Головна » Хвороби горла » Їжа, що не викликає газоутворення. Продукти, що викликають газоутворення та здуття живота

Їжа, що не викликає газоутворення. Продукти, що викликають газоутворення та здуття живота

Здебільшого на освіту газів скаржаться люди, які харчуються неправильно. Зокрема, вони у великій кількості споживають продукти, що викликають газоутворення.

Мало того, що в результаті таких дій можна потрапити в делікатну ситуацію - якщо людина постійно харчується некоректно - вона ризикує заробити метеоризм.

У цій статті розглянемо, які продукти зменшують газоутворення, і якої їжі потрібно уникати, щоб не стимулювати скупчення газів у кишечнику.

Не завжди газоутворюючі продукти стають причиною здуття. Деякі захворювання також можуть викликати це явище:

Онкологія;
хвороби шлунково-кишковий тракт;
проблеми із травленням;
попадання повітря в шлунок під час їди;
дисбактеріоз;
зашлакованість, інтоксикація.

Під час їжі ми часто розмовляємо – з друзями, родичами. Робити це небажано, оскільки під час розмови до шлунка потрапляє повітря, що провокує газоутворення. Те саме стосується напоїв, які ми п'ємо через трубочку – робити це небажано.

Важливо! Якщо ви страждаєте від подібної проблеми - необхідно повністю переглянути свій раціон, оскільки в основному саме їжа стає причиною газоутворення.

Певна їжа може погано перетравлюватися. Згодом такі неперетравлені залишки переробляються бактеріями, провокуючи газоутворення. Патологія також може виникнути через нестачу ферментів. Найоптимальніший варіант за таких проблем – перестати вживати продукти, що викликають бродіння.

Яка їжа не викликає газоутворення?

Потрібно обов'язково в їжу вживати такі продукти (які не викликають бродіння, а отже, не викликають метеоризм):

Нежирні сорти м'яса: індичка, курка;
нежирна риба: хек, карась, тріска;
кисло молочка: ряжанка, кефір;
каші: рисова, гречана, пшоно;
без дріжджового хліба;
термічно оброблені фрукти та овочі.

На замітку! Щоб усунути підвищене газоутворення, потрібно споживати продукти у відвареному чи запеченому вигляді. Прекрасний варіант – готувати на пару.

Неможливо не згадати про прянощі, які також допомагають усунути надмірне газоутворення:

фенхель;
майоран;
кмин.

Щоб не страждати на метеоризм після вживання в їжу газоутворюючої їжі, можна просто додавати ці спеції в страви - смачно і корисно. М'ята та імбир також знижують газоутворення – фахівці рекомендують споживати їх як освіжаючі напої.

Яких продуктів слід уникати?

Варто відразу відзначити – не потрібно повністю виключати їжу, яка провокує метеоризм, досить просто скоротити її споживання.

У будь-якому випадку, кожен повинен точно знати, від якої їжі пучить живіт:

Цитрусові – лимони, апельсини, грейпфрут тощо;
молочна продукція – особливо жирне молоко;
кава;
горіхи;
свіжі фрукти та ягоди;
чорний та молочний шоколад;
коренеплоди;
зелень - петрушка, кріп і т. д.;
бобові;
кабачки, синенькі, помідори та огірки.

Якщо так вийшло, що не вдається уникнути газоутворюючої їжі – можна поєднувати її з продуктами, які не викликають газоутворення та здуття живота. Наприклад, чудовим варіантом стане ложка висівок або склянка трав'яного чаю. Якщо потрібно усунути проблему якнайшвидше – гастроентерологи рекомендують влаштувати розвантажувальний день – на нежирному м'ясі або звичайному зеленому чаї з додаванням імбиру.

Як уникнути метеоризму у дітей?

Коліки, здуття – проблема, з якою стикався кожен з батьків. Щоб уникнути цього явища, не потрібно давати дитині продукти, що викликають гази в кишечнику. Крім цього, якщо дитина на грудному годуванні – мамі треба відмовитись від такої їжі:

жирні кисломолочні продукти;
свіжі овочі та фрукти;
бобові - сочевиця, квасоля, горох;
капуста;
редис, редька;
дріжджова випічка.

Якщо газоутворення у малюка провокують проблеми з перетравленням їжі – у такому разі потрібно виключити жирну та гостру їжу, сир, буряк, огірки, кефір, гриби та дріжджовий хліб.

Продукти, що викликають здуття живота, можна вживати, але потрібно просто обмежити їх кількість, або поєднувати з їжею, що прибирає газоутворення у кишечнику.

Які продукти потрібно їсти людям, які часто страждають від метеоризму?

Для того, щоб уникнути здуття, треба вживати в їжу легку, добре засвоювану їжу. Також продукти не повинні провокувати процеси бродіння – адже саме вони викликають таке неприємне явище, як метеоризм.

Найпоширеніша їжа, яку лікарі рекомендують людям, які часто страждають від здуття живота:

Розсипчаста гречка, рис;
легені овочеві супибез підсмажування;
хліб першого та другого сорту з пшениці, без додавання дріжджів;
м'ясо чи риба – запечені, відварені, приготовлені на пару;
омлети з мінімальною кількістю олії;
нежирний сир;
у невеликих кількостях рослинні олії- Оливкова, соняшникова;
нежирна ряжанка;
варені овочі;
печені яблука з невеликою кількістю меду та кориці;
ромашковий відвар, чай із шипшини.

Якщо вас турбує питання, які продукти не викликають процес газоутворення в кишечнику - на нього ми дали вичерпну відповідь.

Якщо здуття живота супроводжується неприємними або хворобливими відчуттями– у таких випадках можна вживати імбирний чай, кріп чи кмин – як спеції. Це спазмолітики природного походження, тобто такі продукти ефективно усувають больовий синдром. Крім того, вони сприяють підтримці тонусу кишечника, ефективно усувають запальний процес.

