Домашня гранола. Домашня гранола: запечені мюслі або як зробити гранола Домашня гранола: дієтична рецепт як готувати

Гранола - це запечені вівсяні пластівці в сиропі, в які додаються горіхи, фрукти, ягоди або насіння. Гранола в домашніх умовах може являти собою різновид сніданку - її заправляють натуральним йогуртом, молоком або соком. А ще гранола можна нарізати батончиками і використовувати в якості корисного перекусу.

Блюдо це переважно солодке, але існують рецепти, що дозволяють приготувати гранола без цукру - при бажанні ви можете приготувати і дієтичну гранола в домашніх умовах.

Додавайте несподівані компоненти - ваніль, мигдальне молоко, насіння Чіа, адже це блюдо дозволяє в повній мірі проявити свою фантазію.

Простий рецепт гранола

Смачний і корисний сніданок приготувати дуже просто - зробіть гранола і доповніть її вашими улюбленими свіжими фруктами. Добре поєднуються з пластівцями ягоди - зазначену в рецепті вишню ви можете замінити на будь-яку іншу. Але зверніть увагу, що ягоди не запікаються, а додаються в уже готові пластівці. При цьому ягоди можуть бути свіжими або в'яленими.

Інгредієнти:

• 200 гр. вівсяних пластівців;
• 4 ст.л.мёда;
• 2 ст.л.растітельного масла;
• 50 гр. волоських горіхів;
• 200 гр. свіжої вишні (або 30 гр.вяленой);
• 1 ч.л.коріци.

приготування:

1. Якщо ви використовуєте сирі горіхи, то попередньо їх обсмажте. Дрібно наріжте їх.
2. Мед розтопіть, влийте до нього масло. Додайте в пластівці. Перемішайте.
3. Всипте до пластівців корицю.
4. Застеліть деко пергаментом для запікання. Розкладіть щільним шаром вівсяні пластівці.
5. Випікайте чверть години при 180 ° С.
6. Коли пластівці охолонуть, додайте вишню - її можете нарізати або використовувати цілком, попередньо діставши кісточки.
7. Додайте волоські горіхи. Перемішайте.

Пряна гранола з сиропом

Якщо ви не любите мед, то замініть його сиропом. Найбільш сприятливим вважається кленовий, але ви можете надавати абсолютно будь-який смак за допомогою сиропу.

Інгредієнти:

• 200 гр. вівсяних пластівців;
• 100 гр. фініків;
• 30 гр. мигдалю;
• 30 гр. волоських горіхів;
• 30 гр. гарбузового насіння;
• 4 ст.л.сіропа;
• 2 ст.л.растітельного масла;
• мелений імбир, кориця, мускатний горіх - опціонально.

приготування:

1. Якщо горіхи сирі, то попередньо їх обсмажте, потім наріжте на дрібні шматочки.
2. Фініки теж дрібно поріжте.
3. Масло змішайте з сиропом і спеціями, залийте вівсяні пластівці.
4. Застеліть деко папером для запікання. Викладіть пластівці на нього.
5. Запікайте 15 хвилин при 180 ° С.
6. Коли пластівці охолонуть, додайте до них горіхи, фініки і гарбузове насіння.

солона гранола

Цей нетривіальний варіант запечених пластівців підходить тим, хто стежить за своєю фігурою. Така гранола менш калорійна, а доповненням служать кунжут і насіння - вони заповнять запас вітамінів і мікроелементів в організмі.

Інгредієнти:

• 200 гр. вівсяних пластівців;
• 1 яйце;
• 50 гр. мигдалю;
• 50 гр. волоських горіхів;
• 2 ч.л.кунжута;
• сіль.

приготування:

1. Горіхи подрібнити ножем.
2. Розбийте яйце, розмішайте його. Додайте трохи прохолодної води.
3. Додайте меланж в пластівці. Трохи посоліть, перемішайте.
4. Запікайте пластівці 15 хвилин при 180 ° С.
5. В остиглі пластівці додайте горіхи, кунжут.

