Лаваш з копченою куркою і сиром. Як приготувати рулет з лаваша з куркою

Дорогі друзі, сьогодні я хочу вас познайомити з новим блюдом - закускою з лаваша з копченою куркою, яйцем і помідором. Як і більшість рулетів з лаваша, цей рецепт є універсальним: ви можете приготувати його і на свято - як ошатною закуски, і взяти з собою на роботу - буде ситно і зручно, і побалувати себе вдома смачним перекусом ...

Ще один плюс цієї страви в тому, що з копченою куркою і помідором готується з цілком доступних продуктів, які при цьому добре поєднуються один з одним за смаком. Але найголовніше - робити цей рулет ну дуже просто і швидко, впорається навіть та господиня, яка тільки робить свої перші кулінарні кроки.

Головне - вірити в свої сили, хотіти зробити смачну закуску і слідувати цим рецептом. Отже, як приготувати рулет з лаваша з копченою куркою - всі подробиці і нюанси з покроковими фото до ваших послуг!

Інгредієнти:

• 1 тонкий лист лаваша;
• 2-3 ч.л. майонезу;
• 100 гр копченого курячого філе;
• 1 помідор;
• 1 яйце;

Як приготувати рулет з лаваша з копченою куркою:

Нам знадобиться тонкий лаваш, його ще називають вірменський. Бажано, щоб він був квадратної або прямокутної форми, а не круглий або овальний, що його можна було легко згорнути в акуратний рулет.

Змащуємо лист лаваша майонезом, бажано домашнім - вони смачніші, і корисніше.

Тепер займемося начинкою в тонкий лаваш. Копчене куряче філе ріжемо невеликими кубиками. Дрібно нарізаємо зелень - це може бути і кріп, і петрушка, і зелена цибуля ... Цього разу я готувала лаваш з кропом.

Яйце відварюємо круто. Остужаем, чистимо і тремо на середню терку. Помідор ріжемо невеликими кубиками - приблизно так, як різали копчене куряче філе.

Викладаємо на лист лаваша з майонезом інші інгредієнти: кубики курки і помідори, терте яйце, нарізану зелень.

Звертаємо лаваш в тугий рулет. Не поспішайте, коли будете це робити, в цьому процесі більше значення має якість згортання. Адже лист лаваша при цьому не повинен перекоситися, а сам рулет повинен вийти досить тугим, щоб начинка не випала з нього. Загортаємо рулет з лаваша з копченою куркою в харчову плівку і відправляємо в холодильник на 1-2 години, просочитися.

Після цього лаваш можна діставати і нарізати на порції. Якщо ви подаєте його на святковий стіл в якості закусочних рулетиків з лаваша з копченою куркою, то раджу нарізати лаваш невеликими кругляччям товщиною 1-2 см. А якщо ви готуєте це блюдо як ситного перекусу, то можна розрізати рулет з лаваша на 2-3 частини: так його буде зручніше тримати і є.

Сьогодні ми розповімо вам, як швидко приготувати оригінальну закуску для столу - рулет з лаваша з курочкою. Блюдо виходить дуже оригінальним, а копчена курочка надає страві пікантності і особливого аромату.

Рецепт рулету з лаваша з куркою

Інгредієнти:

• грудка копчена - 325 г;
• огірок - 55 г;
• болгарський перець - 45 г;
• помідор - 55 г;
• сир - 105 г;
• - 205 мл;
• часник;
• листя салату - 1 шт.

приготування

З курячої грудки видаляємо шкіру і обробляв м'ясо на великі волокна. Викладаємо їх у глибоку тарілку, додаємо трохи майонезу, видавлюємо часник і перемішуємо. На столі розкладаємо вірменський лаваш і промазуємо майонезом. Зверху розподіляємо промиті листя салату і укладаємо тонким шаром куряче м'ясо. Тепер накриваємо начинку другим листом і знову промазуємо майонезом. Далі розподіляємо огірок, нарізаний тонкою соломкою, потім подрібнений перець і помідор. На завершення покриваємо шаром тертого сиру і звертаємо рулетом.

Загортаємо заготовку в поліетилен і прибираємо в холодильник.

Потім нарізаємо закуску гострим ножем на невеликі шматочки і викладаємо на тарілку.

Рецепт рулету з лаваша з копченою куркою

Інгредієнти:

• вірменський тонкий лаваш;
• огірок - 95 г;
• масло рослинне;
• морква корейська - 185 г;
• помідор - 65 г;
• куряча копчена грудка - 385 г;
• сир - 145 г;
• кетчуп і майонез - за смаком.