Факт! Якщо ви їсте страву, щедро приправлену спеціями – варто пам'ятати про те, що рясна питво під час їжі знижує корисні якості трав.

Для того щоб підтримувати нормальну функцію кишечника, важливо до вибору їжі підходити з усією відповідальністю. У статті докладно описано, яких продуктів може бути метеоризм – їх частого споживання треба уникати.

Фрукти та овочі потрібно термічно обробляти;
салати потрібно заправляти тільки олією;
не потрібно їсти смажене та копчене;
не можна під час їжі пити солодкі газовані напої;
хліб перед застосуванням слід підсушувати;
перед тим, як готувати бобові (квасоля, горох тощо), їх треба замочити у воді на 5-8 годин;
не потрібно на ніч їсти їжу, яка довго перетравлюється - гриби, м'ясо;
пити можна не пізніше, ніж за 30 хвилин до їжі, і не раніше 30 хвилин після їди;
всі продукти необхідно ретельно пережовувати, уникати розмов за столом.

Крім цього, позбавитися метеоризму допоможуть прогулянки на свіжому повітрі, заняття спортом і т. д. Ну і, звичайно, в їжу потрібно вживати продукти, що знижують газоутворення в кишечнику.

Якщо всі вищезазначені заходи жодного результату не дали – це може свідчити про наявність патології. Тому найкраще відразу звернутися до лікаря – він проведе необхідні діагностичні заходи та призначить коректне лікування.

Препарати, що знижують газоутворення

Якщо терпіти немає сил – у такому разі можна скористатися допоміжними препаратами:

переважні гази - Боботік, Еспумізан і т. д.;
адсорбенти - Сорбекс, біле вугілля;
спазмолітики - Но-шпа, Спазмол.

Самолікуванням у будь-якому випадку краще не займатися. Найоптимальніший варіант – знайти причину проблеми та усунути її. Зробити це допоможе кваліфікований гастроентеролог.

«черевне дихання. Робиться вдих носом, потім повільно видихається через рот і затримується дихання з втягнутим животом. Повторювати треба 10-15 разів;
нахили вперед, поперемінно до правої ноги, лівої, посередині, видихнути. Така вправа зміцнює прес та стимулює перистальтику кишечника;
лежачи на спині підтягувати зігнуті ноги до грудей і утримувати такій позі близько хвилини. Ця вправа допомагає впливати на черевну стінку.

Малорухливий спосіб життя провокує проблеми травлення, у тому числі викликає метеоризм.

Допомагають зняття ознак метеоризму народні способи: відвари або настої на основі пряних трав Наявні у їх складі ефірні масламають бактерицидні властивості та діють як натуральні спазмолітики та «піногасники», знімаючи симптоми підвищеного газоутворення (метеоризму).

Найбільш безпечним та ефективним засобомборотьби з підвищеним газоутворенням (метеоризмом) є кропова вода. Цей настій треба приймати щодня до їди. Така ж дія надають настої шавлії або ромашки.

Харчування при схильності до метеоризму

Жодних спеціальних продуктів, що знижують газоутворення, не існує, є продукти, які не викликають бродіння, їх треба включати в основний раціон.

Головними принципами харчування при збільшеному газоутворенні (метеоризмі) вважають:

обмеження жирів;
безглютенова дієта (якщо необхідно), мінімальне вживання борошняного, солодкого, крохмалистих овочів (картоплі);
присутність у денному меню рідкої страви;
наявність у меню круп'яних рідких каш;
наявність у харчуванні кисломолочних продуктів низької жирності;
їсти невеликими порціями, бажано щогодини;
при дієті радять пити не менше 2 літрів рідини щодня (крім супів, чаї, компотів та різних соків). Радиться не пити після їди відразу, можна це зробити через 25-30 хвилин.

Додавши до їжі прянощі (коріандр, кмин, кріп, м'ята), де є ефірні олії, ви можете впоратися з проблемою метеоризму.

Яку їжу треба вживати для зменшення газоутворення та здуття:

Харчова група	Приклади продуктів проти метеоризму
Овочі	Гарбуз, морква, стручковий перець, помідори, пастернак, зелена цибуля, салат, селера
М'ясо	Нежирна яловичина, телятина, індичка, куряче м'ясо без шкіри, кролик, бульйони з них
Морепродукти	Риба нежирних сортів
Продукти без вмісту лактози	Тверді сири, сироватка молочна, рисове молоко
Злаки та крупи без	Гречка, рис, кукурудза та вівсяна крупа та каші з них
Фрукти та ягоди	Виноград, диня, чорниця, малина, цитрусові, полуниця, банани, ківі
Напої	Чаї з трав, зелений чай, відвар із шипшини, черемхи, какао без молока
Приправи та спеції	Лавровий лист, петрушка, кмин, кріп
Яйця	Некруто, тільки білок
Солодощі	Кленовий сироп

Якщо змінений раціон харчування не позбавив метеоризму, то газоутворення повинен лікувати лікар після проведення необхідної діагностики.

Мало хто знає, які продукти викликають метеоризм. У освіті газів беруть участь як патогенні, а й корисні бактерії, які необхідні правильної роботи травної системи. Людина щодня їсть продукти, що викликають здуття живота, але їх кількість приводить до неприємних наслідків.

Які страви сприяють метеоризму

Підвищене споживанняпродуктів, що викликають газоутворення та здуття живота, викликають ускладнення. Найчастіше це метеоризм, який виникає від надлишку газу. Він супроводжується характерними ознаками, Серед яких печія, гикавка. У важчій ситуації людину непокоїть сильний більу сфері правих ребер чи очеревини.

Метеоризм стає причиною поганого сну і психічних розладів, знижується працездатність, і з'являються хвороби травної системи. хронічній формі. Для боротьби з підвищеним утворенням газів достатньо зменшити споживання певних продуктів від здуття живота. Кожен людський організм є індивідуальним, але звернути увагу на список страв, що провокують метеоризм, рекомендується всіма фахівцями.