Батончики з малиною і розмарином

Гранола в домашніх умовах в духовці - це не тільки хрусткі розсипчасті пластівці. З запеченої вівсянки можна зробити батончики - у вас вийде поживний і корисний перекус, який ви можете брати з собою куди завгодно. Щоб пластівці добре склеїлися, в масло з сиропом додайте яєчний білок.

Інгредієнти:

• 200 гр. вівсяних пластівців;
• 2 ст.л.растітельного масла;
• 2 яйця;
• 4 ст.л.мёда;
• 100 гр. ягід малини;
• розмарин.

приготування:

1. До вівсяним пластівців додайте ягоди і розмарин.
2. Розтопіть мед, влийте масло. Коли суміш охолоне, додайте яєчні білки.
3. Влийте сироп до пластівців перемішайте.
4. Розкладіть пластівці щільним шаром на пергаменті.
5. Запікайте 15 хвилин при 180 ° С.
6. Наріжте запечену масу невеликими брусочками.

Гранола в банку

Гранола, доповнена заправкою, може стати відмінним десертом. Покладіть її шарами, і ви зможете брати корисний перекус з собою. Все, що вам потрібно - перемішати всі компоненти.

Інгредієнти:

• 200 гр. вівсяних пластівців;
• 4 ст.л.мёда;
• 2 ст.л.растітельного масла;
• 200 гр. свіжих ягід;
• 150 мл. натурального йогурту.

приготування:

1. Розтопіть мед, додайте до нього масло.
2. Влийте мед до пластівців. Перемішайте.
3. Покладіть пластівці на пергамент.
4. Випікайте 15 хвилин при 180 ° С.
5. У скляну банку викладіть шари: спочатку гранола, потім йогурт, далі - свіжі ягоди. Повторіть шари ще раз.

Фруктова гранола

За цим рецептом виходить гранола, схожа на печиво. Ви можете нарізати її на батончики або випекти окремими печеньки.

Інгредієнти:

• 1 банан;
• 1 груша;
• 50 гр. чорносливу;
• 200 гр. вівсяних пластівців;
• 4 ст.л.мёда;
• 2 ст.л.растітельного масла;
• 1 ч.л.коріци.

приготування:

1. Банан і грушу подрібніть в блендері - у вас повинна вийти кашка.
2. Чорнослив попередньо замочіть на 20 хвилин, потім наріжте маленькими шматочками.
3. Мед розтопіть, змішайте з маслом. Додайте корицю.
4. Додайте до пластівців фруктове пюре і чорнослив, заправте медом.
5. Викладіть суміш з пластівців на пергамент. Запікайте 20 хвилин при 180 ° С.

Якщо калорійність страви вас не турбує, полийте хрусткі пластівці зверху шоколадом або ягідним сиропом.

Інгредієнти:

• вівсяні пластівці - 300 г;
• яйця - 2 шт .;
• оливкова олія - ​​2 ст. л .;
• мед - 60 г;
• горіхова суміш (мак, арахіс, гарбузове насіння, насіння соняшнику) - 150 г.

Спосіб приготування:

1. Горіхову суміш змішати з вівсяними пластівцями. Зручно це зробити віночком.

1. Білки відокремити від жовтків. Жовтки відкласти, вони не знадобляться.

1. Влити мед в білки і збити до піни блендером.

1. Додати масло і перемішати.

1. Влити рідку складову до сухої, перемішати і залишити на 5 хвилин для набухання.

1. Нагріти духовку до 170 градусів. Суміш перекласти на застелений пергаментом лист в один шар і відправити в духовку.

1. Через 10 хвилин дістати деко і перемішати гранола, щоб вона рівномірно пропеклась.

1. Запікати ще 10-15 хвилин. Колір готової гранола повинен бути рум'яним, запах при запіканні приємним. Залишити остигати гранола в духовці.

