Застуда: лікування їжею. Топ продуктів для профілактики застуди та грипу Продукти проти застуди

Що для вас осінь? Для мене осінь - це жовте листя кружляють під ногами. Але крім листя і трохи похмурого неба, про осінь мені також нагадують мої колеги.

Справа в тому, що з приходом осені, десь в Вересня-жовтні, кількість чхають і кашляють співробітників різко зростає. Не можна сказати щоб подібний героїзм дуже цінувався начальством в Англії. Навпаки. Найбільш делікатні начальники намагаються триматися подалі від таких завзятих працівників. Більш прямі можуть запитати: «Голубчик, мені здається вам нездужає. Може вам краще взяти лікарняний? А, ви почуваєте себе добре. Тоді може зважити роботу з дому? »
Хоча, з колективом звичайно ж веселіше. І чхати хором краще. Можливо тому, щороку ми по черзі хворіємо одними і тими ж вірусами.

З вірусами напевно все борються по-різному. Хтось робить щеплення, як мої батьки. Хтось приймає вітаміни. Я ж намагаюся їсти побільше продуктів, що зміцнюють імунітет.

Дієтологи називають такі продукти зміцнюють імунітет:

1. Гарбузове насіння і вівсянка багаті цинком.А дослідження стверджують, що саме цинк допомагає боротися проти застуд. Справа в тому, що цинк має протимікробні властивості і тому допомагає нашим білим клітинам ефективно боротися із застудою.
2. Також вважається, що вітамін Е важливий не тільки для шкіри, але і для імунної системи.Вітамін Е можна знайти в горіхах (особливо в мигдалі), авокадо і оливковій олії.
3. Гриби, яйця і риба містять вітамін D.А це ще один важливий вітамін для імунної системи.
4. Житній хліб, сочевиця, коричневий рис і гречка містять вітаміни групи В.А вітаміни групи В теж відіграють важливу роль в здорової імунної системи.
5. Відомо, що вітамін С є важливим вітаміном для загального стану здоров'я і зміцнення імунної системи. Перш за все тому, що вітамін С стимулює виробництво і активність лейкоцитів. Тому саме час їсти побільше цитрусових фруктів. До речі, червоний перець теж містить велику кількість вітаміну С. Також вітамін С можна знайти в брокколі, шпинаті і гарбузі.
6. Ягоди (свіжі або заморожені),капуста, цибуля і часник є прекрасними джерелами антиоксидантів, які теж допоможуть зміцнити імунну систему.

Ну і традиційно пропоную рецепт осіннього салату, в якому є майже всі перераховані вітаміни і мінерали.

осінній Салат

Інгредієнти:

• Гарбуз 1 кг
• Гриби 200 грам
• 1 Червоний цибулю
• Сочевиця 70 грам
• Мигдаль 50 грам
• Гарбузове насіння 30 грам
• Буряк 300 грам
• Бальзамічний оцет 2 ст ложки
• Оливкова олія 2 ст ложки
• Базилік 1 ч ложка
• Сіль 3/4 ч ложки

соус:

• Соєвий соус 1 ч ложка
• Кленовий сироп (або мед) 1 ст ложка
• Оливкова олія 45 мл
• Лимонний сік 1 ст ложка
• Кріп 5 грам
• Камерного журавлина або родзинки 50 грам

Метод приготування:

1. Нарізаємо гарбуз і буряк на невеликі шматки. Ріжемо червоний лук на півкільця. Нарізаємо гриби.
2. Гарбуз викладаємо на деко, поливаємо оливковою олією (1 ст ложка), трохи солимо і посипаємо базиліком. Гарненько перемішуємо.
3. На інший лист викладаємо гриби з цибулею і буряк. Поливаємо їх бальзамічним оцтом, додаємо оливкову олію, сіль і базилік.
4. Запікаємо обидва дека в духовці розігрітій до 200 градусів. Гарбуз і гриби з цибулею повинні бути готовими після 25-30 хвилин (точний час залежить від вашої духовки). Буряк запікається довше, приблизно 50 хвилин (ви зрозумієте, що вона готова якщо вона досить легко протикає виделкою).
5. Паралельно варимо сочевицю до готовності (воду треба підсолити).
6. Робимо соус: змішуємо оливкову олію, соєвий соус, сік вичавленого лимона і кленовий сироп (або мед). Додаємо дрібно нарізаний кріп, журавлину, підсмажений мигдаль і гарбузове насіння. Перемішуємо.

У сезон застуд захиститися від хвороби допоможуть «ударні» дози вітамінів С, А, Е. Рекордсмени за змістом С - цитрусові, ківі, зелений перець, капуста брокколі. І незаморскіе продукти - квашена капуста і настій шипшини.