Продукти, що викликають утворення газів:

Бобові. Шлунок дорослого не здатний перетравлювати ці культури повністю. Цим користуються патогенні бактерії, які викликають здуття живота та газоутворення. Лікарі рекомендують запарювати горох чи квасолю перед вживанням, а ще краще, є сочевицю – вона ніжніша.
Білокачанна капуста. Продукт, який викликає метеоризм у кишечнику у сирому чи готовому вигляді. Те саме стосується і цвітної капусти. Щоб зменшити утворення газів, рекомендується спочатку зварити суцвіття, а потім обсмажити з додаванням вершкового масла.
Кисломолочні продукти. Якщо часто роздувається живіт, необхідно зменшити споживання молока, вершків, ряжанки, сиру, кефіру. Менше викликає газоутворення така молочна продукція, як кисле молоко або йогурт, а також морозиво. Щоб зрозуміти, який продукт сприяє метеоризму, необхідно вживати кожен окремо. У деяких людей існує непереносимість лактози, тому будь-який кисломолочний продукт викликає гази більше, ніж зазвичай.

Борошняні вироби є причиною утворення метеоризму в кишечнику. Не можна пити квас із борошняними виробами, молоко або кефір. Рекомендується вживати підсушений хліб, крупи слід добре пропарювати, а каші замінити на суфле або пудингами.
Продуктами, що сприяють газоутворенню в кишечнику, є яблука та груші, томати, огірки, цибуля, а також зелень. Вони наповнені великою кількістю складних вуглеводів та клітковиною. Овочі необхідно гасити, варити, бланшувати. Для заправки салатів використовувати олію або кисле молоко. Щоб живіт надувався менше, рекомендується пити натуральні соки, але тільки після повноцінного сніданку, обіду та вечері. Під час трапези або натомість це не допускається. Те саме стосується вживання фруктів.

Іноді підвищене газоутворення у кишечнику викликають не одні продукти. Страви, виготовлені з кількох інгредієнтів, також стають причиною метеоризму. Багато фахівців рекомендують скоригувати раціон, щоб повністю не виключати продукти з меню. Живіт здувається після кефіру разом із свіжим хлібом, круп'яних каш із молоком, зернових із додаванням фруктів, овочів.

Приготування їжі

Сильне здуття живота не лише наслідком вживання продуктів. Процес приготування страви має значення для роботи травної системи. Якщо організму важко переварити їжу, отже, утворення газів буде більшим. Фахівці рекомендують відмовлятися від смаженої їжі, замінювати її тушкованою, вареною або печеною.

Крім того, є деякі продукти харчування, що викликають метеоризм за певних обставин:

Спровокувати проблеми із травленням можуть болгарський перець, огірки, кабачки, якщо ці продукти сирими.
Підвищене газоутворення відбувається після грибів, м'яса, яєць чи риби, якщо людина ляже спати.
Не можна запивати спеції великою кількістю рідини, що призводить до метеоризму.
Несвіжі харчові продукти викликають підвищене газоутворення.
Під час їжі не можна пити багато води чи холодні напої, виникає метеоризм.

Квасом, пивом, шампанським чи жувальною гумкою неможливо викликати здуття живота. Тривожні ознакиМетеоризму виникають, коли людина жує жуйку або курить: вона захоплює зайве повітря, яке призводить до порушень у шлунку чи кишечнику. Те саме стосується бульбашок газу в солодких або спиртних напоях.

Швидко поглинена їжа також стає причиною газоутворення. Цукор у напоях викликає бродіння у шлунково-кишковому тракті, внаслідок чого утворюється здуття.

Як харчуватися

Меню не повинно містити продуктів, що викликають газоутворення в кишечнику, щоб запобігти появі проблем із травленням.

Зразкове меню:

пшенична або гречана розсипчаста каша;
фрукти або овочі, запечені у духовці;
знежирені м'ясні продукти;
риба варена;
котлети, приготовані на пару, у духовці або відварені;
кефір, ряжанка, біфідок;
хліб, приготовлений без використання дріжджів, на борошні пшеничного.

Порада! Щоб зменшити метеоризм, корисно пити чай із додаванням імбиру чи м'яти.

У кулінарії є спеції, які допоможуть попередити проблеми травної системи, зокрема метеоризм. Разом з продуктами, що викликають підвищене газоутворення, можна вживати фенхель або кмин. Вони допомагають шлунку та кишечнику переварити навіть найважчу їжу. Аналогічна діянадає кріп у свіжому, сушеному, замороженому вигляді та його насіння.

Кисломолочна продукція сприяє засвоєнню їжі, мало того, вона нормалізує кишкову мікрофлору. Не варто забувати про розвантажувальні дні, коли з кишечника відбувається видалення мас, що застоялися. Достатньо 1-2 дні на тиждень.

Рідко можна побалувати себе горохом чи квасолею. Але перед тим як готувати продукт слід добре вимити, попередньо замочити і варити тривалий час на слабкому вогні. Перед подачею можна додати кріп або кмин у невеликій кількості. Подібне приготування їжі допоможе зменшити метеоризм у дорослих, якщо це бобові.

Правила їди

Травну систему не можна надто навантажувати. Слабкий процес перетравлення призведе до того, що їжа в шлунку та кишечнику блукатиме. Навіть дієта передбачає порційне вживання їжі. За день людині слід їсти 5-6 р.
Відразу після трапези не можна лягати спати, необхідно деякий час бути схожим.
Вечеряти слід легкими стравами і пізніше, ніж за 1,5 год. до нічного відпочинку.
Не можна під час їжі читати чи сидіти за комп'ютером, дивитися телевізор. Вся увага має бути звернена на їжу. Так поживні речовиникраще засвоюються, тому що організм налаштований цей процес.
Не можна при прийомі їжі розмовляти, тому що з їжею заковтується зайве повітря, яке спричиняє метеоризм у кишечнику.