приготування

Копчену курочку нарізаємо кубиками і підрум'янюємо 10 хвилин на олію. Помідор промиваємо і шаткуємо тонкими кружечками. Капусту, огірок і зелень дрібно рубаємо, а сир натираємо. На столі розгортаємо лист лаваша, викладаємо спочатку курку, потім помідор, огірки і капусту. Посипаємо овочі зеленню, додаємо корейську моркву, сир і змащуємо кетчупом і майонезом. Звертаємо трубочкою і підігріваємо рулет з лаваша з куркою і сиром в мікрохвильовці.

Рулет з лаваша з куркою в духовці

Інгредієнти:

приготування

Куряче філе нарізаємо тонкими шматочками. Цибулю, моркву, помідор чистимо, подрібнюємо і змішуємо разом з куркою в мисці. Додаємо тертий плавлений сирок, кидаємо рубану зелень і заправляємо спеціями. На столі розстеляємо лист лаваша, викладаємо в центр начинку і формуємо рулет. Точно також формуємо ще одну заготовку, а потім викладаємо їх на деко. Яйця збиваємо з молоком, поливаємо отриманою сумішшю рулети з лаваша з копченою куркою і запікаємо їх 25 хвилин до рум'яного стану.

Чудовою прикрасою будь-якого урочистого або буденного столу може стати ситний, але легкий і досить простий у приготуванні рулет, зроблений за допомогою лаваша. Найбільш часто при створенні страви основою служить курятина і різні овочі.

Рулет з лаваша з куркою

Зовсім мало хто знає, що при правильному приготуванні рулету з лаваша в домашніх умовах, його можна подавати однаково смачним - і гарячим, і холодним. Простота страви обумовлюється використанням зовсім низькокалорійних, але ситних і смачних продуктів, які зазвичай є на кухні кожної господині.

В основі класичного рецепту лежить куряче філе, а ось гармонійно поєднувати можна цей вид м'яса з будь-якими овочами, сирами і соусами для начинки рулету.

У трохи підсоленій воді відварити курятину до готовності, не розрізаючи на занадто малі шматочки, щоб не втрачати сік.

Також слід поставити варити «круто» яйця. Сир в цей час можна натерти дрібно на тертці, пір'я цибулі і перець порізати.

Відварене філе подрібнити за допомогою блендера або порвати руками на дрібні нитки, шматочки. Яйця очистити натерти на тертці. В одній глибокій ємності змішати цибулю, перець, яйця, сир, курятину, майонез.

Розстелити лист лаваша і на ньому рівномірно викласти м'ясну начинку. Звернувши його рулетом, обернути фольгою і відставити в прохолодне місце на дві години.

Страву можна не ставити просочуватися, а нарізати відразу, але, постоявши трохи в згорнутому вигляді, всі продукти просочаться, рулет стане помітно м'якше і ніжніше на смак.

Як приготувати рулет з вірменського лаваша з копченою куркою

Ні для кого не секрет, що найбільш соковита курятина зазвичай готується в копченому вигляді. Вона чудово поєднується з багатьма консервованими, свіжими і маринованими овочами. Прекрасним доповненням до столу до приходу нежданих гостей або для ситного перекусу на пікніку стане рулет з лаваша з начинкою з копченої курятини.

Для створення смачного і ніжного страви будуть потрібні:

• тонкий лаваш - 2 шт .;
• плавлений сирок - 200 г;
• куряча грудка копчена - 250 г;
• майонез - 100 г;
• морквина по-корейськи - 150 г.

На підготовку рулету буде витрачено півгодини часу. Калорійність 100 грам страви дорівнює 193 ккал.

Щоб зробити рулет з допомогою лаваша спочатку потрібно підготувати продукти для начинки. Плавлений сирок натирається на дрібній тертці, курятина нарізається тонкими скибочками, а надто довга корейська морквина ріжеться на шматочки в середньому по три сантиметри завдовжки.

Перший лаваш потрібно розстелити і змастити половиною взятого майонезу по всьому периметру. Поверх викласти натертий сирок, а слідом покрити іншим листом лаваша. Щільно притиснути між собою шари з них для «склеювання». Далі викласти решті майонез, рівномірно промазати всю поверхню, Після посипати морквину і викласти копчену курятину. Акуратно і щільно згорнути рулет, намагаючись не порвати лаваш.

Якщо блюдо потрібно зберігати якийсь час до приходу гостей, його слід обернути харчовою плівкою, а якщо немає, то можна нарізати шматочками по два сантиметри завширшки, прикрасити зеленню, подати.

Рецепт з курячою грудкою і грибами

Зовсім прості продукти в прекрасному поєднанні один з одним можуть швидко і легко перетворитися в ситний сніданок, щільний обід або легка вечеря. Рулет з лаваша можна зробити з невеликої кількості інгредієнтів і подати до столу в дуже короткий час. Для створення м'якого і соковитого страви будуть необхідні:

• вірменський лаваш - 2 шт .;
• твердий сир - 100 г;
• куряча грудка - 400 г;
• мариновані гриби - 300 г;
• цибуля ріпчаста - 100 г;
• майонез - 150 г.