Бета-каротин (провітамін А) «постачають» морква, шпинат, гарбуз. Вітаміном Е багаті горіхи (краще вживати суміш: кешью, волоські, кедрові), страви з печінки, рослинне масло. До речі, заради профілактики застуди варто як ліки щодня вживати дві столові ложки оливкової олії. Це натуральний і нешкідливий імуностимулятор: воно багате поліфенолами, які захищають клітини від проникнення вірусів. Багато поліфенолів і в червоному вині - в сезон застуд його корисно випивати по келиху.

Серед наших захисників і мікроелементи: селен, магній, цинк. А значить, в меню повинні бути страви з свинини, яйця, курятина. Виробленні фагоцитів (захисних клітин) сприяють страви з бобових.

І не забувайте про кисломолочних продуктах, вони підтримують в хорошому робочому стані мікрофлору кишечника, яка дуже важлива для посилення імунного захисту.

Ліки від природи

Уникнути застуди не вдалося? Не захоплюйтеся ліками! Перше правило - рясне пиття: це зволожить слизову верхніх дихальних шляхів, допоможе «змити» віруси і токсини. При кашлі і нежиті ніж гаряче чай, тим краще, але якщо болить горло, пити можна тільки тепле, інакше запалення слизової рота і глотки може посилитися. У чай додають малину, мед.

Корисні і аптечні трав'яні чаї з шавлією, ромашкою, чебрецем. Знизити температуру допоможуть морси з журавлини і брусниці. Фруктові соки бажано пити фреші, а не консервовані і обов'язково наполовину розбавляти їх водою, щоб не дратувати слизові. Дуже корисні і киселі, особливо чорничний, він допомагає відходженню мокротиння при кашлі.

Часто і потроху

На початку хвороби є зовсім не хочеться, це природна реакція організму: він запекло відображає атаку вірусів, йому «ніколи» відволікатися на перетравлення їжі. День-два можна і поголодувати, але забезпечити хоча б мінімальну підживлення енергією необхідно. Два головні принципи в харчуванні в цей час - легка їжа і дробове харчування, через кожні 2-3 години. Тобто можна з'їсти омлет з одного яйця, запивши чаєм з лимоном.

Наступного разу - дві столові ложки сиру або випити склянку молока (низької жирності) з медом. Інші варіанти - чашка какао або міцного курячого бульйону.

До речі, курячий бульйон - відмінний борець з застудою: завдяки цистеїну, він знімає набряк слизової оболонки і закладеність носа, розріджує мокротиння, переводячи кашель з сухого в мокрий і тим самим попереджаючи можливі ускладнення. Але варити бульйон треба обов'язково з цілої курки - максимум «лікувальних» речовин дають шкіра і лапи птиці.

Швидше відновитися!

Хвороба позаду, тепер організм повинен швидше відновитися. Головна ставка - на білки, вітаміни і мінерали. У меню обов'язково потрібно включити рибу, нежирне м'ясо, страви з бобових. Корисно щодня з'їдати бутерброд з ікрою.

А ось про сосисках, ковбасах, пельменях поки краще забути. Як і про солодощі (виняток - чорний шоколад). Потрібно обмежити споживання білого хліба (замість нього краще їсти зерновий), макаронів. День найкраще починати з каш, але не з пакетиків, а натуральних, а закінчувати склянкою біокефіру або кислого молока. В полудень замість чаю або кави краще тан.

Не забувайте про натуральні вітаміни, але після хвороби не обійтися і без аптечних. Зупиніть свій вибір на вітамінно-мінеральних комплексах, використовуючи їх за такою схемою: місяць прийому, тиждень - перерва і потім новий курс.

Видовбана половинка редьки, щедро залита медом, - кошмар багатьох застуджених дітей. Майже кожна мама намагалася за допомогою цього засобу позбавити своє чадо від нежиті та кашлю. Що ж, наші мами і бабусі були абсолютно праві. Редька дійсно здатна вилікувати вже почалася застуду і позбавити від майбутніх вірусів та інфекцій.

рецепт

Щоб позбутися від застуди, перемішайте дрібно нарізану цибулину з 3 ст. ложками меду, закрийте кришкою і залиште в холодильнику настоюватися на 6 годин. Зціджене сік приймайте кожні 3 години по 1 ст. ложці.