Щоб шлунку було легше переварити їжу, її слід добре пережовувати. І головне, при правильному харчуванні необхідно їсти в однакові години. Знаючи про те, які продукти викликають здуття живота та газоутворення, можна правильно скласти раціон, щоб уникнути появи тривожних симптомів.

Зменшуємо здуття

Для боротьби з метеоризмом потрібно не тільки відмовитися від продуктів, що підвищують газоутворення у кишечнику. Є різні рецепти та методи, що полегшують стан людини після їжі.

Укропна вода. Її можна зробити самостійно або купити у готовому вигляді. Для приготування достатньо заварити насіння кропу.
Відвар із м'яти. Необхідно заварити гарячою водою 1 ч. л. трави чи 1 пакетик готового чаю.
Іржавий в'яз. Гранульований або порошковий засіб, який запивають водою чи чаєм.
В'язовий відвар. Порошок (0,5 ч. л.) залити водою і гріти, доки не закипить. Отриманий відвар остудити, процідити та приймати протягом усього дня по 2-3 ст.

Попередити здуття можна, достатньо знати, якими продуктами, які не викликають газоутворення в кишечнику, слід розбавляти раціон. До таких відносяться:

фрукти та овочі. Вони сприяють метеоризму, але правильне їхнє приготування зводить утворення газів до мінімуму. Їх рекомендується запікати чи готувати на пару.
фенхель, кріп. Спеції, до складу яких входять речовини, які мають спазмолітичну дію. Вони зменшують газоутворення у кишечнику у дорослих, знімають неприємні ознаки здуття живота.
молода морква. Вона містить велику кількість каротиноїдів. Їхній основний обов'язок – підтримувати правильну роботу шлунково-кишкового тракту. Вони допомагають проти запорів.
кислуватий смак абрикосу стимулює секрецію травної системи. Завдяки своїй ніжній консистенції добре засвоюється шлунком.
приправи. Необхідно до продуктів, що посилюють газоутворення, додавати коріандр, розмарин, імбир, чорний перець, корицю, майоран.

рисова та гречана каші не викликають метеоризм за рахунок швидкого засвоєння та перетравлення. Мало того, вони надають позитивний впливна загальний станта діяльність травної системи.
вода або трав'яні чаї не викликають утворення газів. Особливо це стосується м'ятних чи ромашкових напоїв.
незважаючи на високу калорійність, волоський горіхне викликає метеоризм кишківника. Достатньо вживати продукт невеликими порціями щодня. Горіх містить необхідні кислоти та мінерали для організму, жири, що виключають травлення.
мигдаль. Горіх, до складу якого входять антиоксиданти, клітковина. Все це речовини, необхідні для стабілізації рівня цукру в крові, насичення організму, покращення травлення, ну і, звичайно, зниження газоутворення.

Уникнути проблем із травною системою допоможе тільки правильне харчування. Продукти, що не викликають здуття живота, зменшать метеоризм і наситить організм. У будь-якому іншому випадку при появі неприємних симптомівслід звертатися до лікаря.

Якщо людина не має проблем у роботі шлунка або кишечника, їй не варто забувати про правила раціонального харчування. Це важлива умова для здоров'я всього організму та підтримки роботи імунної системи. Фахівці рекомендують виробляти корисні звички, пов'язані з харчуванням.

Раціон сучасної людинискладається з безлічі різних продуктів, які роблять його повноцінним з погляду надходження до організму необхідних речовин. Однак, незважаючи на очевидну корисність деяких найменувань, багато людей намагаються їх уникати, адже вони входять до категорії газоутворюючих продуктів харчування, список яких ми сьогодні озвучимо у статті, яку ви відкрили.

Як відомо, кожен людський організм має індивідуальний рівень сприйнятливості до чогось, у тому числі і до їжі. Що в одного з нас викликає неприємні реакції, для іншого проходить безвісти. Те саме стосується і продуктів, що утворюють гази. Їх ще називають їжею, що викликає бродіння.

Мало того, що продукти, що шукаються, в більшості випадків призводять до бродіння, навіть якщо вживати їх правильно, так і безконтрольне вживання шуканої їжі призводить до гниття, що збільшує кількість природного газуу кишечнику в кілька разів.

Наслідки після прийому їжі, що перераховується в матеріалі, проявляються навіть у людей з нечутливою травною системою, проте, їх менш щасливі товариші по-справжньому мучаться після вживання газоутворюючих продуктів.

Перерахуємо список наслідків, що виникають після вживання категорії їжі, що нас цікавить:

через накопичення газу в кишечнику проявляється здуття– стан, коли живіт наповнений повітрям, і стає в кілька разів більше, при цьому, спроби його втягнути нічого не дають;
метеоризм- коли гази випускаються неконтрольовано, тобто, ви можете зовсім несподівано в громадському місці зіпсувати повітря, при тому, не маючи жодної можливості стримати повітряні маси, що рвуться назовні;
болі- які виникають в результаті наповнення кишечника ненормованим обсягом газу, який тисне зсередини на його стінки, розширюючи орган, тим самим, завдаючи людині, що страждає від наслідків прийому газоутворюючої їжі, больові відчуття;
гучне «бурчання» у животі- гази і рідини, переміщаючись у кишечнику, створюють звуковий супровід, що шукається, чому серйозно погіршують психологічний станосіб, що обідали газоутворюючими продуктами, оскільки людина є соціальною істотою, і більшу частину часу проводить серед колег, друзів, сім'ї, змушених вислуховувати (на думку хворого, з ворожістю) кишковий акомпанемент.