Час, який буде потрібно для приготування, становить півгодини, а енергетична цінність дорівнює всього 162 ккал на 100 грам рулету.

Для начинки рулету слід підготувати продукти. М'ясо відварити цілком в трохи підсоленій воді, а потім подрібнити. Гриби тонко нарізати, сир крупно натерти, цибулю почистити і нарізати дрібненько.

Лаваш застелити один поверх іншого, змастити рівномірно майонезом і викласти шарами - курятину, цибулю, гриби. Залишити сухими, без начинки лише пару сантиметрів по краю лаваша. Зверху посипається сир, лаваш скручується в рулет.

Отриманий рулет буде набагато смачніше, якщо його відправити на пару хвилин в мікрохвильову піч, щоб сир трохи розтанув, а потім лише нарізати на шматочки. Подати можна з зеленню, свіжими овочами, сметанним або томатним соусом.

Як запекти рулет в духовці

Запечена рулет, який зроблений за допомогою лаваша, допоможе прикрасити стіл будь-якого святкового події. Його виготовлення не займе великої кількості часу, а вишуканість страви додадуть смачні і корисні продукти, вибрані для начинки.

Це можуть бути і свіжі овочі, і морепродукти, але так як класичний рецепт має на увазі використання м'яса курки, сиру і зелені, то для створення рулету знадобляться:

• куряче філе - 400 г;
• майонез - 300 г;
• свіжі гриби - 300 г;
• лаваш (тонкий лист) - 1 шт. (180 г);
• цибуля - 100 г;
• масло вершкове - 30 г;
• яйце - 1 шт .;
• сир (твердого сорту) - 250 г;

Для готування знадобиться не більше однієї години, і аж цілих 226 ккал буде в ста грамах смачного і ситного страви.

Для приготування начинки слід вибрані гриби, цибулю порізати кубиками однакового розміру приблизно розміром з півсантиметра. Потім підсмажити їх на олії до готовності і остудити. Курятину відварити, дрібно нарізати або порвати на ниточки, подрібнити в блендері. Сир подрібнити на дрібній тертці.

Розстелений на рівній робочої поверхні лаваш промазати тонкий шаром майонезу і рівномірно посипати м'ясом курки. Потім зробити сітку з майонезу на поверхні м'яса, викласти піджарку з грибів і цибулі, а наступним шаром стане сир.

Після лаваш скачувати в рулет бажано дуже дбайливо, щоб не порвати лист, але як можна більш щільно. Яйце збити, змішати з однією ложкою майонезу, змастити цією сумішшю поверхню рулету, який слід викласти на застелений папером для запікання деко.

У духовці рулет з лаваша з куркою запікати при температурі 120 ° всього п'ятнадцять хвилин до придбання ним красивого поджаристого кольору. Подавати можна гарячим з зеленню і томатним соусом, холодним до чаю та інших напоїв.

Калорійність страви безпосередньо залежить від обраних продуктів, тому щоб її знизити, можна вибрати дієтичний майонез, додати свіжі овочі. І як би не хотілося не вдаватися до порад з приготування рулету, все ж слід пам'ятати що:

1. Будь-які продукти потрібно дрібно подрібнювати - не буде рватися лист лаваша, який повинен бути обраний тонким для швидкого просочування;
2. Сир для страви брати твердого або напівтвердого сорти - швидше розплавиться при гарячої подачі, а ось для «склеювання» кількох шарів лаваша слід вибрати плавлений або вершковий сирок;
3. Не потрібно викладати велику кількість огірків і помідор при начинці - вони пустять сік, а рулет буде лопатися, розпадатися;
4. Використовувати майонез для справжнього рулету не потрібно - краще швидко приготувати сметанний соус (придбати соус Бешамель), який добре оживляти своїм ароматом блюдо.

Рулет можна зберігати в холодильнику зовсім недовгий час, але ось продукти для нього окремо зберігаються набагато довше. Варто тільки викласти їх і скрутити лаваш - смачне і дуже ситне блюдо буде готово в лічені хвилини.

Рулет з лаваша з куркою - смачна закуска на швидку руку. Тим більше, що варіацій безліч: лаваш з куркою і грибами, лаваш з куркою і овочами, лаваш з копченою куркою, лаваш з куркою і сиром. Рецепт простий і завжди смачний.

Рулет з лаваша з куркою - страва, в общем-то, універсальне. Воно відмінно підійде в якості перекусу, так як досить ситне і добре втамовує голод. Такий рулет можна взяти в далеку дорогу, склавши в пластиковий контейнер, попередньо нарізавши.