1. Викласти готову страву в суху банку з герметичною кришкою. При вживанні важливо брати десерт чистою ложкою.

Додавати гранола можна до листковим десертів, в кашу, до дієтичного морозива, в випічку замість горіховою начинки або вживати просто так.

Маленький секрет: гранола зберігають в сухому прохолодному місці. При подальшому відсутності хрустких властивостей блюдо можна повторно підсушити в духовці. Відокремити білки від жовтків можна за допомогою звичайного пластикового стаканчика. Для цього на його дні роблять невеликий надріз (не більш сантиметра шириною) і виливають в нього яйце. Білок буде стікати через зроблений отвір. Решта жовтки можна помістити в банку, залити водою і відправити в холодильник. Так вони залишаться свіжими ще кілька днів

думка експерта

Сертифікований дієтолог. Досвід роботи 5 років.

Рада дієтолога. Гранола - популярний сніданок або перекус в США. Від мюслі це блюдо відрізняється додаванням меду, а також тим, що вівсяна крупа підсушується до хрускоту в духовий печі. До складу гранола входить багато клітковини, мікроелементів і вітамінів. У ній мало цукру, а також відсутні консерванти і трансжири. Через клітковини вона добре перетравлюється і покращує метаболізм. Споживати гранола краще в першій половині дня, оскільки вона містить велику кількість вуглеводів.

Щоб зменшити жирність продукту можна рослинне масло замінити яблучним пюре. Ви можете також додати будь-які сухофрукти, але це збільшить загальну калорійність страви. Сухофрукти слід додавати в гранола вже після запікання. Пластівці повинні бути цільнозерновими, а не швидкого приготування. В ідеалі подрібнені або плющені з цілих нечищених зерен.

Суміш хрустких вівсяних пластівців з горіхами і сухофруктами - гранола - популярний сніданок або перекус в Сполучених Штатах Америки. Від мюслі це блюдо відрізняється додаванням меду, а також тим, що вівсяна крупа підсушується до хрускоту в духовий печі.

Інгредієнти:

• великі вівсяні пластівці - 300 г;
• горіхи (волоські, мигдаль, фундук і т.д.) - 150 г;
• родзинки - 100 г;
• гарбузове насіння - 70 г;
• мигдальні пелюстки - 50 г;
• мед - 150 г;
• апельсини - 1-2 шт .;
• рослинне масло - 3 ст. ложки;
• мелена кориця - 1 ч. ложка;
• сіль - ½ ч. ложки.

1. Горіхи рубаємо ножем або розчавлює товкачем на шматочки довільного розміру, намагаючись не надто подрібнювати. Тут можна використовувати як один вид горіхів (наприклад волоські), так і зробити мікс з кешью, мигдалю, фундука тощо Чим більше горіхів, тим смачніше буде гранола!
   
2. З апельсинів вичавлюємо сік (потрібно отримати 150 мл), змішуємо з медом і олією. Розміщуємо на мінімальний вогонь, кидаємо сіль, для ароматизації додаємо корицю. Розігріваємо цю суміш на мінімальному вогні до повного розчинення меду.
   
3. У об'ємну миску висипаємо вівсяні пластівці, додаємо мигдальні пелюстки, гарбузове насіння і шматочки горіхів.
   
4. Вливаємо теплу медову масу і старанно все перемішуємо, щоб сухі пластівці рівномірно вкрилися рідким соусом з ароматом кориці.
   
5. Перекладаємо вміст миски на застелений пергаментом деко, розподіляючи пластівці рівним шаром однакової товщини. Підсушуємо гранола в духовці 40-50 хвилин при температурі 160 градусів. Кожні 8-10 хвилин дістаємо деко і гарненько перемішуємо вміст, щоб пластівці просушилися рівномірно.
   
6. Домігшись появи темної карамельної скоринки, розсипчастості і характерного для гранола хрускоту, витягаємо снек з духовий печі.
   