Як ми вже сказали, реагувати на прийом певних продуктів будуть навіть дорослі люди. Однак, особи, які мають підвищеною чутливістючерез різні патології або інші причини, можуть понести й інші, не менш важкі наслідки. Так, наприклад, у громадян із синдромом роздратованого кишечника одночасно з підвищеним газоутворенням можуть розпочатися:

запор;
діарея;
неконтрольовані позиви до дефекації;
посилені болі тощо.

Особам, хворим на патології шлунково-кишкового тракту, які часто страждають від метеоризму, лікарі суворо не рекомендують вживати шуканий різновид продуктів, оскільки наслідки проявлять себе гіперболізовано. Краще утриматися від такої їжі і в тому випадку, коли ви плануєте вийти в суспільство, однак, наодинці з собою можете віддатися трапезі повноцінно.

Хочемо звернути вашу увагу ще на один важливий факт: продукти, що утворюють всередині людського кишечника гази, у жодному разі не можна вживати, якщо вам призначено рентген хребта. Справа в тому, що на кінцевому зображенні їх буде видно, а деякі деталі хребта, навпаки, будуть у тіні.

Список продуктів, що викликають газоутворення

Якщо метеоризмом у режимі постійного часу ви не страждаєте, але маєте до нього схильність, часто досить лише виключити зі звичного раціону продукти харчування, які ми перерахуємо в нижченаведеному списку.

Капуста

Насамперед необхідно відмовитися від капусти будь-якого різновиду, який, незважаючи на очевидну корисність для організму, зокрема для перистальтики кишечника, викликає дуже активне бродіння всередині шлунково-кишкового тракту. Мова йде про:

білокачанної капусті;
качанах червоного кольору;
брюссельською;
броколі;
пекінській;
кольоровий і т.д.

Бобові

Друга категорія їжі, що активізує газоутворення у кишечнику – бобові. Всі ми любимо цю категорію їжі, тому що з неї виходить безліч ситних страв, що постачають рослинний білок і не завдають шкоди фігурі, проте деякі, провівши трапезу з додаванням цих інгредієнтів, не можуть вийти з дому близько декількох годин.

сочевиця;
квасоля;
боби;
горох і т.д.

Овочі

Деякі овочі, також представлені грубою клітковиною, мають аналогічний вплив на утворення газів. Вони неймовірно корисні, однак, стримайте їх вживання, якщо маєте схильність до метеоризму:

бруква;
ріпа;
морква;
селера;

Гриби

Гриби – ще один продукт, у деяких осіб, що викликає такі реакції, як здуття, метеоризм і біль у животі, особливо вживаний у великих кількостях. Додаткові проблеми виникають при вживанні грибів, приготованих із порушенням температурного режиму, або погано промитих.

Гриби – дуже популярний інгредієнт на сучасному столі

Молочні продукти

Молочні продукти – ще одна категорія їжі, що часто провокує скупчення газів та їх неконтрольований вихід. Особливо уважно потрібно ставитись до їх вживання особам, які не в змозі засвоїти молочний цукор – лактозу. Пов'язана нездатність з вродженою недостатністю вироблення так званого ферменту лактази. Як наслідок, крім метеоризму, шуканого громадянина переслідуватимуть також:

болю в животі;
діарея;
гучне бурчання і т.д.

Втім, молочка може негативно вплинути і на абсолютно здорову людину, оскільки, строго кажучи, її корисність на сьогоднішній день загалом перебуває під питанням.

Фрукти

Деякі фрукти провокують появу газів не гірше, ніж капуста. До цієї категорії належать:

яблука, особливо зеленого кольору;
груші;
виноград;
манго;
абрикоси;
кавуни;
персики, особливо бархатисті сорти;
вишня, а також черешня;
ананас.

Як бачите, звична фруктова тарілка перед телевізором може стати великою проблемою для осіб із чутливим шлунком. Постарайтеся виключити з неї перелічені вище продукти, якщо є можливість, попередньо провівши експеримент на рахунок того, які саме назви викликають у вас реакцію, яку ми розглядаємо.

Борошняні вироби

Хлібобулочні вироби, а також кондитерські та зернові продукти також дуже успішно викликають утворення газів у кишечнику та бродіння, багато в чому за рахунок високого вмісту вуглеводів, що розпадаються і перетравлюються настільки повільно, що створюється благодатний ґрунт для гниття та утворення газів. До цієї категорії входять:

вироби з білого борошна;
житні вироби;
змішані вироби;
солодкі кондитерські назви і т.д.

Тваринний білок

У деяких випадках метеоризм викликають також продукти тваринного походження, які засвоювати людському організму в принципі нелегко. Мова йде про:

рибі жирних та нежирних сортів;
м'ясі птиці та тварин;
яйця і т.д.

Сучасні вчені з кожним днем знаходять все більше підтверджень тому, що людський організм витрачає на перетравлення перелічених вище продуктів набагато більше сил, ніж повинен, при цьому підсумкова корисність їм не відповідає, навіть коли йдеться про цілком здорову людину. Що вже говорити про обличчя з чутливим кишечником, для якого будь-який, навіть невеликий подразник, що потрапив у травну систему, відгукується серйозними неполадками в роботі органу, що цікавить нас:

підвищеним газоутворенням, що призводить до збільшення живота;
дискомфорту в черевної порожнини;
метеоризм;
діареї;
запору.

Білкові продукти тваринного походження за рахунок високого вмісту жирів найчастіше провокують саме таке поєднання наслідків:

метеоризм;
запор.

Шукана обставина таїть у собі безліч небезпек, тому що при запорі гази утворюються не тільки від їжі, що гниє, але і від вже перероблених калових мас, тільки цього разу вони вже набагато токсичніші. Кишечник під їх натиском розтягується до неймовірного розміру. Щоб полегшити ситуацію, доводиться вживати проносне, іноді в постійному режимі.