Кожен варіант приготування рулетиків з лаваша відрізняється неповторністю, тому що в будь-якому рецепті можуть бути експерименти з інгредієнтами! Залежно від використовуваних продуктів готова закуска може бути і корисною, і вегетаріанської. Та й взагалі, застосування вірменського лаваша - чудове рішення швидкого перекушування. Причому така закуска підійде як на святковий стіл, так і для повсякденного меню. В даному рецепті я розповім рецепт рулету з куркою, грибами і сиром. Вона відрізняється особливою ніжністю, соковитістю, ситістю і поживністю.

Рулет з лаваша з куркою, сиром і яйцем

Пропоную приготувати цікаву і просту закуску з лаваша. Рулет з начинкою з курки з плавленим сиром і яйцем - досить поживна і ситна закуска, яку зручно брати з собою на природу на пікнік, на роботу на обід, вона згодиться навіть на те, щоб бути поданої на стіл гостям.

Таку закуску з лаваша завжди можна приготувати за своїм, замінивши або доповнивши набір інгредієнтів. Додайте в начинку трохи свіжої зелені або листя салату, печений перець або консервовану кукурудзу і закуска заграє по-новому.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий великий аркуш 1 шт.
• Куряче філе 1 шт.
• Яйце 3 шт.
• Сирок плавлений 1 шт.
• Часник 1 зуб.
• Майонез за смаком
• Сіль перець
• Листя салату

Спосіб приготування:

1. Куряче філе промийте, опустіть в киплячу підсолену воду і відваріть до готовності.
2. Мені дуже сподобалося варити куряче філе всього 5-7мінут, а потім я просто залишаю його в воді охолонути.
3. Тоді воно виходить дуже соковитим.
4. Яйця відварити круто, остудіть.
5. Плавлений сир натріть на тертці або розімніть вилкою.
6. Дрібно порубати яйця і куряче філе.
7. Яйця, курку і сир перемішайте, додайте сіль і перець за смаком, трохи майонезу.
8. Лист лаваша змастіть отриманою масою, укладіть листя салату і скрутіть в рулет.
9. Загорніть рулет з лаваша з куркою в харчову плівку і приберіть в холодильник на годину, а потім поріжте на шматочки.

Рулет з лаваша з куркою сиром і зеленню

Інгредієнти:

• вірменський лаваш - 1 м
• куряче філе - 250 г
• майонез - 70 мл
• часник - 3 зубчики
• твердий сир - 100 г
• сіль - 0,5 ч.л.
• спеції за смаком
• свіжа зелень - 6-7 гілочок.

Спосіб приготування:

1. Свіжу курячу грудку промийте і зваріть в підсоленій воді, додавши будь-які спеції і прянощі. Також можна взяти окіст і, зваривши його, зняти м'ясо з кісток.
2. Подрібнюємо куряче м'ясо, нарізавши його дрібними шматочками. А можна заощадити час і сили, склавши курку в комбайн і перекрутити до стану дрібної крихти.
3. Часник потрібно почистити, пропустити через спеціальний прес і змішати з майонезом. Перекладіть м'ясо в зручну посуд і додайте майонез з часником.
4. Перемішуйте, поки маса не стане однорідною. Твердий сир натріть на крупній або дрібній тертці. Краще взяти той сорт, який більш солоний. Візьміть лаваш довжиною 1м чи два маленьких листа, може вони будуть круглі або овальні.
5. У будь-якому випадку, їх повинно бути два. Якщо овальні або круглі листи великі - сміливо розріжте їх на дві частини. Кулінарної пензликом розподіліть частина курячої начинки по листу.
6. Накрийте другим листом, намагаючись поєднати краю. Зробіть на другому аркуші лаваша сітку з майонезу. Пройдіться пензликом, щоб вийшов рівномірний тонкий шар. Густо посипте другий лист тертим сиром. Чим більше сиру, тим смачніше вийде закуска.
7. Свіжу зелень промийте та висушіть, дрібно наріжте. Посипте сир зверху рубаною зеленню. Починайте загортати лаваш з начинкою в тугий рулет. Край листа змастіть майонезом, щоб рулет був цілісний і тримав форму.
8. Тепер загорніть рулет в харчову плівку, замотайте щільно і відправте в холодильник хоча б на 15 хвилин, але краще на годину-дві або навіть на ніч. Перед подачею розгорніть плівку і наріжте рулет з куркою і сиром на шматочки, товщиною 4-5 см. Викладіть на блюдо і подавайте.