часник

Головне багатство часнику - речовина під назвою алліін. Саме воно надає часнику гостроту і специфічний запах. Сам по собі алліін не приносить організму особливої \u200b\u200bкористі. Але, як тільки ви починаєте різати, тиснути або жувати часник, алліін перетворюється в алліцин - природний антибіотик. Аліцин здатний впоратися із запаленнями, придушити розмноження хвороботворних бактерій, і захистити від вірусів та інфекцій. Однак для того, щоб отримати цей ефект, часник необхідно ретельно подрібнити.

Фото: Shutterstock.com / Sea Wave

Порада

Відбити часниковий запах допомагають яблука, лимон, кінза, кмин, базилік, лимони і червоне вино.

рецепт

При застуді, кашлі і болю в горлі допоможе часниковий відвар. Щоб його приготувати, необхідно влити в емальовану каструлю 1 стакан води і, коли вона закипить, додати четверту частину чайної ложки крупно нарізаного часнику. Прокип'ятити протягом 5 хвилин на слабкому вогні, потім зняти, накрити кришкою і остудити протягом 45 хвилин. Відвар процідіть і пийте по ½ склянки 1 раз в день.

капуста

Взимку в середній смузі чемпіоном за змістом аскорбінки стає капуста. Незважаючи на те що протягом зими капуста втрачає близько 30% вітаміну С, всього 100 г корисного овоча забезпечить добову потребу організму в цьому вітаміні. До того ж вітамін С повністю зберігається при квашенні, тому квашена капуста за кількістю аскорбінової кислоти нітрохи не поступається свіжою, а іноді навіть перевершує її.

Капуста по-сибірський Фото: Shutterstock.com

Порада

Вирушаючи на ринок за квашеною капустою, не зупиняйтеся близько продавців, які пригощають вас з пластмасових бідонів або поліетиленових пакетів - ця тара не годиться для квашення. Краща капуста - з дерев'яних бочок або скляних банок. Можна квасити капусту і в емальованих відрах, але стежте за тим, щоб емаль була неушкодженою, без сколів. Алюмінієвий посуд може перетворити корисну закуску в небезпечне блюдо. Молочна кислота роз'їдає стінки посуду і в організм потрапляють шкідливі речовини.

рецепт

Розсолом квашеної капусти полощуть горло при застуді, ангіні, фарингітах і ларингіті. Капустяний розсіл має жарознижуючим ефектом - його приймають всередину по ½ склянки 2-3 рази на день.

- Сьогодні всі овочі і фрукти напхані пестицидами. Тому тут я вибрав для себе квашену і сиру капусту. І все буде в порядку! Зиму на капусті протриматися можна. А потім кульбаби підуть, з них можна прекрасний салат зробити.

793

У холодну пору року шанс застудитися виростає в рази: сірість за вікном, опади, холод сприяють розвитку хвороби. Всі ми знаємо, що багато продуктів мають лікувальну впливом і з їх допомогою можна побороти перші ознаки застуди, зменшити кашель, впоратися з ознобом і зігрітися. Сьогодні ми представляємо п'ять смачних і корисних засобів, які допоможуть вам пережити прийдешні холоду і зиму.

Редька і цибулю з медом проти кашлю

При сухому кашлі вам допоможе сік редьки або цибулі.
У першому випадку натріть редьку на крупній тертці, змішайте з 1 ст. л. меду, складіть в банку, закрийте кришкою, дайте настоятися 1 годину. Зціджуйте сік і приймайте по 2 ст. л. 3 рази на день після їди.
Або натріть цибулину на тертці, змішайте з 1 ст. л. цукрового піску і настоюйте 30 хвилин. Потім зцідіть сік і приймайте по 2 ст. л. 3 рази на день після їди.
При вологому кашлі найкраще зробити інгаляції теплим паром. Для цього зваріть 3-4 картоплини в невеликій кількості води, розімніть їх і додайте кілька крапель камфорного масла з 1 ч. Л. соди. Накрийте голову рушником і посидьте над каструлею хвилин 10-15.

Імбирно-лимонний чай проти ознобу

Якщо ви тремтіть і відчуваєте озноб, приготуйте собі лимонно-імбирний напій, який зігріє вас і заспокоїть. Крім цього напій допомагає боротися з кашлем, покращує відхід слизу і знижує роздратування в горлі. При застуді імбир має протизапальну, знеболюючу, дезінфікуючий, спазмолітичну і зігріваючу дію.
Отже, для приготування напою вам буде потрібно 1 лимон, 5 см кореня імбиру, 1 ст. л. цукрового піску. Лимон наріжте невеликими скибочками, імбир - дрібними шматочками, складіть все в банку, пересипаючи цукровим піском. Зберігайте в холодильнику.
Додавайте 1 ст. л. цього зілля в неміцно заварений звичайний чай.