Що використовувати, щоб у короткий часпозбавитися від запору? Про це докладно розповімо у

Рослинні олії

Рослинні олії дуже корисні як для всього організму, так і для кишечника, проте, чутливі організми можуть відчути безліч незручностей при їх вживанні у відмінному від мінімальної норми кількості. Крім того, викликатимуть подібну реакцію та інші продукти, виготовлені на їх основі. Мова йде про:

олії соняшниковій;
оливковій;
лляному;
гарбузовому;
маргарині;
майонезі і т.д.

Напої

солодкі;
мінеральні;
пиво;
квас;
міцний алкоголь;
вино;
алкогольні напої, присмачені цукром та газами одночасно.

Не важливо, чи будуть перелічені напої штучно газованими, чи ні, вони матимуть максимально негативний вплив на кишечник. Якщо ви маєте необхідність вживати корисну мінеральну воду, вам слід віддати перевагу мінеральній воді без газу, асортимент якої трохи менший, ніж газованої, проте є. У крайньому випадку, випускати газ із пляшки можна самостійно.

Групи продуктів за ступенем впливу на утворення газу

Проте, всі перелічені продукти, що викликають гази, впливають протягом цього процесу по-різному. Іншими словами, можна поділити їхній вплив на три основні групи. Які, розглянемо в наведеній нижче таблиці.

Потрібно сказати, що представлені вище списки не охопили, на жаль, кожен продукт, який може викликати у вас реакцію, що цікавить нас, оскільки кожен людський організм індивідуальний, і їх різноманіття б просто не вмістилося в одну статтю. Невідомо, як виявить саме ваш шлунково-кишковий тракт у тому чи іншому випадку, яку реакцію він покаже на той чи інший продукт.

Відео - Продукти, що викликають здуття живота

Поєднання продуктів, що призводять до рясного утворення кишкових газів

Крім того, що певні продукти можуть вплинути на утворення газів у кишечнику, надати той самий ефект, помножений часом у кілька разів, можуть також певні харчові поєднання. Необхідно прочитати уважно поданий нижче у статті список і запам'ятати, які з них не варто заважати один одному.

Так, фруктові соки та солодощі забороняється вживатиз наступними продуктами:

білковою їжею;
солоною їжею;
крохмалистими продуктами.

Так, наприклад, ні в якому разі не слід одночасно їсти бутерброд з білого або чорного хліба з ковбасою, і запивати його соком, тому що ви одночасно вживаєте забійну кількість газоутворюючих елементів, перерахованих у розділі вище:

тваринний білок (ковбаса);
хлібобулочний виріб (хліб);
фрукти (сік з їхньої основі);
цукор, яким присмачують магазинні фруктові соки, що викликає бродіння.

Забороняються також комбінації продуктів, виготовлених на основі молока, з:

хлібом;
рибою;
м'ясом;
кислими фруктами;
солоними овочами і т.д.

Всім відомі поєднання оселедця з молоком або молоко із солоним огірком давно стали героями різних жартів та анекдотів, тому що їх вживання призводить до найсильнішої діареї, що супроводжується метеоризмом. Однак цей факт відомий усім, у той час як ніхто не підозрює, що молоко і м'ясо в шлунку також вступають у «конфлікт», не даючи один одному перетравитися, гниють і викликають бродіння.

Третя поширена помилка полягає в надмірне (а іноді й помірне) пиття газування безпосередньо під час їжі.Мало того, що для людей, які страждають на метеоризм, газування спочатку справляє руйнівний ефект, у змішанні з їжею вона стає ще більш шкідливою, і породжує перманентні порушення травлення. Так, будь-яка, навіть найкорисніша їжа, запитаючи газировкою, не важливо, солодкою чи ні, стає шкідливою і важко засвоюваною.
Ні в якому разі не можна вживати одночасно продукти, викликають бродіння в кишечникуіз стовідсотковою ймовірністю. Мова йде про:

бобових: квасолі, бобах, сої, гороху, сочевиці;
і чорним хлібом, виготовленим з жита.

Незважаючи на те, що заїдати горохову кашу або лобіо хлібом може бути дуже смачно, животу це поєднання засвоїти важкувато, крім того, бродити всередині шлунка та кишечника ці дві групи продуктів будуть довго, як наслідок, призупинити виділення газів буде дуже складно, доведеться відсидітися вдома .

Чи надає харчування газоутворюючими продуктами вплив на немовля-грудничка

Багато матерів, які народили дітей, і прийняли рішення про годування грудьми, цікавляться, якщо вони вживатимуть газоутворюючі продукти, чи позначиться це на їхній дитині, яка поки що вживає тільки грудне молоко?

Відповідь така: жодних наукових закономірностей, пов'язаних з реакцією немовлят на ті чи інші продукти, вжиті матір'ю, не виявлено. Найчастіше справа так:

мати страждає на метеоризм від вживання певних продуктів;
дитина переймає від матері чутливість кишечника, і хворіє на спукування живота одночасно з нею.

Лікарі радять відштовхуватись у кожному випадку від індивідуальної переносимості. Якщо ви відзначили, що після поїдання вами будь-якого продукту і годування дитина страждає на проблеми з животом, виключіть найменування з раціону.

Які продукти можна їсти при схильності до метеоризму

Незважаючи на те, що, здається, ніби газоутворюючі продукти складають 90% вашого меню, не засмучуйтесь, насправді це не так. Щоб не страждати від метеоризму та здуття, вживайте такі продукти харчування:

тверді пшеничні сухарі;
висівки з житнього борошна;
телятину (за рахунок низької жирності, що засвоюється набагато легше);
кролятину;
курку (тільки білу частину);
індичку (також лише білу частину);
морепродукти, тобто спокійно їжте кальмарів, креветок, мідій тощо;
парові суфле та паштети з риби;
сирні суфле;
біфідокефір знежирений або з низькою жирністю;
натуральний йогурт;
гарбуз;
кабачки;
патисони;
помідори;
огірки;
зелень, що підходить для їжі, тобто петрушку, кріп;
гречана крупа;
вівсяна крупа;
манка;
паровий омлет.