Рулети з лаваша з куркою і плавленим сирком

Інгредієнти:

• лаваш - 2 шт.
• куряче філе - 0,25 кг
• сирок плавлений - 1 шт. (У мене зі смаком грибів)
• яйця - 3 шт.
• майонез - майже ціла пачка
• часник - 1-2 часточки
• соєвий соус - за смаком
• рослинна олія

Спосіб приготування:

1. Насамперед треба зайнятися курячим філе, воно найдовше доходить до готовності. Помити, підсмажити його на рослинному маслі.
2. Можна не посмажити, а згасити.
3. Остудити філе і дрібно порізати.
4. Яйця поставити варитися круто. Потім остудити, почистити і натерти на тертці.
5. Я, коли кладу яйця в холодну воду, завжди стукаю їх шкаралупу в декількох місцях, тоді їх легко очищати.
6. Сирок покласти хвилин на 20 в морозильну камеру, після чого звільнити від упаковки і натерти на тертці.
7. Часник почистити, помити, дрібно порізати.
8. Додати до підготовленим продуктам соєвий соус і майонез.
9. Перемішати. Отриману масу нанести рівномірно на лаваш.
10. Згорнути рулет і поставити на годину в холодильник, щоб все гарненько просочилося.
11. Дістати і порізати на рулетики.

Рулетики з лаваша з куркою

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий - 1 шт.
• Куряче м'ясо відварне - 400 г
• Сир плавлений - 3 ст. л.
• Майонез - 1,5 ст. л.
• Сіль - 3 щіпки
• Олія - \u200b\u200b30 мл
• Борошно або панірувальні сухарі - 50 г
• Перець чорний мелений - за смаком

Спосіб приготування:

1. Підготуйте необхідні інгредієнти. Частина курки відваріть заздалегідь протягом 40 хвилин, якщо це бройлерна птах, або протягом 1,5 години, якщо це домашня курка. Обов'язково дайте курці охолонути.
2. Розберіть куряче м'ясо на волокна, бажано невеликого розміру. (За бажанням їх можна подрібнити в чаші кухонного комбайна в паштет, підлив трохи бульйону або води.)
3. До вареної курки додайте майонез і плавлений сир, присолите і поперчіть. Акуратно все перемішайте.
4. Подовжений лист лаваша (прямокутної форми) змастіть приготованою начинкою дуже тонко. Товстий шар начинки не викладаю, інакше не зможете потім нарізати лаваш з начинкою.
5. Поверніть лаваш з куркою рулетом, підвернувши краю всередину.
6. Розігрійте на сковороді рослинне масло і наріжте рулет на порційні частини. Кожну частину запаніруйте в пшеничній муці або в панірувальних сухарях. Робити це треба обов'язково !!!
7. Інакше начинка пристане до дна сковороди, і ви не зможете перевернути рулетики на іншу сторону.
   Обсмажте рулетики з лаваша з куркою по 2 хвилини з кожного боку на середньому вогні.
8. Рум'яні рулетики з лаваша з куркою викладіть на тарілку, дайте трохи охолонути і подавайте до столу.

Рулет з лаваша з куркою, грибами і сиром

Найпопулярнішою закускою з лаваша вважається рулет з лаваша з начинкою. Експериментувати з начинкою можна нескінченно, але лаваш з куркою, грибами і сиром - давно перевірений і завжди смачний варіант.

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий - 1 шт.
• Куряче філе - 200 г
• Печериці мариновані - 250 г
• Сир вершковий - 100 г
• Сіль - 1 щіпка

Спосіб приготування:

1. Підготувати продукти для рулету з лаваша.
2. Філе куряче відварити в підсоленій воді до м'якості, воду злити, філе повністю остудити.
3. Потім курку дрібненько нарізати ножем, щоб вийшов майже фарш. Можна навіть припустити куряче філе через м'ясорубку.
4. З маринованих грибів злити зайву рідину, нарізати гриби невеликими шматочками.
5. Курку і гриби з'єднати в одній ємності, додати м'який вершковий сир. Ретельно перемішати.
6. Лаваш слід трохи підсмажити на сухій сковороді, але не пересушити його, а просто трохи підрум'янити (близько 30 секунд), щоб він придбав гарний колір.
7. Лист лаваша розкласти на робочій поверхні, розрівняти (розмір лаваша повинен бути приблизно 20х20 см). По всій поверхні лаваша рівномірно викласти підготовлену начинку.
8. Потім лаваш з куркою, грибами і сиром згорнути, щоб вийшов довгий рулет.
9. Це холодна закуска, тому підігрівати рулет з лаваша з начинкою не потрібно. Лаваш швидко просочується, для цього його можна на годину відправити в холодне місце.
10. А якщо у вас вже немає терпіння, дозволено їсти закуску з лаваша з куркою відразу, буде теж смачно.
11. Рулет з лаваша з куркою, грибами і сиром розрізати на невеликі шматочки, щоб було зручніше є.

