибулю можна не додавати.

Салат з кальмарів та крабових паличок

Цей салат із кальмарів можна віднести до святкових. Страва виходить ситною та апетитною. Для його заправки найкраще використовувати не простий майонез, а багатокомпонентний соус. Для створення буде потрібно соєвий соус, часник, свіжа зелень, майонез.

Інгредієнти:

• кальмари - 300 гр.;
• крабові палички – 150 гр.;
• курячі яйця – 2 шт.;
• цибуля -1 головка;
• морква -1 т.;
• сіль за смаком.

Приготування:

1. До повної готовності відваріть курячі яйця, охолодіть їх та очистіть від шкаралупи. Наріжте дрібними кубиками або пропустіть через яйцерізання.
2. Свіжу моркву очистіть від шкірки, натріть на тертку, обсмажте на сковороді з олією разом із нарізаною кубиками цибулею. Додайте до загальної ємності, змішайте з рубаним яйцем.
3. Твердий сир наріжте кубиками середнього розміру. Його можна натерти на тертці, але тоді салат матиме не такий симпатичний вигляд.
4. Надішліть у загальну ємність крабові палички, нарізані тонкими пластинами.
5. Кальмари, попередньо зварені у підсоленій воді, наріжте тонкими кільцями, відправте у загальну ємність.
6. Відкрийте банку з кукурудзою, злийте з неї зайву рідину та висипте в салат.
7. Добре перемішайте всі компоненти та приступіть до приготування соусу.
8. В окрему ємність перелийте 60 мл майонезу підвищеної жирності, додайте рубаний або тертий на дуже дрібній тертці часник. Всипте нарізаний кріп, влийте столову ложку соєвого соусу. Посоліть до смаку. Перемішайте всі компоненти.
9. Заправте отриманим соусом. Охолодіть його в холодильнику та подавайте до столу.

Підсолювати салат та заправний соус не завжди потрібно. Я рекомендую завжди куштувати страву на смак, якщо вона виявиться недосоленою, цю ситуацію завжди легко виправити.

Легкий салат з кальмарів з грибами та яйцем

До свята можна приготувати такий вид салату з кальмарами, додавши трохи грибів. Страва виходить те, що треба, ніби тільки з ресторану. Гості точно попросять рецепт записати. Спробуйте ви.

Як приготувати салат з кальмарами та креветками

Страва, приготовлена ​​за цим рецептом, сподобається всім цінителям морепродуктів, тому що в його складі є не лише кальмари, а й креветки. Приготувати його дуже просто. Ефектно доповнює смак натуральна лососева ікра.

Інгредієнти:

• кальмар свіжий - 400 гр.;
• курячі яйця – 4 шт.;
• цибуля - 1 головка;
• очищені креветки - 200 гр.;
• червона ікра – до смаку;
• майонез чи інший соус – для заправки.

Приготування:

1. Очистіть головку цибулі від лушпиння, наріжте півкільцями, залийте окропом, щоб пішла зайва гіркота.
2. Поставте каструлю на плиту, закип'ятіть воду. Відправте до неї свіжого кальмара (попередньо очищеного), відваріть протягом 40 секунд після кипіння. Цього часу достатньо повної готовності товару.
3. Курячі яйця очистіть від шкаралупи, промийте і наріжте дрібним кубиком. Перекладіть компонент у глибокий салатник, додайте цибулю, очищені креветки.
4. Приступіть до нарізування кальмара. Наріжте його тонкими, довгими смужками.
5. Додайте салат ікру, заправте його соусом. Перемішайте до розподілу всіх інгредієнтів.

Увага!Для заправки страви можна використовувати соус тар-тар, він зробить смак яскравішим.

Дуже смачний рецепт теплого салату з кальмарами та фунчозою

Дуже простий салат, який можна приготувати за 5 хвилин, головне мати під рукою необхідні для нього інгредієнти. Страва виходить надзвичайно свіжою, смачною за рахунок великої кількості овочів.

Інгредієнти:

• фунчоза - 1 упаковка;
• кальмар відвареної – 1 шт.;
• болгарський перець різних кольорів – по 1 прим.;
• зелена цибуля – 5-6 пір'я;
• соєвий соус;
• корінь імбиру;
• часник;
• рослинна олія;
• чорний мелений перець;
• кунжут.

Приготування:

1. Заберіть серединку з болгарських перців. Наріжте по половинці кожного брусочками, так щоб вийшло кольорове асорті.
2. Шматочками середнього розміру наріжте цибулю.
3. Подрібніть імбирний корінь, зубочки часнику, якщо різати тонко не виходить, можна використовувати дрібну тертку.
4. Тушку кальмара нарубайте кільцями.
5. Фунчозу залийте окропом.
6. Імбир і часник обсмажте на рослинній або оливковій олії.
7. Через 30 секунд додайте в сковороду суміш перців та зеленої цибулі.
8. Додайте варені кальмари та обсмажте протягом 2 хвилин.
9. Злийте з фунчози зайву воду, відправте її до інших компонентів.
10. Полийте соєвим соусом і перемішайте. Протушкуйте 2 хвилини.
11. Посипте блюдо кунжутом.

Подавати цей салат краще у теплому вигляді, тому готувати його треба безпосередньо перед вживанням.