7. Остудивши, перекладаємо суміш в миску, додаємо заздалегідь промитий і висушений ізюм, перемішуємо. Можна додати в гранола і інші сухофрукти, але якщо будете використовувати великі ягоди / фрукти, не забудьте попередньо подрібнити їх ножем.
   
8. Зберігаємо гранола в сухому місці в щільно закритих ємностях до двох тижнів.
   
9. Вживаємо снек з йогуртом, молоком або просто так.
   

Гранола в домашніх умовах готова! Смачного!

Гранола дуже швидко завоювала популярність не тільки серед людей, які ведуть здоровий спосіб життя, але також серед справжніх гурманів. Американський сніданок, метою якого було заощадити час вранці, блискавично перейшов в розряд рецептів правильного харчування і корисних перекусів. Домашня гранола легка і проста в приготуванні, а потрібні інгредієнти ви знайдете в магазині в будь-який час року.

Крім цього, гранола має безліч переваг перед іншим сніданками:

• Готують гранола з вівсяних пластівців грубого помелу. Так як гранола спочатку була задумана, як пропаганда дієтичного харчування, то в її рецепті повинні міститися виключно зерна багаті клітковиною і висівками. Це ідеальна заміна пластівців на сніданок, які в процесі переробки втрачають масу корисних речовин.
• Гранола - це ідеальний варіант для тих, хто не любить їсти каші вранці, але прагне включити в свій раціон повільні вуглеводи. Цей сніданок настільки смачний, що його із задоволенням їдять і дорослі, і діти.
• Домашня гранола - це виключно корисне і органічне блюдо, яке не містить консервантів, барвників і харчових добавок.
• Більшість готових сухих сніданків містять величезну кількість цукру. Дієтична гранола ж включає в свій рецепт тільки натуральні цукрозамінники, що корисно не тільки для фігури, але і для здоров'я в цілому.
• Гранола - це не тільки ідеальний сніданок, але і перекус, обід і вечерю. Щоб не пропускати прийом їжі на пп, ви завжди можете взяти з собою гранола для перекусу.
• Дієтична гранола з легкістю використовується в інших пп рецептах. З її допомогою можна приготувати безліч смачних і корисних десертів, урізноманітнити свій дієтичний раціон.
• Смак гранола дуже легко змінити за допомогою додавання різноманітних інгредієнтів. Ви можете експериментувати і постійно отримувати нові незвичайні смаки улюбленої страви.

Домашня гранола: дієтична рецепт як готувати

Класична пп гранола готується дуже швидко і просто. Для приготування цього смачного сніданку вам знадобиться:

• 2 чашки вівсяних пластівців грубого помелу. Швидкорозчинні пластівці категорично не підходять.
• ½ чашки сирих горіхів. Їх слід подрібнити трохи.
• ¼-сирих насіннячок. Перевагу віддавайте насінню гарбуза і соняшника.
• ½ чашки сухофруктів. Вибирайте сухофрукти, які не містять цукор, щоб не збільшувати калорійність цієї страви.
• 2-3 столові ложки кленового сиропу. Його завжди можна замінити на натуральний мед при бажанні
• 2 столові ложки кокосового масла
• ½ чайної ложки ванілі
• Трохи солі. Це підкреслить смак гранола

1. Спочатку змішайте вівсяні пластівці з горіхами. Тепер займемося заправкою: в окреме ємності змішуємо кленовий сироп, кокосове масло, сіль і ванілін. Розмішуємо. Також можна поставити на маленький вогонь і заважати, поки все інгредієнти не з'єднаються. Пам'ятайте, що кип'ятити цю суміш не треба.
2. Тепер з'єднуємо нашу суху суміш з отриманим сироп і як слід перемішуємо. Обов'язково вимийте руки перед приготуванням, тому що розмішувати цю суміш найкраще руками, так ви рівномірно розподіліть сироп.
3. Тепер викладаємо гранола на деко (використовуйте пергамент, так як гранола буде приставати) і відправляйте в духовку, розігріту до 150-160 градусів. Будьте обережні з температурою! Робити температуру більше вкрай не рекомендується, щоб гранола не стала пересушеній. Готується дієтична гранола повинна 40-50 хвилин. Але при цьому ви обов'язково повинні доставити лист кожні 10 хвилин і ретельно перемішувати суміш.
4. Коли гранола буде готова, обов'язково дайте їй час, щоб вона охолола і стала хрусткою. В самому кінці додайте сухофрукти.