Рулет з лаваша з куркою, яйцем і корейської морквою

Інгредієнти:

• Лаваш тонкий - 2 шт.
• Куряче філе - 2 шт.
• Морква корейська - 100 грам
• Яйця - 2 шт.
• Зелень кінзи - невеликий пучок
• Зелень кропу - невеликий пучок
• Майонез - 50 грам
• Олія - \u200b\u200bдля смаження

Спосіб приготування:

1. Куряче філе вимийте, поріжте кубиками і підсмажте в сковороді на рослинному маслі. Потім дайте м'ясу трохи охолонути і покладіть в глибоку тарілку, в якій буде зручно вимішувати начинку.
2. Яйця відварити, очистіть, натріть на середній терці і покладіть в тарілку до м'яса. Туди ж покладіть корейську моркву, з якої відіжміть руками зайву рідину
3. Зелень кінзи і кропу помийте, дрібно поріжте і покладіть в тарілку на всі продукти.
4. Приправте все майонезом і добре перемішайте. Лаваш розстеліть на столі і покладіть порцію начинки
5. Начинку рівномірно розподіліть по всій поверхні лаваша.
6. Поверніть лаваш рулетом і залиште просочуватися мінімум на одну годину. Щоб лаваш швидше просочився, щільно оберніть його харчовою плівкою
7. Подавати лаваш варто в охолодженому вигляді, порізавши його порційними шматочками.

Рулет з лаваша з куркою

Інгредієнти:

• вірменський лаваш,
• куряча грудка,
• морква по-корейськи,
• плавлений вершковий сир і сіль.

Спосіб приготування:

1. Курячі грудки зварити в підсоленій воді, остудити і дрібно нарізати.
2. Розстелити на столі лист лаваша. Я для цього використовую підкладку для тесту. Змастити лаваш 1/2 вершкового сиру.
3. Листя салату промити і обсушити, розкласти їх зверху сиру.
4. Накрити другим лавашем. Також його змастити вершковим сиром і розкласти шматочки курки, не доходячи до кінця 15-20 см, щоб потім рулет легше було згорнути. Посипати курку перцем з млина.
5. Потім зверху курки довільно викласти корейську моркву.
6. Починаючи від краю, згорнути лаваш в рулет.
7. Вільну част добре змастити сиром, щоб край добре закріпився.
8. Рулет загорнути в харчову плівку і прибрати в холодильник на 3-4 години.
9. Через цей час, плівку зняти і нарізати рулет гострим ножем. Відразу подати на стіл.

Рулет з лаваша з куркою

Це простий і дуже смачний рецепт річного страви з лаваша і курячої грудки. Для його приготування знадобиться всього кілька інгредієнтів. Яскравий рулет в лаваші з куріцейсочетает масу різних смаків і ароматів. За бажанням, рулет в лаваші з куркою можна доповнити й іншими інгредієнтами, наприклад, додати помідори, підсмажені баклажани або листя салату.

Інгредієнти:

• Лаваш - 1 шт.
• Свіжий огірок - 1 шт.
• Сметана - 3-4 ст.л.
• Кріп - 3-4 гілочки
• Зелена цибуля - 3 стебла
• Корейська морквина - 200 г.
• Куряча грудинка (копчена) - 100 г.

Спосіб приготування:

1. Огірок потрібно натерти на крупній тертці або дуже дрібно нарізати. Злийте огірковий сік і злегка посоліть. Додайте дрібно порізану зелену цибулю і кріп. Заправте овочі сметаною і ретельно перемішайте.
2. Корейську моркву краще заздалегідь купити в магазині, щоб не витрачати час на її приготування.
3. Розстелите лаваш на рівній поверхні. Біля одного краю викладіть огіркову суміш і корейську моркву. Зверху розкладіть шматочки курки, тонко нарізані соломкою.
4. Загорніть лаваш якомога тугіше. Перед подачею рулет в лаваші з куріцейрекомендуется нарізати ножем на 4 або 6 рівних частин.

Рулет з лаваша з куркою грибами та сиром

Для приготування закуски потрібно спочатку вибрати правильний і якісний лаваш. Правильно приготовлений продукт, обов'язково повинен бути упакований в поліетиленовий пакет і може зберігатися до декількох днів в холодильнику. Якщо лаваш виявиться занадто тонким, то при згортанні в рулет він може рватися, а сухий - ламатися. Тому стежте при покупці, щоб він не обвітрилася і не засох. Так само дотримуйтесь правильні умови його зберігання вдома. Ще одна небезпека - недобросовісні виробники часто готують вірменське блюдо із застосуванням дріжджів, що через пару днів проявляється у вигляді цвілі.