Звертаємо вашу увагу, що перерахований вище список не є повним, проте вже здатний задовольнити потреби кожної людини, пов'язані з бажанням трапезувати різноманітно.

Також хочемо окремо уточнити такі нюанси.

1. Як ви можете бачити, до списку дозволених продуктів включені білкові продукти тваринного походження, незважаючи на те, що раніше ми включили їх до списку газоутворювальних продуктів.

Пояснимо: всі перелічені вище продукти тваринного походження, щоб уникнути метеоризму, повинні:

мати мінімальну жирність;
готуватися на пару чи варитися;
присмачуватися мінімумом спецій;
очищатися від шкіри.

Тільки в цьому випадку вживання шуканих найменувань може пройти абсолютно без наслідків.

2. Збільшити легкість страви, а отже, і її простоту його засвоювання для організму, необхідно за допомогою приготування так званих:

битків;
суфле та страв аналогічного формату.

Повірте, після вживання такої їжі травна система не тільки не створить проблем, але і значно оздоровитися.

3. З раціону слід виключити спеції та приправи. У принципі, при метеоризмі дозволяється додавати до їжі:

розмарин;
кмин.

З рештою приправ краще бути обережними, або відмовитися від них взагалі.

4. Ви можете вживати хліб, якщо не уявляєте свій раціон без нього, однак у цьому випадку ви повинні дати йому засохнути, а потім приготувати сухарі. У такому вигляді цей продукт є безпечним для вашого кишечника.

5. Страви з яєць, також протипоказаних при підвищеному газоутворенні, можна вживати рідко, проте лише у вигляді:

яєць, зварених некруто;
парового омлету.

Частоту вживання таких страв також краще скоротити.

Підведемо підсумки

Якщо постійне здуття живота, метеоризм та біль у черевній порожнині стали вашими постійними супутниками, найкраще звернутися до лікаря за проведенням якихось досліджень шлунково-кишкового тракту, оскільки, на жаль, причиною утворення газів можуть стати не лише продукти харчування.

За умови, що захворювання не було виявлено, ви можете зітхнути спокійно, і записатися до дієтолога, або відправитися додому, для самостійного розбору проблеми.

щодня ви записуєте докладно кожну вашу трапезу;
після трапези відзначаєте власний стан;
поступово виключаєте деякі продукти та знову експериментуєте;
Довгий час харчуєтеся тільки вдома, тому що в ресторанні страви можуть покласти зовсім різні інгредієнти, про які ви не дізнаєтесь.

При виявленні конкретних продуктів, які стали винуватцями підвищеного газоутворення у вашому животі, необхідно виключити їх із раціону, найімовірніше назавжди.

Найчастіше людям доводиться зменшувати кількість грубої клітковини, переходячи на білкову дієту, з якої також виключається молочна продукція, яйця, деякі види риби та м'яса.

Проблема підвищеного газоутворення у животі є досить серйозною. Скупчення повітря в кишечнику викликає неприємні відчуттярозпирання, тяжкості і болю. Найчастіше виною всьому є продукти, що викликають здуття живота та газоутворення. Проте є інші причини появи метеоризму.

Чинники, які провокують газоутворення в кишечнику

Поява здуття у черевній порожнині має прямий зв'язок із вживанням їжі. Більшість продуктів провокують утворення газів. Але це не єдина причина їхнього скупчення в кишечнику. Адже багато повітря проковтується людиною під час їди і навіть розмови. Тому звична розмова за столом під час обіду може спровокувати метеоризм. Також цьому сприяє і пиття через трубочку чи жування гумки.

Певна їжа погано перетравлюється нашим організмом, і її неперетравлені залишки додатково переробляються бактеріями кишечника, чим викликають бродіння та підвищують утворення газів. Погана обробка їжі зумовлена нестачею ферментів. З віком у дорослих людей спостерігається втрата ферменту лактазу, який відповідає за переробку молочних продуктів. Тому їх вживання негативно відбивається на функціонуванні шлунково-кишкового тракту. У дітей цього ферменту достатньо в організмі, і молоко у них засвоюється добре. Незважаючи на це, бувають випадки абсолютної непереносимості лактози навіть у дитячому віці. Це говорить про те, що кожен організм індивідуальний і причини газоутворення також можуть бути різними.

Однак не тільки їжа може викликати підвищене скупчення газів. Це можуть бути деякі проблеми травної системи, а саме такі захворювання:

Дисбактеріоз – коли порушується мікрофлора у кишечнику;
Кишкова непрохідність - утруднення виходу калових мас і з ними газів, викликана утвореннями в порожнині кишки;
Панкреатит – порушення функціонування підшлункової залози, що виявляється відсутністю ферментів;
Синдром роздратованого кишечника – проявляє себе спазмами, здуттям, розладом чи навпаки запором у кишечнику.

Шкідливі звички, які провокують утворення газів у черевній порожнині:

Розмова при їді. Щоразу, відкриваючи рот під час бесіди, ми заковтуємо повітря, яке потрапляє через шлунок у кишечник. Тому їсти варто мовчки, а жувати із закритим ротом.
Надмірне споживання їжі за один прийом. Великі порції ускладнюють травлення та провокують здуття живота. Рекомендований обсяг їжі для дорослої людини становить 300 – 400 грам.
Швидкі перекушування на ходу провокують заковтування повітря.
Холодні, солодкі та газовані напої під час їжі.
Жувальні гумки дозволяють множині повітря потрапляти в шлунок.
Куріння.

Продукти, що призводять до утворення газів

Існує безліч продуктів, що сприяють газоутворенню у кишечнику. Це їжа з вмістом вуглецю, лактози, грубої клітковини, дріжджів, цукрів, раффінози, сорбітолу.