Зробити гранола ще більш дієтичної допоможуть висівки. Це величезне джерело клітковини, яка сприяє схудненню і очищенню організму

• 1 стакан вівсяних пластівців.
• 1 стакан висівок. Використовуйте хрусткі висівки, а не розсип.
• ½ склянки волоських горіхів
• ½ склянки насіння соняшнику
• 3 столові ложки насіння льону
• ½ склянки яблучного або апельсинового соку
• 1 столова ложка оливкової олії
• 1 столова ложка рідкого меду

Змішуємо висівки з вівсяними пластівцями, насінням соняшнику і льону. В окреме ємності до однорідної маси розмішуємо мед, оливкова олія і сік. З'єднуємо з пластівцями і ретельно розмішуємо. Випікаємо в духовці, розігрітій до 150-160, помішуючи кожні 10 хвилин.

Зберігати готову гранола слід в щільно закритих контейнерах або банках не більше 2 тижнів. При бажанні можна заморозити гранола на кілька місяців.

Гранола домашня: секрети приготування

1. правильна пропорція
   Якщо ви готуєте дієтичну гранола без рецепта, то ви повинні знати одне головне правило! Приблизне співвідношення сухого продукту до заправки становить 6: 1. Неважливо чим ви вимірюєте свої продукти, таке співвідношення найідеальніший для отримання реальної гранола.
2. Міняйте сухі інгредієнти
   У Гранола є тільки один незмінний інгредієнти - це цільнозернові пластівці. Решта інгредієнти ви можете змінювати на свій смак. Не любите волоські горіхи, додайте мигдаль або фундук, насіння соняшнику замініть насінням гарбуза. Додайте кокосові пластівці, якщо любите кокос і будь-яку іншу суху заправку, яка вам до душі. Для більш дієтичних рецептів додайте хрусткі висівки або просо. Для різноманітності також можна додати знежирену кокосову стружку.
3. Сироп для заправки
   Ще одне правило приготування гранола - сироп завжди змішуємо окремо. Ви не можете додати масло в суху суміш, а потім сироп або мед. В такому випадку ви просто не просочені як слід вашу гранола. Всі інгредієнти для заправки змішуються в окремій мисці і тільки потім з'єднуються з сухою сумішшю. Щоб зменшити калорійність гранола можна сироп або мед частково замінити натуральним соком.
4. Масло для гранола
   Дієтична гранола обов'язково містить в своєму складі корисні масла. Яке масло використовувати - вирішувати вам. Якщо ви хочете отримати більш яскраво виражений смак гранола використовуйте кокосове або оливкове масло. Для нейтрального смаку найкраще підійде масло виноградних кісточок, соняшникова олія.
5. підсолоджувачі
   Дієтична гранола виключає повністю використання цукру. Але при цьому в вашому арсеналі залишається маса натуральний підсолоджувачів. Один з найпоширеніших підсолоджувачів - це натуральний мед. Його ви можете замінити на сироп агави, топінамбура, кленовий сироп.
6. додайте прянощі
   Смак гранола можна також змінювати за допомогою прянощів. Ваніль, мускатний горіх і кориця можна сміливо включати в рецепт дієтичної гранола. До того ж ці прянощі додадуть Гранола додаткову солодкість. Не забудьте про таку важливу добавку, як сіль! Ця спеція робить страву більш насиченим і підкреслює солодкий смак.
7. Золотистий колір гранола
   Час приготування гранола залежить і від того, яку духовку ви використовуєте. Щоб отримати ідеальну гранола її потрібно запікати до золотистого кольору і не в якому разі не до коричневого.
8. додаємо сухофрукти
   Ще один секрет приготування гранола - це додавання сухофруктів. Ні в якому разі не можна додавати їх в самому початку і запікати в духовці. Сухофрукти слід класти вже в готову гранола.