Інгредієнти:

• Лаваш - 1 шт. (прямокутної форми)
• Куряче стегно - 1 шт.
• Печериці - 300 г
• Ріпчасту цибулю - пучок
• Твердий сир - 100 г
• Помідори - 1 шт.
• Майонез - 50 мл
• Рослинна олія - \u200b\u200bдля смаження
• Сіль - 1/3 ч.л. або за смаком
• Столовий оцет 9% - 1 ст.л.
• Часник - 1 зубчик
• Цукор - 0,5 ч.л.
• Чорний мелений перець - щіпка

Спосіб приготування:

1. Печериці помийте, очистіть капелюшки і наріжте соломкою або кубиками. Сковороду з рослинним маслом нагрійте і покладіть смажитися гриби.
2. З них спочатку буде виділятися багато рідини, тому зробіть великий нагрів, щоб вся волога випарується. Приправте гриби сіллю з перцем і продовжуйте їх готувати періодично помішуючи. Доведіть продукт до готовності і придбання золотистого кольору.
3. Курку помийте, зніміть шкірку і відокремте м'ясо від кістки. М'якоть наріжте дрібними шматочками близько 2 см і покладіть смажитися в сковороду на рослинному маслі.
4. На трохи більше середньому вогні обсмажте шматочки курки близько 7-10 хвилин до рум'яності. Сильно їх не засмажувати, щоб не пересохли.
5. Ріпчасту цибулю очистіть від лушпиння, наріжте півкільцями, покладіть в глибоку піалу і додайте столовий оцет, цукор і гарячу воду. Перемішайте і залиште маринуватися на 10 хвилин.
6. У глибокій піалі з'єднайте смажені гриби і нарізані середніми шматочки помідорів. Занадто дрібно томати НЕ ріжте, інакше вони пустять сік, від чого начинка буде водянистою
7. До них покладіть маринована цибуля, який добре відіжміть від зайвої вологи
8. Зелену цибулю помийте, дрібно наріжте і покладіть на всі продукти.
9. Сир наріжте кубиками і додайте до всіх продуктів. Замість твердого сиру можна використовувати плавлені сорту
10. Часник подрібніть і покладіть на всі продукти.
11. Покладіть обсмажене м'ясо.
12. До всіх інгредієнтів налийте майонез і приправте все сіллю.
13. Вимішайте інгредієнти. У вас вийде досить смачний салат, тому готуйте його побільше, щоб частина закриття в рулет, а частина поїсти в самостійному вигляді.
14. Лаваш розстеліть на столі і тонким шаром нанесіть начинку, рівномірно її розподіляючи.
15. Акуратно згорніть лаваш рулетом. Занадто туго його не впритул, щоб він не порвався.
16. Оберніть його харчовою плівкою і відправте в холодильник охолоджуватися на 2-3 години.
17. Кульок допоможе рулету швидше і краще просочитися, а при нарізанні не розсипатися.
18. З готової закуски знімайте плівку, нарізуйте рулет порційними шматочками і сервірують до столу.
19. Якщо будете її брати з собою на роботу, в дорогу або використовувати у вигляді перекусу, то пакет не знімайте до моменту вживання.

Рулет з лаваша з куркою і бринзою

Рулети з лаваша набувають все більшої популярності. І це зовсім не дивно, так як вони досить прості в приготуванні і, поряд з цим є чудовою закускою для несподівано нагрянули гостей, поживним і смачним сніданком для всієї родини, чудовою прикрасою будь-якого застілля і доповненням меню літнього пікніка. До того ж, на сьогоднішній день відомо величезна кількість рецептів приготування рулетів з лаваша. А ми пропонуємо в вашу колекцію ще один рецепт - рулет з лаваша з куркою, бринзою, свіжим огірочком і зеленню.

Інгредієнти:

• 400-500 г курячого філе;
• 200 г бринзи;
• 1 великий свіжий огірок (2 маленьких);
• 1 пучок кропу;
• 150 г майонезу;
• 1 листик лавра;
• перець чорний мелений;
• 2-3 горошини чорного перцю;
• сіль;
• 230 г (2 листа по 115 г) вірменського лаваша.

Спосіб приготування:

1. Спочатку треба приготувати ніжну начинку для нашого рулету.
2. Для цього філе курочки добре промити, покласти в невелику каструлю, залити холодною водою (щоб її рівень був вище рівня м'яса на кілька сантиметрів) і, повільно нагріваючи до закипання води, варити 30-35 хвилин, знімаючи піну шумівкою, що з'являється на поверхні.
3. За 10 хвилин до готовності додати в бульйон листочок лавра, горошини чорного перцю і сіль.
4. Вийняти готове м'ясо з бульйону і дати йому повністю охолонути.
5. Курку і бринзу нарізати великими шматочками і викласти в чашу блендера.
6. Подрібнити, але не до стану пюре.
7. Огірок вимити, обсушити і нарізати тонкою соломкою (чим тонше, тим краще).
8. Зелень кропу промити, гарненько обсушити і дрібно нарубати.
9. Викласти курку, бринзу, кріп і огірок в миску. Поперчити, довести до смаку сіллю і добре перемішати.
10. Розділити начинку навпіл. Листи лаваша змастити тонким шаром майонезу.
11. Укласти начинку рівним шаром на аркуші лаваша, залишаючи по краях 1,5-2 сантиметри вільного місця. Це робиться для того, щоб при згортанні лаваша фарш не «вискочив» назовні.
12. Сформувати рулет: щільно згорнути лаваш, надавши йому форму поліна.
13. Ніжний, ситний і дуже смачний рулет з лаваша з куркою і бринзою готовий. Перед подачею на стіл рулет розрізати широким ножем з гострим лезом на скибочки товщиною 1,5-2 сантиметри. Тонше нарізати не бажано, в іншому випадку начинка буде випадати.