Перелік продуктів, на які слід звернути увагу, оскільки вони призводять до газоутворення в черевній порожнині:

Різні види капусти. Особливо сприяє газоутворенню білокачанна. Вона містить грубу клітковину та сірку, через що при вживанні викликає бродіння в кишечнику. Інші види цього продукту легше засвоюватимуться після теплової обробки. Ось чому капусту людям із проблемами кишечника радять вживати у тушкованому вигляді.
Бобові продукти (квасоля, горох). Вони погано перетравлюються у шлунку, у кишку потрапляють неперероблені залишки, де вони піддаються атаці з боку кишкових мікроорганізмів. Боби, що провокують метеоризм, необхідно перед варінням замочувати у воді, тоді вони будуть краще засвоюватися.
Молочні продукти у свіжому вигляді. Як згадувалося вище, лактоза може викликати здуття живота чи взагалі переноситися організмом деяких людей. Але кисломолочні продукти, навпаки, позитивно впливають працювати кишечника. Це сприяють травленню кефір, ряжанка, кисле молоко.
RAW овочі та фрукти. Яблука, груші, персики, виноград, вишні, огірки, помідори, редька, редиска, зелень – культури, що підвищують газоутворення. Чорнослив хоч і є дуже корисною ягодою, але при вживанні у великій кількості може спровокувати проблеми із травленням.
Свіжа випічка. Дріжджі власними силами є грибами, що призводять до бродіння, що призводить до ще більшого газоутворення в кишечнику.
Дріжджовмісні продукти - квас, пиво.
Солодка газована вода. У складі таких напоїв є вуглекислі гази та цукор, що підсилюють метеоризм.
М'ясні страви та яйця. Містять велику кількість білка, який погано перетравлюється в шлунку, викликаючи гниття в кишечнику.

У деяких людей ці продукти можуть і не викликати ніякого дискомфорту після їх вживання. Однак їх слід їсти з обережністю тим, у кого є проблеми із травленням.

Для ефективного лікуваннягеморою наші читачі радять. Ценатуральний засіб , що швидко усуває біль і свербіж, сприяє загоєнню анальних тріщин і гемороїдальних вузлів.До складу препарату входять лише натуральні компоненти, що мають максимальну ефективність.

Засіб не має протипоказань, ефективність та безпека препарату доведена.

клінічними дослідженнями
у НДІ Проктології.
Людям, які страждають на метеоризм, необхідно звертати увагу і на правильне поєднання продуктів у страві. Погано поєднуються між собою:
яйця та риба;
хлібобулочні вироби з молоком чи кефіром;
овочі чи фрукти свіжого виду з приготовленими;

крупи із молоком;

кисломолочні та молочні продукти;

багатокомпонентні страви.

Така крупа, як рис, не викликає газоутворення, а, навпаки, сприяє його зниженню.
Добре засвоювані продукти, що не викликають здуття живота
При проблемах із травленням слід вживати продукти, що не викликають бродіння та підвищене газоутворення. До таких можна віднести такі:
каші - рисова, гречана;
овочеві супи;
пшеничний хліб (першого, другого сорту);
дієтичне м'ясо у запеченому вигляді або приготовлене на пару;
відварена нежирна риба;
яєчні омлети;
сир зі слабким відсотком жирності;
запечені фрукти;
несолодкий чай – зелений, імбирний, м'ятний;
відвари із шипшини, ромашки.

Дуже корисними будуть продукти, які знижують утворення газів. Це такі:

кріп;
фенхель;
кмин;
майоран;
імбир та інші спеції.

Вони є спазмолітиками природного походження, знімають запалення, усувають больові відчуття, підтримують тонус стінок кишечника, мають жовчогінну і вітрогонну дію.

Рясне питво під час вживання страв зі спеціями знижують їх корисні для кишечника якості.

Для підтримки нормального функціонування травної системи дуже важливий правильний підхіддо вибору їжі. Будучи обізнаним, які продукти викликають метеоризм, необхідно максимально їх уникати, а також дотримуватися корисних рекомендацій.

Щоб уникнути проявів метеоризму, слід пам'ятати:

овочі чи фрукти рекомендується вживати лише після термічної обробки;
салати краще заправляти олією;
намагатися не вживати смажені страви;
не запивати їжу солодкими напоями;
хліб вживати над свіжоприготовленому вигляді;
готувати бобові, щоб не було газів, слід попередньо їх замочивши у воді, поки вони не набухнуть;
немає на ніч продукти, що довго перетравлюються – рибу, яйця, м'ясо, гриби;
воду пити за півгодини до їди, і за півгодини після їди;
їжу слід вживати дрібними порціями і ретельно пережовувати;
слід позбавитися жувальних гумок і цигарок;
напої не пити із трубочок;
мати здоровий та рухливий спосіб життя;
уникати ситуацій зі стресами;
вести щоденник харчування, щоб виявити, на які продукти кишечник реагує підвищеним газоутворенням.

Допоміжними засобами можуть стати лікарські препарати:

переважні гази (еспумізан, антифлар, боботик та інші);
абсорбуючі ( активоване вугіллясорбекс, смекта, екстрасорб);
антиспазмодики (Но-шпа, спазоверин, спазмол, біошпа, бускопан);
комбіновані ліки (панкреофлат, метеоспазмил).

Не слід забувати, що самолікування може бути небезпечним для здоров'я, і будь-яке вживання лікарських препаратівнеобхідно проконсультувати із лікарем.

Прояв метеоризму не варто списувати лише на неправильне вживання їжі. Часте здуття живота з можливими больовими відчуттямиможе свідчити про проблеми, що починаються в травній системі. Тому слід уважніше поставитися до свого організму і найкраще звернутися за консультацією до фахівця (гастроентеролога).