Як зробити салат з кальмарів без майонезу

Висококалорійні салати, що містять майонез, набридли, але чим побалувати себе у свята? Приготуйте салат із кальмарами без додавання жирної заправки. Він виглядає дуже вигідно і навіть вишукано, бо поставити його на стіл не соромно.

Інгредієнти:

• зварений та очищений кальмар – 3 шт.;
• мариновані морські водорості "Чука" - 1 упаковка;
• цибуля ріпчаста - 1 головка;
• відварене курине яйце- 2 шт.;
• авокадо - 1 шт.;
• сіль - щіпка;
• цукор - щіпка;
• оцет.

Приготування:

1. Кальмари очистіть та відваріть у підсоленій воді протягом 3 хвилин. Наріжте їх тонкими півкільцями.
2. Наріжте половину цибулини тонкими півкільцями та замаринуйте швидким способом. Для цього посипте його цукром, полийте оцтом і розімніть руками.
3. Кальмари разом з маринованою цибулею викладіть у глибоку миску.
4. Додайте до компонентів морський салат-чука. Перемішайте компоненти.
5. З авокадо обережно дістаньте кісточку і наріжте м'якоть невеликим кубиком.
6. Додайте|добавляйте| компонент в миску і ще раз перемішайте. Додати трохи солі.
7. Курячі яйця натріть на дрібній тертці та посипте ними страву, перемішувати не обов'язково. Є ще один варіант сервірування: порційно викладіть яйця на тарілку, а зверху покладіть салат.

Дайте настоятися щонайменше півгодини. Подавайте у охолодженому вигляді.

Увага!Безпосередньо перед подачею збризкайте блюдо лимонним соком.

Рецепт приготування салату з кальмарами та корейською морквою

Сміливе поєднання – морепродукти та морква по-корейськи, але повірте це смачно. Ця страва може бути не лише на повсякденному, а й на святковому столі.

Інгредієнти:

• тушка кальмару – 1 шт.;
• морква свіжа - 1 шт.;
• часник - 3-4 зуб.;
• цибуля ріпчаста - 1 шт.;
• кунжут – 1 ст.
• оцет столовий - 2 ст.
• цукор - 1 ч.л.; сіль за смаком;
• паприка - ½ ч.л.;
• приправа для моркви корейською;
• рослинна олія – 2-3 ст.л.;
• суміш перців – за смаком.

Приготування:

1. Натріть моркву на спеціальній тертці.
2. Відваріть попередньо очищеного та випотрошеного кальмару в киплячій воді протягом 1 хвилини.
3. Після готовності кальмара охолодіть, перевірте, чи на ньому немає плівок. Наріжте його кільцями.
4. Очистіть цибулю і нашаткуйте її півкільцями.
5. Обсмажте цибулю на сковороді з олією.
6. Після того, як цибуля розм'якшитися додайте кунжут і витримайте масу на плиті ще кілька хвилин.
7. В окремий салатник викладете кальмари, моркву та смажену цибулю. Додати роздавлений через прес часник.
8. Додайте сіль, перець і паприку, приправу для моркви корейською і добре перемішайте страву. Полийте блюдо оцтом та олією.
9. Залишіть страву настоятися у холодильнику на кілька годин.

Перед подачею салат з кальмарів з морквою по-корейськи перекладіть у гарне блюдо і прикрасьте зеленню.

Класичний салат з кальмарів та цибулі

У складі цього рецепту немає нічого зайвого: цибуля, яйце і кальмари. Саме тому його вважають класичним. Процес приготування простий, але важливо зуміти правильно підготувати кальмари. Його потрібно якісно очистити від плівок, випатрати і правильно відварити. Пам'ятайте, морепродукт не терпить тривалої термічної обробки, варити його можна не більше 2-3 хвилин.

Інгредієнти:

• куряче яйце – 1 шт.;
• кальмар (тушка) – 2 шт.;
• цибуля - 1 головка;
• майонез "Провансаль" - для заправки.

Приготування:

1. Якщо заморожені кальмари залиште їх убік, вони повинні відтанути.
2. Поки морепродукт розморожується, наріжте цибулю тонкими півкільцями.
3. Обшпарьте цибулю окропом і відразу злийте воду.
4. Охолодіть нарізку, а потім заберіть її в холодильник мінімум на 1 годину. Це потрібно, щоб усунути гіркоту.
5. Випатрати кальмара, видаліть всі нутрощі і хітинову пластину. Промийте під проточною водою.
6. У тушки треба видалити рожеву плівку, працювати обережно, щоб не порвати її.
7. У киплячій воді треба варити тушку кальмара. Не треба класти в неї сіль чи інші спеції, можна використовувати кілька горошин запашного перцю.
8. Проварити 1-3 хвилини, стадію готовності можна побачити за станом тушки, вона згортається.
9. Приготовлені тушки наріжте тонкими смужками.
10. Додайте дрібно|мілко| порубане яйце і введіть цибулю.
11. Салат заправте майонезним соусом до смаку, добре перемішайте до рівномірного розподілу всіх компонентів.

Смачного.

Відео рецепт салату з кальмарами та ананасами

Думаю з перерахованих рецептів неважко вибрати той, який сподобається. Є варіанти, спрямовані на здорове харчування, а є традиційні святкові страви. Кожен варіант приготування - хороший по-своєму, постарайтеся спробувати все і не бійтеся експериментувати.