Аплікація з капусти при бронхіті

При бронхіті вам допоможуть ефективні аплікації з капусти. Щоб приготувати аплікації візьміть цілісні листи капусти, опустіть їх на 10 секунд в окріп. Потім кожен лист виловіть шумівкою і покладіть на робочу поверхню, кожен змастіть 1 ч. Л. меду. Змащеній стороною кладіть теплий лист на груди хворому, накрийте плівкою, потім теплим рушником і укутайте його ковдрою. Аплікація допоможе зігрітися і збільшить потовиділення. Але запам'ятайте, такі аплікації можна робити при високій температурі.

Грейпфрут при болю в горлі

Грейпфрут - відмінні ліки проти застуди і болях в горлі, а також нежиті. Фрукт містить багато вітамінів (А, С, D, PP, B1, B9, B2) і мінералів (кальцій, йод, марганець, фтор, магній, калій, натрій), багатий каротиноїдами, клітковиною і антиоксидантами.
Якщо у вас болить горло, можна скористатися двома способами використання грейпфрута для його лікування.
У першому випадку необхідно вичавити сік грейпфрута, розбавити його водою і полоскати настоєм горло.
Або, візьміть 1 червоний грейпфрут, розріжте навпіл поперек, посипте цукром або полийте медом і їжте ложкою, виймаючи м'якоть.

Чай з малиною для зігрівання

Якщо ви часто Мерзни або відчуваєте, що замерзли і боїтеся захворіти, прийшовши додому приготуйте собі чай з малиною і коньяком. Цей напій допоможе зігрітися і запобіжить початок захворювання. Але за однієї умови, після того як ви вип'єте напій, необхідно надіти теплі шкарпетки, лягти в ліжко і вкрити ковдрою або теплим пледом.
Отже, вам знадобиться півлітра води, яку потрібно закип'ятити. Додати в неї щіпку м'яти, материнки і звіробою. Зніміть суміш з плити, додайте 2 ст. л. малинового варення, настоюйте під закритою кришкою близько 5 хвилин. Потім процідіть настій, в кружку налийте 250 мл настою і додайте 2 ст. л. коньяку. Випийте відразу весь стакан невеликими ковтками і вирушайте в ліжко.

10 топ - продуктів проти застуди

Осінь вже не за горами з її прохолодними вечорами, дощами, сльотою і простудними захворюваннями. Щоб хвороба не застала зненацька, потрібно гарненько підготуватися і запастися потрібними продуктами, що допомагають в боротьбі з вірусами. Почнемо ...

мед

Мед є самим універсальним засобом при боротьбі з простудними захворюваннями. Він і сон нормалізує, і імунітет зміцнить. Добре також приймати суміш меду з соком лимона.

ківі

Цей заморський фрукт містить в собі «бомбовскую» дозу вітаміну С, що перевищує вміст навіть в цитрусових побратимів. Тому при регулярному його споживанні вірус прослизне повз вас. Ну, або допоможе швидше стати на ноги при хворобі.

сіль

Розчин ложки солі в склянці теплої води - відмінний засіб для полоскання, ротової порожнини, горла і носових пазух. Також це засіб допоможе зняти набряк слизових тканин.

різні трави

Материнка, м'ята, липа і зелений чай мають відмінні потогінний властивостями. Слід робити з них відвари і пити рівними порціями протягом дня. Відвар з квіток ромашки також використовують при полосканні горла і порожнини рота.

сік апельсина

При частому споживанні свіжовичавленого соку з апельсина процес одужання пройде непомітно і швидко.

імбирний корінь

Чай з імбирного кореня імбиру при застуді незамінний. Він допомагає позбутися від токсинів, зупинити запальні процеси і додати сил.

часник

Цибуля

Лук також універсальний як засіб при боротьбі з простудними захворюваннями. Його споживають як самостійно, так і в сиропах, і в кашках.

лимон

Завдяки вмісту вітаміну С, відбувається стимулювання імунітету. Лимон можна додавати в різні напої: чай, компоти. При бажанні в них додають мед, що підсилює оздоровчий ефект. Щоб очистити кров і пом'якшити слизову горла п'ють воду з додаванням меду і лимона. Можна використовувати і інші види ягід і фруктів (цитрусові, суницю, журавлину, смородину, шипшину), які містять вітамін С.

Бульйон з курки

Бульйон з курки робили ще наші пра - пра для лікування різних хвороб, включаючи простуду і грип. Він має протизапальні властивості і сприяє відтоку слизових згустків з носових пазух. Користь принесуть також і бульйони на овочах.

Відео до статті