Гранола на сковороді

ПП гранола також можна приготувати на сковороді. Це займе набагато менше часу, ніж приготування в духовці.

Для гранола на сковороді підійде будь-який рецепт класичної гранола, але існує кілька нюансів:

Горіхи слід підсушити в духовці або підсмажити заздалегідь

Нам знадобиться 1 столова ложка рослинної олії для смаження вівсяних пластівців.

У сковороду виливаємо 1 ложку рослинної олії, додаємо пластівці і підсмажуємо, постійно помішуючи, поки пластівці не придбають золотистий колір. В середньому достатньо 5 хвилин готування. В окремій ємності змішуємо інгредієнти для сиропу. Підсмажені пластівці змішайте з горіхами і насінням, потім з'єднайте з сиропом. Ретельно все розмішуємо. Викладаємо на пергамент і охолоджуємо до кімнатної температури. Щоб сироп швидше застиг, поставте гранола в морозильну камеру на 10-15 хвилин.

Як їдять гранола

Незважаючи на свій чудовий смак і корисні властивості, гранола іноді залишається забутим продуктом. Адже далеко не всі знають, як правильно їсти гранола. Ми пропонуємо кращі способи вживання пп гранола на дієті!

1. Гранола з натуральним йогуртом
   Простий і корисний варіант сніданку, який можна сміливо включати в свій раціон для схуднення. Цей рецепт можна по праву вважати класичним. Головне правило - використовуйте тільки натуральний йогурт без додавання цукру. Натуральний йогурт можна також замінити на знежирений кефір при бажанні.
2. Сир з Гранола
   Цей високобілковий сніданок обов'язково слід взяти на замітку, якщо ви дотримуєтеся правильного харчування. Багатьом людям важко їсти сир без солодких добавок, типу джему або варення. Ідеальний варіант зробити сир смачним - це додати до нього кілька ложок дієтичної гранола. Так ви не тільки з'їсте пристойну порцію білка, але і отримаєте такі необхідні повільні вуглеводи, які зарядять вас енергією.
3. Гранола з кашею
   Якщо вам обов'язково потрібно включити кашу в свій раціон, але вам складно її є, то додавши трохи домашньої гранола в уже готову кашу ви абсолютно змініть її смак. Цей секрет ідеально підходить і для дітей.
4. Кульки з Гранола
   Не знаєте, як урізноманітнити дієтичне меню і страшенно хочеться солодкого? За лічені хвилини ви зможете приготувати кульки гранола, які замінять вам шоколад та інші солодощі. Для приготування таких кульок вам знадобиться: 4 столові ложки арахісової пасти, 2 чашки пп гранола, 3 столові ложки молоко. Змішайте всі інгредієнти в одній ємності і ретельно розмішайте. Зліпити з отриманої суміші кульки і відправте їх в холодильник на ніч! Смачне і корисне ласощі готово!
5. Яблучні дольки і сендвічі з Гранола
   Ідеальний дієтичний десерт, який підходить для правильного харчування. Візьміть яблуко, розріжте його на тонкі часточки. Кожну часточку намажте тонким шаром арахісової пасти і посипте Гранола! Можна також зробити яблучні сендвічі з Гранола. Наріжте яблука кружечками. Змащуємо один гурток арахісової пастою або медом, посипаємо Гранола і накриваємо другим гуртком.
6. Фруктове парфе з Гранола
   Любителі фруктів можуть завжди приготувати фруктове парфе з дієтичної Гранола. Беремо будь-які улюблені ягоди і збиваємо їх в блендері до однорідної густої маси. Можна додати трохи натурального підсолоджувача. Викладаємо в келих ягідну масу, чергую її з часточками фруктів і Гранола. Ідеальний пп десерт готовий!