Рулет з лаваша з куркою в духовці

Інгредієнти:

• куряче філе - 500 г;
• цибулина - 3 шт .;
• яйце - 2 шт .;
• лаваш вірменський - 2 шт .;
• морквина - 1 шт .;
• майонез - 4 ст. ложки;
• часник.

Спосіб приготування:

1. Морква і цибулину обробляємо, дрібненько шаткуємо і пасеруємо на олію до м'якого стану. Філе перекручуємо в м'ясорубці, додаємо обжарку і знову подрібнюємо.
2. Видавлюємо в фарш очищений часник, подсаливаем до смаку, заправляємо майонезом і поділяємо масу навпіл. Лаваш змащуємо рівномірно приготовленої сумішшю, посипаємо тертим яйцем і накриваємо зверху другим лавашем.
3. Його теж промазуємо м'ясною начинкою, посипаємо яйцем і звертаємо повненьким рулетом. Зверху обмазуємо гарненько майонезом і запікаємо в духовці 40 хвилин.

Рулет з лаваша з куркою і грибами

Інгредієнти:

• лаваш тонкий вірменський - 1 шт .;
• свіжі шампіньйони - 300 г;
• вершковий сир - 200 г;
• куряче свіже філе - 300 г;
• спеції;
• кріп свіжий;
• масло рослинне - 2 ст. ложки;
• каперси - 1 ст. ложка;
• цибулина - 1 шт.

Спосіб приготування:

1. У підсоленій воді відварюємо куряче м'ясо до готовності. Потім його охолоджуємо і подрібнюємо на волокна. Свіжі печериці обробляємо, промиваємо, нарізаємо пластинами і обсмажуємо на сковороді з рослинним маслом. Читайте ще:
2. Ріпчасту цибулю шаткуємо півкільцями, кидаємо до грибів і пасеруємо до м'якості овочів. Далі перекладаємо вміст сковороди в тарілку і залишаємо остигати. Зелень обполіскувати, дрібно рубаємо, а каперси розрізаємо навпіл.
3. Тепер беремо лист лаваша, розкладаємо його на столі і змащуємо рівномірно вершковим сиром. Далі викладаємо волокна курячого м'яса, а потім розподіляємо смажені грибочки з цибулею. Рясно посипаємо все рубаною зеленню і каперсами.
4. Після цього туго звертаємо лаваш рулетом, загортаємо його в плівку і прибираємо на деякий час в холодильник. З плином часу знімаємо плівку, нарізаємо рулет шматочками і подаємо.

Як з простих інгредієнтів приготувати швидко, смачно і бюджетно? Дуже просто! Зустрітися з рецептом рулетиков з копченою куркою, і ви завжди будете мати під рукою пікантне і ситне блюдо, яке підійде і для несподіваних гостей, і для походів на природу, а також чудово урізноманітнює звичайний сімейний вечерю. Для приготування рулетиків з копченою куркою необхідно 15 хвилин.

інгредієнти

• Копчена куряча грудка - ½ шт .__ NEWL__
• Сир - 150 г__NEWL__
• Огірки - 1 шт .__ NEWL__
• Помідор - 1 шт .__ NEWL__
• Лаваш вірменський - 1 ліст__NEWL__
• Майонез__NEWL__

Спосіб приготування:

Копчену курячу грудку очистіть від шкірки і кісток і дрібно поріжте кубиками.

Далі підготуйте інші інгредієнти. Помідору поріжте на невеликі шматочки. Помідору для рулетиків краще вибирати тверду, щоб вона не перетворила наше прекрасне блюдо в кашу, але в той же час додала якоїсь свіжості. Огірок подрібніть кубиками. Сир натріть на крупній тертці.

Лаваш складіть вдвічі і промажте його майонезом.

На лаваш викладіть шар копченої курки.

Потім покладіть нарізані помідори і огірки.

Всю начинку покрийте натертим на крупній тертці сиром.

Загорніть лаваш в рулет. Лаваш завертайте із зусиллям, щоб рулет вийшов щільним.

Одержаний рулет покладіть в холодильник на 30 хвилин, для просочення і застигання. Після цього наріжте рулет на невеликі закусочні рулетики. Рулетики з копченою куркою готові! Пригощайте цієї пікантної закускою своїх рідних і близьких і повірте вони не залишаться байдужими до неї!