Як ви вже могли переконатися самі, пп гранола - це унікальне блюдо, яке не тільки легко в приготуванні і містить масу корисних речовин, але і допоможе урізноманітнити ваш дієтичний раціон! Обов'язково готуйте гранола і ваш раціон наповниться смачними та оригінальними рецептами!

Гранола - це споконвічно американське блюдо, яке жителі цієї країни вважають за краще з'їдати на сніданок. Але і у нас такі ласощі набирає обертів за популярністю. Це не тільки дуже смачно, але і поживно, адже до складу снеки входять злаки, горіхи, сушені фрукти і підсолоджувачі у вигляді фруктів, ягід або меду. І зараз ми вам розповімо, як готуватися гранола в домашніх умовах, рецепт простий і швидкий.

Гранола: рецепт в домашніх умовах

Гранола - це відмінна ідея для сніданку, адже для її приготування ми використовуємо тільки корисні інгредієнти у вигляді злаків, горіхів і підсолоджувачів. Основним компонентом є пластівці вівса, багаті білком, маслами і вітамінами.

Інгредієнти:

• 380 г вівсяних пластівців;
• по 1/3 частини склянки рубаних горіхів, насіння і родзинок;
• жменю сушеної вишні (журавлини);
• 55 мл меду;
• 0,5 ч. Ложки кориці;
• пару грам солі;
• дві ст. ложки цукрового піску;
• три ст. ложки соняшникової олії;
• ложка води.

Спосіб приготування:

1. Для гранола використовуємо пластівці, не призначені для швидкого заварювання. Засипаємо їх в миску разом горішками насінням, солодкими і солоними гранулами.
2. На малому вогні розтоплюємо мед, додавши до нього масло, воду і корицю. Гарячу суміш змішуємо з сухими інгредієнтами.
3. Деко вкриваємо пергаментом і розподіляємо отриману масу, отравляем в духовку (температура 130 ° С) на півгодини, кожні 10 хвилин мюслі перемішуємо звичайної ложкою.
4. Потім деко дістаємо, засипаємо родзинки і в'ялену вишню (журавлину), продовжуємо запікати протягом 15 хвилин, гранола повинна стати золотистої.
5. Після того як наші мюслі охолонуть, кладемо їх в банку і герметично закручуємо кришкою. Такий продукт можна довго зберігати в холодильнику. Подаємо з соком, йогуртом або молоком.

Дієтична гранола - рецепт приготування

Творцем гранола є американський священик Сильвестр Грем, який своїм парафіянам проповідував вегетаріанство. Сьогодні є різні рецепти приготування снеки, але класичний рецепт в духовці досить калорійний, а нам потрібен дієтичний варіант для стрункості фігури.

Інгредієнти:

• 215 г макухи від яблук;
• 110 г макухи від моркви;
• 55 г вівсянка;
• 110 г пластівців житніх;
• 15 г в'яленої журавлини;
• 25 г меду;
• 15 г клітковини для схуднення (доступна в аптеках);
• два грами кориці;
• п'ять грамів стружки кокоса.

Спосіб приготування:

1. Всі інгредієнти для дієтичної гранола перемішуємо, кладемо на деко з пергаментом і акуратно вирівнюємо масу.
2. Відправляємо в піч на півгодини (температура 130 ° С). Кожні 10 хвилин масу потрібно перемішувати, якщо цього не робити, то вона застигне, і в підсумку ви отримаєте козинак.
3. По закінченню 30 хвилин піч вимикаємо, трохи гранола підсушують і дістаємо.

Яблучно-горіхова гранола

Смачне і корисне ласощі можна приготувати з додаванням різних зернових, горіхів, свіжих і сушених фруктів.

Інгредієнти:

• 785 г вівсяних пластівців;
• стакан яблучного пюре (натурального);
• 115 г будь-яких насіння;
• 115 г сирого мигдалю;
• 45 г сирих кунжутного насіння;
• 85 мл рідкого меду;
• 18 г кориці;
• пол ложечки імбиру (меленого);
• 25 мл олії олив;
• дрібка солі.

Спосіб приготування:

1. Готувати гранола досить швидко, тому процес приготування можна починати з того, що запалюємо духовку на 160 градусів.
2. Далі беремо деко і вкриваємо його папером для випічки.
3. Всі інгредієнти перемішуємо і розкладаємо на папері, чим тонше шар, тим краще.
4. Відправляємо в піч на 40 хвилин, кожні 10 хвилин масу перемішуємо.
5. Потім охолоджуємо, знімаємо пробу з йогуртом, іншу складаємо в банку, щільно закриваємо і зберігаємо при низьких температурах.

вівсяний десерт

Основний інгредієнт американського снеки - це вівсяні пластівці, але також часто використовують пшеницю, перловку, жито і зелену гречку.

Інгредієнти:

• Склянки вівсянки (НЕ екстра);
• 115 г будь-яких горіхів (можна суміш);
• 55 г склянки маку;
• по 115 г фініків і сушеної сливи;
• два банана;
• 180 мл тертого гарбуза (яблуко);
• 45 мл олії олив.

Спосіб приготування:

1. Банана ріжемо кружальцями, складаємо в миску і мнемо фрукт виделкою, вливаємо олію і засипаємо вівсянку, розмішуємо.
2. Сушену сливу і фініки кришимо шматочками, змішуємо з усіма іншими інгредієнтами і отриману масу розкладаємо на силіконовому килимку або деко з пергаментом.
3. Ставимо в духовку на 30-40 хвилин, не забуваємо періодично масу розмішувати, щоб вона вийшла розсипчастою.

Як приготувати батончики - гранола в домашніх умовах

Якщо у вас немає строгих правил в харчуванні або ви вирішили приготувати собі корисні батончики, то варіантів тут багато. Головне дотримуватися пропорції, а в іншому все просто.

Інгредієнти:

• 255 г вівсянка;
• по 110 г кураги і фініків;
• по 55 г родзинок світлого і темного;
• 45 г кунжутне насіння;
• 75 р гарбузового насіння;
• 85 р насіння соняшника;
  125 г ожини;
• 175 г полуниці;
• невелике яблучко;
• 55 г масла вершкового;
• 85 мл меду.

Спосіб приготування:

1. У миску засипаємо вівсянку, очищені насіння, кунжут і два сорти родзинок, перемішуємо.
2. Фініки очищаємо від кісточок і разом з курагою подрібнюємо малими шматочками. Відправляємо сушені фрукти до решти інгредієнтів.
3. Після готуємо ягідне пюре, для цього в чашу блендера засипаємо полуницю з ожиною, перемелює, а потім перепустками крізь сито.
4. Яблуко очищаємо від насіння і шкірки, подрібнюємо на тертці і з'єднуємо з ягідним пюре, переливаємо до загальної маси.
5. У сотейник вливаємо олію і мед, прогріваємо до консистенції сиропу і заливаємо основну масу, грунтовно все заважаємо.
6. Форму для випічки вкриваємо пекарської папером і розкладаємо по ній нашу суміш, щільно трамбуємо, щоб майбутні батончики не кришиться.
7. Запікаємо протягом години (температура 150 ° С), потім дістаємо, при бажанні поливаємо розтопленим шоколадом і прибираємо форму з вмістом на годину в холод.
8. Після нарізаємо пласт на батончики і зберігаємо їх тільки при низьких температурах.

Незважаючи на те, що «ПП» гранола - це сухий сніданок, її вважає корисним їжею, адже до її складу входить клітковина, харчова волокна, а також безліч мікроелементів, які необхідні для кісток, скелета, шкіри та належного функціонування всього організму.